蘋果墜頂!美評50大最創新企業,「超級App」崛起、兩類成趨勢
蘋果墜頂!美評50大最創新企業,「超級App」崛起、兩類成趨勢
2019.02.24 | 蘋果

滾石不生苔,隨時保持活力,才能不斷向前邁進,而「創新」正是企業的活力泉源,美國商業雜誌《Fast Company》近期公佈「全球50大最創新企業」榜單,在員工數十人的中小企業至國際品牌間進行調查,鎖定各家公司今年最受矚目的技術創新,對業務、產業或者文化造成何種程度的影響。

蘋果失去王位,滑落第17名

2018年佔據榜首的蘋果,在今年公佈的榜單中跌下王者寶座,滑落至第17位。《Fast Company》資深編輯Amy Farley表示,「他們的產品缺乏創新,且硬體銷售也出現頹勢。」1月底公佈的財報中,iPhone銷售額下滑15%,與前一年相比,營收大跌100億美元。

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A12 Bionic是蘋果今年最受矚目的創新。
圖/ Apple

蘋果今年最受矚目的新產品,不是手機或者平板,而是一塊晶片。在2018年9月首次亮相的Apple A12 Bionic,是全球第一款量產出貨的7奈米製程晶片,能使iPhone在運行AI、AR以及高端攝影等需要大量運算資源的應用上,更具競爭力。

不過,原本這份榜單每年榜首都不盡相通,Amazon、Buzzfeed、Warby Parker、Google等近年來的榜首,今年甚至全數掉出榜外;去年位居第2名的Netflix、第4名騰訊、第12名Instagram、15名Walmart等企業,今年榜上也同樣不復存在,幾乎可說是大洗牌。

相比之下,蘋果近5年榜上不曾缺席,且排名多在10名以內,創新能力上仍舊名列前茅。

中企美團點評榮獲榜首,成為最具創新公司

在今年榜單中擊敗蘋果的並非歐美公司,而是由「美團點評」拔得頭籌。美團點評是中國企業,以「吃」為核心,經營橫跨食物外賣、叫車、電影購票、飯店預約到外語學習等,超過200項生活服務的電商平台。

美團點評
以「吃」為核心的美團點評,在平台上擁有超過200種服務,讓使用者用一款App就能滿足所有需求。
圖/ shutterstock

美團點評是目前中國外賣服務的龍頭企業,旗下擁有美團、美團外賣、美團打車等多款App服務,並掌握自有送餐車隊,配合其一體化的線上、線下整合服務,能良好把控送餐時間、服務品質等消費者體驗。

根據官網上介紹,美團點評擁有超過3.8億位使用者,平台上的活躍商家總數也達550萬。2018上半年中,美團點評向3.5億位消費者提供了277億筆服務,平均每位消費者一週會使用3次美團點評上的服務,創造多達338億美元商機。

美團點評透過以外賣等高頻率服務大量吸引使用者,再推出中低頻率的服務,比如理髮、婚禮服務,拓展業務範疇,將使用者牢牢凝聚在平台上,讓你從起床到闔眼,一款App即可滿足一切所需服務。

「超級App」崛起,創造新經濟

美團點評的成功,同時昭示著「超級App」(super app)帶動的經濟力量,在這份榜單中名列第2位的Grab,就是發展超級App的另一成功案例。

Grab
從一個叫車軟體為起點,Grab想涵蓋你日常生活需要的一切服務。
圖/ shutterstock

總部位於新加坡的Grab,是一間成立於2012年的東南亞叫車服務平台,去年收購Uber東南亞業務的這家公司,並不甘於只經營叫車服務,他們為旗下1.3億名會員提供外賣、飯店預約以及保險等各種品項服務。

以叫車平台為起點,Grab力求成為「日常超級App」(everyday super app),把目標放在讓使用者的所有日常需求,都能在一款App上獲得滿足。他們近期也與中國數位醫療企業「平安好醫生」合作,期望整合網路醫療諮詢服務。

新零售、電玩產業異軍突起,成今年榜單趨勢

在今年的榜單之中,新零售與電玩產業可說是重點趨勢。從去年13名扶搖直上到第5名,透過AI與大數據帶動商業模式的服飾電商Stitch Fix,正是其中最好的例證。

Stitch Fix的目標很單純也很複雜:為顧客挑選出貼身、符合其個人喜好與風格的服裝。

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Stitch Fix透過大數據與演算法,為顧客找出最適合的服飾。
圖/ Stitch Fix

有別於傳統服飾電商的銷售方式,Stitch Fix每個月會挑選5件服飾,寄送給客戶,客戶可以從中購買滿意的服飾,並將其餘服飾寄回。若沒有購買任何一件衣服,才須支付20美元的包裹費用。

在背後支撐這獨特經營模式的,是Stitch Fix龐大的資料庫與演算法。為減少退貨機率,Stitch Fix的每位顧客除必須詳細填寫身材、偏好風格樣式等資料外,還需要在Pinterest上建立時尚板塊。

透過這些資料,該公司演算法會從庫存中,整理出符合顧客要求的服飾,並精準鑑別出言語上不會提及的微妙差異,最後再由造型師參考購買機率、重複性等資訊,做出最終決定。

作為探索「新零售」概念的始祖,阿里巴巴也憑借旗下生鮮超市盒馬鮮生,拿下第15名,繼2017年奪得11名之後,再度回到榜上。

盒馬鮮生是一家匯集阿里巴巴對新零售想像,結合生鮮超市、熱炒店及外送服務的一間智慧超市,主打販售生鮮食品,並由廚師烹煮,提供消費者現場品嚐新鮮食材做成的料理,甚至可以透過App下單點餐,外送到府。

去年上海店甚至嘗試導入「機器人餐廳」新服務,結帳完畢後,你購買的生鮮食材會透過天花板的纜線送至廚房,交由機器人分揀、儲存,顧客只須在App上劃好的座位等待,烹調好的料理就會由一台台機器人端上餐桌。

遊戲領域表現強勁,多家相關企業首次入圍

另外,電玩、電競產業是另一個異軍突起的類別,多家相關企業展現強勁風采,美國職籃組織NBA就憑藉入主電競領域,從去年的第10名竄升至第3名。

連續四個賽季打破觀眾人數紀錄、串流服務訂閱人數成長63%、整體營收也大幅提高25%,NBA去年的強勁表現,新成立的NBA 2K電競聯盟功不可沒。

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NBA去年的強勁表現,一部分要歸功於新成立的NBA 2K電競聯盟。

「它(電競)讓運動民主化。」NBA總裁Adam Silver表示,「它適合任何體形的人參與,需要不同的體能與技術。」NBA在電競領域的開拓,為它吸引了一群截然不同的客群。

NBA更為電競賽事推出運動彩券,開放觀眾對選手下注,並將數據整合到運彩平台上即時顯示,增加觀眾收看每一場比賽的欲望。

以遊戲實況為大宗的實況平台Twitch,近5年來首次登上這份榜單,並奪得第10名的地位。「遊戲玩家在哪,其他人就會在哪。」該公司營運長Sara Clemens說。在電玩領域深耕已久的Twitch,要以這為起點,開始吸引不玩遊戲的族群的進入這個平台。

去年秋天,Twitch重新設計了生活類實況頻道,希望能推廣烹飪、健身與談話性節目等類別實況,同時舉辦電視節目馬拉松,播放超時空奇俠、Bob Ross的歡樂教室等主流節目,更與NFL(國家美式足球聯盟)達成合作,在第四季轉播週四晚間賽事。

知名遊戲引擎開發商Unity,也首次入圍本次榜單第18名,該公司推出的3D開發工具套件,在2018年獲得更為廣泛的應用,這項在電玩產業醞釀出的技術,如今應用遍及汽車、電影甚至建築業。

好比說,Lexus便運用該套件代替舊有建模工具,替LC 500車款模型進行渲染;電影一級玩家也利用Unity技術協助製作特效,大幅降低開發成本。Unity執行長John Riccitiello表示,公司正在向3D開發敞開大門,「如果有越多開發者投入這塊領域,世界會變得越美好。」

資料來源:Fast Company

關鍵字: #Apple #創新創業
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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