用QR Code解惑、遊戲APP送優惠券!日本百貨如何導入科技減少浪費食物?
用QR Code解惑、遊戲APP送優惠券!日本百貨如何導入科技減少浪費食物?

糧食浪費是當前許多國家都在積極解決的問題,根據聯合國環境署(UN Environment Programme, UNEP)統計,全球每年浪費的食物將近10億噸;而根據日本農林水産省(相當於台灣的農委會)於2019年的統計,日本一年浪費掉的食物高達570萬噸,其中約261萬噸是消費者端浪費的,比例將近一半。

如果從消費者這邊著手改善,省下來的食物將相當可觀。對此,日本創新方案解決公司「日本総合研究所」與日本百貨公司伊藤洋華堂 (イトーヨーカ堂)攜手合作,自1月開始在東京伊藤洋華堂曳舟店,靠數位化嘗試新販售模式,要從整條零售鏈的生產區、零售區和消費者區三端著手,把食物浪費降到最低。

從產區傳遞產品訊息,提升價值

食安問題頻傳,要讓消費者吃得安心,最好的原則就是「透明」。在伊藤洋華堂銷售的蔬果標牌或電子傳單上都附有產品資訊QR Code,消費者只要拿起手機掃描,就能得知當批蔬果的採收狀況,無論是產地、甚至栽種的農夫姓名都能一目瞭然,讓消費者更放心也提升購買率。

此外,QR Code也同時附有「解惑」功能,當消費者對產品有疑慮時,同樣可掃描QR Code 尋求解答。負責QR Code業務的凸版印刷包裝解決方案事業部新產品銷售經理山岸祥晃說:「農民要解釋蔬菜特性,並傳達吸引力並不容易。」有了QR Code後,蔬果相關資訊就能直接放入。

減少食物浪費示範實驗
掃描食品上方 QR Code,不僅可取得食品的生產履歷,還可觀看農民錄製的介紹影片。
圖/ Japan Research Institute

山岸舉例,以往消費者看到菠菜根部呈現紅色,會誤以為菜品壞掉而不敢買,QR Code內就能說明:「今日菠菜根部略偏紅色是因它耐寒,而且這樣糖分高會更好吃。」當顧客掃描後,不只對蔬菜有基本認識,解決問題的同時也傳遞蔬菜的美味。

對許多人來說,蔬食採買還有一項痛點在於「不知道要如何料理」。為此,日本総合研究所直接請最了解該項蔬菜特性的種植農夫設計簡單菜單,並請農夫直接到鏡頭前拍影片,示範如何料理。

因為不是找大廚而是請農夫直接做簡單的料理,不僅可以拉近與消費者的距離,放大該項蔬果的優勢時也增加說服力。山岸補充:「大型連鎖店會靠大量進貨壓低價格,有時量沒抓好就會造成食物浪費,我們希望透過價值提升,減少食物損失。

動態顯示價格,刺激購買且節省人力

保存期限短的生鮮食品是造成超市食物浪費的主因之一。國內業者如全聯、全家等,都會為即期商品貼上標籤,打折出售。然而貼貼紙的手續還是要仰賴人力完成,而將不同種類的即期生鮮食品,一視同仁地打出「7折」、「8折」優惠,也無法最大化效益。

針對麵包、豆腐、牛奶等賞味期限短的商品,日本総合研究所透過動態定價解決方案(SDPS)來訂定售價。其能針對超市現有庫存量和商品保存期限,以及每日的進貨量,算出最適合的商品售價,超市端要做的,就是將店員在同一批上架的商品貼相同標籤,依照不同的進貨日期,架上可能有A、B、C等多批標籤,但所有折扣後的價格,都直接在動態標價牌上顯示並持續滾動式更新。不只價格範圍比人工貼標牌更細膩,價格也能清楚顯示,不需要消費者自己拿起手機計算打折後的價格。

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現在已有許多超市、超商會將即期商品降價售出,但大多仰賴人力貼標。有了「滾動式更新」的動態標價牌,便可減少人力、避免漏貼及誤貼。

這套SDPS解方是由自動識別解決方案公司SATO開發,SATO公司內負責管理這套系統的全球零售市場戰略部負責人小口健太郎說:「在相同價格的前提下,消費者的心態一定傾向購買期限長的商品,我們希望創建一個系統,讓客戶可以在重新考量價格和期限後,購買最適合的產品減少浪費。而對零售商來說,努力售出可能被丟棄的產品絕對是相當有效益的作為,動態顯示還能省下人力並避免漏貼或貼錯的損失。」他認為,該系統將對消費者、零售商和地球環境創造三贏的局面。

打造遊戲化App,透過第一方數據減少浪費

除了零售場域外,日本総合研究所還把減少食物浪費的努力範圍,以「健康」、「遊戲化」型態包裝進消費者的手機中。

此次試驗找了約100位20至60歲的顧客下載APP「SIRU +」。當消費者將欲購買的商品放入購物推車前,可先以App掃描,計算此次購買的所有商品是否缺乏維生素、膳食纖維、鋅、蛋白質、鐵鈣等5大營養素,當App偵測到消費者缺乏某項營養時,可愛的營養素IP便會跳出來示警,並會發放該缺乏營養素的相關產品優惠券,刺激購買也減少食物浪費。

減少食物浪費示範實驗
回家後將每次烹煮的用量輸進App,他便會自動分析整理庫存量,同時讓銷售端得到消費者的第一手數據資料。
圖/ Japan Research Institute

返家要食用此次購買的某項商品前,消費者也可以將該食物的使用量登記在App內,屆時,冰箱剩下食物的種類和量就能清楚顯示在App中,避免購買重複的商品;另外,當每項食材庫存即將見底時,「SIRU +」也會用剩餘的量和現有的其他食材,推薦給消費者適合的食譜,將食物做更有效率地應用。

未來,當App使用者到達一定的量,零售商就能透過數據,預先知道普遍消費者目前缺少的食材,加以調整該產品的備貨量,反之需求量低的商品就能減少配送。每日彈性調整到貨量,將食物浪費降到最低。

雖然現在這些創新解決方案仍在試驗階段,不過因為這些點子能幫助消費者購買更安心、讓零售商減少損失以及地球的糧食資源能更有效率地應用,加上使用起來頗受好評,讓許多品牌也躍躍欲試,期望未來在零售數位化更完整的狀況下,創造出三贏的局面。

資料來源:Diamond Retail MediaJapan Research Institute

本文經授權轉載自:未來商務

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責任編輯:吳佩臻、錢玉紘

關鍵字: #綠能環保
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投資不再靠感覺,大戶豐App用數據打造紀律投資術
投資不再靠感覺,大戶豐App用數據打造紀律投資術

在物價節節高漲的年代,想要確保退休後的生活品質,不能只靠儲蓄和保險,必須做好投資理財規劃。然而,投資最難的挑戰,其實不是掌握市場波動,而是如何抵抗人性的誘惑,看漲時急著追高,遇跌又容易慌張停損,原本的投資紀律往往在情緒波動中被徹底打亂。

為了協助民眾克服這道難題,金管會推動台灣個人投資儲蓄帳戶(Taiwan Individual Savings Account,TISA),透過制度設計降低理財投資門檻,引導民眾進行長期且規律的定期定額投資。而永豐金證券的大戶豐 App則讓這條路走得更輕鬆,藉由簡單易用的操作介面與功能設計,及定期定額的手續費優惠,營造一個友善的投資環境,幫助投資人輕鬆養成穩定理財的習慣,也讓「紀律投資」能夠真正成為日常理財的一部分。

資產配置多樣化,打造理想的退休理財組合

永豐金證券數位金融處處長劉柏甫認為,退休理財規劃不能只追求資產成長,更應重視資產的穩健性與持續現金流,因此資金不能只放在單一商品上,最好同時配置在多個不同商品,像ETF搭配主動式基金,就是相對理想的退休理財組合。

ETF雖然具有低成本與有效追蹤大盤的優勢,但容易受到市場波動影響。而退休理財就像一場數十年的長跑,很難預料這段旅程中可能發生哪些大環境變化,此時主動式基金的價值便顯現出來,藉由專業基金經理人的專業與操盤經驗,不僅可以主動發掘被市場低估或具有高成長潛力的投資標的,當面臨重大環境變動時,也能快速調整投資策略、有效降低衝擊,並與ETF的被動追蹤策略形成良好互補,讓投資旅程更加穩健。

然而,對多數投資人而言,即便了解資產配置的重要性,在實際操作上仍常遇到難題。根據劉柏甫的觀察,目前民眾在基金投資上普遍有3大痛點:首先是市場基金琳瑯滿目,投資人往往不知道該如何挑選。其次是難以精準掌握進出場時間。三為容易忽略手續費、管理費等潛在投資成本對長期投資報酬率的影響。

針對這些痛點,永豐金證券透過大戶豐App的創新功能與貼心設計,協助投資人逐步化解困境。「大戶豐不只是交易工具,更是陪伴投資人累積財富的虛擬夥伴,幫助他們找到適合自己的投資方法,一步步達成理財目標,」劉柏甫強調。

永豐金證券數位金融處處長劉柏甫
永豐金證券數位金融處處長劉柏甫
圖/ 數位時代

6大分類,輕鬆找到心儀的基金

主導App開發的永豐金證券數位金融處資深經理黃亮喻進一步說明,大戶豐App如何幫助投資人篩選基金商品及掌握進出場時機。

在選擇基金商品時,投資人除了參考由TISA基金委員會嚴選的TISA級別基金,也可以透過大戶豐App提供的6大分類機制,再搭配個人投資偏好,快速 縮小範圍,找到喜歡的投資標的。例如,看重基金長期表現的投資人,可以選擇「連年正績效」分類,鎖定近2至3年持續表現良好的基金,若是對市場波動較為敏感,則可選擇「穩定超耐震」分類,篩出資產規模超過5百萬美元且過去3年波動度低於8%的基金。

智慧加減碼創新設計,量身計算每檔基金的加減碼區間

當投資人找到心儀的基金後,下一個要面對的難題就是,該在何時進出場?如何避免買到最高點?大戶豐 App 內建的智慧加減碼功能,可以輔助投資人做出更精準的決策,讓交易不再憑感覺。

「智慧加減碼雖然不是新機制,但大戶豐App的設計邏輯卻與市場普遍做法不同,」永豐金證券數位金融處處長劉柏甫強調。

很多數位平台的智慧加減碼功能,都是直接套用特定比例,例如下跌 5% 就建議加碼、上漲就建議減碼,這樣的操作邏輯雖然簡單直覺,卻忽略基金本身的差異性。事實上,市場上的基金種類相當多,標的可能涵蓋美國、新興市場,或是股票、債券,不同產業的操盤邏輯也都不一樣,如果以單一標準來套用所有基金,勢必會出現偏差,間接影響長期投資績效。

為了讓客戶能夠真正累積個人資產,大戶豐 App跳脫既有框架,根據每支基金的歷史表現與波動幅度,量身計算加減碼區間,當基金淨值進入「加碼區」或「減碼區」時,就立即推播通知,提醒投資人第一時間檢視是否需要調整部位。

「智慧加減碼功能自 2025 年 7 月上線以來,已吸引超過 1.5 萬人使用、累積超過6萬次的使用頻次,甚至還有客戶運用此功能找尋強勢基金,成功提升投資紀律。」劉柏甫分享,不只優化投資效果,更有助於建立長期投資紀律,原因在於,智慧加減碼是經過數據分析而得出的客觀建議,能夠幫助投資人克服「追高殺低」的人性弱點,以更理性、更科學的方式判斷是否需要調整交易策略,讓投資人能夠在市場波動中能夠穩健操作、從容應對。

「大戶豐App的核心目標,是讓客戶能夠真正累積個人資產,」劉柏甫指出,這不僅體現在智慧加減碼功能的創新設計上,更展現在實質的費用優惠中,透過定期定額的手續費優惠,降低潛在投資成本對長期投資報酬率的影響,鼓勵更多民眾及早加入退休理財的行列。

從投資小白到高資產客戶,滿足每一位客戶的投資需求

此外,永豐金證券亦關注高資產客戶的財富管理需求,規劃相應的數位金融服務。例如:開放在App線上申購境外結構型商品,讓專業投資人不必倚賴傳統專人服務,可以直接在線上完成交易,提高交易的彈性與便利性。「永豐金深信,數位財富管理平台不應僅服務投資新手,而是要讓每一位客戶,無論資產規模大小,都能享受到便利且專業的數位化服務。」劉柏甫強調。

永豐金證券團隊致力將專業投資化繁為簡 ,透過大戶豐App的數據智慧與創新功能,助您輕鬆養成理財紀律,
永豐金證券團隊致力將專業投資化繁為簡 ,透過大戶豐App的數據智慧與創新功能,助您輕鬆養成理財紀律,穩健累積資產 。
圖/ 數位時代

展望未來,永豐金證券將持續強化大戶豐App的服務深度與廣度,納入更多金融產品,為客戶帶來一站式的數位投資體驗。同時,也將引入更多AI智慧功能,透過人機協作,提供更貼近個人需求的理財服務,朝著成為客戶身邊最值得信賴的「數位理財顧問助手」目標邁進。

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