近期餐飲業關店的消息頻傳。開業56年的可利亞高雄和平店在10日晚間在臉書上宣布，將於今年4月30日結束營業，由於這也是可利亞餐廳的最後一間分店，也宣告這個品牌劃下句點。
屹立56年，可利亞帶起「吃到飽」風潮
可利亞餐廳創立於1968年，一開始以「石頭火鍋」起家，之後更改良成「火烤兩吃」風靡台灣市場，至今已經56年。1992年更首創自助吃到飽的點餐方式，普遍被認為是帶起1990年代吃到飽餐廳風潮的始祖。
全盛時期，全台可利亞分店有超過40家，現在僅存位於高雄和平店一家，該店曾在2020年5月底短暫歇業，重新裝潢3個月後重新營業，主打復古奶油烤肉結合火鍋。
可利亞總經理：未能擋住房東一紙不續租的通知
「可利亞-高雄和平店」臉書粉專也貼出業者與顧客道別的一封新，可利亞餐廳總經理謝玟瑄寫到，「哀傷的嘆息中,我深深吸了一口氣,心中充滿了不捨:是的,終究要說再見了!一段旅程即將劃上句點。」
謝玟瑄提到，「一封存證信函,將這些已交織56年的情感化為了終章。無奈的,我們將在2024年4月30日,因租約到期,畫下休止符。縱然我們挺過了嚴峻的疫情,撐過了台灣經濟的低谷,卻未能抵擋住房東一紙不續租的通知,簡單的一封信成為了無奈的結局。」
謝玟瑄說，可利亞不僅是很多人共同的記憶，更是人生中最精彩、最難忘的章節。「56年來衷心感謝有您們的厚愛，才能有今日興旺的可利亞，此時更成功吸引眾多年輕客群的青睞，這份成功，無疑是對過去努力的最好回報。」
最後她也提到，雖然和平店將結束營業，但精神不會斷，將會繼續傳承於其它品牌。可利亞在這華麗轉身波潤中~逐步轉型為八八口燒肉、聚梧桐麻辣鍋、貳堂鍋物等新形態品牌。
可利亞聲明全文：
再見了
身為可利亞品牌總經理，玟瑄，這是我第二次在網路聊談心聲......遺憾~心痛~無奈~
哀傷的嘆息中,我深深吸了一口氣,心中充滿了不捨:是的,終究要說再見了!一段旅程即將劃上句點。
一封存證信函,將這些已交織56年的情感化為了終章。無奈的,我們將在2024年4月30日,因租約到期,畫下休止符。
縱然我們挺過了嚴峻的疫情,撐過了台灣經濟的低谷,卻未能抵擋住房東一紙不續租的通知,簡單的一封信成為了無奈的結局。
我真的不願意就這樣目睹可利亞的消失。我用我的青春歲月延續她的生命,因為她不僅是很多人共同的記憶,更是我人生中最精彩、最難忘的章節。我目睹著她一代代的演變,但她從未失色。
56年來衷心感謝有您們的厚愛,才能有今日興旺的可利亞,此時更成功吸引眾多年輕客群的青睞,這份成功,無疑是對過去努力的最好回報。
雖然和平店將於2024/4/30日結束。但她的精神不會終斷,將會繼續傳承於其它品牌。
可利亞在這華麗轉身波潤中~逐步轉型為八八口燒肉、聚梧桐麻辣鍋、貳堂鍋物等新形態品牌。這些新與品牌,雖背負著不同的故事與背景,卻同樣傳承了老一輩的智慧與我這一代的堅持更有第三代的睿智及策略。在這變遷的浪潮中或許短暫的離別,只為突顯未來的珍貴。
我可利亞和平店親愛的廣大朋友們,期待有緣再相會~
可利亞餐廳總經理謝玟瑄 敬上
延伸閱讀： 【獨家專訪】亞尼克董事長：不好就要收，才不會被淘汰！親解YTM蛋糕販賣機「大膽擴張」策略
責任編輯：錢玉紘
