年節時分，拆開親朋好友贈送的禮盒，驚喜發現裡頭是印著新台幣的「 鈔票煎餅 」。拿起一片一口咬下，口中除了瀰漫著香甜好滋味，還能在特別喜慶的日子裡，討個「 恭喜發財 」的好兆頭。
這是來自嘉義的冠軍煎餅品牌「 嘉冠喜 」旗下熱賣的「 鈔票煎餅 」。品牌原先叫「 嘉冠 」，秉持希望煎餅口味能讓顧客「 呷慣習（ 吃習慣 ）」的寓意，後逐漸演變成大家耳熟能詳的「 嘉冠喜 」。原本以代工為主的嘉冠喜，在 10 年前踏上轉型之路、開始發展自有品牌後，如今不僅數次獲得台灣百大伴手禮殊榮，特製的台幣、美元、英鎊等各式造型煎餅，也深受團爸團媽等代購業者喜愛，更成為網路上的團購夯品。
「 嘉冠喜以代工工廠起家，但代工性質需要靠大量開版供貨才以維持生計，加上得配合觀光地區產銷的營運方式，產品容易被壓低價格，也就壓縮了利潤空間。隨著早些年陸續收到廠商詢問製作企業 Logo 的特色煎餅需求、還有顧客下單製作英鎊造型的煎餅，都給了我們靈感，開始思考是不是可以從客製化的契機開始，轉往品牌來發展。」嘉冠喜電商營運主任葉人銓，解釋當初決定轉型的初衷。他認為，嘉冠喜具備產品客製化能力，能販售高價商品，相當適合發展自有品牌，加上現代人手一台智慧型手機，人們愈來愈習慣在網路購物，若嘉冠喜能再增加電商通路，就不必受到代工單一經銷或是只能在觀光地區販售產品上的實體通路限制。幾番考量下，嘉冠喜才毅然踏上轉型之路。
初入電商領域，要讓消費者認識「 嘉冠喜 」的品牌，廣告操作自然是重中之重。目前，嘉冠喜利用 Facebook、Instagram、LINE、Youtube、Google 和其他多媒體聯播網等多方策略進行多管道的行銷推廣，同時向新、舊顧客強打自家產品。
擁抱數位趨勢、善用網路工具，是品牌轉型不二心法
掌握市場脈動，進行多方嘗試、善用數位工具是葉人銓的轉型心法，「 我喜歡嘗試新工具，因為你要在競爭激烈的時代中脫穎而出，改變傳統思維、接納新的做法是很重要的。」為了讓消費者很容易就在網路上找到自家品牌，團隊開始自行於 Facebook 投遞不同廣告，而後到 2018 年，嘉冠喜首先嘗試 SHOPLINE 的線上開店功能正式面向電商銷售管道，接著在同年第三季，又進一步委託 SHOPLINE 進行 Google 廣告代操服務，「 SHOPLINE 的 Google 廣告代操服務，能幫我們二次、三次捕撈到從 Facebook 過來的流量。另外，SHOPLINE 網店服務所提供的會員、發放購物金等功能，都讓我們快速掌握新舊客輪廓，更好地進行再行銷與顧客關係管理，在轉單率上也成功提升了六成，其中更推動新客佔比成長有四成之多。」他分享多年使用 SHOPLINE 開店的心得。
自轉型以來，穩健走在品牌電商路上的嘉冠喜，已逐漸摸索出一套經營心得。但隨著使用 Facebook 投遞廣告的品牌愈來愈多，競爭變得日益激烈，加上 Facebook 持續修改演算法，去年有效、能收獲良好業績的廣告操作方式，在今年未必管用。為了改善這個問題並進一步去擴大廣告受眾，自 2020 年第三季起，嘉冠喜提撥了一部分的 Facebook 廣告預算，投入到 SHOPLINE AI 智慧廣告系統，借助其機器學習的優勢來反覆進行廣告測試與策略性投遞。
SHOPLINE AI 智慧廣告系統是在 2020 年由 SHOPLINE 獨家研發推出，能一次串接包含 SHOPLINE 網路商店、Facebook、Google 廣告平台，透過抓取網店商品資訊，自動生成符合不同廣告版位的素材格式來簡化投遞作業，此外，更導入 AI 智慧選品、機器學習等概念，為品牌主聰明管控 Facebook 和 Google 廣告帳戶，能根據數據表現，自動關閉成效不佳的廣告，提供品牌更簡單、更有效的投廣新選擇。SHOPLINE AI 智慧廣告系統能一站式建立 Facebook、Google 廣告，即使是初創業、零經驗的行銷新手，也能快速上手；而 AI 智慧選品功能則是藉由系統大數據計算，智慧推薦能創造最佳廣告成效的商品組合；同時也憑藉 AI 開發如一鍵開關廣告的智慧調控功能，自動關閉成效較差的產品廣告，並 24 小時把關商品庫存，當投廣中的商品缺貨時，便會自動將廣告暫停，不僅節省了店家廣告成本，也省去了寶貴的時間。品牌就像擁有一個能全天不下班的專業廣告投手，自動評估廣告成效並將預算做最佳化分配，避免無效的廣告花費。
被喻為「 鈔票收割機 」的 SHOPLINE AI 智慧廣告系統，打造爆款必備的武器
葉人銓指出，嘉冠喜多在清明節、中秋節、年節等節慶檔期，從 2-3 個月前的行銷預熱期到當月的銷售正檔，都會計畫性地利用 SHOPLINE AI 智慧廣告系統來進行波段操作，以把握消費者在節慶檔期的孝親、贈禮等購物商機。其中，「 AI 智慧選品 」就是他最喜歡的功能，「 很多人看到嘉冠喜的廣告，都會想買些商品試試，但剛開始往往會不知道買什麼好，這時候，AI 智慧選品功能就能透過機器演算來推薦爆款商品給消費者，」他透露，像是今年農曆年節，嘉冠喜順勢推出澎湃的「 大禮包 」，裡頭有鈔票、支票、神明、虎爺應景等各式各樣造型煎餅，最適合這種「 想買卻不知從何下手 」的消費族群，再加上系統的 AI 智慧選品功能會去輪播測試廣告，產品出乎意料受到許多消費者喜愛。
使用 SHOPLINE AI 智慧廣告系統已一年半的時間，對於系統帶來的成效，葉人銓說得直接：「 SHOPLINE 的 AI 智慧廣告系統根本是『 訂單收割機 』，用了之後，會讓鈔票『 唰唰唰 』進來！」他大方透露，以今年春節的兩個月檔期來說，嘉冠喜的業績突破台幣千萬元，較去年同期成長三成以上，訂單量也成長三成之多。更重要的是，過去的廣告都是以人工方式優化，但隨著媒體演算法不斷變化，純人力逐漸跟不上廣告平台改變的速度，系統自動優化廣告的方式，著實為嘉冠喜節省不少人力成本。
葉人銓也另外提到，其實不只是 AI 智慧廣告系統、Google 廣告代操等服務，SHOPLINE 的線上開店功能也是經營上的最佳幫手，「過去我們要一筆一筆對款項，常常有數字對不上的情況，加入 SHOPLINE 後除了省去我們人工逐筆對帳的作業時間，後續金流、物流上也能輕鬆串接，消費者一條龍下單，我們也能一條龍輕鬆出貨及收款。」
對於嘉冠喜轉型至今獲得的成果，葉人銓歸納，隨著科技快速進步，在什麼都要拼「搶快」的時代，擁有好產品早已是經營品牌的基本必備要素，「 除此之外，隨時注意市場脈動、多方嘗試去切合消費者習慣及趨勢的各種方法，並善用像 SHOPLINE 提供的開店平台及數位廣告工具的加持，更是嘉冠喜邁向成功轉型的不二法門。 」
