門市變少又變貴,粉絲卻更埋單?Zara女王帶動淨利增五成,竟靠「跟快時尚分手」
門市變少又變貴,粉絲卻更埋單?Zara女王帶動淨利增五成,竟靠「跟快時尚分手」

在物價不斷上升的通膨時代,競爭品牌一個選擇凍漲,另一個卻選擇漲價,誰才會是贏家?中場答案揭曉,Zara新女王不僅成功把品牌變貴,還讓客人乖乖埋單。

Zara
圖/ 商業周刊

擁有品牌Zara的全球快時尚龍頭英德斯(Inditex),以漲價拉抬淨利,今年6月公布的第1季財報顯示,不只營收較去年同期成長1成3,淨利更一舉飆升54%。

相比之下,對手H&M選擇凍漲來吸收通膨成本,不僅營收成長幅度不敵英德斯,去年營業利益率更狂掉53%,今年則未能公布第2季獲利。

這一切,都發生在英德斯新掌門人、現年39歲的瑪爾塔(Marta Ortega Pérez)掌舵之後。她是英德斯創辦人奧爾特加(Amancio Ortega)的小女兒;去年4月,成為該公司的集團總裁。

時尚狂粉親自打造新定位,大開高級服飾支線

雖然Zara漲價,但這個決定並不容易。尤其同為英德斯旗下的Massimo Dutti等中高價品牌,在2020年還面臨虧損。

但瑪爾塔真正的手腕在於,重新定義Zara的定位。LV、香奈兒等奢侈品牌即使多次漲價,營收、獲利卻依然成長,讓她看到了Zara往精品靠攏的機會。與其繼續在快時尚領域廝殺,不如在通膨時代,成為精品界的新星。

《華爾街日報》認為Zara原本就較對手高檔,再將品牌定位向上挪移,拉開與中國超廉價時尚Shein的距離,更讓停在原地的H&M如坐針氈。另一方面,它還能收穫一群不想掏太多錢,卻想買奢侈品的顧客。

既然Zara要成為奢侈品,不只核心思想、形象、就連傳遞的價值都要與以往有所不同。Zara重新定位成精品的第1步,就是靠瑪爾塔本人對精品的熟悉與熱愛。

例如,Zara近幾年旗下推出多個高級服飾支線,包括街頭風格的SRPLS系列、極簡風格的Origins等——背後推手都是瑪爾塔。

她從小在時尚圈長大,留著一頭金色微捲短髮,最常運用的穿搭是Zara的垂墜單品、Celine的平底涼鞋、愛馬仕(Hermès)軟皮包。她是義大利精品品牌Valentino時裝走秀的座上常客,也是許多知名時裝設計師的狂粉。

當她開始涉足家族生意,就主動找上大咖設計師為Zara效力。例如,她找上羅德里格斯(Narciso Rodriguez)設計聯名限量服飾,他是多位美國第一夫人御用時裝設計師;也找上巴倫(Fabien Baron)設計化妝品,他的客戶包括LV、迪奧(Dior)等。

「她的父親創辦了一間企業,她則建立了一個社群,」巴倫起初沒有發現,謙虛的瑪爾塔是時尚巨頭之女,「她給Zara帶來的,是以前沒有的精緻感。」

打進巴黎一級精品戰區,甩快時尚戰法、改彈性定價

她邁入精品圈的第2步,則是提升門市體驗,直接搬到精品同業的隔壁。

門市一向是Zara最重視的廣告媒介,每兩週門市服飾就會全面換新。如今每間店面變得更大、更豪華,並刪減整體的門市數,讓客人將Zara跟其他的奢侈品牌聯想在一起,複製購買精品的感受。

接著,再鎖定巴黎核心商業戰區,直接與同業比鄰。從藝廊改建的新門市,位於香榭麗舍大道,被各式精品店圍繞,總面積逾800坪,這裡刻意將衣服零散排列,猶如展示藝術品。

這正是瑪爾塔想要精心提升的品牌形象。「我認為必須在高級時裝和大街時尚之間、在藝術和功能之間,建立起連結的橋樑,」她告訴《華爾街日報》。去年英德斯各品牌門市數量雖減少一成,但門市貢獻的營收卻大增23%。

變身精品的第3步,則在於「漲價」本身——不再依循快時尚慣例,對齊全球售價,而是採取精品的彈性定價,隨著市場而異。

投資銀行RBC歐洲分析師錢博林(Richard Chamberlain)在報告中揭露,比對Zara的40件產品後發現,同一件衣服的售價與總部所在地西班牙相比,在美國、墨西哥等市場可以高出6成;在波斯灣阿拉伯國家,甚至高出7成到9成。

英德斯的確也在這些高價市場積極展店,尤其是高含金量的中東,去年便新增逾20家新門市。

Zara的漲價,不光只是拉抬起「絕對性」的價格,更是在「相對性」的品牌定位上「向上提升」。

當它跳脫出快時尚的標籤桎梏,在消費者的心中成功躍升到精品界的階層,就能漲價得理所當然,讓消費者為它的新價值埋單。

「不應只有少數人能夠獲得高品質衣服,我們希望所有顧客都能擁有,」瑪爾塔表示。儘管新任快時尚女王的任務艱鉅,但至少在短短一年內,就成功推升了Zara的品牌定位與價值。她已經證明自己,有能力助Zara更上一層樓。

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本文獲《商業周刊》授權轉載,原文:門市變少又變貴,粉絲卻更埋單?Zara女王帶動淨利增五成,竟靠「跟快時尚分手」

責任編輯:蘇祐萱

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用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場
用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場

在科技重塑萬物的時代,飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」,將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表,聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向,分享他們如何以科技、創意和永續理念,改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」,集結本屆共17 家新創團隊,展示最前沿的產品與服務,從飲食創新到食農產業的智慧應用,讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手,創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出,好食好事加速器自2018年啟動以來,至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元,整體成長率達 114%,整體存活率達 92%。

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圖/ 好食好事

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力,更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色,透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證,讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮,今年加速器特別聚焦在以下兩大重點,一是運用科技和創新推動食農產業升級,二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈,以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察,多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段,但這其實太過狹隘,「食農產業的真正範圍很廣,從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈,都應該被納入其中,」張正瑜說,這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用,甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題,這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值,今年入選團隊中,有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創,透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點,讓創新不只發生在農田,而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題,其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中,食農科技指的是,運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式,本屆入選團隊好食Agri Optech,便是以室內植物工廠為核心,自主開發高效植物照明技術與模組化系統,不僅大幅節省能源與水的耗用量,更能降低疏菜耗損量,與國際植物工廠解決方案相比,好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力,如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合,成功對接至連鎖早餐品牌,擴大產品通路與市場觸角。

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圖/ 好食好事

而AI供應鏈,則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台,可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率,協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度,也大幅優化展店流程與整體效率,同時在加速期間,透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源,加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新,好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG(快速消費品)加速項目,將具備台灣特色和在地風味的食品,結合新食材、新技術或新包裝,轉化成可在主流通路販售的商品,進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說,本次入選團隊阿勇家餐飲,是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊,透過與大拙匠人合作開發新產品,使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路,從節慶餐桌延伸至日常家庭,甚至邁向海外市場,讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食,雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品,但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向,與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵,各具不同特色、形成互補,雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性,大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗,協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

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圖/ 好食好事

不只如此,日日好食也透過好食好事加速器的引薦,接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導,進一步優化經營策略、提升銷售表現,並對接大型食品公司洽談合作機會,同時也與海外加速器建立連結,為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新,更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調,把餐飲料理轉化成標準化商品,不僅能擴大銷售通路和市場,更能縮短備菜的人力和時間,成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發,鏈結全球:好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為,台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力,新創團隊應該更具企圖心,在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此,好食好事加速器不僅致力於培育在地新創,更積極推動國際鏈結,透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈,希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月,加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025(Susai Tech)展會,與日本當地的食農科技團隊與投資人交流;預計 11 月前往新加坡和印尼,透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360,接觸具潛力的投資與合作夥伴,並對接由印尼最大食品集團三林集團(Salim Group)成立的加速器 Innovation Factory,進一步串聯當地的大型零售與食品企業,為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結,好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day,一同見證台灣食農創新的新篇章。

好食好事1.JPG
圖/ 好食好事

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