【韓國直擊】美食吃播「Mok-bang」走向國際,台灣機會在哪?
【韓國直擊】美食吃播「Mok-bang」走向國際,台灣機會在哪?
2018.03.27 | Google

以看人吃飯著稱的韓國吃播(Mok-bang)節目發展多年,競爭激烈呈現飽和狀態,「Mok-bang」已經不是新鮮事,如「新菜式」吃播點閱率下降,僅靠大胃王與高顏值等優勢已無法滿足觀眾需求,因此近日吃播YouTuber除了結合烹飪創造差異化外,也花更多心思經營海外市場。Google今(27)日在韓國首爾舉辦台韓吃播YouTuber交流活動,我們來看看韓國吃播Youtuber在國際市場有哪些競爭優勢?而台灣是否也能抓住這個好機會,藉此把台灣美食推向國際?

1.吃播易有共鳴,適合國際化

吃播商業模式本身容易國際化,獲利模式清晰。首先,看別人大啖美食彌補自己正在減肥無緣品嘗的「望梅止渴」心態,本就易產生「共鳴」。再者,受韓國文化影響甚深的日韓中台等地,不婚單身逐漸成為常態,大批年輕人離鄉背景,獨自打拼,養成獨食與獨酒習慣,讓看吃播時的「幸福感」油然而生。有了數十萬以上的觀眾數量,市場夠大,透過食品商贊助、觀眾打賞或影音廣告等模式「變現」模式並不困難,也容易複製到其他國家。

握有38萬訂閱數的知名南韓吃播Youtuber Sini就說,「語言上的障礙不會影響吃美食的樂趣,反而更增添異國風情。」吃播YouTuber國際化走「草根」模式,在節目中提供外語字幕,網購國際美食,或是到不同國家一邊玩一邊循著粉絲提供的線索大吃特吃,「去粉絲想去的國家,吃他們心目中的美食。」

2.韓式「效果音」風格魅力獨具

韓式「效果音」風格魅力獨具,也成為韓國吃播節目國際化的重要特色。YouTuber錄製吃播內容,不需高深技術,一個麥克風、簡單布景、基本腳本與美食就可上手,2014年韓國吃播節目興起後,台日中也快速複製,但飲食文化差異,還是讓南韓保有「發跡國」優勢,如南韓對於「飲食聲」的重視就是最好例子。

對南韓YouTuber來說,Mok-bang(吃播)可不是僅有吃東西這麼簡單,聲音也是一門學問,靠各種不同的咀嚼「效果音」也可以擄獲人心。如韓國兄弟檔Ddeonggae就特別注重聲音,擁有140萬以上的訂閱觀眾,其中海外觀眾高達五成。「利用各種食材與牙齒觸碰的聲音,透過『效果音』刺激感官,藉此拉近和觀眾之間的距離。」Ddeonggae說。台灣吃播YouTuber千千分析,「台灣飲食注重禮儀,發出聲音被視為沒禮貌,南韓YouTuber大喇喇吃出聲音反而很吸引人。」

3.政府也參與影音經紀培訓

而韓國強大的內容娛樂經紀體系,也是韓國吃播YouTuber走向國際的重要力量。2015年起以健全影音體系的MCN(Multi Channel Network,全平台聯播網)公司盛行,除了利潤為導向的私人經紀公司,就連政府也參與相關培育與創業輔導,也就是說南韓吃播主打的是組織戰,MCN幫忙和中小企業對接影音製作機會、輔導培訓、提供資金獎金與公關宣傳,不是個人單打獨鬥,成為國際化的重要推手。

如首爾市政府就打造了一間不以營利為目的機構SBA(Seoul Business Agency)。由首爾市民稅金為資本打造,SBA免費提供創作者道具、場景與各式硬體設備。SBA指出,SBA一年約投資41萬美元營運費用,其中提供每年200支創作者影音共1.2億韓元資金(其中一半用於推展觀光,另一部分用於支持種中小企業發展),目前已培育130個內容創作團隊。

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SBA打造多間影音攝影棚,設備齊全,配有專家指導,並且免費開放給內容創作者使用。
圖/ 翁書婷攝影

不僅首善之都首爾很積極,釜山與光州等地方政府,對於推動相關生態系也不餘遺力。「過去相關娛樂演藝資源集中在首都圈,但在YouTube經濟來臨後,在地方也有很大的發展機會。」Sandbox執行長李弼聖觀察。他指出,「內容就是一種未來產業,過去要成為演員或歌手必需加入經紀公司才可以,但現在任何人都可以,推動內容產業就是在創造一種新職業。」

台灣美食文化能否藉勢行銷?

循著以上的優勢,韓國YouTuber正努力把吃播推向國際舞台,成為一股「韓流」。那台灣美食文化能否順著這股風潮順勢行銷?台灣美食文化如夜市可否藉此升級?讓夜市不再只是比拚坪數與攤商數量,而是藉由YouTuber產製新的故事、新的行銷手法,吸引年輕人眼球。

台灣的吃播可考慮台韓合作模式,如知名吃播YouTuber如千千進食中邵阿咩與韓國YouTuber合作,補足韓國YouTuber對於台灣喜好流行文化與熱門話題的掌握度等障礙,創造國際雙贏。

另外,台灣也需策略性地發展影音生態體系,政府資金除了挹注在高端的電影工業上,是否也該注意更具草根性的「直播主」或網紅們。政策性支持他們不需大筆資金,以首爾SBA案例來看,一年營運費用僅約41萬美元,金額不高,但具有小兵立大功的效果。

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以使用者需求為核心,DJB五策略穩居台灣 eSIM 龍頭、擴展全球市場版圖
以使用者需求為核心,DJB五策略穩居台灣 eSIM 龍頭、擴展全球市場版圖
2025.08.18 |

在消費性電子產品的輕薄化與無孔設計的趨勢下,不僅Apple、Samsung、Google等智慧型手機品牌商亦全面支援eSIM,全球移動通訊協會(GSMA)也大力推動eSIM標準化,再加上eSIM開通與使用模式越來越簡單易用,市場對eSIM的接受度與採用率逐漸提升。根據 Grand View Research 預測,全球 eSIM 市場規模將從 2024 年的 103.2 億美元,成長至 2033 年的 176.7 億美元,顯示出強勁成長潛力。

台灣也不例外,消費者與企業客戶對eSIM的接受度逐年提升。

DJB集團創辦人蘇昱豪表示:「自2022年以來,我們累積服務超過1,000萬客戶,同時,平均年成長率高達250%,同時,擁有超過300萬有效會員。」為更好滿足使用者與市場需求,DJB將與全球電信商展開密切合作、持續擴大eSIM全球上網服務生態圈網絡,以創新商業服務模式服務消費與商用市場。

五大策略,以差異化服務滿足客戶多元需求

DJB自2017年成立以來,一直專注eSIM全球上網服務市場,透過與全球各地電信業者合作取得專屬網路路由等方式,確保跨境旅客、商務人士與中大型企業在世界各地都可以取得穩定且高品質的上網服務,卓越的服務能量不僅讓DJB在台灣擁有極高的知名度、斬獲30%的eSIM市場占有率,也成功將業務服務推廣到全球市場,在日本、韓國、新加坡、馬來西亞等10個國家設立分公司、為更好服務客戶、穩步擴展台灣乃至亞洲 eSIM 市場占有率,DJB從五個面向持續擴展服務能量。

首先是持續壯大 eSIM 全球上網服務生態圈。目前已與全球38家一類電信商(MNO)簽訂直連合作,包括與日本四大電信商跟韓國三大電信商簽署獨家合約,eSIM網路覆蓋超過90%的國家與地區,明(2026)年的目標是進一步擴展歐美電信商網絡,將直簽的一類電信商數量翻倍。

蘇昱豪解釋:「想要提供eSIM全球上網服務,可以直接跟當地的一類、二類電信商合作,也可以跟提供國際漫遊的他國電信商合作,為提供使用者穩定且高品質的上網服務體驗,DJB與世界國地的電信夥伴簽署多元合約,包括簽訂獨立專線合約、確保網路服務的服務水準協議等,滿足客戶的上網需求。」

其次是以多元商品滿足消費與商務需求。除了針對一般消費者提供eSIM與實體卡直售服務,DJB也積極發展跨境上網、專線與資安等企業解決方案,並建立自有電商平台,向全球分銷eSIM網路流量。

DJB
DJB集團創辦人蘇昱豪分享,為了讓消費者體驗更好,未來也會導入AI技術,協助判斷當地上網品質,去選擇網路品質最好的服務。
圖/ DJB

蘇昱豪表示:「隨著DJB eSIM全球上網服務生態圈的擴大,我們掌握最多備援網路流量,因此,領先市場推出『絕不降速的吃到飽』服務,即使是在日本、韓國、泰國、中國等國家的二線城市也可提供一致的上網品質與服務體驗。」

再來是以自建平台與全球機房打造24小時零斷點服務。有別於其他eSIM業者,DJB不僅自建數位平台,更在全球各地設立機房,提供全天候24小時購買與發卡(eSIM/實體SIM)服務,若出現任何異常事件,也可以在第一時間處理、解決,穩健提升服務韌性與品牌信任度。

然後是建立真人客服團隊提供效率與溫度兼具的服務。DJB目前已培養30人客服團隊,以中文、英文、日文24小時客服回應來自世界各地的客戶需求,之後將因應業務需求持續擴展客服團隊的人力與支援語言,如韓文等,以更精準的溝通協助客戶解決問題,建立專業且有溫度的品牌形象與客戶關係。

最後,同時也是最重要的是,以二類電信執照展開各種合作模式以優化資源分配。蘇昱豪表示:「我們已經在日本、韓國、新加坡、馬來西亞等地取得二類電信執照,未來也預計在更多國家取得電信執照。」同時DJB也與部分國家一類電信業者進行技術與資源的交流,雙方以夥伴形式與全球各大一類電信業者展開Sponsor Roaming的合作。運用一類電信商的國際行動用戶識別碼(IMSI)與網路資源在全球提供資料服務,讓DJB能在法規與技術上更彈性靈活地進行國際佈局,成為其區隔一般虛擬網路業者(MVNO)的差異化優勢。

DJB
DJB不僅持續壯大 eSIM 全球上網服務生態圈,將與日本四大電信商跟韓國三大電信商簽署獨家合約,未來也會透過開發DJB App,打造更全方位的生活娛樂體驗。
圖/ DJB

DJB的下一步:從eSIM全球上網服務延伸到日常生活服務

展望未來,DJB除持續完善全球上網服務,如以人工智慧技術自動化調配全球上網服務線路等資源,亦積極布局下一個成長動能:開發DJB App、深耕會員管理與建構點數平台,以及串連過去2年打造的旅遊演唱會生態圈與旅遊娛樂生態圈,讓DJB不僅僅是網路服務品牌,而是深入你我日常與企業營運的生活品牌,創造消費者、企業客戶、生態圈夥伴與DJB的多贏。

「DJB不僅是eSIM全球上網服務供應商,更是貼印使用者生活的品牌,將以全球上網服務為基礎,將服務延伸到旅遊、娛樂、演唱會到企業多元場景,讓台灣、亞洲乃至全球使用者體驗嶄新的連網新世界。」關於未來的發展藍圖,蘇昱豪如是總結。

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