爭鮮發公仔NFT 3天完售!帶動吃壽司人潮,如何讓店員無痛接軌Web 3?
爭鮮發公仔NFT 3天完售!帶動吃壽司人潮,如何讓店員無痛接軌Web 3?
2022.11.08 | 區塊鏈

頭頂頂著一大片鮭魚肉,在壽司飯上貼上眼睛與鼻子,就是壽司品牌爭鮮最具代表性的公仔角色「清水福鮭」。

清水福鮭
「清水福鮭」是爭鮮代表性的公仔角色。
圖/ 爭鮮

爭鮮每年都會發行約一萬隻的壽司公仔,因為造型可愛,加上每年都有不同的造型主題,通常不到一個月就會賣光,擁有一群死忠的粉絲。

今年爭鮮內部決定發行NFT(非同質化代幣)取代實體公仔,只花了三天就完售,還吸引約七成的持有者,到門市憑NFT兌換免費壽司,甚至將NFT資料與現有的會員App整合。背後推手是成立滿一年的NFT平台Qubic,他們如何做到?

虛擬壽司公仔初登場,為何三天就完售?

每年都會推出壽司角色公仔的爭鮮,內部從去年下半年開始,就注意到NFT在企業端的應用,不過當時市場投機風潮正熱,行銷總監鄭哲明決定先觀察一陣子,隨著投機熱潮散去,爭鮮認為今年下半年是進軍NFT的好時機,便決定從發行多年的壽司公仔著手。

發行公仔NFT,並非直接把公仔圖檔上傳區塊鏈這麼簡單,爭鮮找上MaiCoin旗下的NFT平台Qubic協助發行。

Qubic產品負責人陳致豪拋出的第一個問題是,「有什麼事情是實體所做不到的?」,以藏家最在意的造型來說,實體公仔可以大量生產,但受限成本、模具,每年能發行的款式有限,但虛擬公仔則能有無限多種款式。

爭鮮內部在設計NFT時,融入2D、3D效果,也突破過去可愛的風格,增添更多科技感,推出「LOST IN THE SUSHI UNIVERSE - 爭鮮壽司公仔先鋒軍團 NFT」,共有「清水福鮭」、「海老美蝦」、「鮪魚俠」、「伊賀鮭子」、「玉子太郎」、「稻荷小武」與「竹筴丸子」七款壽司公仔造型。

爭鮮規劃發行發行共1,000個售價300元的NFT盲盒,購買解盲後,才會知道獲得的公仔角色。特別的是,爭鮮NFT會以七個壽司公仔角色為基礎,透過元素隨機重組成為獨一無二的NFT造型,強化收藏的價值與誘因。

爭鮮NFT
爭鮮NFT解盲後,才會知道獲得的公仔角色。
圖/ 爭鮮

鄭哲明回憶:「內部一度擔心市場是否會接受虛擬公仔。」為了增加市場接受度便納入了賦能,每個公仔會贈送一款可兌換一盤壽司的NFT,兌換完成就會自動Burn(銷毀)掉。

過去要大約一個月才會賣完的公仔,這次只花了3天就完售,有高達6~7成的NFT持有者到門市兌換壽司,除了促成民眾到實體門市用餐,鄭哲明觀察,購買NFT公仔客群以年輕人為主,與過去親子客不同,成功接觸到新的客群。

不只如此,前三名集滿7款不同壽司公仔NFT的藏家,還能獲得一年「無敵大胃王」資格。爭鮮會在這三名藏家的會員App中,空投12張(一年)大胃王兌換券,並與爭鮮會員App綁定,只要事先預訂,並向店員出示會員App證明後,能在全台爭鮮門市享有一年壽司吃到飽的福利。

大胃王活動門檻很高,必須先集滿七款公仔,由於NFT採取盲盒設計,意味著藏家需要購買大量NFT,才有機會在最短時間整套蒐集到。Qubic內部本來預期大胃王活動會持續很多天,沒想到開賣半小時三個大胃王名額就額滿,甚至有人為了蒐集到7款角色,一次就購買100個NFT。

延伸閱讀:爭鮮NFT享「最飽賦能」!結合壽司一年吃到飽怎麼避免流於炒作?

從NFT換壽司,看Qubic Pass兩大驗證方法

爭鮮發行NFT的行銷活動之所以亮眼,關鍵在於背後整合了線下兌換、品牌會員系統兩大層面,這也是Qubic成立一年所觀察到的市場痛點。

陳致豪發現,許多發行「賦能型NFT」的業者,時常會在驗證持有者身分時卡關。以爭鮮公仔NFT兌換壽司為例,若要1000位持有者開錢包、教育全台上百家門市員工識別智慧合約資訊,是不可能達到6~7成持有者兌換的成果。

Qubic產品負責人陳致豪
Qubic產品負責人陳致豪發現,許多發行「賦能型NFT」的業者,時常會在驗證持有者身分時卡關。
圖/ Qubic

鄭哲明表示,賦能兌換最重要的,是流程必須簡單不複雜。以大胃王活動來說,全台只有三個名額,為此大費周章教育全台員工、工讀人員學會區塊鏈知識,成本並不符合比例。

雖然說NFT是不可被仿冒的,但有心人士如果偽造一張圖檔或是錢包,在前線的門市人員恐怕難以分辨真偽。瞄準這項痛點,Qubic今年第三季推出Qubic pass服務,這是一個用於「驗證使用者」、「串接會員系統」的服務,Qubic根據不同的使用場景,開發出兩種不同驗證模式。

第一種是「滑動模式」,針對的是低價、高頻次交易的場景。消費者出示存在Qubic app中的兌換頁面後,由門市人員滑動確認就可以兌換,如同數位電影票驗票的機制。為此,Qubic團隊還到爭鮮門市,多次研究門市交易流程,確認這種方式對顧客、店員來說都沒有學習成本,也不會打亂既有的結帳流程。

第二種是「QR Code模式」,針對的是高單價商品,業者使用手機掃描NFT持有者的QR Code,可以馬上看到票券的使用期限、能兌換的商品種類以及NFT的持有者是誰等資訊,是準確度最高的驗證方式,缺點是需要較多的教育訓練。

錢包串接會員系統,下一步還有發展SaaS服務

爭鮮NFT的一大亮點,是將大胃王的賦能資格與自家的會員App綁定,國際上許多品牌發行NFT,主要就是瞄準會員經營,但Web3的功能與品牌現有的會員、CRM(顧客關係管理)系統仍無法整合。

因為NFT本身具有流動性,持有者是可以轉賣的,因此品牌不能只是把NFT持有者的名單紀錄在系統內,必須在結帳前,確認顧客是否仍然持有NFT。Qubic pass的另一項功能是「會員系統串接」,將品牌本身的會員系統,與錢包的去中心化身分綁定,並透過API檢查顧客錢包是否仍持有NFT。

也許很多品牌會覺得很麻煩,但陳致豪解釋,現在多數的網站都支援使用社群媒體帳號登入,錢包只是增加一種身分驗證的方式,企業一樣透過API就能將此功能串接到網路上,不會增加額外工作。

顧客資料本來就是品牌的商業機密,陳致豪認為,硬是將Web2系統般到Web3上面,其實沒有任何必要。Qubic Pass所提供的價值,是讓業者強化現有的會員系統,除了會員本身的資料,也能夠進一步了解會員持有哪些NFT、有哪些喜好。

Qubic Pass
圖/ Qubic

因此,Qubic團隊接下來也想朝向「靈魂綁定NFT」發展。靈魂綁定代幣(Soulbound Token,SBT)概念,是由以太坊共同創辦人 Vitalik Buterin 在今年初提出,指的是用來記錄個人資料的NFT,如同虛擬版的身分證,與一般NFT的差異是,不能夠在二級市場轉讓。

靈魂綁定NFT對於品牌經營會員有非常大的幫助,以餐飲業為例,業者可以在客人NFT上貼標籤,例如:喜歡吃某種口味義大利麵、不吃牛、喜歡喝白酒等等。

另外,以區塊鏈技術為基礎的NFT是全世界共通的標準,陳致豪認為,就算客人到其他品牌消費,一樣可以參考靈魂綁定代幣內的資料。

過去一年,Qubic大多以專案合作的方式,協助客戶發行NFT,除了摸索出市場需求,更累積了許多經驗。目前也經跟上百家企業接觸過,成功發行50多款NFT,Qubic錢包(Wallet)也擁有約10萬註冊用戶。陳致豪表示,近期團隊陸續將許多功能模組化,預計在明年第一季推出SaaS(軟體即服務),以訂閱制的方式,讓客戶依照自身需求打造NFT商城。企業對於轉型Web3的需求漸增,Qubic已經跑在前頭。

責任編輯:錢玉紘

關鍵字: #NFT
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用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場
用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場

在科技重塑萬物的時代,飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」,將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表,聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向,分享他們如何以科技、創意和永續理念,改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」,集結本屆共17 家新創團隊,展示最前沿的產品與服務,從飲食創新到食農產業的智慧應用,讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手,創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出,好食好事加速器自2018年啟動以來,至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元,整體成長率達 114%,整體存活率達 92%。

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圖/ 好食好事

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力,更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色,透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證,讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮,今年加速器特別聚焦在以下兩大重點,一是運用科技和創新推動食農產業升級,二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈,以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察,多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段,但這其實太過狹隘,「食農產業的真正範圍很廣,從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈,都應該被納入其中,」張正瑜說,這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用,甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題,這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值,今年入選團隊中,有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創,透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點,讓創新不只發生在農田,而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題,其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中,食農科技指的是,運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式,本屆入選團隊好食Agri Optech,便是以室內植物工廠為核心,自主開發高效植物照明技術與模組化系統,不僅大幅節省能源與水的耗用量,更能降低疏菜耗損量,與國際植物工廠解決方案相比,好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力,如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合,成功對接至連鎖早餐品牌,擴大產品通路與市場觸角。

好食股份.jpg
圖/ 好食好事

而AI供應鏈,則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台,可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率,協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度,也大幅優化展店流程與整體效率,同時在加速期間,透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源,加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新,好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG(快速消費品)加速項目,將具備台灣特色和在地風味的食品,結合新食材、新技術或新包裝,轉化成可在主流通路販售的商品,進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說,本次入選團隊阿勇家餐飲,是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊,透過與大拙匠人合作開發新產品,使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路,從節慶餐桌延伸至日常家庭,甚至邁向海外市場,讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食,雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品,但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向,與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵,各具不同特色、形成互補,雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性,大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗,協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

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圖/ 好食好事

不只如此,日日好食也透過好食好事加速器的引薦,接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導,進一步優化經營策略、提升銷售表現,並對接大型食品公司洽談合作機會,同時也與海外加速器建立連結,為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新,更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調,把餐飲料理轉化成標準化商品,不僅能擴大銷售通路和市場,更能縮短備菜的人力和時間,成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發,鏈結全球:好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為,台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力,新創團隊應該更具企圖心,在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此,好食好事加速器不僅致力於培育在地新創,更積極推動國際鏈結,透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈,希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月,加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025(Susai Tech)展會,與日本當地的食農科技團隊與投資人交流;預計 11 月前往新加坡和印尼,透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360,接觸具潛力的投資與合作夥伴,並對接由印尼最大食品集團三林集團(Salim Group)成立的加速器 Innovation Factory,進一步串聯當地的大型零售與食品企業,為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結,好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day,一同見證台灣食農創新的新篇章。

好食好事1.JPG
圖/ 好食好事

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