老店小老闆靠網路「升級」
老店小老闆靠網路「升級」
2007.10.01 | 人物

網路微型創業,是近年來年輕人的熱門話題,但該找什麼樣的商品卻是最大的課題。

批貨需要雄厚資本,手工製品考驗創意和耐力,自創全新商品則有不合市場口味的風險。於是將家族事業搬上網路成了網路商店的一門流派,在虛擬世界接棒「克紹箕裘」模式正在蔓延。

Q1:老店名稱不夠炫?
今年才進入網路銷售的蓮香滷味,一代店其實已有二十四年歷史,就是中和、南勢角地區夜市裡赫赫有名的唐老鴨滷味,以帶有中藥香味的冷滷味,只用一坪大的小攤子,創造出每月約新台幣五十萬元營業額。

今年初第二代∣∣二十九歲的謝孟諱,為了延續家業將家傳滷味重新包裝,開起網路商店,不到半年時間,月營業額就達到八萬元(毛利約四成),成績斐然。

以網路「秒殺」餅乾聞名的「餅乾先生」,老闆劉書豪則出身餅乾世家「禮莊」。禮莊不只代工各種糕餅,更是日系皇后喜餅、法式Alina喜餅的出貨商。

聰明的劉書豪之前將自家破損的餅乾,放在網路拍賣,造成網路搶購熱潮,最高紀錄是十秒內賣光兩千包餅乾,成為網購市場的一項傳奇。

剛起步的「玩弄空間」,則是典型傳統產業的二代店,原為台南製造鋁管櫥櫃的鑫鉝鋁業,從製造商轉型為品牌店,就是從網路開始,主事者正是第二代∣∣二十八歲的陳薇元。

「品牌是最大的問題!」蓮香滷味的謝孟諱說。經營一代店的長輩,多半沒有品牌概念,埋頭苦做是常態,對於一對一的銷售很有一套,對品牌行銷卻沒有太多著墨。

例如蓮香滷味的母店「唐老鴨滷味」,多年來在夜市擺攤,逛街的人常知道它的位置,卻不知它的名字。當謝孟諱打算延續「唐老鴨」名號時,發現這個大名鼎鼎的卡通人物,是不能使用的,謝孟諱只好放棄原有老店名稱,為網路店另取名號﹁蓮香﹂。

而原本定位於供貨中盤商的禮莊和鑫鉝鋁業,對消費者而言更是陌生的名字,因此二代店表面上承襲現成的響亮名氣,但其實消費者常常很陌生,鑫鉝鋁業的陳薇元更說:「當初想從網路出發,讓老店有新氣象,所以重新想一個適合網路、年輕一點的店名,『玩弄空間』就是這麼來的。」

而禮莊的劉書豪則選擇直接又好記的網路店名「餅乾先生」。

Q2:口味符合網路族?
至於商品部份,長期經過市場反應而調整的一代店商品,是二代店先天的優勢。

例如開店四十四年的禮莊,從國外引進的喜餅,都經過台灣市場的千鎚百煉,檯面上的商品都是直擊國人口味的精華商品,讓二代店的餅乾先生在商品上絕不會出錯。但為了符合網購族年紀較輕、喜歡新鮮感的特性,二代店仍特地為網路量身訂做商品,玩弄空間就推出時尚風味的鋁管玻璃櫃,清新的質感擺脫鋁管櫥櫃老派的印象,果然成為網路熱銷品。

有了品牌名稱與商品策略之後,網路行銷就得看二代店長的功力了。

網路商店與實體商店經營上的不同,主要在於客服方式、商品包裝與運送、網站管理、商品圖片這幾個部分。謝孟諱表示,為了了解網路商店的know-how,開店之初曾上網購買相同類型的商品,「看看別人怎麼包裝、怎麼做服務,看到他們用真空包裝滷味,有點設計的外盒也很不錯。」於是乾淨、低溫冰藏、真空包裝的蓮香滷味於網路登場。

看不見店員的虛擬商店,如何做到讓客人賓至如歸的服務呢?餅乾先生賣場裡每天的提問量就高達三、五百則,劉書豪笑著說:「每天花在網友提問的時間至少就要八個小時。」這還不包括一天要接三、五十通的買家電話,而且都是親力親為,這麼拚命為的就是要在最快時間內回應,縮短顧客的等待。而玩弄空間做得更徹底,陳薇元在網路上主打客製化商品,透過網路賣場和買家溝通一切需求,親切的服務讓玩弄空間開店半年,創造出不錯的口碑。

Q3:承續家業與創新?
雖然三間店都是草創不久的網路商店,但自製商品和賣代理商品、小攤子、中盤商「創牌之路」各有各的挑戰。

劉書豪說:「餅乾先生賣場做起來之後,要面對的是與經銷商之間的利益衝突。」這是開店之初沒料想到的。

玩弄空間的難處則在於鋁管櫥櫃的品牌定位,陳薇元說:「鋁管櫥櫃過去給人的印象是便宜、質感不高的廚房用具,在網路上我們想要扭轉這個形象。」

仔細看看玩弄空間的賣場,運用精緻空間展示所拍出來的商品照片,果然有重造新形象的企圖。

問到他們為何創起網路二代店,理由倒是雷同,「父母漸漸有了年紀,所以想幫家裡做點事,希望可以把父母的事業延續下去,變成一個流傳的家業,」一身滷味香的謝孟諱這麼說。

而被父母從結束不了的遊學旅程中抓回來的陳薇元,則期許可以將父母一手創造的鋁管設計,開創出價廉質優的市場價值。自家有工廠的餅乾先生,則想為家業走出自己的品牌之路。

對於第二代會選擇網路接班,增加通路是最大考量,如同中盤商世家陳薇元說的:「網路賣場就像另一個很好的客戶。」

極低的開店成本對於青年接班的磨練也很適宜,加上年輕世代較常接觸網路,研究虛擬市場生態總是順手的,因此二代店很有潛力成為網購市場的一種成功保證。

**蓮香滷味
** **一代店
**月營業額:約50萬元/毛利:約30%/經營者:林素蓮/創立時間:1983年
經營模式:專賣中藥口味的常溫滷味,原只在中和老廟口販賣,近年在南勢角地區增設一攤,後者因設攤地區改為觀光夜市,所以生意愈顯興隆

網路二代店
月營業額:7∼8萬元/毛利:約40%/經營者:謝孟諱/創立時間:2006年底
經營模式:以真空包裝的方式宅配寄出,目標客群為實體店鋪無法接觸到的新顧客,和無法前往實體店舖購買的老顧客
網路賣場:品牌網站(http://www.lianxian.com.tw)、Yahoo!奇摩購物通(http://sh2.yahoo.edyna.com/lianxian)、PChome Online網站(http://store.pchome.com.tw/lianxian

網路二代店最大的挑戰在於行銷品牌,網路商店「蓮香滷味」的母店是中和地區夜市攤──唐老鴨滷味,因「唐老鴨」無法註冊為商標,只好另取網路店名,因此讓「蓮香=唐老鴨」就變成二代店長最大的課題。

餅乾先生
網路二代店

月營業額:30∼50萬元/毛利:10%∼20%/經營者:劉書豪/創立時間:2004年/經營模式:將破損的高價餅乾放上網路販賣,份量多又平價,造成網友搶標,有「秒殺餅乾」的封號
網路賣場:品牌網站(http://www.lijuang.com.tw)、Yahoo!奇摩拍賣(http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/lauandy999)、露天拍賣(http://class.ruten.com.tw/user/index.php?sid=lauandy999

** 一代店
**經營模式:成立於1963年的禮莊,進口的日本高價喜餅很受國人歡迎,並設有製餅工廠代工國內其他喜餅,禮莊並無自己銷售點,以經銷模式經營

玩弄空間

**網路二代店
**月營業額:6∼8萬元/毛利:約30%/經營者:陳薇元/創立時間:2007年初/經營模式:透過網路直接面對消費者,並開發網路獨賣商品,以客製化的訂做服務為經營主軸/網路賣場:Yahoo!奇摩購物通(http://sh2.yahoo.edyna.com/stshop

 一代店
經營模式:開店十多年的鋁管櫥櫃製造商鑫公司,提供賣場、五金行販售,經過中盤商再到最終使用者的模式,利潤並不高

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當 LINE 不再只是推播工具:歐舒丹如何串聯門市與官網,重新定義美妝品牌會員經營策略?
當 LINE 不再只是推播工具:歐舒丹如何串聯門市與官網,重新定義美妝品牌會員經營策略?

美妝品牌的競爭,早已不只是比產品、比促銷優惠,更比誰能提供更好的服務體驗,把顧客留下來。

今年4月,歐舒丹(L'OCCITANE en Provence)迎來 50 週年,在全台五大指定櫃點舉辦品牌活動,吸引近萬名消費者參與。其中,54% 參加活動後成為品牌 LINE 官方帳號新好友,且新好友中更有八成完成品牌會員註冊。之後,歐舒丹再透過持續的互動與溝通,成功將短期活動流量轉化為可長期經營的顧客關係,帶動當月整體獲客人數較去年同期成長20%。

這項亮眼成績的背後,反映出歐舒丹在會員經營上的轉變。品牌透過 Omnichat 解決方案整合線上線下會員數據,完整描繪出顧客互動軌跡,並導入個人化 LINE 官方帳號圖文選單、視覺化會員中心等創新設計,依據會員的身分、消費歷程與需求,進行個人化的溝通與服務,讓活動不是只停留在一次性的品牌曝光與現場人流,而將顧客對品牌的關注進一步轉化為可以長期經營的會員關係。突破美妝品牌過往將 LINE 當成群發工具的迷思,也讓 LINE 從單純的訊息推播工具,升級為深化會員經營與顧客關係的核心平台。

突破數據整合瓶頸,打造個人化服務的第一步

歐舒丹集團亞太區首席信息官蕭建才認為,近年來消費者對美妝品牌的期待愈來愈高,希望品牌能夠真正理解自己的需求,並在對的時間提供對的產品、訊息與服務。而一個完整且高品質的數據庫,正是落實這種「顧客導向」溝通模式的核心關鍵。

然而,歐舒丹亞太區各營運據點過去皆使用不同的溝通渠道與 MarTech 工具,導致門市 POS、品牌官網、會員系統及社群互動等數據彼此分散、難以整合,不僅讓品牌難以完整描繪顧客旅程,更成為推動個人化行銷與 OMO 全通路經營的最大瓶頸。為此,歐舒丹決定在亞太區全面導入 Omnichat 解決方案,橫向打通分散數據,建構起一致的會員經營架構。

「我們希望從過去無差別式訊息溝通,轉向真正的個人化深度經營。」蕭建才表示,透過數據整合,品牌可依據會員輪廓、消費紀錄與互動歷程,提供更精準、更個人化的內容與服務;同時串連線上、線下各個接觸點,讓顧客無論是在官網下單,或走進實體門市,都能享有一致的會員權益與品牌體驗。

歐舒丹集團亞太區首席資訊官蕭建才表示,整合門市、官網與會員數據,是實現顧客導向個人化溝通的關鍵。
歐舒丹集團亞太區首席資訊官蕭建才表示,整合門市、官網與會員系統數據,是實現「顧客導向」個人化溝通的核心關鍵。
圖/ 數位時代

品牌一致化,建立全台統一的數位門面與溝通標準

在歐舒丹的亞太區數位轉型計畫中,台灣是率先導入 Omnichat 解決方案的市場之一。值得一提的是,台灣市場從導入到實際運用僅約三個月,在雙方團隊高度協作與系統快速整合下,即已將會員數據進一步應用於日常溝通、會員旅程與個人化服務,讓數據整合快速從系統建置走向實際應用。此次導入也為歐舒丹台灣的會員經營帶來三大改變。

第一個改變是統一品牌對外溝通門面,打造一致的顧客服務體驗。台灣歐舒丹總經理趙曉蘋表示,過去全台 48 家門市各自經營 LINE 帳號,不僅訊息內容與溝通介面缺乏一致標準,更難以將門市客群沉澱為品牌的數位資產。

如今透過 Omnichat 平台,將全台門市整合至單一品牌官方帳號底下,所有對外溝通由總公司統一把關與管理,確保品牌形象、服務流程與會員體驗的一致性。顧客只需綁定最常造訪的門市,即可持續接收該門市推播的專屬訊息,及門市顧問提供的一對一的遠端關懷服務。即使第一線人員異動,顧客的消費紀錄、產品偏好與互動標籤仍完整保留,延續個人化服務,避免因人員流動中斷品牌與顧客的長期關係。

品牌在持續拓展新客的同時,也透過 OMO 全通路整合深化會員經營,串聯品牌、零售與電商的每個接觸點,持續累積顧客信任與認同,逐步轉向以顧客終身價值為核心的經營模式。

歐舒丹台灣總經理趙曉蘋指出,導入Omnichat後,全台48家門市LINE帳號整合為單一官方帳號。
台灣歐舒丹總經理趙曉蘋指出,導入Omnichat後,全台48家門市LINE帳號整合為單一品牌官方帳號,統一溝通與服務標準。
圖/ 數位時代

通路整合化,提供無縫接軌的 OMO 體驗

第二個改變,則是打破不同通路各自經營的模式,把原本分散的互動串聯起來,邁向 OMO 全通路經營的目標。

趙曉蘋指出,過去品牌官網與實體門市不同通路各自獨立,形成「點對點」的經營模式。門市只服務進店顧客、官網只經營線上會員,即使面對的是同一群消費者,也難以串聯彼此的互動與服務。然而,從品牌角度來看,消費者只是選擇不同的消費方式,本質上都是歐舒丹的顧客,不應被不同通路切割。

如今歐舒丹整合各通路的會員資料,建立完整的顧客旅程,讓原本各自獨立的線上、線下通路開始互相導流,發揮一加一大於二的綜效,將服務拉長為「全時陪伴的線狀與面狀關係」。例如,透過 LINE 推播試用品、優惠券等訊息,引導線上會員走進門市體驗產品,掌握顧客喜好,並追蹤顧客從接收訊息、到店體驗到完成消費的完整歷程,讓品牌更清楚掌握顧客的行為與偏好,持續優化會員經營策略。

另一方面,門市顧問也能在顧客離店後,根據消費行為透過 LINE 持續互動,了解其產品使用狀況、保養需求與回購週期,並適時邀請顧客回櫃體驗新品或領取試用品,主動創造回購機會,改變過去只能被動等待顧客再次進店的服務模式。透過 LINE 官方帳號與 Omnichat,歐舒丹接起了顧客兩次到店之間的互動斷點,讓門市服務從一次性交易,延伸為持續陪伴顧客的長期關係。

顧客可在門市掃碼,透過 LINE 官方帳號綁定專屬門市,建立顧客與門市顧問的一對一連結,讓每一位顧客享有更貼心、更即時的門市服務。
顧客可在門市掃碼,透過 LINE 官方帳號綁定專屬門市,建立顧客與門市顧問的一對一連結,讓每一位顧客享有更貼心、更即時的門市服務。
圖/ 數位時代

溝通個人化,讓每一次互動都發生在最適合的時機

透過整合會員數據,不僅讓歐舒丹邁向 OMO 全通路經營,更進一步迎來第三個改變,也就是根據每位顧客的標籤、消費行為與互動紀錄,透過 LINE 官方帳號在最恰當的時機,提供最適合的內容、服務與體驗。

同時,歐舒丹也加入自動化會員旅程設計,依照顧客目前所處的會員生命週期階段,例如:新會員、首購顧客、金銀卡專屬優惠等;同時透過掌握美妝保養品的回購週期,運用自動化旅程在適切時機精準提醒顧客回購。提供不同的分眾內容與提醒,確保每一次溝通都建立在需求之上,讓訊息不再是干擾,而是真正創造價值。

這樣的個人化溝通策略也直接反映在成效上。例如,今年官網「714」檔期活動中,歐舒丹針對已將商品加入購物車、卻尚未完成結帳的會員,自動發送提醒訊息,帶來 15% 的轉換率,投資報酬率(ROAS)更達813倍。又如,針對會員發送的 LINE 帳號綁定優惠券,其使用數量較去年同期成長約 5 倍,其中近68% 的兌換者為新客,累計直接帶動超過 700 萬元營收。

除了溝通內容因人而異,歐舒丹更將個人化延伸到會員介面本身。Omnichat 為歐舒丹打造了個人化圖文選單與視覺化會員中心,當不同等級的會員開啟 LINE 官方帳號時,系統所呈現的首頁內容也會有所不同,同時也提供官網及Spa多重通路活動資訊。會員狀態更以視覺化進度條方式呈現,讓會員一目瞭然掌握自己的會員狀態,包括目前的會員等級、累積積分、距離升等還需要多少積分,以及各階段專屬權益等,可以激發會員持續回訪與消費的意願,讓 LINE 官方帳號從單純的溝通管道,成為會員日常互動的重要入口。

「歐舒丹將 LINE 定位為顧客關係經營的平台,」趙曉蘋說,未來將持續透過 LINE 提供符合需求的內容,營造有溫度、可以打動人心的服務體驗,透過每一次互動累積信任感與黏著度,讓品牌與顧客的關係,不只停留在交易當下,而是延續到每一次的保養旅程之中。

自動化LINE分眾溝通,714檔期購物車提醒轉換率15%、ROAS813倍,優惠券兌換年增近5倍。
透過自動化LINE分眾溝通,歐舒丹714檔期購物車提醒帶來15%轉換率、ROAS達813倍,會員優惠券兌換量年增近5倍。
圖/ 數位時代

Omnichat 執行長陳正達表示:「歐舒丹的案例顯示,會員經營正在從『觸達顧客』走向『理解顧客』。當品牌能串聯線上、線下不同場景的會員數據,就能進一步掌握顧客從認識、互動、消費到回購的完整旅程,讓每一次溝通都有更明確的目的與價值。對品牌而言,真正的全通路,不只是把不同渠道放在一起,而是讓顧客無論在哪一個場景與品牌互動,都能獲得一致且延續的體驗,最終達成顧客忠誠度與業績增長的雙贏。」

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