[LifeHack-18] 咖啡館師傅的啟示，如何正確跟他人學東西？|數位時代 BusinessNext

之前到花蓮旅行，回程時到了花蓮火車站，發現還有一個多小時才到火車時間，於是想說找一家附近的咖啡館坐坐吧！用 Google 地圖搜尋一下，發現附近有一家「安娜咖啡館」評價不錯，就試著走過去看看。

順著Google地圖走過去，一開始還有點懷疑自己有沒有走錯，因為那是一片大空地上座落著一家獨棟的房子，這真的就是那家咖啡館嗎？一推門進入，發現這家咖啡館的裝潢很氣派，有點像是大飯店裡的高級餐廳那樣挑高，座位排得很鬆，有著典雅安靜的氛圍，還有一個很大的咖啡吧台，老闆正在吧檯忙著沖泡咖啡。

我們找了個位子坐下後，老闆送上了單子，我照著平常的習慣點了杯單品咖啡，老闆一聽我要點單品咖啡，馬上把菜單拿走，跟我說：「如果您要點單品的話，我這裡有很多單品的豆子沒有寫在菜單上，要不要我跟你特別推薦？」我說：「好啊！」老闆就一一詢問了我想喝什麼口味的咖啡，然後推薦了我一款莊園豆子，我也就順從老闆的推薦。

本以為就是坐著等咖啡上桌，又沒想到的是，過了一會，老闆用紅酒杯裝了磨好的咖啡粉來給我聞聞味道是否適合，我覺得味道很香，而且發現老闆的粉「磨得比我平常粗很多」（我平常也很愛自己手沖咖啡），好奇間，老闆回去手沖好豆子後，送上了一壺咖啡，我一喝之下，著實驚艷！不只是口味完全符合老闆跟我說的期待，更重要的是還特別的順口，但有保留咖啡香。

於是當我們品嚐完咖啡後，我自己走到吧檯跟老闆聊天，我問老闆：「你剛剛的粉好像磨得比較粗？但是喝起來順口又有單品的韻味，你是用多少刻度去磨豆的呢？我回家也想試試看。」我本以為就是簡單得到一個磨豆機刻度的答案，沒想到老闆卻說：

「你趕車還有時間嗎？如果有時間，那我要跟你說說『咖啡不能這麼學的』。」

附註：知識的管理與學習真的都需要特殊技巧，歡迎延伸閱讀：

我一聽有了好奇，便說：「可以啊！你說說看。」於是這家咖啡館的師傅便侃侃而談：「一般網路文章可能也會直接給你一個所謂的磨豆刻度，但其實每一台磨豆機器都是不同的，每一款豆子也是不同的，到底什麼刻度好，其實有時候落差很大，所以更重要的是自己用舌頭去嘗試，如果這次覺得萃取太多，或許是刻度要粗一點，如果覺得太淡，那就要細一點，其實真的沒有標準，最好就是不斷調整，而不是硬要遵守一個刻度。」

我聽完之後，深覺有道理，我自己一開始學習手沖咖啡時，也是照著書上或網路上指示的刻度去磨豆，但有一段時間都覺得喝起來有點太苦，直到有一天我決定磨得粗一點，才發現味道原來是可以依據我的喜好去調整的，不用真的謹遵教導。

但是不是說書上或網路上寫的就是錯的呢？

我倒認為也不是，而是那就是這些作者的「經驗」，但就像咖啡館師傅說的：磨豆機不同、咖啡豆不同、要喝的人喜好不同，甚至環境溼度空氣不同，都可以影響品味的不同。

所以我應該學的是這個經驗背後的邏輯、方法，而非只是照著這個經驗的結果。

就像我後來看到那家花蓮咖啡館的師傅把粉磨得比我想像粗，而且我偷看到他手沖似乎是不斷水的方式，我一回家，立刻重新嘗試更大膽的把豆子磨得粗一些，試試看不斷水手沖，發現咖啡又展現了新的風味。而我學到的是，或許我以後可以更大膽的嘗試不同手沖法，不要只是照著規矩走。

這也就像平常我們從書中、網路上、課堂上，去跟他人學習了很多經驗，有時候我們覺得他人東西有用，有時候我們覺得他人東西沒有用，但真相是他人的東西可以簡單分成有用無用嗎？或許關鍵不在他人，而是在「我們有沒有正確跟他人學習東西」。

如果我只是照搬他人的做法，就想達到跟他人一樣的結果，那有用是矇到，無用其實也是運氣。

但如果我可以跟咖啡館老闆一樣，是去觀察他人經驗裡的原理、想法、方法，然後也去觀察自己的經驗，兩者相印，並且嘗試從不斷調整中去學習，那麼我相信會更容易「學到」對自己有用的東西。

「學習」，還是需要他人的經驗來參考，但我們不是從他人去找規矩，而是從他人經驗去發現自己經驗裡的窠臼，去找到那些自己沒想到但他人有想到的東西，去用他人的方法調整自己的方法，只有這樣相互印證，才是能像那位咖啡館師傅所說的，真正泡出一杯自己覺得好喝的咖啡！

本系列文章歡迎參考：

本文授權轉載自：電腦玩物

2026年，是Meet Taipei舉辦的第13年。這段期間，《創業小聚》與全台灣的新創團隊一起成長。就算過了13年，我們仍為新技術感到興奮（相信你也是），但更在意它能不能真正落地變成訂單、變成合作、變成收入，甚至變成台灣新創圈重要的里程碑和養分。

這也是Meet Taipei的價值所在，持續放大媒合密度與商業轉換率，比單純的曝光聲量更值得關注。

2025年，我們用數字交出成績單：三天觀展人次突破5.5萬人、超過400家新創齊聚台北，促成536組商機媒合。這代表什麼？意味著走進Meet Taipei攤位前的人，愈來愈多是帶著明確需求而來，他們在找趨勢、找技術、找供應商、找投資標的、找尋下一個合作夥伴。

今年的Meet Taipei以「Founders of Tomorrow: Shaping the AI Age」為主題。當AI把每一位創業者、每一家企業都放回同一條起跑線，真正拉開差距的關鍵，是誰先一步看見機會，並且有勇氣把手弄髒。

所以，別只是站在展場外看這場AI轉型。站上場成為造浪者，讓市場看見你怎麼定義它。

為什麼你應該來參展？

第一，掌握具有含金量的人流

Meet Taipei不只是一場開放給大眾的創新創業嘉年華，更是一個由中央部會、地方城市、全球新創、企業專館、跨國企業共同組成的產業現場。走進展場的觀眾，早已被論壇議程、產業專區與媒合機制分流引導到與自己需求相符的展區。來到你攤位前的，很可能就是正在找你這類解方的人。

第二，媒合已成為機制

展期間我們透過投資人媒合會、企業創投會客室等閉門機制，主動把你和潛在投資人、企業採購方安排到同一張桌子。2025年，投資人媒合會邀集近20家指標創投與企業創投進行一對一媒合；企業創投會客室則促成19家企業創投與52家參展新創的深度對談。

第三，國際買家與夥伴不必你自己開發

2025年國際館匯聚來自20個國家、超過100組國際新創與加速器夥伴，日本、香港、加拿大、韓國團隊尤其活躍。想找跨境合作或驗證海外市場的團隊，這裡讓你一次接觸到平常要花數月才能約到的國際窗口。

第四，曝光紅利近新台幣5,000萬元

2025年Meet Taipei會後網路報導達603則，是前一年的兩倍；展會期間也有重要公部門代表到場，帶動主流媒體同步報導。你的品牌能量會自然搭上這波媒體聲量，但這不該是你來參展的主要理由，真正的理由，還是攤位前那些帶著問題走進來的人。

七大展區，對應七種市場機會

2026年，Meet Taipei展區整併為七大主題，聚焦當前最具成長動能的產業方向：

行銷與零售科技：給正在協助品牌與零售商提升行銷效果、顧客體驗與電商營運的團隊。

企業營運效率：給人資、財務、法務、資安等企業內部流程數位化工具的團隊，這是跨產業需求最廣的一區。

醫療與健康科技：給醫療器材、健康管理、遠距醫療與生技數位化應用的團隊。

綠色永續：給節能減碳、ESG合規與永續供應鏈解方的團隊，供應鏈碳盤查壓力正快速壓向各產業。

數位資產與新金融：給加密貨幣、Web3、數位資產與新金融服務的團隊。
智慧製造與軟硬整合：給工業IoT、智慧工廠、機器人與製造業數位化解方的團隊，含電動車與車用電子。

AI基礎建設：給GPU伺服器、雲端運算、地端部署與AI訓練推論基礎設施的團隊。

新創團隊之外，Meet Taipei也保留企業專屬的「創新驅動」展區，以及生態系夥伴（創投、加速器、共享辦公室）專屬展區，讓不同角色都能在對的位置被看見。

方案及徵展資訊

參展方案點此，早鳥優惠將在8月31日截止，之後將調整為晚鳥價。

2026 Meet Taipei 創新創業嘉年華
• 日期：11/19（四）－11/21（六）
• 地點：台北圓山花博園區
• 報名管道：Meet Online 新創線上社群平台點此
• 聯繫窗口：meettaipei@bnext.com.tw

AI重寫了規則，你來定義時代！
早鳥優惠8月31日截止，11月19～21日，台北圓山花博園區見。