飯店房務「媒合上千次還是缺工」、員工也有調薪啊!晶華提解方:開放移工
飯店房務「媒合上千次還是缺工」、員工也有調薪啊!晶華提解方:開放移工

晶華董事長潘思亮9日表示,飯店業最大困境是缺工,來自薪資、少子化等結構性問題,坦言服務業「台灣薪資還是普遍偏低,5年翻倍是應該的」,但也須面對進入「高成本、高物價」的挑戰。

晶華董事長潘思亮9日出席「駕馭逆風、刷新未來」2023天下經濟論壇冬季場,針對飯店業歷經疫情後迎向解封,潘思亮以「轉」字預測今年。

晶華董事長潘思亮
晶華董事長潘思亮表示,服務業恢復的力道取決於缺人、缺工問題是否解決。
圖/ 陳君毅攝

他說,過去3年因為疫情「大家在家消費、沒辦法在服務業消費」,預估疫情後台灣經濟、民間消費會慢慢正常化,尤其服務業接下來2到3年會「風水輪流轉」。

產業界普遍問題是缺人!不只飯店業缺工、國防缺兵、教育也缺學生⋯

但他坦言,飯店業也發生訂單接不完的狀況,然而「尾牙不能說3個月或6個月以後再來辦」,目前產業界最大困境是缺人、缺工,來自薪資、少子化等結構性問題,服務業恢復的力道取決於缺人、缺工問題是否解決。他重申,飯店業缺工問題,其實也是國防問題「缺兵」、也是教育問題「缺學生」,是台灣整體問題。

潘思亮說,晶華基層房務人員缺工,已經花了一年做了上千次媒合都沒有成功解決,服務業開始面臨20年前製造業缺工問題,最基層工作找不到足夠人力負擔,先進經濟體都有開放移工;他認為,政府應該朝向開放移工、留住外籍生、中長期移民政策等方面著手。

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為什麼飯店業調薪也沒辦法解決問題?

針對服務業薪資提升問題,潘思亮說, 晶華集團過去3年所有員工都有調過薪,而服務業能不能負荷薪資上漲和其定價能力有關 ,他認為「台灣薪資還是普遍偏低,5年翻倍是應該的」;但薪資增加後,通膨一定會增加,且薪資永遠往上。

他提到,過去30年透過自由貿易,台灣找到全球最便宜人力,現在局勢改變,應是薪資階級反轉的機會,但也將進入「高成本、高物價」的時代。

潘思亮補充,全球趨勢也顯示最底層服務業員工的薪資逐漸提升,「這是過去30年沒有做好的,而底層員工薪資提升未來也可以期待」;但台灣對於CP值消費的概念也要提升,否則企業不可能負擔,有賴企業加強創新、消費者慢慢演變後將會共好。

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本文授權轉載自:中央社

責任編輯:傅珮晴、林美欣

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Meet大南方2026徵展啟動,免費早鳥席次6/8截止!6大解方區直球接傳產、ESG、醫療照護痛點
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Meet大南方2026不是一場讓你「露個臉、拿名片」的展會。
Meet大南方2026是一場讓你「找到真正客戶」的展會。

2025年,我們用一組數字證明了這件事:雙日觀展近1.3萬人次、290+組團隊參展、促成352組商機媒合。這個媒合數字是2024年的2.7倍。同一批展商、同一個場地,媒合效率在一年內跳了一個量級。

這代表什麼?意味著來到Meet大南方的人, 越來越不是來「逛展」,而是來「談生意」。

過去5年的經驗,我們有了一個心得,南台灣的企業主不是來聽矽谷故事的,他們是帶著明確的問題走進展場。

#0 2026Meet大南方徵展
2025 Meet大南方吸引近300家新創參展,雙日觀展近1.3萬人次。
圖/ Meet創業小聚

所以今年,我們不再單純以「趨勢」和「創業」為號召,正式把展會定位為「Meet Your Best Solution」。不談空泛願景、不畫技術大餅,而是把AI應用、智慧製造、ESG碳管理這些詞彙,翻譯成每一位企業主聽得懂的語言、用得上的解方。

對解方提供商意味著什麼?代表來到你攤位前的人並不是路人,極有可能就是來找答案的老闆。

為什麼你應該來?因為這是「南台灣市場的稀缺入口」

2026年8月28日(五)至29日(六),Meet大南方將於高雄展覽館展開第6屆展會,並於即日起正式啟動招商。

對正在開發南部市場的解方商來說,Meet大南方不只是「一次曝光機會」,還代表以下4件事:

第一,精準接觸南部企業決策者
傳產老闆、二代接班人、廠長、中小企業主……這些人平常不會出現在台北的科技活動,也很難透過線上管道觸及。為了把這群人真正拉到展會現場,過去幾個月《創業小聚》每月固定南下舉辦實體小聚,攜手高雄市經濟發展協會、高雄市建築經營協會、高雄市青年企業家協會與中山EMBA等組織,一場一場把在地企業主凝聚成一個社群。這群人不是展會當天才第一次聽到Meet大南方,他們早已是Meet大南方的一份子。

第二,從cold mail到warm lead的捷徑
兩天展期裡,除了攤位對話,我們會透過企業媒合會、投資人媒合會、新創交流之夜等機制,主動把你和潛在客戶、投資人湊到同一張桌子上。2025年這套機制為展商促成352組商機媒合,是前一年的2.7倍。現場示範、現場對話、現場加LINE,一次抵過3個月的線上開發。

#2 2026Meet大南方徵展
南台灣的企業主帶著明確的問題走進展場,找他們最迫切需要的解方。
圖/ Meet創業小聚

第三,解方區分類帶來精準人流
6大解方區依照企業痛點分類,觀展者按需求找到對應展區。來到你攤位的人,不會只有過路客,也有正在找你這類解方的決策者。

第四,南部市場的最低成本試水溫
對想評估是否投入南部市場的團隊,到高雄準備一個攤位的成本,遠低於派業務長駐南下3個月。2天內,你會得到足以判斷市場值不值得投入的第一手資訊。

值得一提的是,2025年Meet大南方的媒體曝光總效益超過新台幣3,000萬元,涵蓋《工商時報》、《經濟日報》、《數位時代》等91家媒體、共323則網路新聞露出。展商的品牌能量會自然搭上這波媒體浪潮。雖然這不該是你來的主要理由,但它確實是附贈的。

六大解方區:每一區都是一組企業痛點

今年我們把展區濃縮為6大「解方區」,每一區都直球對應一組具體的企業痛點:

智慧製造與產線升級 解方區——給自動化設備、AOI/AI視覺檢測、MES、工業物聯網、系統整合的團隊。對應痛點:缺工、良率不穩、設備老舊、排程沒效率。

數位管理與企業效率 解方區——給ERP/CRM/HRM、AI Agent、AI辦公工具、RPA、SaaS、FinTech支付、資安的團隊。這是最跨產業的一區,涵蓋所有企業的效率需求。

醫療健康與高齡照護 解方區——給遠距醫療、AI診斷、長照科技、健康數據、醫療管理系統的團隊。對應高齡化社會下的照護人力缺口與醫療數位化缺口。

#1 2026Meet大南方徵展
今年策劃6大「解方展區」,直接對應企業經營現場最常見的問題情境。
圖/ Meet創業小聚

淨零碳排與綠能永續 解方區——給碳盤查SaaS、ESG顧問工具、綠能設備、能源管理系統、循環經濟的團隊。供應鏈碳足跡要求已經壓到南部製造業頭上,這一區的需求只會愈來愈急。

品牌轉型與跨境行銷 解方區——給電商平台、跨境物流、MarTech、AI行銷工具、品牌顧問的團隊。南部有太多做代工做到品牌老化、想做電商卻不知從何開始的業者。

未來零售與餐飲科技 解方區——給POS、餐飲SaaS、無人商店、會員CRM、供應鏈方案的團隊。搭配「大南方餐飲創業沙龍」同步導流。

方案與招商資訊

2026 Meet Greater South亞灣新創大南方
時間:8/28(五)、8/29(六)
地點:高雄展覽館北館
官網:https://meetgreatersouth.tw/

徵展正式起跑,新創享專屬免費方案!
早鳥優惠至6/8,報名收件至7/3  >> 瞭解詳情

報名採審核制。請至Meet Online更新公司資料及填寫參展報名表單,主辦單位將以Email通知審核結果。若您的解方尚在評估是否合適,歡迎先聯繫我們,一起確認哪一個解方區最貼近你的目標客戶。

企業帶著問題來,我們希望你帶著解方來。
8月28-29日,高雄展覽館見。

#1 2026Meet大南方徵展
今年Meet大南方將於8/28、8/29在高雄展覽館盛大舉辦,現已開放參展報名。
圖/ Meet創業小聚
關鍵字: #創新創業

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