[LifeHack-18] 咖啡館師傅的啟示，如何正確跟他人學東西？|數位時代 BusinessNext

之前到花蓮旅行，回程時到了花蓮火車站，發現還有一個多小時才到火車時間，於是想說找一家附近的咖啡館坐坐吧！用 Google 地圖搜尋一下，發現附近有一家「安娜咖啡館」評價不錯，就試著走過去看看。

順著Google地圖走過去，一開始還有點懷疑自己有沒有走錯，因為那是一片大空地上座落著一家獨棟的房子，這真的就是那家咖啡館嗎？一推門進入，發現這家咖啡館的裝潢很氣派，有點像是大飯店裡的高級餐廳那樣挑高，座位排得很鬆，有著典雅安靜的氛圍，還有一個很大的咖啡吧台，老闆正在吧檯忙著沖泡咖啡。

我們找了個位子坐下後，老闆送上了單子，我照著平常的習慣點了杯單品咖啡，老闆一聽我要點單品咖啡，馬上把菜單拿走，跟我說：「如果您要點單品的話，我這裡有很多單品的豆子沒有寫在菜單上，要不要我跟你特別推薦？」我說：「好啊！」老闆就一一詢問了我想喝什麼口味的咖啡，然後推薦了我一款莊園豆子，我也就順從老闆的推薦。

本以為就是坐著等咖啡上桌，又沒想到的是，過了一會，老闆用紅酒杯裝了磨好的咖啡粉來給我聞聞味道是否適合，我覺得味道很香，而且發現老闆的粉「磨得比我平常粗很多」（我平常也很愛自己手沖咖啡），好奇間，老闆回去手沖好豆子後，送上了一壺咖啡，我一喝之下，著實驚艷！不只是口味完全符合老闆跟我說的期待，更重要的是還特別的順口，但有保留咖啡香。

於是當我們品嚐完咖啡後，我自己走到吧檯跟老闆聊天，我問老闆：「你剛剛的粉好像磨得比較粗？但是喝起來順口又有單品的韻味，你是用多少刻度去磨豆的呢？我回家也想試試看。」我本以為就是簡單得到一個磨豆機刻度的答案，沒想到老闆卻說：

「你趕車還有時間嗎？如果有時間，那我要跟你說說『咖啡不能這麼學的』。」

附註：知識的管理與學習真的都需要特殊技巧，歡迎延伸閱讀：

我一聽有了好奇，便說：「可以啊！你說說看。」於是這家咖啡館的師傅便侃侃而談：「一般網路文章可能也會直接給你一個所謂的磨豆刻度，但其實每一台磨豆機器都是不同的，每一款豆子也是不同的，到底什麼刻度好，其實有時候落差很大，所以更重要的是自己用舌頭去嘗試，如果這次覺得萃取太多，或許是刻度要粗一點，如果覺得太淡，那就要細一點，其實真的沒有標準，最好就是不斷調整，而不是硬要遵守一個刻度。」

我聽完之後，深覺有道理，我自己一開始學習手沖咖啡時，也是照著書上或網路上指示的刻度去磨豆，但有一段時間都覺得喝起來有點太苦，直到有一天我決定磨得粗一點，才發現味道原來是可以依據我的喜好去調整的，不用真的謹遵教導。

但是不是說書上或網路上寫的就是錯的呢？

我倒認為也不是，而是那就是這些作者的「經驗」，但就像咖啡館師傅說的：磨豆機不同、咖啡豆不同、要喝的人喜好不同，甚至環境溼度空氣不同，都可以影響品味的不同。

所以我應該學的是這個經驗背後的邏輯、方法，而非只是照著這個經驗的結果。

就像我後來看到那家花蓮咖啡館的師傅把粉磨得比我想像粗，而且我偷看到他手沖似乎是不斷水的方式，我一回家，立刻重新嘗試更大膽的把豆子磨得粗一些，試試看不斷水手沖，發現咖啡又展現了新的風味。而我學到的是，或許我以後可以更大膽的嘗試不同手沖法，不要只是照著規矩走。

這也就像平常我們從書中、網路上、課堂上，去跟他人學習了很多經驗，有時候我們覺得他人東西有用，有時候我們覺得他人東西沒有用，但真相是他人的東西可以簡單分成有用無用嗎？或許關鍵不在他人，而是在「我們有沒有正確跟他人學習東西」。

如果我只是照搬他人的做法，就想達到跟他人一樣的結果，那有用是矇到，無用其實也是運氣。

但如果我可以跟咖啡館老闆一樣，是去觀察他人經驗裡的原理、想法、方法，然後也去觀察自己的經驗，兩者相印，並且嘗試從不斷調整中去學習，那麼我相信會更容易「學到」對自己有用的東西。

「學習」，還是需要他人的經驗來參考，但我們不是從他人去找規矩，而是從他人經驗去發現自己經驗裡的窠臼，去找到那些自己沒想到但他人有想到的東西，去用他人的方法調整自己的方法，只有這樣相互印證，才是能像那位咖啡館師傅所說的，真正泡出一杯自己覺得好喝的咖啡！

本系列文章歡迎參考：

本文授權轉載自：電腦玩物

在某個大雨滂沱的晚上，超級感謝有 7 位一天一 AI 的讀者來體驗我做的「會議紀錄整理師」AI 工作流。現在，我要把它免費開放給你用了！

今天來跟你分享，一天一AI PRO 設計出的 AI 工作流，到底可以幹嘛，並且讓你試用看看。

首發就是「會議紀錄整理師」，這是我自己最常用的工作流之一。有了它，會議上我都可以集中精神發表意見，之後 AI 再幫我統整即可！

除了省時省力、釐清待辦，我還多做了一點巧思：區分出討論項目與決議。那些會議上討論過的，但根本沒結論的事情，我請 AI 幫忙抓出來。

這個工作流可以到一天一AI PRO 的官網下載，裝進你的 ChatGPT 和 Claude。具體怎麼做？往下看圖卡吧。

還想看哪些內容？歡迎點此連結跟我分享～

AI會議紀錄怎麼做？「會議紀錄整理師」自動整理逐字稿

會議紀錄整理師是什麼？

每次會議我會取得同意後錄音，一結束就把逐字稿丟給 AI，呼叫「會議紀錄整理師」技能來做紀錄。逐字稿的錯字多、內容散亂、缺乏說話者資訊，通通沒關係，這個技能可以通過一串設計好的流程，區分是哪種會議（進度追蹤、規劃討論、解題決策）來決定紀錄的重點，最後產出會議紀錄通知信＋留存版的完整紀錄文件。

AI整理會議紀錄最大亮點：自動區分討論、決議與待辦

最有感的亮點：區分出討論項目與決議

看完「會議紀錄整理師」整理的紀錄，第一印象一定是「很清楚、有結構」。但細看會發現，它除了幫你列清楚待辦事項，也會提醒你會議缺失的資訊，例如沒指定負責人、沒確定截止日期、哪些是拍板的決定、哪些決議沒討論完、哪些人的意見有衝突。

同件事反覆討論怎麼整理？AI只抓最後拍板結論

結論回掃：同件事來回討論，AI 只認最後的拍板

開會常常一個議題反覆討論，前面說「先用 A 方案」，後面又改口「還是 B 好」。一般 AI 整理會把兩個都列出來，會搞不清楚到底選了哪個。「會議紀錄整理師」有「結論回掃」機制：以最後一次明確確認為準，早期被推翻的版本會被歸類到「否決了什麼」，不會讓過時的決策混淆你。

與會者有誰？例行會議可以沿用團隊設定

與會者有誰？例行會議可以沿用設定

第一次使用，直接貼逐字稿就能跑。AI 遇到不認識的人名或職稱，會在結尾列出來問你：「這位是誰、負責什麼？要不要記下來？」你回覆後，它就建立你的團隊記憶檔。下次再開相同主題的會議會自動沿用，提高會議紀錄裡名字、職稱、待辦事項隸屬的正確性。

ChatGPT、Claude怎麼安裝「會議紀錄整理師」？

下載後怎麼用？

註冊登入一天一AI PRO 官方網站，找到「會議紀錄整理師」的立即下載按鈕，下載 zip 檔。Claude 網頁版的用戶，從Setting→Skills→右上方Add選擇→Upload skill→上傳 zip 檔。ChatGPT 網頁版的用戶要是付費版：開一個新對話→選擇「工作」標籤→在對話框上傳 zip 檔→輸入「幫我安裝到個人雲端技能」。完成設定後，重整頁面、開新對話，在對話框輸入「／」或是「@」輸入「會議紀錄整理師」就能把技能呼叫出來，再把會議逐字稿貼給它就行了。

AI會議紀錄還能怎麼用？散會前確認、累積成專案進度報告

散會前就做紀錄、同專案紀錄能做成進度報告

我在每個會議結束前，都會速跑紀錄，現場確認與會者的理解都一致。同一個專案的會議紀錄累積起來，還可以變成專案進度簡報給主管看：這個月做了哪些決策、還有哪些待辦沒完成、風險有沒有被處理掉。

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AI又唱反調？每月10分鐘做記憶健檢，4招讓ChatGPT、Claude認得現在的你