數位餐飲科技Oddle觀察自此波疫情確診人數爆發以來，雖政府並無限制內用規範，但內用銳減剩下2～3成顧客，而相對的外帶、外送營收，則成長近2倍～5倍，可看出民眾對整體疫情的警戒心非常高。
因應飽受衝擊的餐飲業，經濟部也提出【受嚴重特殊傳染性肺炎影響之餐飲業者行銷補助】，希望藉此振興餐廳生意！Oddle特別整理出補助專案重點懶人包，並提供3大行銷建議，希望能幫助餐飲商家挺過此次疫情。
請特別注意，這次經濟部補助的條件僅適用於「外帶、內用」的推廣，因此餐廳品牌應該將顧客導流到「自營的線上訂餐系統（如Oddle、iChef、Ocard、快一點等系統）」或是內用，提升餐廳對營收的掌控力，並利用數位廣告或EDM電子信與熟客宣傳外帶、外送，維持營收穩健。同時也能多運用Google My Business、Facebook來去點餐按鈕，增加消費者的自然流量，加強線上訂餐網站的訂單源。
線上申請注意事項（適用對象、補助金額、申請時間）
◆ 申請時間：2022/6/15 前（或經費補助額度結束）
◆ 行銷走期：2022/6/30 前（若嚴重特殊傳染性肺炎防治及紓困振興特別條例無修正延長施行時間）
◆ 核銷截止：行銷走期結束1個月內
哪些情境適用？如何申請？
行銷方案：
包含FB、IG、Google等廣告（備註：可宣傳自營外帶外送優惠、內用優惠，不得宣傳外送平台）
優惠項目：
包含滿額折抵、優惠折扣（例如：若選擇優惠折扣）
以上全部的開支核銷費用皆需商家先承擔，政府事後補貼50%（開發票業者補貼至多10萬、免開發票業者補貼至多2萬）
申請流程：
餐飲行銷組合怎麼規劃？不同類型各有策略
看完以上經濟部行銷補助懶人包，接著遇到的問題，就是要如何規劃行銷活動？Oddle針對不同類型的餐飲商家給出3大行銷組合方向：
型態一：連鎖餐飲、頂級餐廳、客單價高（$2,500以上）
預算建議：強化多元管道曝光，主動出擊熟客
對於穩定經營粉專、線上的粉絲夠多的餐飲品牌，Oddle建議能提高預算，運用數位廣告（FB、IG、Google），增加品牌能見度，並提醒所有品牌忠實粉絲記得回來訂餐，也能設定疫情期間的限定套餐有特別折扣，加強溝通力道與消費者購買動機。由於客單價較高，滿額優惠對消費者的折扣吸引度不大，建議能提供品牌專屬防疫贈品、防疫安心服務等方式，提高顧客上門內用的意願。像是瓦城泰國料理，運用Line推播，宣傳「免下車禮賓服務」，門市提前準備好外帶餐點，顧客只要開車到指定門市，由專人送到車上，強化外帶市場的客群。
型態二：獨立餐廳、仰賴內用生意、客單價中上（$800~$2,000）
預算建議：行銷方案＋優惠項目 預算綜合調配
平時較依賴內用生意的獨立餐廳，Oddle建議餐廳*利用價格優惠（例如：滿千9折、滿額送小菜），吸引顧客訂餐，再搭配數位廣告的操作，增加接觸新客的訂單機會。但需特別注意，新顧客會參考餐廳的訂餐官網與網路上的評價，決定是否要訂餐，因此記得檢視餐廳自營的訂餐網站，網站介面是否美觀，是否有清晰美味的食物大圖、Google評論是否都有正面評價及客訴是否積極回覆等，增加新客轉單的信心。
Oddle觀察到超過63%的消費者對贈送小菜比價格折扣更有感，因此特別提醒，在優惠項目上也能利用贈送菜品的方案增加訂購動機。但請注意，經濟部在後續核銷會確認發票上是否有「折讓、折抵、折扣」等相關名目，記得使用金額折抵的方式給予折扣。
型態三：單量多來自外送平台、客單價親民（$300以下）
預算建議：優惠項目All In
礙於此次補助案並不適用於外送平台的推廣，Oddle建議營收大多來自外送平台的餐廳，提供更大幅度的優惠折扣，增加與外送平台的價格差異性，並在外送平台的訂單內，放入實體的DM印刷物，引導顧客直接向您訂餐，趁此次補助逐漸培養起自己的忠實顧客，避免對單一營收管道的偏食狀況。
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責任編輯：隋昱嬋、侯品如
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