還在深信「練習一萬小時」成功法則?從一個新手主管的危機談起
還在深信「練習一萬小時」成功法則?從一個新手主管的危機談起

本文摘自《高績效心智》,天下文化

布莉塔妮是加州拉荷亞施貴寶紀念醫院負責營養膳食部門的主管。她才開完會回到辦公室,電話就響了;上司打來跟她說,有位病人對醫院午餐品質極度不滿。布莉塔妮心想:「噢,又來了。」這是一家有432病床的醫院,病人、員工、家屬和訪客的餐點,都由她的團隊供應。在廚房和後方庫房工作的第一線員工有22人,供給全院所需的食物。

客訴不斷湧入,團隊卻只想得過且過

然而,這幾個月來,供餐團隊的表現糟透了。病人滿意度愈來愈低,但她的團隊卻沒有任何改進。幾乎每個星期,布莉塔妮都得到病房,為供膳品質不佳,親自向病人道歉。

布莉塔妮擔任主管已一年半。部門表現不佳,讓她懷疑自己是否可勝任這份工作。她在大學主修的是營養學,並不是管理。儘管處於劣勢,她仍然想把事情做好。她希望善盡主管職責,找出改進部門績效的方法。在管理方面,她目前急需突破的,就是提升團隊解決問題的能力。 她的團隊成員似乎都抱著「做一天和尚敲一天鐘的心態」,滿足於現狀,不求進步。「沒有人想要創新或構想新點子。」身為主管,布莉塔妮不知道如何促使團隊成員提出改善意見。就像很多經理人,她總是等到問題發生了,再自己想辦法解決。

布莉塔妮亟需學習一項新技能,也就是有效率的和團隊成員進行腦力激盪,提出問題,讓團隊成員開口,然後提出具體可行的改善方案。

她第一次主持會議(名為「跨越障礙」),結果一點進展也沒有。她問大家:「在工作上,你們覺得有任何地方需要改進嗎?」結果,員工只是盯著她,大家大眼瞪小眼,或是咕噥的說:「沒有。」

布莉塔妮不知道該怎麼問,才能讓大家打開話匣子,集思廣益。她參加了醫院的主管訓練課程,並且開始運用她學到的策略。2015年2月有天早上,她和團隊成員再次召開跨越障礙會議,她改用另一個方式提問。

她用「學習迴圈」改變提問,重振低迷士氣

以前她會問大家:「你們有什麼想法?」現在則改問:「關於病人膳食服務,你們認為我們可以如何改善?」

她的教練史蒂夫和瑪麗絲建議她,利用一些小改變就足以引發大家提供點子,以收拋磚引玉之效。果不其然,有個員工提議:「送餐時,如果先敲門,向病人自我介紹說,我們是營養供膳服務人員,這樣是不是比較好?」這的確是個可以衡量成果的做法,終於有人提出點子了!

布莉塔妮回應說:「嗯,很好。」然而,接下來又變得鴉雀無聲。糟了,這就不妙。那天稍晚,布莉塔妮向教練史蒂夫回報結果,她說她實在想不出接下來要怎麼問。兩人研究了一番後,終於想出更好的問題。藉由再度提出問題,布莉塔妮完成了第一個學習迴圈。

在接下來的一星期,布莉塔妮再次召開跨越障礙會議,並在會中提出這樣的問題:「關於病人膳食服務,你們有什麼改善的點子?」一個員工建議說:「送餐後,我們可以問病人,是不是還有我們可以加強服務之處?」布莉塔妮說:「很好,那麼我們什麼時候可以開始這麼做?」另一個員工咕噥著說:「什麼時候都可以啊。」團隊討論又在這裡卡住了。會後,她找教練瑪麗絲討論,瑪麗絲建議她,應該要求每個人都提出意見。布莉塔妮於是根據教練的回饋,再度修正計畫,完成了第二個學習迴圈。

一星期後,布莉塔妮再找團隊來開會,問道:「關於病人膳食服務,你們有什麼改善的點子?」員工不再死氣沉沉,踴躍提出建議,例如:「我們何不透過更好的計畫,以避免食材缺貨?」布莉塔妮說:「嗯,這個意見很好。我們在這個星期的小組會議再討論怎麼做,好嗎?」後來,他們落實了改進做法。布莉塔妮大有進步,繼續跟教練討論如何精進。在第三個學習迴圈,她終於知道如何引導大家提供意見,而她的團隊也保證會努力做好。

18個月持續練習,晉升前10%優秀人才

接下來,布莉塔妮透過幾十個學習迴圈解決了許多問題。我們觀察布莉塔妮的進步,發現她能做得愈來愈好是因為學習迴圈的品質佳,而不是迴圈數目多。試想,如果她一再嘗試卻沒能從失敗中學習,沒有回饋,也沒有進行修正,又會如何呢?她很可能付出很大的心力,卻幾乎沒什麼進展。

布莉塔妮在乎自己的付出,並尋求回饋,追蹤成效,才使得她的努力有了非凡成果。我們請她的上司,為她在運用學習迴圈前後的表現評分。一開始,上司認為她的表現在同儕中排行前30%,但在運用學習迴圈十八個月後,她的表現進步到前10%,晉升到傑出等級。

舊觀念告訴我們,要精通一項工作技能,需要投入一萬個小時的練習,不厭其煩的練習,一遍遍的重複,最後就能臻於完美。

但我們研究得出的工作新思維是, 成功的關鍵不在於你練習多少個小時,而是你如何學習。在職場上,無法像運動員、音樂家那樣「刻意練習」,你得利用「學習迴圈」來學習與精進。對學習迴圈而言,最重要的是,反覆練習的品質是否有增進,而非花了多少時間反覆練習。

布莉塔妮發現:「改變的關鍵,在於提出問題的方式。」用不同的方式提出問題,能幫助團隊成員想出新點子。他們實施的84個改善方案都對績效有重大影響,病人對膳食溫度、食物品質和服務態度的滿意度都提升了。每週缺貨品項從22種降為6種;員工背部受傷事件則從五件減少為零;員工敬業分數則從63分進步為98分。布莉塔妮不再懷疑自己能不能當一個好主管,她已證明她能夠做到。

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圖/ 天下文化提供

簡單6個步驟,每天花15分鐘練習

我們的5,000人研究,顯示能運用學習迴圈的人,表現遠比其他人優秀。
要成為職場上的學習高手,必須克服一些重大挑戰,這樣的挑戰和駕馭運動、音樂、西洋棋、記憶力等領域不同(這些領域屬於刻意練習研究範圍)。

透過學習迴圈,從工作中學習:你可以先從小地方開始嘗試新做法(如練習在會議中如何提出問題)、衡量新做法的成果、盡快獲得簡短的回饋意見,再基於回饋,修正做法(例如用另一種說法提出問題)。你可在工作上運用以下六個學習迴圈策略:

  1. 每天擠出15分鐘。
  2. 將一項技能拆解成幾個微行為來練習。
  3. 衡量與檢討微行為的成果。
  4. 盡快獲得回饋意見。
  5. 用困難來磨練能力。
  6. 超越成長停滯點,別讓習慣害了你。

高效能學習者會把一項技能拆解成若干個微行為,也就是透過小而具體的行動來練習。如果你每天練習,就能增進技能,做這個動作並檢討的時間不該超過15分鐘。如果你每天都能這樣做,這項技能就會有明顯的進步。隨著科技創新顛覆職場,有些傳統工作技能已瀕臨淘汰,想要立於不敗之地,就要結合學習迴圈與重新設計你的工作,才能不斷精進。

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門市越展越多,如何降低管理與維運負擔?不用全面汰換設備,也能逐步升級智慧化多據點管理
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快速展店背後的挑戰 如何降低跨據點管理與維運負擔

對連鎖零售企業而言,展店代表商機與成長,但當門市數量快速增加,營運與管理的複雜度也隨之提升。尤其對便利商店(C-store)、餐飲連鎖與其他高密度展店型態的企業而言,總部需要面對的不只是據點數量增加,更包括不同門市的設備管理、系統維護、日常維運與人力配置等多方面挑戰。

過去多據點門市的設備與資訊管理,往往以單一門市為單位,各據點可能擁有不同的攝影機、錄影設備配置與管理模式。當總部需要掌握事件狀況、確認門市營運情形,或進行跨區域管理時,往往需要投入大量人力逐一確認資訊,不僅增加管理負擔,也提高維運成本。

此外,零售產業本身具有高度變動性。門市可能因應市場策略進行展店、搬遷、改裝,甚至調整營運規模。傳統一次性設備投資模式,容易讓企業在面對據點變化時缺乏彈性,也增加設備重新配置與後續維護的負擔。

因此,現代零售企業所需要的不只是單純記錄事件的設備,而是一套能隨企業成長彈性調整、協助總部有效掌握多據點安全資訊,並支援未來智慧應用發展的智慧化管理架構。

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圖/ 晶睿通訊

從既有設備開始升級 降低全面汰換設備的轉型負擔

面對智慧化轉型需求,許多企業最大的挑戰並非是否需要升級,而是如何在不中斷現有營運的情況下完成轉型。

對已經投入大量資源建置安全系統的零售企業而言,全面汰換既有架構不僅成本高,也可能影響門市日常運作。因此,能夠兼容既有設備並逐步升級的彈性架構,成為企業導入智慧安全管理的重要關鍵。

透過混合雲架構,企業可以從既有設備開始,逐步整合不同據點的安全資訊與管理需求,同時導入雲端管理能力。相較於一次性重新建置,新一代平台架構能協助企業延續既有投資價值,並依照實際需求逐步導入更集中化、智慧化的管理能力。

此外,訂閱式雲端服務模式和混合雲安防架構,也為零售企業帶來更靈活的資產管理方式。相較於頻繁的硬體汰換、傳統一次性採購或繁瑣的跨品牌安防系統的管理,企業更有彈性的因應門市拓展、搬遷、調整或營運規模調整,精準配置資源,降低一次性投入壓力,也減少因據點變動造成設備閒置的情況。

對快速成長的連鎖零售企業而言,安全管理不再是一套固定且難以調整的架構,而是一個能隨企業規模與需求持續演進的平台。無論是新增門市、跨區域管理,或因應營運策略調整,都能以更彈性的方式完成管理升級。

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圖/ 晶睿通訊

AI 不只是安防工具 更開始協助零售提升營運效率

隨著 AI 技術快速發展,安全管理的角色也正在改變。過去企業導入影像系統主要用於事件記錄、事後查看與追蹤;如今,智慧雲端安防平台則能進一步從大量影像資訊中辨識人、車與行為,協助企業從「看見發生什麼」進一步「理解正在發生什麼」,甚至主動協助管理者發現與處理事件。對門市數量眾多、人力有限的連鎖零售業者而言,AI 正逐步成為降低管理負擔、提升營運效率的重要工具。

從基本事件偵測到自然語言規則 讓 AI 主動理解更多異常情境。 AI 智慧辨識已能針對跌倒、奔跑、徘徊、跨線等常見事件進行自動偵測,協助門市減少人工查看影像的需求。而進一步透過 Think Alert,管理者更可以直接以自然語言設定客製化的偵測條件,將 AI 應用延伸至傳統事件規則以外。以門市尖峰時段為例,店員往往需要同時處理結帳、補貨與顧客服務,總部也難以持續掌握每個據點的即時狀況。透過 Think Alert,管理者可以直接以自然語言設定「在門店入口抽菸的人」等情境;當符合設定條件的畫面出現時,系統即可主動發出警報,協助管理者即時掌握異常狀況。對於門市數量龐大的企業而言,這代表 AI 不只是協助辨識既定事件,更能依據不同營運需求,讓管理者以更直覺的方式設定希望 AI 主動關注的情境。

從大海撈針到快速完成調查 Think Search 搭配 Case Vault(案例庫) 掌握完整事件脈絡。 當事件發生後,如何從大量、多據點的影像中找到關鍵人物與事件脈絡,往往是最耗費人力的環節。透過 Think Search,管理者可以直接用自然語言描述想尋找的對象與情境,例如,當家長反映孩童可能在門市附近走失時,店員或總部人員不需要逐一查看不同攝影機的錄影畫面,只要在 Think Search 輸入「昨日上午,牽著小女孩的男性」等自然語言描述,系統即可協助從大量影像中篩選相關畫面,快速找到相關人物可能出現的時間與位置。若需要進一步追蹤,還能將不同搜尋階段找到的重要畫面與資訊整理至 Case Vault,建立事件時間線與人物移動路徑,協助管理者更完整掌握事件脈絡。

從安全管理延伸至顧客服務與門市營運 讓既有影像創造更多價值。 AI 的應用也不只限於安全事件。例如在咖啡店、餐飲等場景,若顧客將手機、包包等物品遺留在座位或櫃台附近,遺留物與遺失物偵測可以協助門市人員更快發現異常,主動確認並協助顧客處理失物問題;人流分析則能協助企業掌握不同時段的門市活動趨勢,作為空間配置與人力安排的參考;車牌辨識可應用於停車區域或門市周邊管理,而工安防護裝備辨識則能協助後場、倉儲等區域進行安全規範管理。透過這些應用,企業能在既有設備基礎上,進一步將影像資料延伸至安全、服務與營運等不同場景。

對連鎖零售業而言,AI 的價值已不只是「看得更清楚」,而是讓企業更快發現問題、更快找到資訊,並進一步理解事件脈絡與營運狀況。從基本事件偵測、自然語言設定規則,到 AI 搜尋與事件調查,再延伸至顧客服務與營運分析,雲端安防平台正讓影像從被動的紀錄工具,逐步成為支援多據點安全管理與營運決策的重要資訊來源。

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圖/ 晶睿通訊

85°C 北美導入 VIVOTEK AI 雲端安防平台 加速 80+ 門市智慧營運升級

隨著零售產業持續朝向多據點與數位化營運發展,如何在快速展店的同時兼顧營運效率、安全管理與服務品質,已成為企業的重要課題。

為支援持續拓展的營運需求,85°C Bakery Cafe 北美導入 VIVOTEK VORTEX AI 雲端安防平台,透過雲地整合架構與 AI 智慧應用,將原本分散的監控系統整合至單一平台,全面提升多據點管理效率、事件處理速度與日常營運效能。

此案例呈現零售企業如何從既有設備與架構出發,分階段導入雲端安防平台,並為未來智慧化管理與 AI 應用建立基礎。

閱讀完整案例

85°C Bakery Cafe North America 如何透過 VIVOTEK 雲端安防平台打造更智慧的門市管理模式

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了解 85°C Bakery Cafe North America 如何應用 VIVOTEK VORTEX AI 雲端安防平台

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