AI帶動機器人商機爆發，LiveWorx大會五大趨勢|數位時代 BusinessNext

在波士頓舉辦的物聯網技術大會LiveWorx，上週甫落幕，會中，有一場商業機器人技術論壇，針對機器人最新應用發展，歸納出五大趨勢。

趨勢一：美國麻州機器人技術領先全美

首先，美國麻州（Massachusetts）連續14年蟬聯全美機器人技術最發達的地區。麻州的麻省理工學院、伍斯特理工學院（WPI）和哈佛大學，主持多項機器人領域的頂尖研究計畫，而在產業方面，麻州有超過150家機器人公司，合計雇用超過4,700名專業人員。

趨勢二：人工智慧發展帶動服務型機器人商機

第二大趨勢是AI蓬勃發展，帶動服務型機器人商機爆發。雖然消費者對家用型服務機器人期待已久，但多年來只聞樓梯響，直到近期，人機介面和相應的人工智慧技術漸趨成熟，機器人公司才得以結合語音識別、電腦視覺和機器學習等技術，推出符合市場需求的機器人。

拓墣資深經理柏德葳表示，語音互動機器人已推出多年，但銷量表現普通。直到近年，一些可操作家電產品、連網搜尋功能的語音助理機器人問世後，才成功掀起IT大廠與新創公司開發機器人的熱潮。

如亞馬遜在2014年底推出的Echo，2016年銷售量達到520萬台，在整體服務型機器人應用市場中，表現最為突出。

根據TrendForce旗下拓墣產業研究院最新報告，2016年整體服務型機器人銷售量中，語音助理機器人占市場最大宗，市占率近5成；其次為掃地機器人，市占率近4成。

柏德葳指出，未來語音助理機器人除了持續強化語音辨識、互動能力外，也將透過機器學習技術，進一步了解使用者的情緒、習慣，能在適當情況下提供必要的協助，或採取合適的應對行為，朝向個性化發展。

趨勢三：機器人醫學

第三，機器人醫學領域將大有可為。人口老齡化和護理人員短缺，機器人可用在老年人的疾病照護和術後恢復上，加上AI技術提升，機器人可望以更人性化、更有耐性的方式給予病人協助。

像是法商Medtech的手術機器人ROSA，可大幅縮短癲癇手術時間的三分之二，麻州大學醫學院神經外科系主任Mark Johnson解釋，ROSA機器人已被用於輸送導管、遞送危險性的化學物質，或是協助其他神經外科手術。不過，由於人體構造高度複雜且獨特，機器人在手術中要做到完全的自主，仍然很遙遠。

趨勢四：人機互動

第四項趨勢是關於人機互動，仍需要更精良的AI技術。LiveWorx的專家認為，雖然已有不少機器人如Jibo等進入消費市場，或像是安全和引導型機器人，也開始在機場進測試，不過，社交型機器人在應用軟體上仍面臨極大挑戰。

舉例來說，現階段如Amazon的Alexa，使用者得先喚醒機器人，並透過極短、簡化的語句來發號施令，這和人與人之間的互動仍有距離。如果要讓機器更接近人類互動方式，必須透過語言、手勢、臉部表情，而這些反應需要進一步整合相機、麥克風和其他輸入（input）方式。

趨勢五：無人機送貨

最後一大趨勢是關於無人機送貨。iRobot的聯合創辦人Helen Greiner表示，無人機在飛行前會先透過GPS定位，到達定位點後，可先掃描該地區是否有人或其他障礙物，接著再緩緩將包裹垂降至地面，無需著陸。

不過Helen Greiner也提到，目前主要的物流成本來自卡車送貨，發展已高度成熟，在未來幾年，無人機運送包裹仍會聚焦在小型包裹、緊急訂單上。

Computex 2026 圓滿落幕，除了 AI 與機器人應用之外，服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中，自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品，以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機，或桌上型 1 托 2 點餐機，皆為台灣首創、自主研發的創新設計，不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力，放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示，古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點，希望透過持續創新，滿足不同場域與業態的需求，進一步推動服務業數位轉型。

從連鎖品牌走向街邊小店，自助設備迎來新一波普及潮

事實上，相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌，自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析，背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過，隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，明定餐飲從業人員在調理即食食品時，手部不得接觸現金，這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於，傳統餐飲業者的人力本就有限，「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態，即便有意增聘人力，也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下，自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容，業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員，不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作，符合法規要求及降低第一線人力負擔，也能減少找錯錢、收到假鈔，以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題，讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園，自助設備如何解決不同產業的營運痛點？

而從古吉服務的客戶案例來看，自助設備所解決的問題，不只是作業效率而已，而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向，且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段，且普遍不願久候，因此，點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此，晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外，再導入古吉自助點餐機進行分流顧客，不僅提供更多元的點餐選擇，也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程，其將自助收款機整合既有 POS 系統，店員只需負責點餐即可，由消費者自行完成付款流程，不僅減少收款、找零所耗費的時間，也能降低錯誤風險，進而快速消化排隊人流。

值得注意的是，自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統，遊客在購票的同時，還可取得折價卷，折抵在園區內的消費，不僅降低售票窗口的人力需求，也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

從店家痛點出發，打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光，不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同，卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案，關鍵在於，古吉從市場需求角度出發，建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案，並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明，古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統，長期與第一線店家合作的過程中，發現許多業者面臨相似的經營難題，例如：人力不足、店面空間有限等。因此，古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標，希望透過科技協助店家減輕人力負擔，同時優化營運流程。

正因如此，古吉系統科技不斷研發新產品，目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型，古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備，讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維，也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如：雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計，可同時服務兩位顧客；桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備，在有限空間中提升服務量能；而 POS 與自助點餐二合一雙系統機，則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式，可依現場需求靈活調整，無論是店員點餐、顧客自助結帳，或由顧客自行完成點餐與付款，都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品，而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示，正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制，古吉才能持續創新產品，並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來，吳三奇認為，隨著食安規範逐步落實，加上缺工問題短期內難以緩解，自助設備在服務業中的角色也將持續轉變，從過去提升效率的選配工具，逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備，並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

面對市場需求持續升溫，古吉系統科技也將持續投入產品創新，包括導入 AI 應用、縮減設備體積，以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時，古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場，希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際，讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。