台灣電商如何在高度競爭的電商混戰中站穩腳步?
台灣電商如何在高度競爭的電商混戰中站穩腳步?

最近台灣電商圈消息不斷,從去年開始的電商補貼大戰,PCHome商店街經歷短暫上櫃又下櫃後,再宣布引入國際資本打資源戰;另外今年五月ASAP閃電購物網也因集團業務及內部效能調整而宣告停止服務等。有些人因此看衰台灣本土電商,但我認為台灣電商不論從市場面或經營面來看仍大有機會。

台灣電子商務市場一支獨秀,未來五年每年仍有近7%的成長

全球電商銷售持續成長,市場研究機構eMarketer《2017全球電子商務平台》報告預估,全球零售電商銷售額將從2017年2.29兆美元,成長至2021年的4.479兆美元;台灣電子商務也不遑多讓,相較於台灣整體零售業2018年至2022年每年不到1%的預估成長率,電子商務在未來五年間仍可維持每年近7%的成長。雖然成長動能可能在2022年趨緩,但2017年電商整體銷售額仍僅佔國內零售銷售總額的6%至7%,顯示台灣電商市場在未來仍有相當的發展空間和潛力。

eMarketer針對台灣地區的調查,左圖是2018年至2022年整體零售業的預估銷售額和年成長率,右圖是台灣電子商務2018年-2022年的預估銷售額和年成長率,可看到相較於零售業每年不到1%的預估成長率,電子商務在未來五年間仍可維持每年近7%的成長

快速成長的電子商務零售市場,讓競爭更加白熱化

前景看好的電商市場也吸引企業前仆後繼投入,國際市場有亞馬遜和阿里巴巴兩大巨頭相互交鋒;台灣電商市場也因發展相對成熟,成為多個跨境電商進攻的市場標的,例如母公司為新加坡Sea集團的蝦皮購物、日本的樂天市場、中國的淘寶等紛紛搶進;不過在激烈競爭下,這兩年也有許多電商不堪虧損選擇結束或退出台灣市場,例如ASAP閃電購物網、拍賣平台KKTown、專賣各國零食的甘仔店、生鮮電商吉甲地等,此消彼長的混沌戰局,台灣電商要如何強化自身優勢,贏的策略又是甚麼?一切要從消費者的趨勢談起。

三大消費趨勢:消費者耐心快速下降中、行動購物已成「大勢」、電商和Google是兩大商品資訊來源

首先,從Google內部資料可發現,過去兩年在Google上搜尋商品「去哪裡買」的比例大幅成長130%,意味著消費者只要看到感興趣的商品,馬上就想知道哪裡可以買、價格多少、何時到貨,代表消費者的耐心正在快速降低。

其次,行動裝置的普及也帶動更多網購交易在手機或平板上完成。資策會最新《消費者網購行為大調查》顯示,雖然有七成的台灣網友仍習慣在PC上購物,但已有超過六成(64.9%)消費者使用行動裝置進行網購,使用行動網頁購物的比例更高過App;同時使用PC和行動裝置的跨螢網購者,不論是消費頻率或金額都比只在PC購物的消費者更高,意味著行動網購將成為消費者網購的主流。這說明了台灣電商應兼顧桌機版網頁、行動網頁、行動App三個不同平台的購物體驗,才能有效促動消費者完成購買。

第三,電商平台及Google搜尋是台灣消費者獲得商品資訊的兩大來源。資策會調查顯示,有59.1%的台灣網友會在購物網站尋找產品資訊,其中40.2%則是從Google,其次為Facebook(26.7%)、比價網站(25.9%)或入口網站(16.8%);Google內部資料也顯示,過去一年在Google上搜尋產品的比例成長了3-4成,而且還在持續增加中。主要原因之一是Google去年在台灣正式將搜尋引擎的廣告流量開放給台灣的電商來曝光Google購物廣告 (Google Shopping Ads),不僅提升電商網站流量,並讓商品資訊可以完整地呈現在搜尋頁面的最上方,消費者可用更少的時間找到所需要的商品,因而吸引更多有效潛在客戶。

不只是消費者趨勢在變,整個電商的競爭態勢也在轉變,台灣電商應從行動用戶的使用經驗、精準流量、供應鏈和會員經營等四大方面盤點自身優勢,以規劃未來佈局。

良好的行動用戶經驗是基本盤,App評分要做到4顆星以上才算及格

整體來說,消費者的購物行為朝向行動化發展,但是台灣許多電商因為發展較早,在商品陳列、使用介面配置甚至是資料流、金流的串接仍以PC體驗為主,自然會面臨到轉型的挑戰。

行動化是必須,現今所有電商都體認到行動佈局的重要性,可惜做得還不夠好。例如網頁資訊過於繁複加上蓋版廣告,反而拖慢載入速度;或要求會員一定要先登入才能瀏覽商品或加入購物車;甚至是已經售出的商品卻未從網頁下架,造成消費者困擾,這些不好的體驗都會導致用戶的流失。

現今有許多現成的工具,可以幫助平台檢視行動網頁或App的UI (使用介面)或UX (使用者經驗)有哪些需要改善的地方,包括Google Analytics、Firebase等;許多網頁也開始採用AMP (加速行動網頁)改善行動網頁速度,將原本可能需要6~8秒的載入時間壓縮至1秒至2秒,大幅降低消費者跳出的比率。

另外,平台也可透過Google Play或App Store中使用者評分和評論了解用戶回饋。基本上,使用者評分要達到4顆星以上才算及格,低於4顆星代表可能有許多不滿的用戶只願意給1顆或2顆星,因而拉低整體平均值;以行動體驗見長的蝦皮購物App為例,在Google Play中的評分就有4.2顆星;最近急起直追的momo購物網也有4顆星的評價,momo同時也會在Google Play中積極回覆用戶的留言,增進與用戶間的互動。

蝦皮購物和momo購物網在Google Play當中的使用者評分皆超過四顆星(截至2018年6月)。

流量的競爭將從「衝量」走向「精準化」

在網路世界,流量就等於人潮。近來許多電商專注在發展「導量」的策略和手段,希望用最有效益的方式快速導入大量的流量,目前Google、Facebook或是Line還是台灣流量的主要來源,其中Google包含用戶的自然搜尋以及付費的廣告流量兩種。

但未來電商將不只在流量多寡上競爭,擁有高轉換率的精準化流量將更為關鍵,也就是精準掌握消費者的意圖。

在關鍵的購買時刻推播給消費者想要的商品和可負擔的價格等商品資訊,成交的轉換率就大為提高。

精準化又可分成兩個層次,例如我最近在研究空拍機,常常瀏覽空拍機相關的新聞,Google就可辨識出我是對空拍機感興趣的用戶,這屬於第一層我們稱targeting的能力;第二層則是判別消費者的消費意圖,例如我開始上網比價或搜尋哪裡買空拍機,這時Google就應能夠判別我有購買意圖,電商在此刻便可以選擇出更高價的費用將空拍機的購買資訊推播到我的眼前,讓我可以快速的下單完成交易。

這些判讀和出價等現在在Google平台上基本上都採用機器學習和自動化完成,協助電商有效率的導入大量且精準的流量;也讓消費者可即時獲得所需的購物資訊,進一步降低花在搜尋去哪買的時間成本。甚至可以依據用戶的不同意圖,推播客製化的廣告形式,協助電商組合出適合的廣告素材,實現廣告個人化的目標,目前Google購物廣告就是一個新的模式。

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搜尋空拍機Google購物廣告會出現在網頁頂端,降低消費者花在找尋哪裡買的時間
圖/ 世紀奧美公關

平台競爭將擴大至供應鏈、產品經營也將深化至會員經營

從電商補貼戰開始,大部分的目光還是聚焦在平台之間的競爭,但是未來競爭態勢也將擴大到供應鏈,電商一方面持續強化用戶體驗、導入精準流量以提升交易比例,後端仍需供應鏈配合以確保貨源充足、品質穩定、發貨快速、配送準時有效率;許多中國電商已經開始強化對供應鏈的掌握,特別是未來希望將戰線拉到台灣、東南亞甚至是國際規格的平台,台灣電商也應盡快開始思考供應鏈的佈局。

鞏固供應鏈對垂直電商同樣重要,特別是像citiesocial和Pinkoi以選貨為主打的電商平台,隨著電商市場競爭加劇,它們的挑戰不在於商品種類或送貨速度,而是在如何找到符合平台族群喜好的特殊商品,並且確保供貨無虞,甚至是取得獨家販售以建立平台獨特性。

此外,會員關係的經營對電商也更加重要,特別是未來隨著語音助理逐漸普及化,購物方式將更加直覺簡化,如何在第一時間綁定會員、讓游離的消費者轉變成鐵粉,將是許多電商避免被邊緣化的關鍵。

例如,亞馬遜早在十幾年前便開始經營付費會員制度,用各種亞馬遜服務培養全球上億的死忠Prime會員;但目前台灣的電商平台仍缺乏會員經營的經驗與意識,或多半還停留在折扣卷發放或會員限定優惠等促銷,反而像Costco好市多本身在實體店面時就已累積大批會員,跨足電商發展時反而有相當的優勢,有機會快速超車。

總結來說,電商競爭日趨白熱化和全球化,而台灣本土電商在面臨國際競爭對手節節進逼,只想固守台灣市場是遠遠不夠的。如同詹宏志先生所説,「只有攻擊,才是最好的防禦」,當然一方面必須要從行動用戶體驗、精準流量、供應鏈和會員經營的方面思考自身的競爭優勢和發展策略,另一方面也應具備打國際戰的心態和資源,才可能在這場電商混戰中站穩腳步。

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外送平台變軍師!foodpanda用數據當武器,殺進轉型顧問市場
外送平台變軍師!foodpanda用數據當武器,殺進轉型顧問市場

台灣餐飲業正面臨「三高」壓力——店租高、物價高、人力成本高。疫情後商圈景氣逐漸回流,店面需求攀升帶動餐飲業租金持續上揚;與此同時,根據行政院主計總處統計,台灣食物類物價自2021年起連續四年上漲,累積漲幅達13.98%;儘管2025年基本工資調漲4%,仍難以紓解餐飲業缺工困境,勞動部人力需求調查顯示,住宿餐飲業人力缺口估計高達24萬人。

面對嚴峻挑戰,餐飲經營者必須追求單位產出極大化,方能在有限資源下維持營運效益。對此,全台最大外送平台 foodpanda 憑藉每日百萬活躍用戶的數據優勢,透過精細化分析平台數據金礦,提出「極效經營」新思維,協助餐飲業者投入極小資源、創造極大效益,開啟可持續的經營新常態。

foodpanda拋出新極效思維,以數據洞察助攻極效經營

餐飲經營效益的關鍵,或許不只在於菜好不好吃。許多店家面對業績不振時,直覺反應往往是延長營業時間、加碼廣告投放或更換菜單,卻不一定能看到改善效果。攸關經營效益的問題,難道只能憑感覺判斷?

Foodpanda
圖/ 數位時代

foodpanda 商務總監簡紫涵指出,這些「憑感覺」的決策缺乏數據支持,所以適得其反。例如延長營業時間雖能多開放時段,但若缺乏消費需求,只是徒增人力與水電成本;顧客評價不佳,也未必完全與餐點味道相關,可能是包裝體驗造成印象扣分;為了衝業績而進行廣告投放,若沒有精準鎖定目標客群,流量依舊難以轉化為營收。

「工具不缺,缺的是以數據為基礎的問題意識與策略思維。」對此,foodpanda 率先提出「新極效思維」,將經營效益拆解為三個核心變數:人效、時段效、通路效,將平台累積的海量消費數據金礦轉換成深度洞察,以營運顧問的角色協助店家重新理解營收從哪裡來、何時來,以及如何放大,取代傳統的經驗式判斷。

集結產學資源,打造接地氣的數位轉型方案

從POS系統、訂單系統到報表介面,儘管數位工具普及,實際能將數據轉化為經營策略的餐飲業者卻少之又少。深耕台灣13年的 foodpanda,累積超過 10 億筆訂單,合作店家逾萬間,實地輔導過上千商家;平台所累積的數據不只包含訂單紀錄,也涵蓋消費者輪廓、消費頻率、地區飲食習慣、客群結構與品項偏好等,對多數中小餐飲業而言,都是難以自行蒐集的珍貴經營資產。

為了讓數據真正轉化為行動力,foodpanda 自2024年起組建百人商業顧問團隊,經過內部的商務學院專案分享、跨部門培訓與餐飲實戰演練,將平台 know-how 轉化為輔導實力。同時,foodpanda也攜手財團法人商業發展研究院以及 AMT 亞太行銷數位轉型聯盟協會,補強數位轉型方法論,針對不同餐飲業者量身打造成長方案,在台率先推出「餐飲錢力股計畫」,以「診斷-訓練-優化」三階段打造轉型模型:

  1. 數據認知期 :透過12題線上檢測,免費協助店家快速盤點經營現況,建立數據意識。
  2. 行為調整期 :針對檢測結果與平台分析,產出「客製化錢力數據報告」,內容涵蓋曝光數、轉換率、回購率、客群結構與市場趨勢,並由顧問解析機會點,制定行動方案,如新客優惠、廣告投放策略、商品組合優化等,並以月度、季度或半年度為單位持續追蹤與調整。
  3. 數據經營期 :透過「錢力股實戰坊」4小時濃縮課程與顧問小組,協助店家從認識數據、活用數據,到發展長期經營策略。
Foodpanda
圖/ 數位時代

簡紫涵指出,推動數位轉型的最大阻力往往來自「心態」。許多商家老闆秉持「東西好吃就好」的傳統觀念,對於改變現狀抱持疑慮。因此,foodpanda 顧問的角色不僅是提供數據分析,更要與店家並肩作戰,明確告知投入成本、執行時間與預期成效,並透過同業成功案例創造「跟進效應。」

而顧問服務的核心,則是將數據洞察落地為行動——從菜單設計、商品攝影到促銷搭配,確保流量變現。例如:北部一間便當店,新客轉換率低,經雙軌策略(新客優惠+廣告曝光)半年營收翻倍並展店;一間早餐店則在調整商品組合並搭配廣告後,成功帶動業績與客數雙成長;還有一間滷味店透過菜單 A/B 測試,成功提升高客單價品項的銷售比例。

不只是外送平台,foodpanda也是專業餐飲轉型顧問

外界談到外送平台,往往聚焦於抽成比例與外送服務,卻鮮少注意到,它們同樣能成為餐飲業的成長推手,就像 foodpanda 發起的「餐飲錢力股計畫」,為合作商家全面賦能、提供全額免費的顧問服務,除了客製化潛力數據報告,非合作商家也可透過12題線上檢測進行數位轉型健檢,並免費參加實體工作坊。

首波實戰坊將於9月啟動,首批輔導50間潛力商家,目標逐步擴大至每年1,000間,協助業者翻倍成長。「我們與餐飲業是互利共生,商家成長,我們才有長期合作的基礎。」簡紫涵強調,只要有改變意願且具成長潛力,合作商家皆能獲得顧問服務。

據統計,創業後三個月是餐飲業的存活關鍵期,奠定能否進入長期成長循環的基礎。「數位轉型不是少數大型商家的專利,而是餐飲業的新常態。懂得善用數據的店家會不斷成長,不懂的則可能被淘汰。」

不侷限於外送平台的角色,foodpanda 更願意擔起專業餐飲轉型顧問的責任,發揮數據力與企業影響力,讓餐飲業能站在巨人的肩膀上成長,從存活走向壯大,更帶動餐飲產業發展更上層樓。

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