隨著零接觸商機的持續發酵，越來越多人轉移到線上消費，造成實體通路的營運挑戰越來越大，想要克服難關，實體通路不只要強化品牌力、產品/服務力，更需要借助數據的力量提高經營成效，透過數據分析快速精準地做出決策，才能將每一分投入的資金轉化為營收。
從零售通路業態，看數據分析的二個需求差異點
中華電信數據發展處科長官俊安認為，流通業業者在導入數據分析應用時，首先要解決缺資料、缺人才、缺工具的三缺痛點，再來則要注意業態差異性所造成數據需求的差異。由於流通業種類繁多，對數據的需求也因此而不同，而主要不同點有二個：腹地半徑和顧客訊息，他進一步以餐飲、量販及藥妝三大通路為例，說明流通業的數據需求差異。
先就腹地半徑來看，餐飲通路的顧客多半是順路經過店面，才會進店用餐，所以比較關注經過店門口的客戶數量；而量販通路的顧客比較像是「目的型」購買，通常顧客心中已經有明確的需求或購物清單，才會前往量販通路消費，故腹地範圍可以擴大到5公里；至於藥妝通路則介於上述兩者間，雖然是目的型消費，但顧客在消費時也會考量到是否順路，因此，腹地範圍約500公尺至1公里。
再看顧客訊息，每個時段出没在腹地半徑的人流數量、性別和年齡等基礎資訊，是餐飲、量販及藥妝通路都會關注的資訊，但若往下一層到顧客內在的偏好和行為模式時，則會有不同的關注重點。
量販通路因為販售的商品種類廣泛，比較關注民生用品、家電器、3C用品、餐飲偏好等資訊。藥妝通路則希望知道顧客對保健食品、美妝等產品的偏好，另外因應OMO（Online Merge Offline）趨勢，藥妝通路亦會關注曾經到線上通路瀏覽的顧客，交互運用線上線下資訊以帶動業績成長。
至於餐飲通路則會關注人們的餐飲興趣及外送偏好，像是曾經瀏覽哪些類型的餐廳、過去曾經在哪些餐廳訂餐、商店週遭腹地使用外送服務的人口數等。「還有，銷售的餐飲類別也會影響數據需求，」三商餐飲集團副理翁榮鍏補充指出，像是套餐類餐廳就會比較關注中午時段的人流量、合菜類店面則關注晚上或假日的人潮，而披薩炸雞類西式餐飲以外帶居多，重視年輕客群流量，中式餐飲則偏重中壯年族群。
三商餐飲集團借力中華電信服務，加速轉型數據驅動企業
正因為零售業業態差異對數據需求的影響極大，旗下擁有三商巧福、拿坡里、福勝亭等8大餐飲品牌的三商餐飲集團，在轉型數據驅動企業的過程中，決定與中華電信合作，藉由中華電信龐大數據庫與完整服務，補強自身在數據分析上的能力，加速實現轉型目標，第一步就是導入中華電信AI展店選址服務，成功降低開店風險。
翁榮鍏表示，三商餐飲集團每年規劃的展店數量約為50-100間，而光是1間店的開店成本就高達新台幣500-600萬元，如何精準選址，是三商餐飲集團展店過程中最重要的課題。
為了做到精準選址，三商餐飲集團會蒐集政府公開資料、派遺工讀生到現場以碼表計算人流，再結合決策者經驗做出判斷。這種做法不只耗時費力，且不一定能反應真實狀況，倘若工讀生按碼表的時間，適逢該地區舉辦活動，其人流量自然比較多，諸如此類有誤差的數據，皆會影響展店決策準確度，導致新店開張後成效不如預期。
「最理想的人流數據是，過去一年來每個禮拜的平均人流量，」翁榮鍏說，而這唯有中華電信才能提供。他強調，中華電信可以提供相當細緻的資料，光人流量就可以按照每個小時、假日、平日、特殊節慶等不同時間刻度來計算，此外，還可以提供去年同期的商圈比較、區分人流為流動人口、工作者或當地居民、推論顧客的生活型態等資訊，還能根據三商餐飲集團的品牌特性建立不同的評分模型，提高決策準確度。
像2022年3月才開幕、以外送外帶為主的新型態餐飲品牌「三商餐飲雲端廚房」，就是運用中華電信AI展店選址服務來決定開店位址，果然在正式開幕後，營業額如預期不斷成長。官俊安補充說明，在進行展店選址分析時，中華電信不僅分析該商圈有多少外送服務的重度使用者，亦同時將該地區的外送員數量和接單率納入考量，結合需求和供應方的足跡，才能找到真正的外送熱區在哪裡。
「在採用中華電信數據服務後，不只取得更細緻、更全面的展店資料，還可以縮減資料蒐集時間，將過去要花1個禮拜的作業時間，縮減至2～3天就可以提供，」翁榮鍏指出。
以數據飛輪實現數據賦能
官俊安認為，三商餐飲集團在數據應用上的成功，關鍵在於他們有一個無形的數據飛輪，從「擁抱數據」、「使用數據」到「反饋數據」形成一個正向循環，畢竟數據分析應用不可能一步到位，必須從實作過程中去修正，但許多企業在面對數據分析應用時，總是停留在思考階段，而三商餐飲集團則是在討論出數據應用面向後，就立即行動，再從實際應用過程中去修正，進而達到數據賦能的理想境界。
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