大巨蛋Garden City開箱！徐旭東坐穩東區百貨霸主，先做2件SOGO沒試過的事|數位時代 BusinessNext

大巨蛋Garden City開箱影片來了！徐旭東坐穩東區百貨霸主，先做2件SOGO沒試過的事

大巨蛋Garden City被徐旭東命名為「遠東Garden City」，即將於5月30日開幕。D區「潮美食公園」首先嘗試2件SOGO沒做過的事

坐實東區百貨霸主！Garden City成北市中心最大購物商場

雖說預計今年8～9月開幕的C區地下商店街、廣場以及明年第二季與第三季登場的影城以及主體百貨商場，才是遠東Garden City的重頭戲，但即便是這道「小前菜」，對遠東SOGO也藏有兩個意義。

首先對SOGO來說，Garden City的開幕，不僅是台北市中心最大購物商場，也等於宣告SOGO已將復興南路到光復南路一帶，整條「東區消費廊帶」一舉收入囊中，穩坐東區百貨霸主角色。

突破1：走出百貨美食街，嘗試24小時營業

再來，Garden City也代表SOGO首度嘗試走出傳統百貨。「這14家餐廳幾乎是半戶外的型態，每家店都有一整面落地窗與大門面向外圍公園，這對我們來說是首度嘗試的型態。」黃晴雯指出潮美食公園內的餐飲店家，比起百貨餐廳，更接近街邊店設計。裝潢營造上要考慮整體外觀，及日光與夜色的氛圍營造，跟過往設在百貨室內的餐廳，只要管內裝形象與視覺設計，know-how完全不一樣。

有了不同商場型態，潮美食廣場也是SOGO首次嘗試24小時營業，與寵物友善商機的練兵場。黃晴雯指出，過去受限於傳統百貨商場型態，營業時間統一、寵物也不好帶入場。如今有了獨立出入口及半戶外空間，潮美食廣場白天有早午餐店、深夜有酒吧，另外還有24小時營業的港式飲茶餐廳。其中還有4家寵物友善以及7家親子友善的餐廳。

有這些新突破，是因為Garden City有著獨特戰略地位。

突破2：不只服務精品高端客，獨家餐飲櫃位吸引全客群

「大巨蛋與SOGO其他分店不同的是，客人不只從外部被吸引進來，更有大部分是從內部爆發的需求。」黃晴雯指出自去年底大巨蛋啟用後，每逢重大賽事、表演，單日約能吸引2～3萬人次造訪。這意味著，Garden City服務的不只是SOGO過去以精品、美妝為主力的高端消費客群，而是全年齡全客群都得涵蓋。

這對去年精品業績首次佔總營業超過2成的SOGO而言，是不小挑戰。也因此，團隊亟欲展現在餐飲版圖上的招商實力。

負責D區潮美食公園及未來C區地下商店街的SOGO商品部副課長張中一指出，Garden City是SOGO首間餐飲櫃位突破3成的百貨，而目前潮美食公園，除了3家首度進駐百貨的餐飲品牌，還有兩家是全台獨有的店型。

分別是胡同燒肉與星宇航空跨界合作的「STAR HUTONG星胡同」以及過去在國外分店才看得到一風堂拉麵旗艦概念店「Bar Ippudo」。

據了解。星胡同的室內裝潢模仿星宇航空貴賓室，主打預約制高級餐酒體驗，客單價約在2000～3000元，還沒開幕，首月用餐名額老早預約一空。而一風堂的Bar Ippudo也主打精緻日料與調酒，客單比一般拉麵店高出2～3成。

目前SOGO給潮美食公園14家餐廳設下的年營業目標是8億，若以1300坪的面積推算，坪效約在5萬多，對百貨餐飲而言是相對保守的目標。黃晴雯指出，潮美食公園的首要目標是先搶到近期因賽事而光臨大巨蛋的人流，替Garden City率先試水溫。「而未來更多高檔餐飲品牌還會陸續在B區百貨主館開出。」

責任編輯：林美欣

Computex 2026 圓滿落幕，除了 AI 與機器人應用之外，服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中，自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品，以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機，或桌上型 1 托 2 點餐機，皆為台灣首創、自主研發的創新設計，不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力，放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示，古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點，希望透過持續創新，滿足不同場域與業態的需求，進一步推動服務業數位轉型。

從連鎖品牌走向街邊小店，自助設備迎來新一波普及潮

事實上，相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌，自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析，背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過，隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，明定餐飲從業人員在調理即食食品時，手部不得接觸現金，這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於，傳統餐飲業者的人力本就有限，「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態，即便有意增聘人力，也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下，自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容，業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員，不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作，符合法規要求及降低第一線人力負擔，也能減少找錯錢、收到假鈔，以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題，讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園，自助設備如何解決不同產業的營運痛點？

而從古吉服務的客戶案例來看，自助設備所解決的問題，不只是作業效率而已，而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向，且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段，且普遍不願久候，因此，點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此，晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外，再導入古吉自助點餐機進行分流顧客，不僅提供更多元的點餐選擇，也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程，其將自助收款機整合既有 POS 系統，店員只需負責點餐即可，由消費者自行完成付款流程，不僅減少收款、找零所耗費的時間，也能降低錯誤風險，進而快速消化排隊人流。

值得注意的是，自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統，遊客在購票的同時，還可取得折價卷，折抵在園區內的消費，不僅降低售票窗口的人力需求，也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

從店家痛點出發，打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光，不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同，卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案，關鍵在於，古吉從市場需求角度出發，建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案，並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明，古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統，長期與第一線店家合作的過程中，發現許多業者面臨相似的經營難題，例如：人力不足、店面空間有限等。因此，古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標，希望透過科技協助店家減輕人力負擔，同時優化營運流程。

正因如此，古吉系統科技不斷研發新產品，目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型，古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備，讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維，也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如：雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計，可同時服務兩位顧客；桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備，在有限空間中提升服務量能；而 POS 與自助點餐二合一雙系統機，則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式，可依現場需求靈活調整，無論是店員點餐、顧客自助結帳，或由顧客自行完成點餐與付款，都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品，而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示，正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制，古吉才能持續創新產品，並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來，吳三奇認為，隨著食安規範逐步落實，加上缺工問題短期內難以緩解，自助設備在服務業中的角色也將持續轉變，從過去提升效率的選配工具，逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備，並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

面對市場需求持續升溫，古吉系統科技也將持續投入產品創新，包括導入 AI 應用、縮減設備體積，以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時，古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場，希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際，讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。