美國TGI FRIDAYS破產,台灣代理商連賠2年,為何反登興櫃?開展餐飲董座親揭背後2大王牌
美國TGI FRIDAYS破產,台灣代理商連賠2年,為何反登興櫃?開展餐飲董座親揭背後2大王牌
2024.11.08 | 新零售

面臨內憂外患時,有多少企業能夠坦然面對資本市場的檢視?

11月2日,知名美式餐廳TGI FRIDAYS美國總公司,正式向美國德州地方法院聲請破產保護,連帶也讓擁有其台灣代理權的開展餐飲集團,躍上新聞版面。

今年10月才申請公開發行的開展餐飲,原本預計11月初登錄興櫃,卻因此被櫃買中心要求補件,而延後時程。

「FRIDAYS台灣是獨立營運,不受總部影響!」開展餐飲董事長邱泰翰接受《今周刊》專訪,親上火線回應。

讓邱泰翰如此淡定的原因,來自TGI FRIDAYS的海外品牌產權與營運,是由TGI Fridays Franchisor LLC公司所擁有,而非聲請破產保護的TGI Friday‘s Inc.,因此作為該品牌在台灣的代理商,開展營運並未受到影響。

事實上,開展除了擁有TGI FRIDAYS美式餐廳,以及Texas Roadhouse德州鮮切牛排台灣代理權,還同時在香港開出Dan Ryan’s和Amaroni’s兩個美式餐廳品牌,目前旗下所有品牌相加,台港約有30個據點。去年,該公司營收達21.12億元,創歷史新高,但每股稅後純益(EPS)卻也寫下負6.73元的新低。

直營店養出鐵粉 營收亮眼

各界都好奇,開展為什麼有勇氣在這個時間點登錄興櫃?

「虧這麼多錢還敢登興櫃,代表我們有信心,禁得起考驗!」穿著筆挺西裝,梳著俐落油頭,邱泰翰受訪時,語氣一貫自信。

他的自信, 來自今年上半年隨著香港不賺錢的分店結束營業,公司虧損幅度逐漸縮小;加上近兩年台灣門市有獲利,可說是漸入佳境。他也不忘預告,「明年TGI FRIDAYS還有展店計畫。」

不只如此,台灣與美國星期五餐飲的發展勢頭,確實不同。「30幾年的老品牌,加盟主都進入退休階段了,很少有人願意繼續投錢裝修、維護,久而久之品牌就會被拖累。」一位不具名餐飲業者,點出TGI FRIDAYS在美國經營不善的關鍵。

反觀開展在二○一四年取得TGI FRIDAYS的代理權後,門市都以直營為主,和美國總部大量開放加盟的方式大相徑庭。

「開展對食材要求非常高,溫度、重量有任何一點誤差都不放過。」開展主要食材供應商、全台最大冷藏牛肉進口商裕賀食品董事長特助洪旭慶觀察,開展旗下餐廳都是直營店,對於餐點的穩定度和品牌一致性都有相應規範,長期下來累積一票死忠消費者,就算經歷疫情,也能維持亮眼營收表現。

只是,作為別人眼中的餐飲界資優生,開展EPS從2020年的8.95元一路下滑,更連續兩年陷虧損。

收掉香港門市止血 Q3獲利

隨著公司體質調整,台港的營運也重上軌道,儘管今年上半年EPS仍負1.66元,但邱泰翰也透露,今年第三季開始獲利。

談起興櫃後的布局,他不諱言,接下來將透過持續展店、併購,以及成立合資公司方式擴大企業版圖。

例如,開展董事會已通過,將收購位在台北101的義大利餐廳SALT & STONE,該品牌明年也將在台北大巨蛋商場、南港LaLaport展店。另外,開展旗下自有美式餐廳品牌LillA,則預計插旗統一集團新商場Dream Plaza。

他也透露,開展正規畫和菲律賓的TGI FRIDAYS代理商Bistro Group攜手成立合資公司,將旗下自有品牌推廣到東南亞市場,最快明後年就有機會跨足海外市場。

「最大虧損來自香港,我們花了比別人長的時間才走出疫情。」邱泰翰解釋,2020年疫情爆發後,集團旗下在香港的5家餐廳,包含Dan Ryan’s和Amaroni’s都受重創;加上近年香港商圈從市區移轉到住宅區,來客數和翻桌率明顯下滑,但租金仍居高不下,都讓開展業績接連受衝擊。

於是,止血勢在必行。去年,開展收掉在灣仔、虧損最嚴重的Dan Ryan’s餐廳,而這一步,也導致得一次認列433.5萬港幣(約1779萬新台幣)虧損,「畢竟我們在香港有一半的虧損,都來自這家店。」邱泰翰說。

只不過,與全台八成百貨、連鎖餐飲業者合作的天帷企管顧問創辦人林剛羽提醒,目前開展約九成營收來源,仍以代理海外美式品牌為主,若能增加不同類型餐飲,或提升自創品牌比例,才更有機會創造利潤,提升投資人信心。

投資開展的能率資本管理顧問創辦人董俊毅則認為,危機就是轉機,此次TGI FRIDAYS事件,正好讓開展更有動力去開創自有品牌,提升獲利能力。

「代理品牌就像彈藥庫,讓我們有足夠的現金流,去開創新的自有品牌。」邱泰翰如此比喻開展的兩大業務,強調未來一年將更著重在自有品牌的發展,期望公司明年就能轉虧為盈。

延伸閱讀:美國TGI FRIDAYS聲請破產保護!台灣代理商3聲明回應:在台營運、IPO計畫不受影響
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本文授權轉載自:今周刊

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用50元硬幣大小的晶片決戰邊緣運算!鈺創科技以AI微系統概念,為百工百業插上智慧的翅膀
用50元硬幣大小的晶片決戰邊緣運算!鈺創科技以AI微系統概念,為百工百業插上智慧的翅膀

在生成式AI的浪潮下,「大模型+高算力」似乎已成為技術競賽的主軸。然而,當AI應用要真正落地,走進生活並進入裝置與第一線場域時,卻面臨高成本、高功耗與硬體無法升級等瓶頸。尤其在台灣這個製造與應用密集的環境中,產業真正需要的是兼具低功耗、高效率與易於整合特性的解決方案,也就是小而精、小而強的AI架構。這正促使鈺創科技提出以記憶體為核心的「記憶體驅動AI邊緣系統平台」(Memory-Driven AI-Edge System Platform)構想。

「我們要做的,不是一顆很炫技的晶片,而是一種AI新架構,讓現有系統都能以最輕量、最安全的方式,加上一顆AI的腦。」鈺創科技董事長盧超群表示。

一顆50元大小的AI腦,為裝置插上智慧的翅膀

手上的一枚50元硬幣,盧超群指著說:「這個AI微系統就只有這麼大而已。」他語帶驕傲地表示。這正是鈺創科技整合30年記憶體設計經驗與異質整合(Heterogeneous Integration)技術的成果結晶。其設計理念並非依賴大規模中央處理器(Central Processing Unit, CPU)資源,而是從「記憶體為核心」出發,將動態隨機存取記憶體(Dynamic Random Access Memory, DRAM)與控制器進行深度整合,再透過「AI賦能器」的方式,成為主系統晶片(System on Chip, SoC)旁的一顆輕量協作處理器(Companion Chip)。

盧超群指出,不同於傳統以處理器為中心的架構,鈺創科技的「記憶體驅動」(Memory-Driven)設計能有效縮短資料傳輸路徑,大幅提升運算效率,同時顯著降低能耗與整體系統成本,這對於資源受限的邊緣裝置來說,是實現AI智慧化的重要突破。不僅如此,它還搭載鈺創科技獨有的遠端處理器通訊動態隨機存取記憶體與良品裸晶(Known-Good-Die, KGD)技術,在整體功耗與體積大幅下降的情況下,也能同時保有即時運算與AI推理能力。

換句話說,不需要拆解原有平台,也無須仰賴雲端計算,既有設備便能快速升級生成式AI功能。這不僅解決了硬體升級的痛點,更為終端裝置的資料隱私與自主運算提供堅實保障,尤其是在對即時性與安全性要求極高的工業和車用領域,其價值更是充滿潛力。盧超群形容這是「加翅膀」的概念,「你本來有輪子可以跑,我再給你加上AI的翅膀,讓你可以飛。這不是全面取代,而是一種共生的AI策略。」

在實際應用層面,這顆晶片的最大突破不只來自硬體設計,更來自於一種嶄新的AI運算思維──視覺導向記憶體(Vision-Oriented Memory, VOM)技術。簡單來說,就是讓機器不再只「看到影像」,而是能「聽懂場景」的關鍵創新。

從影像到語意:讓AI真正「理解場景」並即時行動

現場說明如何將影像內容轉化為文字,以提升AI在智慧應用中的理解與反應速度。
現場說明如何將影像內容轉化為文字,以提升AI在智慧應用中的理解與反應速度。
圖/ 數位時代

舉例來說,以保全場景的網路攝影機發生異常為例,過去往往只發出警報,還需人力再去翻看影像辨識,既耗時又費力,但若能導入VOM技術,系統可即時將畫面影像以文字化方式標籤出來,如「左上角有一名戴帽子的人走進來」,有效減少誤報並提高反應速度。此外,在智慧機器人應用中,VOM技術則能讓機器人精準理解周遭環境的動態變化,例如「貨架上少了3個藍色盒子」,進而做出更精確的判斷與協作行為,大幅提升自動化效率。這種「影像語意化」的轉譯能力,將成為工業自動化、零售門市、智慧監控等領域的重要人機介面革新。

盧超群進一步指出,這種以記憶體為基礎、貼近任務特性化的設計,也為邊緣AI運算帶來新的效率模型。與其將所有任務丟上雲端處理,不如讓裝置本身就具備一定的感知與語意運算能力,使AI不僅強大,更能即時、節能且安全,這也呼應了當前AI發展從雲端走向邊緣的趨勢,而鈺創科技的解決方案將成為推動AI應用廣泛落地的關鍵推手。

鈺創科技以這顆AI微系統作為主題,向經濟部產業發展署申請114年驅動國內IC設計業者先進發展補助計畫(以下簡稱晶創IC補助計畫)。盧超群表示這不僅是晶片的創新,更是一種能被多場域導入、易於整合且可廣泛擴散的AI架構策略。

「我們提供的不是單一產品,而是一種讓既有系統升級AI功能的解決方案。」盧超群指出,在晶創IC補助計畫資源的資源挹注下,不僅能讓公司擴大研發量能,也加速推動與軟體業者、新創團隊及終端應用方的合作對接,進一步將創新技術拓展至智慧家電、工業設備、服務業終端等百工百業。這樣的發展策略,也讓鈺創科技的晶片自一開始便具備可插拔、可搭載、可快速部署等模組化思維,成為推動AI普及化過程中的「加速器角色」。

不只晶片創新,更是主權產業的戰略佈局者

鈺創科技展現其在AI微系統領域的創新與領先地位。
鈺創科技展現其在AI微系統領域的創新與領先地位。
圖/ 數位時代

從打造這個AI微系統的概念便可看出,鈺創科技的發展歷程從來不只是為了追隨趨勢,而是在每一個技術躍進的節點上,選擇為台灣半導體產業開創另一條路。盧超群有感而發地表示,從1999年提出KGD概念、2004年於國際固態電路研討會大會(ISSCC Plenary Talk)發表系統積體電路(System IC)解決方案,再到近期推動異質整合與生成式AI應用的結合,鈺創科技始終扮演著最接地氣的創新者角色。正是這份堅持,讓鈺創科技不隨波逐流,反而能開闢出獨特的技術道路,為產業帶來真正具差異化的解決方案。

也正因如此,盧超群始終強調「主權產業」的概念。他直言,若AI是全球未來20年的鑽石產業,那麼台灣不能只有護國神山,還必須擁有屬於自己的產品、平台與價值鏈,才能藉此掌握從設計到應用的一條龍自主能力。

「台灣擁有設計能量與製造基礎,理應能做出最適合邊緣裝置與在地應用的AI微系統,這不只是為了競爭力,而是責任感。」他說。展望未來,鈺創科技也提出「Six-I's」作為下一階段技術布局藍圖,亦即人工智慧(Artificial Intelligence)、積體電路(Integrated Circuit)、半導體(Semiconductor)、異質整合(Heterogeneous Integration)、記憶體內嵌(DRAM-In)與個人智慧(Personal Intelligence)等6大面向。其廣泛的涵蓋範圍,將從雲端到邊緣端展開全方位布局,試圖在AI浪潮中建構出屬於台灣自己的創新戰略陣地。

|企業小檔案|
- 企業名稱:鈺創科技
- 創辦人:盧超群
- 核心技術:專精型緩衝記憶體產品、USB高速傳輸產品及3D感測影像產品
- 資本額:新台幣32億5600萬元

|驅動國內IC設計業者先進發展補助計畫簡介|
在行政院「晶片驅動臺灣產業創新方案」政策架構下,經濟部產業發展署透過推動「驅動國內IC設計業者先進發展補助計畫」,以實質政策補助,鼓勵業者往AI、高效能運算、車用或新興應用等高值化領域之「16奈米以下先進製程」或「具國際高度信任之優勢、特殊領域」布局,以避開中國大陸在成熟製程之低價競爭,並提升我國IC設計產業價值與國際競爭力。

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