獨家專訪|「日本版Costco」樂比亞新莊店開幕!1家業績抵2家全聯,為何看好台灣?
獨家專訪|「日本版Costco」樂比亞新莊店開幕!1家業績抵2家全聯,為何看好台灣?
2024.05.31 | 新零售

去年一月,有「肉類鮮食主題樂園」之稱的日系連鎖超市業者樂比亞(LOPIA)插旗台中,首店開幕不到一年,就締造最高單日新台幣400萬元營業額,為台灣超市業版圖掀起波瀾。

樂比亞中和店
樂比亞目前在台灣開出台中三井(1號店)、桃園春日(2號店)、新北中和(3號店),新莊宏匯(4號店),高雄店籌備中。圖為新北中和店。
圖/ 劉燿瑜攝影

台灣是樂比亞揮軍海外市場的第一站,6月1日將在新莊宏匯廣場開出海外四號店,若加上籌備中的高雄漢神店,目前在台有5家分店。

樂比亞登台一個重要意義,是打破零售流通業「非龍頭不進」的原則。在此之前,無論日系還是歐美業者,通常具備一定品牌知名度與規模才會想進軍新市場,畢竟零售通路素來是講求規模效益、大者恆大的產業。

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樂比亞雖是有40多年歷史的超市品牌,但截至今年4月,總店數僅95家,據2023年《日經》對日本零售業的調查,樂比亞一年4,100億日圓(約新台幣846億元)營收,連日本前20大連鎖超市都稱不上,超市銷售排行位居第24名。

究竟這家從神奈川縣起家,以日本關東近郊為主力的地方連鎖超市,打著什麼樣的算盤?

登台一年半,台灣樂比亞總經理水元仁志接受《數位時代》獨家專訪,首度揭露樂比亞為台灣擘劃的出海策略。

來台展店關鍵,是看好台灣人消費力

出任海外總經理前,水元仁志原先是樂比亞關東地區本部長,掌管的是佔樂比亞8成業績的一級戰場。「會選擇台灣進攻是因為覺得有機可趁。」水元仁志給出簡單不過的回答,然而這個「機會」是經過比較而來的。

據國內經濟部統計與日本經濟產業省數據顯示,台灣超市產業目前年營業額約新台幣2,444億元,日本超市則有一年15.6兆日圓(約新台幣3.2兆元)的規模,就算除以兩地人口數差異,日本平均一人一年貢獻在超市上的花費,也高出臺灣人兩倍。

看好台灣超市成長空間,以及地利之便、文化相似度,「台灣是不二選擇。」水元仁志指出。

但即便自認有餅可吃,尚未具備規模效益的樂比亞,如何與本土零售龍頭匹敵?從小肉鋪起家的樂比亞認為,他們要做的不是與本土連鎖超市競爭。

不能吃的都不賣!用品類區隔利基市場

「我們的品類結構與全聯及其他百貨超市,稱不太上是對手關係。」水元仁志指出,樂比亞雖屬超市業態,但不像全聯提供一站式購足服務,樂比亞以食品專門店自居,專注賣生鮮、熟食及飲料零食等食品雜貨,不能吃的生活用品一概不賣。

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樂比亞以食品專門店自居,專注賣生鮮、熟食及飲料零食等食品雜貨,不能吃的生活用品一概不賣。
圖/ 樂比亞提供

而目前海外5間店皆選址百貨內拓點,水元仁志強調也只是看準百貨易於打開知名度的集客效果。「讓台灣消費者更容易接觸樂比亞」,並無意朝高級百貨超市方向發展。商研院策略所所長朱浩也觀察,國內高級百貨超市主要以服務貴婦客群全方位的生活所需為重心,比起競爭關係,與主打餐食品項的樂比亞更接近互補。

以樂比亞開在中和環球購物中心的海外3號店為例,旁邊雖然是統一集團的高級超市Mia C'bon,但據中和環球購物中心觀察,自2月開店以來,樂比亞也帶動Mia C'bon業績成長近10%,顯然有發揮品類互補的綜效。

逛超市也得「好玩」!用體驗擄獲顧客

「台灣超市在服務層次上與日本超市還有很大落差,這是我們能好好發揮的地方。」水元仁志觀察,台灣超市主要還是用賣商品的思維行銷,而不是以創造體驗為訴求。

水元仁志解釋,樂比亞在規劃店舖時,不會只從商品怎麼賣得好來思考,而是以如何創造樂趣為出發,把店舖當作消費者遊逛的遊樂園,創造其他通路沒有的體驗。

舉例來說,樂比亞在店舖後場的垂直分切流程,就提供消費者不少挖寶樂趣。由於樂比亞向來堅持整頭牛採購,進口後再行分割處理,這樣的好處除了能將碎肉、邊角肉製成香腸、便當等加工品,降低成本,也能提供消費者嚐鮮其他通路不曾看過的部位。

新莊宏匯店精肉部負責切肉的主任指出,除了其他通路少見的牛筋、牛舌、牛內臟,樂比亞還有賣夏多布里昂,這種位在菲力中心點,一頭牛只做得出兩份的珍貴部位,「這在台灣幾乎只有高級餐廳才吃得到。」

此外,台中三井店精肉部員工也指出,每天早上切肉時剩下的黑毛和牛牛油,也吸引一票消費者十點開門就準時來店舖排隊搶購。

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台中三井店是唯一一家店鋪旁設有燒肉店「肉処肉源」、壽司店「日本橋魚萬」。
圖/ 樂比亞提供

其他讓客人進店尋寶的巧思,還有各店設有不同餐飲設施,比方說台中三井店就是唯一一家店鋪旁設有燒肉店「肉処肉源」、壽司店「日本橋魚萬」,讓同樣食材,消費者也能享受回家自煮與專人料理的不同感受。

另外,各分店裡還有不少隱藏設施,像是有些分店有現做果汁吧、DIY味增湯區、水果刨冰機、霜淇淋機等,「要設什麼機台沒有一定標準,各店東西都不太一樣。」台灣樂比亞幹部指出,只要是會讓消費者覺得好玩的設施,就會嘗試導入。

台日消費喜好大不同:鮭魚壽司竟月賣2萬貫?

進軍台灣一年半,水元仁志也觀察到幾點台人特有的消費喜好。首先是去年樂比亞首度遇到的中秋節,「當時動用所有日籍主管下去切肉也趕不及消費者的搶購速度」水元仁志印象深刻指出,和牛來不及補上架,在後場裝盒好一推出去就被拿光了,整個中秋連假檔期,一間店平均賣出三頭和牛,接近2公噸肉量。

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整個中秋連假檔期,一間店平均賣出三頭和牛,是接近2公噸肉量。
圖/ 樂比亞提供

再來讓日本人摸不著頭緒的還有台人對鮭魚壽司的癡迷。「在日本鮪魚中腹肉向來是握壽司最熱門的品項」,殊不知台灣人對鮭魚情有獨鍾,每月平均賣出超過2萬貫,常有來不及備料而售罄的窘境。

而在一步步摸清台灣市場喜好的過程中,水元仁志指出最大困難是維繫供應鏈的穩定。

水元仁志解釋,目前店舖以每月兩次的頻率汰換店內選品,更新速度堪比超商,為的是要測試台灣消費者的喜好。但因為9成商品來自日本進口,快速更替的同時,也有商品來不及備齊的狀況,以最大500坪的台中店為例,樂比亞有時候甚至會有貨架補不齊的窘境。

「明明日本運來台灣只要4天,我們最高紀錄有貨物在海關卡了四個月,最後整批商品報銷。」水元仁志指出台灣海關進口規範嚴格,樂比亞首度出海也還有很多不熟悉的地方,未來除了靠經驗加速通關,開發本地供應鏈,招募穩定的合作供應商也是重點。

今年將蓋食品加工廠,目標開設街邊店

採訪尾聲,水元仁志透露樂比亞已決定今年秋季會在新北市與廠商合作建立食品加工廠,這代表未來門市6成的生鮮、熟食商品,會由該加工廠配送,除了有效縮小目前佔店舖面積將近4成的後場,也為即將跨出的街邊店做準備。

去年樂比亞超市隸屬集團OIC Group,喊出2031年集團營收要達2兆日圓,是現在4000多億的五倍,等於樂比亞超市一年得想辦法展20間以上的新店,才可能追上這個數字。

雖不能透露台灣目標店數與營收,但水元仁志指出,樂比亞台灣大型店的業績已做到每月平均3,000萬,對比台灣超市龍頭全聯的月均1,400萬(依總營收除總店數計算),幾乎是「一間抵兩間」,而且決定砸錢建立加工廠,代表樂比亞在台灣市場的頭已經洗下去,「沒有做到足具規模效益大小,樂比亞是不會罷休的。」水元仁志說道。

延伸閱讀:【觀點】LOPIA超市人氣直升,日本零售業為何超愛來台?全聯該擔心「爆炸性挑戰者」嗎?

責任編輯:李先泰

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HiNet 30週年:以 3 個 10 引領台灣數位進化,打造智慧網路未來
HiNet 30週年:以 3 個 10 引領台灣數位進化,打造智慧網路未來

在全球數位浪潮席捲下,網路基礎建設已成為國家競爭力與社會進步的關鍵指標。中華電信HiNet於1995年服務正式商用營運以來,便以台灣數位發展的堅實後盾為目標,持續完善台灣的網路建設。如今正值HiNet服務屆滿30週年之際,中華電信特別舉辦「HiNet 30週年研討會」,以「迎接高速上網 邁向AI智慧科技新世代」為主題,邀請數位發展部次長葉寧、國家通訊傳播委員會委員王怡惠及產官學研各界菁英,共同回顧台灣網路演進軌跡,並聚焦全光網路、AI應用與智慧生活等關鍵議題,勾勒未來智慧時代的網路藍圖。

中華電信HiNet三十週年研討會,聚集齊聚產官學界(由左至右分別為,:中華電信個人家庭分公司總經理胡
中華電信HiNet三十週年研討會,聚集齊聚產官學界(由左至右分別為:中華電信個人家庭分公司總經理胡學海、台灣諾基亞通信公司總經理劉明達、國科會科技政策諮詢專家室主任蔡志宏、國家通訊傳播委員會委員王怡惠、中華電信董事長簡志誠、數位發展部次長葉寧、中華電信總經理林榮賜、DIGITIMES副總經理黃逸平、中華電信網路技術分公司總經理賈仲雍)
圖/ 數位時代

回顧30年歷程,看HiNet網路服務發展的3個10

中華電信董事長簡志誠以3個10來概括HiNet從過去到現在的發展。第一個10是指「30年如一日」的服務理念,從撥接網路時代開始至今,中華電信始終堅持提供最快速度、最好品質與最大涵蓋率的網路服務。

第二個10意味著「十足韌性」,透過整合海纜、光纖、行動網路、微波及低中高軌衛星,打造出海地星空的綿密網路架構,同時全力投入全光網路發展,確保個人、家戶與企業在各種環境下或面對外在各種變化時,皆能享有穩定連網服務。

第三個10則象徵「十分智慧」,中華電信以穩定可靠的網路建設為根基,積極拓展AI應用領域,推出Hami Video、防駭防詐等創新服務,為民眾生活與企業營運注入智慧動能,創造更便捷高效的數位體驗。

中華電信董事長 簡志誠
中華電信董事長 簡志誠
圖/ 數位時代

HiNet 30年,驅動台灣數位服務新未來

中華電信總經理林榮賜以「HiNet 30年:驅動台灣數位服務新未來」為主題進行報告,內容涵蓋HiNet三十年來的發展歷程、技術演進、網路韌性、數位應用推動、資安防護與前瞻佈局。

首先他回顧HiNet連網技術的發展歷程,從市話撥接、ADSL/VDSL寬頻上網、光纖到樓、光纖到府到目前發展中的全光網路,不僅讓骨幹頻寬成長150倍、連外頻寬增加了200倍,更有效縮減城鄉間的數位落差,使山區、偏鄉皆能享有完善的網路服務。這些關鍵建設讓台灣可以緊密連結全球,在數位競爭力與科技整備度等國際評比中始終名列前茅。

在推動台灣網路普及與高速化的過程中,中華電信也不忘與產業共榮共生的理念,藉由在地採購策略及終端設備領域優先選用台灣品牌的做法,讓本土設備商得以藉此機會測試與國際設備的互連能力,累積搶占國際市場的產品競爭力,進而加速台灣資通訊產業的蓬勃發展。

不斷強化網路韌性,提供不中斷的連網服務

除了完善網路基礎建設,中華電信近年來亦積極打造海地星空的網路架構,並導入雲端技術去強化網路韌性,以便更從容的因應極端氣候與地緣政治風險。

林榮賜說明,中華電信在「海地星空」網路架構的布局上不遺餘力,已投資超過30條國際海纜、於偏遠地區建置微波通訊系統,並與One Web、Astranis 等國際衛星通訊業者合作等,透過異質網路架構打造具強大韌性的通訊網路。在雲端技術應用上,中華電信導入網路功能虛擬化(NFV)的機制,將網路服務從硬體中抽離,達到快速延展、隨需部署及異地災備的目標,確保在各種情況下,網路服務仍能維持不中斷,全面強化台灣數位基礎建設的韌性與可靠度。

中華電信總經理 林榮賜
中華電信總經理 林榮賜
圖/ 數位時代

推動數位應用與智慧生活,引領智慧未來

中華電信以穩定可靠的網路建設為基礎,推動HiNet加值應用服務,包括MOD、OTT影音(如Hami Video)、數位音樂(KKBOX)、消費資安、Google One雲端空間及智慧醫療、智慧交通、智慧農業等企客應用,形塑全方位智慧生活生態圈。同時,中華電信也積極投入影視投資與元宇宙應用,推動文化創新,並協助企業數位轉型,例如透過多雲交換平台 CMCX無縫串接三大國際公有雲與中華電信雲平台hicloud,再結合資安、數據等專業顧問服務,協助企業上雲,目前雲與IDC部門已成為中華電信首個營收突破百億元的業務單位。

資安防護與數位信任

面對日益嚴峻的資安威脅及詐騙風險,中華電信建構7x24資安防護體系,不只推出相對應解決方案,從防駭守門員、偵測偽冒網站與國際詐騙電話,到建立多層防線與資安監控機制,全方位守護個人與企業的數位安全,更運用AI阻擋惡意連線、詐騙簡訊與駭客攻擊,2024年成功攔阻威脅數達數十億次,現更推動後量子密碼技術,強化數位信任與資料主權。

國科會科技政策諮詢專家室主任蔡志宏認為,中華電信提供從連網、雲服務、AI應用到資安的完整解決方案,使其在台灣AI發展上扮演著多元且關鍵的角色,加速從政府部門的公共服務AI化到百工百業的AI轉型。

國科會科技政策諮詢專家室主任 蔡志宏
國科會科技政策諮詢專家室主任 蔡志宏
圖/ 數位時代

未來10年,把握,6G、AI和全光網路3大重點

中華電信網路技術分公司總經理賈仲雍於高峰對談時展望未來,他表示6G、全光網路和AI是中華電信的3大發展重心,尤其全光網路高速傳輸的特性,讓企業可以把敏感資料留在地端,同時仍可運用遠端資料中心的GPU進行運算,這種資料與算力資源分離的架構,有效降低企業對資料安全的疑慮,進而提高導入AI的意願。

中華電信獨立董事杜奕瑾則從另一角度闡述全光網路的價值,他指出此技術讓AI不需直接存取原始資料,就能進行跨國、跨企業間的聯邦式學習,大幅提升AI系統的智慧化程度。

台灣諾基亞通信公司總經理劉明達亦建議,中華電信可攜手產業發展垂直產業的AI應用,並積極拓展國際市場,有效掌握未來AI時代的龐大商機。

賈仲雍總經理最終以「穩」、「韌」、「新」、「安」四字精闢總結HiNet未來10年的發展方向,也就是確保網路服務穩定可靠、提升網路韌性、持續引進創新技術及強化上網安全,期望能繼續為台灣寬頻網路建設而努力,讓台灣網路產業在全球數位經濟浪潮中持續發光發熱,共創智慧台灣的美好未來。

走進HiNet時光隧道,體驗AI智慧生活新境界

本次研討會場外精心規劃「HiNet 30週年回顧」與「AI智慧家庭新世代」兩大展區。前者帶領參觀者重溫HiNet三十年來的輝煌歷程,後者為智慧家庭創造無限可能,展區除攜手全球電信設備領導廠商Nokia,率先於國內完成 50G PON高速光纖接取技術及Wi-Fi容器化架構服務驗證,可全面提升家庭網路的速度、穩定性與延展性。展區同時展示智慧家庭應用與消費性資安解決方案,並設有互動問答與導覽模擬體驗,讓參與者能親身感受未來智慧生活的全貌。透過實體展示與沉浸式互動,中華電信不僅彰顯其於網路建設及 AI 應用領域的創新實力,更強化與大眾的溝通連結,展現推動數位轉型的決心與執行力。

HiNet 連網技術不斷追求新的突破,從市話撥接、ADSL/VDSL寬頻上網、光纖到樓、光纖到府到目
HiNet 連網技術不斷追求新的突破,從市話撥接、ADSL/VDSL寬頻上網、光纖到樓、光纖到府到目前發展中的全光網路,強化台灣在國際上的數位競爭力。
圖/ 數位時代

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