台灣美食多，再加上不少人投入低門檻的餐飲業，近十幾年來台灣餐飲業競爭愈來愈激烈，單一店面的餐飲業者經營備受挑戰，而有能力開設多家分店，成為連鎖餐飲品牌的業者，往往因為知名度提高與具備規模優勢，可以站穩經營腳步，進而邁向成長茁壯。
然而，餐飲業者廣設分店，往往面臨人力資源不足的莫大挑戰。對此，成立於2004年的日式燒肉連鎖品牌-昭和園餐飲，自2007年啟動擴展分店的計畫開始，就高度重視人才的教育訓練，以及積極為人才建構可發揮的舞台。近年來昭和園更透過導入人才培訓系統與數位學習訓練課程，培訓出更多可用的人才，快速在全台灣展店至17家，成為台灣連鎖餐飲業極具發展潛力的明日之星。
因應擴店人才需求 建立標準SOP
2002年左右，昭和園創辦人陳經文在台中逢甲夜市做餐飲生意，他堅持用海裡現捕的野生蝦作為原料，製作成「免剝殼烤蝦」，搭配蒜末調味的烤蝦美味又具酥脆感，很快打出名號。成功的免剝殼烤蝦，讓陳經文興起經營獨特燒肉店的念頭，於是他跑遍全台灣各大燒肉店與日本料理店，琢磨出結合日式居酒屋與炭火燒肉的獨特風格，於2004正式在鶯歌開設第一家特色燒肉店「昭和園」。
昭和園餐飲總經理曾亭禎指出，「昭和園」在鶯歌經營兩年多，同樣獲得在地顧客與遊客的喜愛，為讓更多人可以享受昭和園特色燒肉店的美味，2007年昭和園開設第二家分店，之後因為屢屢獲得平面媒體的報導曝光，再加上網路宣傳行銷快速打開知名度，愈來愈多人知道昭和園，因此近兩年來除了增加更多自營店據點，也開放加盟，至今在全台已經有17家連鎖店。
曾亭禎更進一步指出「展店學問多、得掌握的眉角不少，為因應需求，我們發現一定要有一套標準作業流程(SOP)，以及充沛優質的人力資源，才能順利展店。」導入數位學習，除能建立昭和園餐飲的標準作業流程外，並藉此檢測自身訓練體系、瞭解內部人才發展的情形。
導入數位學習課程 優化流程與人力資源
昭和園於2018年向經濟部中小企業處申請企業組織學習輔導計畫，建置數位學習的線上培訓課程，進一步展現昭和園對於員工教育與培訓的重視，也凸顯公司加速擴店的決心。曾亭禎指出，昭和園在計畫顧問的輔導之下，總計自製5堂線上教育訓練教材，過程中可以不斷檢視昭和園內外場的作業流程，經過不斷調整與修正，使公司服務流程更為順暢。
曾亭禎又說，導入數位學習課程之前，昭和園的員工訓練都是在實體場域進行，然而，餐飲從業人員上班時間很長，下班後還要留下來培訓，體力與心理都是負擔。如今透過數位課程，一些不用實際操作的課程內容，員工可以自己找空暇時間上課，需要實際操作的課程，再回到店裡進行，更有效率的做法，大幅提升員工的學習意願。除此之外，公司也舉辦數位學習競賽，提供獎勵措施，以及召開學習相關主題分享活動，讓每位員工都非常熱情參與，整體學習氣氛非常好，一年下來，員工總計學習時數達到1,520小時。
透過導入企業組織學習輔導計畫，昭和園不僅因此大幅提升員工素質，更讓員工清楚知道，昭和園是一個肯為人才打造舞台的幸福企業，年輕人因為在昭和園上班都擁有未來感，更願意花時間與心思在產品與服務創新上。展望未來，曾亭禎有信心的說，懷抱對待員工就像對待家人的心，昭和園將持續建置更好的人力培訓與職場發展環境，期望在2020年內將擴店數拓展到20家，並由優質人力在每一家店提供顧客五星級的服務，正向循環之下，為昭和園開啟更不一樣的未來。
