「跟各位一樣，我們等這一天也等了好久。」遠東SOGO董事長黃晴雯在5月29日，SOGO大巨蛋店首場開幕記者會興奮說道。
這間總面積達3.6萬坪，被徐旭東命名為「遠東Garden City」的複合百貨商場，將分四階段開幕，即將於5月30日開幕的D區「潮美食公園」佔地1300坪，設有14間餐飲店面，其中9家率先於本週登場。「這只是大巨蛋的一道前菜而已。」遠東SOGO資深副總吳素吟說道。
大巨蛋Garden City開箱影片
坐實東區百貨霸主！Garden City成北市中心最大購物商場
雖說預計今年8～9月開幕的C區地下商店街、廣場以及明年第二季與第三季登場的影城以及主體百貨商場，才是遠東Garden City的重頭戲，但即便是這道「小前菜」，對遠東SOGO也藏有兩個意義。
首先對SOGO來說，Garden City的開幕，不僅是台北市中心最大購物商場，也等於宣告SOGO已將復興南路到光復南路一帶，整條「東區消費廊帶」一舉收入囊中，穩坐東區百貨霸主角色。
突破1：走出百貨美食街，嘗試24小時營業
再來，Garden City也代表SOGO首度嘗試走出傳統百貨。「這14家餐廳幾乎是半戶外的型態，每家店都有一整面落地窗與大門面向外圍公園，這對我們來說是首度嘗試的型態。」黃晴雯指出潮美食公園內的餐飲店家，比起百貨餐廳，更接近街邊店設計。裝潢營造上要考慮整體外觀，及日光與夜色的氛圍營造，跟過往設在百貨室內的餐廳，只要管內裝形象與視覺設計，know-how完全不一樣。
有了不同商場型態，潮美食廣場也是SOGO首次嘗試24小時營業，與寵物友善商機的練兵場。黃晴雯指出，過去受限於傳統百貨商場型態，營業時間統一、寵物也不好帶入場。如今有了獨立出入口及半戶外空間，潮美食廣場白天有早午餐店、深夜有酒吧，另外還有24小時營業的港式飲茶餐廳。其中還有4家寵物友善以及7家親子友善的餐廳。
有這些新突破，是因為Garden City有著獨特戰略地位。
突破2：不只服務精品高端客，獨家餐飲櫃位吸引全客群
「大巨蛋與SOGO其他分店不同的是，客人不只從外部被吸引進來，更有大部分是從內部爆發的需求。」黃晴雯指出自去年底大巨蛋啟用後，每逢重大賽事、表演，單日約能吸引2～3萬人次造訪。這意味著，Garden City服務的不只是SOGO過去以精品、美妝為主力的高端消費客群，而是全年齡全客群都得涵蓋。
這對去年精品業績首次佔總營業超過2成的SOGO而言，是不小挑戰。也因此，團隊亟欲展現在餐飲版圖上的招商實力。
負責D區潮美食公園及未來C區地下商店街的SOGO商品部副課長張中一指出，Garden City是SOGO首間餐飲櫃位突破3成的百貨，而目前潮美食公園，除了3家首度進駐百貨的餐飲品牌，還有兩家是全台獨有的店型。
分別是胡同燒肉與星宇航空跨界合作的「STAR HUTONG星胡同」以及過去在國外分店才看得到一風堂拉麵旗艦概念店「Bar Ippudo」。
據了解。星胡同的室內裝潢模仿星宇航空貴賓室，主打預約制高級餐酒體驗，客單價約在2000～3000元，還沒開幕，首月用餐名額老早預約一空。而一風堂的Bar Ippudo也主打精緻日料與調酒，客單比一般拉麵店高出2～3成。
目前SOGO給潮美食公園14家餐廳設下的年營業目標是8億，若以1300坪的面積推算，坪效約在5萬多，對百貨餐飲而言是相對保守的目標。黃晴雯指出，潮美食公園的首要目標是先搶到近期因賽事而光臨大巨蛋的人流，替Garden City率先試水溫。「而未來更多高檔餐飲品牌還會陸續在B區百貨主館開出。」
責任編輯：林美欣
