以光碟製造起家的錸德集團，近年來開始積極投入餐飲娛樂文創事業，透過集團子公司大樂司文創不斷開枝散葉。在投資BY33美式餐飲、VG Fusion洋食、Katsu鑫熟成豬排飯之後，今（30）日宣布透過投資方式併入老牌咖啡連鎖品牌怡客咖啡。
期待藉由更豐富的通路資源，錸德將會透過集團內外跨品牌合作的方式，以多元組合方式，提供嶄新的飲食體驗。也期望藉此帶動集團餐飲營收績效，儘速達成掛牌上市的里程碑。
攜手名店推年菜，Q1再推聯名菜單
錸德集團表示，期望藉由集團的豐富餐飲資源與跨品牌合作的方式，翻轉怡客的運營模式與品牌形象。同時，獲得怡客31家連鎖通路渠道資源，將可快速顯著提升集團餐飲運營動能。
此外，怡客咖啡也宣布攜手亞洲前500大餐廳，且為第一家打入國籍航空的燒肉名店胡同燒肉，以及嘉義辦桌名廚「阿榮師」，共同搶攻圍爐年菜60億商機，企圖翻轉消費者對於連鎖咖啡的餐食配角形象。
怡客咖啡認為，一直以來，餐點在連鎖咖啡都是扮演著臨時「填飽」的功能性配角，鮮少有人會去連鎖咖啡店品味美食，而咖啡永遠是連鎖咖啡被注目的關鍵。
錸德投入怡客的首要策略，要在一年內將怡客打造成為「最好吃」的連鎖咖啡品牌，讓美食成為連鎖咖啡的要角，消費者踏入怡客的吸引力。
而與胡同燒肉的合作除了年菜短打外，胡同更會為怡客量身打造聯名企劃菜單，不僅會導入胡同燒肉經典菜餚，更會考量怡客的環境與客需做最佳化的設計，「胡同燒肉聯名菜單」預計將會2022年第1季推出。
8成營收來自內用，2022 Q1推出新概念店型
由於怡客咖啡來自內用的營收佔比達8成，錸德集團更會投入龐大資源提升內用體驗感受，要把既有的裝潢、改裝做到位，打造舒適的內用休憩嶄新環境空間。怡客成立於1994年，27年來除了累積了超過十萬的會員外，全台31個分據點由於布建得早，皆座落在各縣市的黃金商圈地段，具備了絕佳的地利之便。
若今時布建這31個分據點的成本將會遠超過投資怡客的成本，也因此錸德集團透過投資方式併購怡客，將是拓展餐飲版圖與營運動能的絕佳跳板。
怡客咖啡總經理劉人豪則說明，在未來，怡客咖啡會持續加強內用環境。並且會在2022年開出3~5間新店型，第一間將會在第1季開出。同時，也會重新設計品牌形象視覺，帶給消費者新的印象。
責任編輯：錢玉紘
