鮮乳坊創辦人耗費1,496天推新書!從群眾募資賣進通路龍頭,背後有哪些故事?
鮮乳坊創辦人耗費1,496天推新書!從群眾募資賣進通路龍頭,背後有哪些故事?

鮮乳坊創辦人龔建嘉於今(7)舉辦新書《做一件只有你能做的事》發表會,本書由鮮乳坊團隊等人口述、天下文化出版。

本書歷經了1,496天、換過2任作者才在今日問世,龔建嘉笑著說因為希望能把所有鮮乳坊的利害關係人都放到書中,才讓訪問過程拉得很長,「但還是礙於篇幅,有很多故事沒來得及放進去。」

當群眾支持,讓任性變成信任,龔建嘉哽咽3次

2015年正式成立公司的鮮乳坊,7年的發展時間已是台灣民眾熟悉的品牌,通路遍佈全家、路易莎、全聯等,也讓龔建嘉同時是大型動物獸醫與鮮乳坊創辦人的故事廣為人知。

在新書發表會上應是笑得滿懷,但同時龔建嘉也哽咽3次,「我真的在公司裡算是比較感性的人。」

鮮乳坊從一開始的群眾集資案,主打「自己的牛奶自己救」的白色革命起家,「這段時間我真的感受到很多溫柔的眼神在支持我們。」這是龔建嘉第一次在新書發表會上哽咽,他提到接觸過很多牧場、很多認真的合作夥伴,還有公司員工的支持,「我真的很任性,保持獸醫與公司經營者2個身份,都是有大家的支持才能達成。」

而陪伴著鮮乳坊走過群眾募資,貝殼放大創辦人林大涵也說:「當任性可以變成信任、當任性被更多人相信,是非常重要的事情。」

鮮乳坊的員工也偷偷錄製了影片在發表會上播放,他們造訪許多合作牧場,請他們留下對於鮮乳坊想說的話,其中幸運兒牧場的負責人提到:「我們在工作崗位上認真工作,鮮乳坊替我們把牛奶賣到一開始難以想像的地方......鮮乳坊的存在一直對我們是很大的支持。」讓龔建嘉在上台時又眼泛淚光。

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龔建嘉的父親在新書發表會的最後現身,也讓龔建嘉眼框泛淚。
圖/ 天下文化

最後一次,則是出版社邀請鮮乳坊創辦人們的父母上台,龔建嘉的父親分享道:「希望更多人喝到鮮乳坊的牛奶,認為台灣是流著奶與蜜之地。」在分享完後,龔建嘉接過麥克風,略帶哽咽地說道:「1個禮拜裡,我有5天在雲林、2天在台北,回台北的時候,每一次都是我爸爸載我去公司。」

2021年營收有望突破6億元,鮮乳坊要當不被社會麻木的公司

雖然鮮乳坊是社會企業,龔建嘉也提到,社會是形容詞、企業才是名詞,「還是要很理性地去追求一些數字指標,但是很多真正重要的事情,是眼睛看不到的。就像是我認為最成功的公司,是不會被社會、經歷所麻木,保有感知的公司。」

回顧2021年的成績,鮮乳坊的全年營收有望突破新台幣6億元。展望未來,龔建嘉在先前接受《數位時代》訪問時說明,鮮乳坊旗下產品線分為針對終端消費者市場的2C商品,以及針對各種企業合作的2B商品,像是與手搖飲店、咖啡店、全家等,而2塊業務約佔整體營收各半。

鮮乳坊也是中國信託文創投資中心第一個出手的ESG企業,中國信託文創投資中心副總經理邱明慧提到,身為創投需要時常檢視新創公司的財務表現,但是對於鮮乳坊這樣的公司來說,可以用社會企業或ESG的角度來檢視。

「我們採用的是HEHA法則,包含Humanity(人道)、Ecosystem(生態系)、Hub(中心)與Asterism(星群)。主要用以檢視新創公司是否讓周遭環境變得更好,是否帶領周遭合作夥伴共同升級。

責任編輯:錢玉紘

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AI 智慧代理人時代來臨!三大導入階段, AI 落地企業不卡關
AI 智慧代理人時代來臨!三大導入階段, AI 落地企業不卡關

生成式 AI 帶動企業數位轉型浪潮持續升溫,各界不再滿足單一任務型的 AI 應用,而是期盼 AI 能真正成為具備主動決策與多工能力的「智慧代理人」(Agentic AI),在最少人為干預的情況下,自主推進工作流程、完成複雜任務。

但企業導入AI並非一蹴可幾,而是需要對AI有正確認識,並制訂循序漸進的導入流程,才能真正發揮AI功效。在2025台灣人工智慧年會中,cacaFly 聖洋科技技術副總吳振和提出三大導入關鍵階段,深入剖析企業如何從概念驗證(PoC)階段,逐步推進到實際上線(Production),並分享實務經驗與觀察。

延伸閱讀:生成式AI可以怎麼用?cacaFly現身說法,助企業應用GCP服務智慧轉型

解鎖 Agentic AI,企業邁向多任務智慧代理

「很多公司會問,One AI 要做什麼事?但實際上,若要讓 AI 回答公司內部政策或新法條的相關問題,僅靠基礎模型並不足夠。」吳振和指出,要讓 AI 真正成為能「做事」的智慧代理人,前提是它必須理解企業內部的脈絡與知識,並即時掌握外部變動的資訊。

企業必須先釐清內部規範是否與最新法規相符,這意味著系統必須具備持續爬取與解析最新資料的能力。為此,企業必須先截取與整理內容,再建構成專屬的知識庫(Knowledge Base),確保資料品質達到可用標準後,再透過檢索增強生成(Retrieval-Augmented Generation, RAG)技術,使 AI 能夠即時動態查詢並生成符合企業語境的回答。

延伸閱讀:從資料清洗到 RAG,大型語言模型的必需品,做出專屬企業的 AI 知識庫!

吳振和強調,這是一個動態循環的過程:從資料蒐集、品質控管、知識庫建構到生成應用,每一環節都息息相關,任何一處鬆動都會影響最終產出的準確性與可信度。

cacaFly 聖洋科技技術副總吳振和
圖/ cacaFly

破除「一次到位」迷思,從驗證到落地的三大關鍵階段

許多企業對 AI 寄予厚望,因此常將 PoC 視為年度計畫的重點,希望能「一次到位」做出具體成果。但吳振和提醒,若缺乏清楚的系統工程思維,PoC 容易淪為「概念展示」,難以真正走入組織的日常營運。

他將導入 Agentic 系統工程的歷程,分為三個關鍵階段:

1.第一階段:可行性評估(Feasibility Study)
企業必須在投入資源前,先明確界定「最需要被 AI 解決的關鍵問題」是什麼,並進一步設計可量化的驗證指標。這不僅包括評估技術實作的可行性,更要從商業目標出發,釐清導入 AI 的具體使用情境、預期成效與風險邊界,如此才能確保後續模型選型與資料蒐集方向正確對齊業務需求。

2.第二階段:系統設計與驗證(Design & PoC)
在確定導入方向後,必須規劃清楚資料蒐集與整理流程,確保知識庫的內容具備正確性、完整性與時效性。吳振和特別強調,這個階段不能只追求展示效果,而應以「產品化思維」來構築 PoC,使其具備可擴充性、可維護性及安全性,才能為後續上線打下基礎。

3.第三階段:產品化與營運(Production & Operation)
當 PoC 驗證完成後,進入正式上線階段,挑戰也隨之而來。除了需要整合企業內部系統與流程,還必須建立持續監控與維運機制,確保模型表現隨時間演進不會劣化,並能快速回應法規變動或資料更新的需求。吳振和指出,這往往是最容易被低估、但也是最考驗企業組織能力的關鍵環節。

cacaFly 聖洋科技技術副總吳振和
圖/ cacaFly

建立模型優化根基,打造高品質的黃金資料集

吳振和特別強調,要讓 Agentic 系統工程真正發揮效益,企業必須先建立一套高品質的「黃金資料集」(Golden Dataset),作為模型評估與優化根基。他指出,黃金資料集的價值在於能為模型選擇與前測提供客觀依據,讓團隊能針對不同任務挑選最適合的模型,避免導入初期就誤踩方向。

同時,黃金資料集也能協助團隊辨識模型的常見錯誤與脆弱點,進而快速回應「模型飄移」(Model Drift)的風險。吳振和說明,所謂模型飄移,指的是即使模型本身未經改版,效能也可能隨著環境與資料變動而突然下降,導致原本表現良好的模型出現偏差。透過持續比對模型預測與黃金資料集結果,團隊才能即時察覺效能衰退,並進行迭代更新,確保系統長期穩定運作。

從小規模應用起步,漸進擴展至核心業務

吳振和分享,在實際輔導企業導入 AI 的經驗中,最常見的挑戰來自於「期待落差」。許多企業誤認為概念驗證(PoC)階段即可呈現完整的產品原型,然而實際情況顯示,若企業未能建立完善的資料架構與流程基礎設施,即使短期內展現亮眼成效,也難以確保長期營運的穩定性與可持續性。

也因此他建議企業在規劃 AI 導入時,應採取漸進式策略,從小規模應用場景著手,逐步擴展至核心業務領域。企業應將 PoC 定位為整體產品開發生命週期的重要環節,而非獨立的一次性專案。

AI 的導入不僅是一場技術升級,更是企業組織文化與決策流程的轉型工程。唯有從資料治理、流程優化到人才培訓同步布局,才能確保 AI 能在企業內部真正「落地生根」,創造長期商業價值,成為真正的智慧代理人。

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