e化大餅,讓鼎新EPS 超過5元
e化大餅,讓鼎新EPS 超過5元
2001.05.01 | 科技

一個陽光普照的3月下午,台北福華文教會館內,人潮將百餘坪大的會議中心擠的透不過氣來,全場座無虛席,晚到10分鐘的來賓只能在一旁站著聆聽。
這一天,是國內企業應用軟體業者鼎新電腦的上市法人說明會。
新經濟熱潮,帶動企業e化需求,使得鼎新近3年的EPS都保持在5元以上的水準,整體市場的成長,更使得相關軟體及服務業者前途看俏。
資策會市場情報中心資料顯示,台灣軟體產業產值去年首度突破新台幣1000億元的大關,今年將達1500億元的規模,而國外調查機構艾迪西(IDC)也預估,全球網路顧問服務市場規模,將從1999年的16.2億美元,成長至2004年時的99.1億美元,每年平均成長44%。
不論是公司基本面或市場前景,有著20年老招牌的鼎新,的確有吸引證券業者及一般投資大眾注意的題材。

**20年耕耘有成

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「耕耘了20年的企業市場,終於進入成長階段,」鼎新電腦董事長孫藹彬說。
4月9日鼎新以106元掛牌後,公開發行2209張,除了以0.82%的中簽率,創下歷年來公開申購中簽率最低紀錄,更在上下震盪不已的4月份股市中,保持蜜月行情,股價持續上揚。
「當台灣企業還不知道什麼是軟體的時候,我們就開始在做軟體,」鼎新總裁古豐永回憶起早期的艱苦歲月,「我們是跟台灣企業一起成長走向世界。」
古豐永表示,因為這層淵源,比起國外廠商,鼎新更貼近台灣中小企業需求。他指出,中小企業導入資訊系統在意的,不外乎成本及企業內部資源分配所衍生的派系問題,而在成本上,國外廠商動輒數千萬,鼎新只要幾百萬就能搞定一個案子,很多時候,他們還必須居中做調人。
翻開鼎新的客戶名單,從拉麵店的食材管理,大到如華碩這類國際級公司的全球運籌,都能看到鼎新的產品。中小企業的每筆金額也許不高,卻掌握金字塔底端的大量。長久以來深入各行業的能力,也讓鼎新摸出各產業know-how,並逐步發展不同市場區隔的產品線,從最基本協助會計、物料管理的「超級特助」,到與代理荷蘭知名ERP品牌BAAN,五個等級的產品,使得多種客戶都可以找到適當的解決方案。

**從游擊隊變正規軍

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「20年對我們而言,不知是好還是壞,」孫藹彬表示,20年的經驗累積,的確可以讓顧問團隊接觸新客戶時,縮短學習時間,但20年的歷史也使得經營必須更組織化,「必須從游擊隊變成正規軍。」在孫藹彬的構想裡,鼎新的組織應該如正規軍打仗般,有伙房、有補給人員、有醫療人員,責任分組且各司其職。
發展知識管理系統是鼎新近期的重頭戲。
創立初期,鼎新就開始累積每一個客戶的書面資料,這些書面資料在1999下半年,按個別產業與個別客戶進行區分,逐步進行數位化工作,成為鼎新的資料庫,並依此衍生出各類上線工作手冊,讓服務人員可以更有效率地幫助客戶導入系統,解決各類使用問題。
古豐永表示,如果成效不錯,鼎新這套知識管理系統,將可以在1年後將商品化,進一步拓展現有產品線,逐步發展SCM、CRM與KM軟體,以完整的產品線,爭取鼎新在企業應用軟體市場的成長空間。

**客戶在哪,鼎新就在哪

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群益證券分析師石隆智認為,「對越來越多企業而言,ERP是必備而非選配產品,」擁有完整產品線、本土化顧問服務團隊以及20年豐富經驗的三重優勢下,過去就是市佔率第一的鼎新,更站穩國內本土廠商的龍頭地位。
不過隨著台灣企業西進中國腳步漸快,中國概念發燒,強調「客戶在哪兒,服務就要到那兒;市場在哪兒,我們也要到那兒」的鼎新也積極佈局中國,透過第三地開曼群島,投資20萬美元於上海成立子公司鼎華。
「我們要儘快取得區域優勢,」孫藹彬指出,光是1999年,大陸地區就有800萬家中小型企業,鼎新看到的不僅僅是台商在大陸的市場,更著眼大中國區產業即將起飛的資訊化需求,特別是中國進入WTO後,市場潛力驚人。在策略上,鼎新持續以「中央廚房」概念,尋求中國當地廠商合作的機會,推廣成熟的產品,以取得市場位置。
當軟體服務業成為市場主流,類似鼎新的公司也將陸續掛牌上市,一如當年硬體製造業中的主機板和周邊零組件,而形成一整片產業。台灣本土的軟體工業能不能走出一條新路,投資人正拭目以待。

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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