2026 Meet Greater South陣容曝光！企業導師陳宗賢領軍，公開產業轉型與餐飲創業實戰法|數位時代 BusinessNext

2026 Meet Greater South陣容曝光！企業導師陳宗賢領軍，公開產業轉型與餐飲創業實戰法

2026 亞灣新創大南方，以「帶著問題來、帶著方法走」為精神，打造「大南方產業轉型實戰論壇」與「餐飲創業沙龍」兩場論壇。

不談遙遠趨勢、只解眼前難題，看轉型先行者如何跨越關卡

大南方產業轉型實戰論壇，不談遙遠趨勢，只著眼於當前企業營運所遇到的挑戰與困境該如何破解。今年特別邀請真正走過轉型之路的企業領袖與實踐者，分享親手做過、跌過、最後做對的真實經驗。

包含輔導過 3,000 家中小企業轉型的聯聖企管顧問創辦人陳宗賢，將點出轉型最難的關卡與跨越方法；隆興冷凍廠總經理周和忠則將以接班人視角，分享如何面對老廠高耗能、缺工與管理模式落後等難題，從說服上一代、扛下3億元投資到導入無人倉儲與雲端管理，帶領50年傳統冷凍廠轉型為智慧物流中心。在 AI 應用實務上，Omnichat 台灣總經理翁忻閎將探討當 AI 變成「員工」，老闆該如何善用；大橡科技創辦人兼執行長蔡柏宣則將解密 AI 代理人如何進駐企業 LINE 與內部流程。此外，艾柏雲端共同創辦人郭柏辰將傳授缺工時代的管人管店實戰，而因果顧問創辦人邱韜誠則將帶來被 AI 選中的 SEO 行銷策略，每一場都緊扣南部企業的現實處境。

每年廣受矚目的Meet大南方餐飲創業沙龍，今年則以「破框思考，重塑『餐』與新未來」為題，直面缺工、技術傳承與品牌老化等經營難題。Worky創辦人許書綺將從「人才破框」出發，探討零工媒合能否成為餐飲業的新徵才解方；鄧師傅功夫菜執行長鄧至佑將分享如何投入AI炒菜機器人研發，把仰賴老師傅經驗的火候、工序與味道轉化為可複製的標準，突破廚藝傳承與缺工限制。伽立略創辦人張异成將剖析如何透過量化、共享與零售化，讓名店味道走出單一廚房；方圓國際品牌本部協理陳佐羣，則將以吃茶三千與喫茶小舖的雙品牌經驗，分享如何結合數據管理、跨界合作與海外布局，推動台灣茶飲品牌持續進化。四位講者將從人才、廚藝、商業模式到品牌策略，探索餐飲創業的下一步。

展商解方發表會與精準雙向媒合，讓技術真正走進第一線

除了論壇內容分享外，2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方也策劃了「展商解方發表會」，透過參展商的短講分享，聚焦「能不能用」與「如何導入」，預計將有超過50家海內外參展商登場，將解決方案呈現給在地企業家，創造出雙向交流的溝通場域，為參展商帶來更多被看見的可能性。此外，大會也深知精準對接的重要性，規劃「企業轉型沙龍」與「企業媒合會」。從在地企業的真實需求出發，邀請具明確合作目標的企業主發聲，並安排對應的解決方案團隊進行深度分桌交流。

2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方將透過高密度、節奏明確的活動內容安排，讓創新從展示走向落地應用。豐富的活動內容已全面開放免費報名，敬邀南台灣產業界人士共襄盛舉，為企業轉型找到最佳路徑。

展會名稱：2026 Meet Greater South 亞灣新創大南方

時間：8月28日（五） 09:00-17:00、29日（六） 09:30-17:00

地點：高雄展覽館北館（高雄市前鎮區成功二路39號）

展會官網：https://meetgreatersouth.tw/

許多年輕人懷抱熱忱，期盼透過行動讓社會變得更好，卻在起步時感到茫然，不知道該從何著手，也難以確認自己的想法是否回應真實需求。為了接住這份想要改變社會的熱情，「2026 Impact Star 青年影響力啟動賽」為青年搭起一個動手實作的舞台。

Impact Star 由新北市政府青年局主辦、社企流共同推動，邀請 5 個社會創新組織提出第一線問題，並安排專業導師陪伴 10 組青年團隊展開兩個月的實作，從訪談、理解需求開始，把點子一步步做成能進入現場測試的方案。

把科學教材放進 LINE，協助老師更快完成備課

「LIS 情境科學教材」長期製作國中小科學影片與教學資源，這次競賽以「跨科教學減壓」為題，希望青年找出方法，協助非自然科背景的老師更容易使用這些教材準備科學課程。

本次獲獎團隊「EDU」成員劉子瑤、梁秭萁訪談一名剛進入教育現場的老師後，發現對方同時教授近 9 個科目，還要兼顧行政工作與班級經營，備課時間格外珍貴。因此決定把解決方案聚焦在備課流程最佳化，協助教師更快找到適合的教材。

「EDU」決定利用教師們最熟悉的 LINE 官方帳號，整合 LIS 影片、投影片與教案，再把教材內容製作成視覺化備課卡。使用者只要透過手機，就能簡單掌握教學重點、課程流程及所需材料，直接放進既有的備課流程。

透過吸收教師的回饋，「EDU」在競賽過程中持續調整，讓操作方式更貼近實際使用情境。最終作品在 3 名教師參與的初步測試中，於系統易用性方面獲得 82.5 分，反映受測教師對操作體驗的正面評價。

把教育平權做成手機遊戲，讓青年找到參與方式

「TFT 為台灣而教」長期關注教育不平等，這次活動希望促進青年思考，如何讓高中生與大學生理解教育平權，並找到適合自己的參與方式。本次獲獎團隊「星築美少女」因此決定製作手機沉浸式遊戲《鐘響以前》，並將這些因素融入故事中。遊戲以一場為期 3 天的營隊為背景，玩家能在 15 至 30 分鐘內探索場景、與角色對話並蒐集線索。

遊玩過程中，玩家會發現一名叫做阿龍的孩子沒有出現在正式名單上；而阿龍未能參加營隊，背後牽涉交通、家庭照顧責任與行政程序等因素。玩家必須在有限的人力、時間與預算中作出選擇，透過安排阿龍的行程，切身理解教育不平等如何出現在孩子的日常生活中。

遊戲結束後，系統會依照過程中的選擇提供「行動者分類」，協助玩家了解自己適合投入陪伴、資訊整理或跨域解題，並附上 TFT 相關計畫與參與連結。在 67 名完成前後測的玩家中，認為自身專業難以對教育平權發揮作用的比例，由約 4 成降至約 2 成，顯示更多玩家在體驗後，看見參與教育平權的可能。

減塑求籤機走進飲料店，環保成為日常選擇

「海湧工作室」長期投入環境教育與廢棄物源頭減量，這次競賽希望讓民眾理解海洋廢棄物治理，並在日常生活中實際參與減塑。本次獲獎團隊「塑 per NOVA」從淨灘資料中注意到塑膠吸管造成的海洋廢棄物問題，也觀察到消費者即使知道減塑的重要，仍習慣於購買飲料時拿取塑膠吸管。

「塑 per NOVA」成員王姸儒、郭書睿，因此把實作場域選在手搖飲店，設計「減塑求籤機」。裝置設在消費者購買飲料的動線上，當消費者準備拿取吸管時，即提供可替代選項，讓減塑融入消費流程。

顧客投入 1 元後，可取得一支可自然分解的蒲草吸管，透過掃描 QR Code，可抽取線上環保籤詩。此求籤的趣味設計有效提升消費者嘗試意願，透過線上籤詩更進一步提供日常減塑方法介紹。

「塑 per NOVA」在 3 間飲料店測試兩週，累積約 150 次蒲草吸管取用。這段經驗讓他們直接觀察顧客如何操作裝置，也了解方案能否融入店家的營運流程，為後續拓展更多場域累積經驗。

前進新加坡，青年行動的下一步

獲得首獎的 3 組團隊，預計於 9 月底前往新加坡和南洋理工大學，與當地社會創新組織交流。團隊將延續這次實作累積的經驗，觀察新加坡如何回應相近議題，再思考哪些做法適合帶回台灣。

「EDU」希望了解新加坡如何支持非本科教師授課，以及當地社創組織有哪些能夠立即實踐的做法；「星築美少女」則將觀察教育政策的實際運作，及新加坡如何理解與推動教育平權。「塑 per NOVA」關注當地如何讓環保意識融入民眾生活，並希望從永續措施中找到減塑求籤機後續發展的方向。

頒獎典禮上，「星築美少女」成員王品然坦言：「一開始覺得社會影響力很遙遠，自己做不了什麼東西。」但參加完比賽後發現，踏出第一步就可能帶來改變，她說：「其實做一小步，你就可以改變一些東西。」

從起步時不知道該從何著手，到把方案帶進真實場域，3 組團隊在兩個月的實作中找到答案：青年不必等到有完整的解法才開始，只要先走近一個真實需求，並根據回饋持續調整，對社會的關心就能逐漸成為具體行動。