Z世代不愛名牌了,7成愛買「平替」貨!零售商如何面對平替革命?
Z世代不愛名牌了,7成愛買「平替」貨!零售商如何面對平替革命?

隨著經濟壓力攀升,愈來愈多消費者開始尋找高價商品的「平替」(dupe)版本——價格更親民、功能相似的替代品,正在席捲全球市場。CivicScience 調查顯示,超過 52% 的美國成年人會因價格上漲或產品縮水而改變品牌選擇。

根據 EMARKETER 報告,Z 世代是「平替文化」(Dupe Culture)的主力消費族群,超過 71% 的 Z 世代消費者表示「有時候/總是」購買這類產品。不過其他年齡層也不遑多讓,千禧世代「有時候/總是」購買平替比例高達 67%,X 世代則有 63%。

在消費者心中,平替不再只是便宜貨,而是「聰明消費」的象徵。這股風潮不僅影響零售市場,甚至顛覆傳統品牌的營運策略,品牌該如何應對這場革命?

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買平替不只省錢,更是「聰明購物」的生活態度

過去,「平替」常與低品質、山寨畫上等號,但現在「平替文化」有著截然不同的定義。 它指的是那些在設計、功能或外觀上與高級品牌類似,但價格更親民的產品,包含零售商推出的自有品牌(Store Brand)

目前常見的自有品牌包含 Costco 的 Kirkland、寶雅的 POYA Original,以及屈臣氏與家樂福自有品牌等。根據 EMARKETER 報告,零售商自有品牌 2023 年支出達到 2366 億美元,年增 4.7%,並預計 2024 年突破 2,500 億美元。

「平替文化抓住了一種消費心理,那就是『聰明購物』的滿足感。」EMARKETER 分析師 Sky Canaves 表示,「消費者發現高品質替代品的過程,就像是在尋寶。他們不只是為了省錢,而是樂於發掘那些能提供相同價值、但價格更合理的產品。」

在高通膨時代,消費者比起品牌忠誠度,更看重價格與品質的平衡,並且開始重新思考品牌溢價是否真的值得。數據顯示,影響消費者選擇平替的首要因素是價格(60%),其次是品質下降(57%),以及不佳的購買體驗(52%)。

Z 世代成主力消費群,社群媒體成推手

在 TikTok 上,「#dupe」標籤的瀏覽次數早已突破數十億次,許多網紅告訴觀眾哪些高價產品不值得買,並推薦價格更合理的替代品。例如,許多美妝網紅會推薦 e.l.f beauty 作為 Supergoop 防曬的平替,而 Trader Joe’s 推出的「Watermelon Overnight Face Mask」則被視為 Glow Recipe 睡眠面膜的低價替代品。

EMARKETER 報告指出,社群媒體是推動「平替文化」的最大功臣:

  • 超過 51.1% 的 Z 世代消費者曾因社交媒體購買產品,尤其是 TikTok 和 Instagram 成為平替產品的最佳推廣平台。
  • 根據 Mintel 研究,約三分之一的彩妝消費者曾因社群媒體內容而購買平替,其中 18 至 24 歲族群占 33%,25 至 34 歲族群占 35%。

「品牌行銷已經從傳統的廣告模式,轉向社群媒體的『口碑推薦』,」Canaves 表示,「消費者更信任網紅和社群上的真實評論,這使得『平替』產品能迅速爆紅。」

商店品牌崛起,零售商如何應對這場「平替革命」?

隨著平替文化興起,零售商也加速布局自有品牌。許多零售商開始利用「品牌化」策略來提升商店品牌的吸引力,舉例而言:

  • 尋找市場定位:Trader Joe’s 透過獨特產品與精緻包裝,讓自有品牌成為「高級平替」的代表。
  • 提高商品形象:Walmart 推出的「bettergoods」,採用現代化包裝,提升視覺吸引力,吸引 44% 消費者願意嘗試。

「商店品牌不再只是便宜貨,而是一種『價值選擇』。」Canaves 說,「當消費者意識到,這些產品不僅價格更合理,品質甚至與大品牌不相上下時,他們的購買習慣將徹底改變。」

「平替文化」將如何影響未來市場?

「平替」已不再是「窮人版」的象徵,而成為精打細算、聰明消費的代表。在高物價、高通膨時代,消費者愈來愈傾向選擇「高品質、高性價比」的產品,而不是盲目追逐品牌。這不僅影響零售市場,也對傳統品牌造成極大挑戰。

當消費者的購買決策不再依賴品牌名稱,而是更重視性價比、品質與實用性,零售商與品牌必須重新思考自身定位,才能在這場「平替革命」中立於不敗之地。

本文授權轉載自FC未來商務

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用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場
用科技與創意改寫食農未來:好食好事加速器第八屆 Demo Day 登場

在科技重塑萬物的時代,飲食與農業的創新也正悄然發酵。台灣唯一專注於食農科技創業輔導的「好食好事加速器」,將於10月30日舉辦第八屆Demo Day。活動將邀請13 家入選新創登台發表,聚焦食農科技、AI供應鏈和飲食創新三大面向,分享他們如何以科技、創意和永續理念,改寫食農產業的未來。現場亦同步規劃「未來食農展演區」,集結本屆共17 家新創團隊,展示最前沿的產品與服務,從飲食創新到食農產業的智慧應用,讓與會者一次看見未來食農的全景樣貌。

化身食農新創關鍵推手,創整體存活率95%佳蹟

好食好事加速器營運總監張正瑜指出,好食好事加速器自2018年啟動以來,至今已輔導 78 家食農新創團隊、累積總資本額達新台幣22.6億元,整體成長率達 114%,整體存活率達 92%。

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圖/ 好食好事

這些成果不僅展現了台灣食農新創的韌性與潛力,更凸顯好食好事加速器在背後扮演的關鍵推手角色,透過系統化輔導、跨域資源鏈結與市場驗證,讓食農創業者能夠以更快的速度、更穩的步伐邁向成功。而因應食農產業的轉型趨勢與全球永續浪潮,今年加速器特別聚焦在以下兩大重點,一是運用科技和創新推動食農產業升級,二是加速飲食創新發展。

食農科技+AI供應鏈,以數位創新驅動食農產業升級

根據張正瑜的觀察,多數人對食農產業的想像皆停留在農作物生產階段,但這其實太過狹隘,「食農產業的真正範圍很廣,從『產地到餐桌』乃至『再循環』的整條供應鏈,都應該被納入其中,」張正瑜說,這當中包含生產、批發零售、物流、用餐場域、包裝材質的選用,甚至或廚餘與農業廢棄物的循環再利用等議題,這些都屬於食農產業的一環。

為了提升食農產業價值,今年入選團隊中,有許多聚焦於 AI、數位科技、永續再生等領域的新創,透過創新的解決方案去優化供應鏈各個節點,讓創新不只發生在農田,而能延伸至整個產業鏈。舉凡食農科技、AI 供應鏈等議題,其目的都是運用科技與創新思維推動食農產業升級。

其中,食農科技指的是,運用創新技術或數位科技改變傳統農作物的生長模式與管理方式,本屆入選團隊好食Agri Optech,便是以室內植物工廠為核心,自主開發高效植物照明技術與模組化系統,不僅大幅節省能源與水的耗用量,更能降低疏菜耗損量,與國際植物工廠解決方案相比,好食Agri Optech無論在價格或營運效能上都極具競爭力,如今更透過好食好事加速器的輔導與媒合,成功對接至連鎖早餐品牌,擴大產品通路與市場觸角。

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圖/ 好食好事

而AI供應鏈,則是運用人工智慧讓供應鏈更透明、暢通與高效。例如本次入選團隊——團薦科技開發出的AI零售選址平台,可以透過數據與 AI 模型分析人流熱點、預測未來3個月內的營收表現與展店成功率,協助企業找出最具潛力的展店地點。這項技術不僅提升選址決策的速度和精準度,也大幅優化展店流程與整體效率,同時在加速期間,透過業師牽線順利取得與大型連鎖手搖飲品牌合作的機會。

整合大拙匠人資源,加速推動飲食創新

至於本屆加速器的第二個特色——飲食創新,好食好事攜手新興食品品牌「大拙匠人」推出FMCG(快速消費品)加速項目,將具備台灣特色和在地風味的食品,結合新食材、新技術或新包裝,轉化成可在主流通路販售的商品,進一步走向更廣泛的國際市場。

舉例來說,本次入選團隊阿勇家餐飲,是一家擁有 60 年經驗的辦桌團隊,透過與大拙匠人合作開發新產品,使傳統的辦桌料理得以用全新的形式進入零售通路,從節慶餐桌延伸至日常家庭,甚至邁向海外市場,讓全球都能感受台灣獨有的辦桌文化。

另一家入選團隊日日好食,雖然與大拙匠人同樣主打麵類商品,但其強調高蛋白、低碳水化合物的健康取向,與大拙匠人的主要產品鵝油拌麵,各具不同特色、形成互補,雙方在加速期間不僅共同探索合作開發新商品的可能性,大拙匠人更分享自身進軍大型通路的實戰經驗,協助新創掌握通路策略與進入國際市場的運作節奏。

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圖/ 好食好事

不只如此,日日好食也透過好食好事加速器的引薦,接受曾任直銷企業高階主管的業師輔導,進一步優化經營策略、提升銷售表現,並對接大型食品公司洽談合作機會,同時也與海外加速器建立連結,為進軍北美市場做好準備。

「我們想做的不只是產品創新,更是『台灣味』的文化傳承與品牌輸出。」張正瑜強調,把餐飲料理轉化成標準化商品,不僅能擴大銷售通路和市場,更能縮短備菜的人力和時間,成為解決餐飲業人力短缺的有效途徑。

從在地出發,鏈結全球:好食好事推動食農新創國際化

張正瑜認為,台灣食農技術和食品產業都具有很強大的市場競爭力,新創團隊應該更具企圖心,在創業的第一天就放眼海外市場。正因如此,好食好事加速器不僅致力於培育在地新創,更積極推動國際鏈結,透過海外社群串聯日本、新加坡、印尼、北美等地的食農科技與創業生態圈,希望將台灣的新創力量推向全球舞台。

今年 5 月,加速器便帶領校友團隊前往日本參加 SusHi Tech Tokyo 2025(Susai Tech)展會,與日本當地的食農科技團隊與投資人交流;預計 11 月前往新加坡和印尼,透過新加坡知名的食農科技加速器 Innovate 360,接觸具潛力的投資與合作夥伴,並對接由印尼最大食品集團三林集團(Salim Group)成立的加速器 Innovation Factory,進一步串聯當地的大型零售與食品企業,為台灣食農新創開啟跨國合作與市場落地的新契機。

從在地創新到國際鏈結,好食好事加速器持續為台灣食農新創打造更廣闊的舞台。現在就報名 10 月 30 日第八屆 Demo Day,一同見證台灣食農創新的新篇章。

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圖/ 好食好事

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