麥當勞正在秘密測試點餐、炸薯條機器人,要用AI取代高重複性工作
麥當勞正在秘密測試點餐、炸薯條機器人,要用AI取代高重複性工作

麥當勞正迎來一場客服和廚房革命。

據《華爾街日報》報導,麥當勞正在美國芝加哥郊區測試一些創新想法。他們將在得來速(Drive-through)跟顧客對話點單的員工換成了一套AI語音識別系統;而在後廚炸薯條、炸雞塊的則變成了「機器人廚師」。

現場測試,AI辨識還算順暢

為了提高餐飲服務速度,提升顧客的體驗,將油炸工作這一工作交給機器人,也能降低真人員工受傷的風險。

記者在現場體驗後發現,AI點單的過程比想像中更流暢得多。系統像日常一樣詢問「歡迎來到麥當勞,請問想要吃些什麼呢?」隨後將顧客的訂單內容顯示在電子螢幕上,甚至連「漢堡裡不要放生菜」這種特殊要求都能處理好。

不過AI語音系統還說不上完美。現場一位顧客對著菜單猶豫不決時間過長難倒了系統,最終需要麥當勞員工「出手相助」。

而從麥當勞公佈的影片可以知道,讓機器掌控油炸環節後,員工不再需要時刻盯著時間和溫度,只需要對炸好的薯條和雞塊等進行簡單包裝。

負責技術創新的麥當勞高級副總裁梅森·史慕特(Mason Smoot)指出,這些技術並不是為了取代真人員工,而是為了減輕他們的壓力,並表示很快將會推廣到其他門店進行試用。

官方新聞稿表示,此前麥當勞已經透過門市的自助點餐機、手機下單、麥樂送和跟Uber Eats合作外賣等方式來提升顧客的體驗,這次則是要提升廚房流程,將重複性工作交給自動化設備,讓員工能更好地關注到顧客的需求。

除了AI語音點餐系統和「機器人廚師」,未來麥當勞還將對自動飲料設備進行測試。

麥當勞
圖/ 愛范兒

全球速食連鎖餐廳相繼投入科技革新

把漢堡賣到世界各地的麥當勞,如今越來越像是一家科技公司了。從2017年開始,麥當勞啟動「速度成長計劃」(Velocity Growth Plan),旨在透過數位科技提升顧客的用餐體驗和便利性,創造更多收入。

今年3月,麥當勞花3億美元收購人工智慧公司Dynamic Yield,為菜單引入個性化推薦技術,讓餐廳得以根據天氣、時間段和顧客的點餐記錄等來調整菜單推薦。譬如,在夏天推薦冰品,在冷颼颼的天氣裡推薦熱咖啡。

事實上,整個餐飲行業都投入技術革新。Sonic Drive-in和Good Time Burgers等美國連鎖餐廳在測試跟麥當勞類似的AI語音系統,據稱,相關技術可以讓平均等待時間縮短7秒,80%的顧客表示比較滿意。

Domino's Pizza正在澳大利亞和新西蘭地區測試AI科技,對每個新鮮出爐的披薩進行掃描,確保它的大小、用料等都達到品質標準。

麥當勞的首席財務官凱文·奧贊(Kevin Ozan)指出「過去我們認為科技只是輔助業務,但現在它們為業務帶來成長。」數據顯示,目前全球近1.7萬家麥當勞門市都在使用自助點餐機,這一管道已經佔麥當勞到店交易的90%。而歡樂送也在過去兩年變成規模達到30億美元的業務,訂單量佔總量約70%。

本文授權字:愛范兒

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TWNIC歡慶25周年加碼挺新創 ,52168免費域名方案!從創業第一天開始就打造新創數位競爭力、強化數位資產
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每年在台灣約有超過8萬家新設公司商號的誕生,然而根據台灣網路資訊中心(TWNIC)內部統計數據顯示,真正完成網站架設、踏上數位轉型起點的新設立公司卻不到一成。這意味著絕大多數的新創團隊或微型企業,雖然正式登記成立,卻仍缺乏最基本的「數位門牌」,也就是企業的專屬域名名稱。

TWNIC 執行長余若凡指出,這看似是台灣新創團隊在數位轉型上的一個缺口,實際上卻是關鍵成長與強化自身數位資產的關鍵。「域名其實是數位轉型的起點,如果沒有自己的域名,基本上就還沒真正開始。」她強調,數位轉型已經不只是上雲端或導入 IT 設備,更進一步的是「建立數位信任」;但眼下許多新創連第一步都還沒跨出。

三大現實痛點突顯,域名是新創跨出數位轉型第一步的關鍵

余若凡觀察,許多新創公司之所以未能及早佈局域名與數位資產,主要來自三個現實因素。首先是資金有限。對於初創立的新創團隊來說,創業初期事務繁雜、資金有限,許多團隊會優先把錢投入營運,對域名或網站架設常抱持「之後再說」的心態。其次,則是缺乏整體數位策略的構想。余若凡表示,許多新設企業或新創團隊少有在成立之初就規劃品牌的數位溝通路徑,更遑論導入數位品牌策略。

最後是對「數位信任」的認知不足。余若凡提到,許多企業直到品牌被仿冒、消費者受詐騙波及時,才意識到域名的重要性。「你等到有名氣後再來搶域名就太晚了。」她特別提醒。一旦品牌名稱被他人搶先註冊,甚至被詐騙集團利用,損失往往難以挽回。

而看在余若凡的眼裏,域名對於新創企業其實有三重意義。第一,它是企業的「數位門牌」。清楚、好記的域名能讓消費者快速找到企業,也代表著品牌在網路上的官方身分。第二,它是品牌行銷的起點。她指出,你必須要有自己的家,然後再去連結各種社群平台與通路。擁有域名,可以將社群經營、搜尋流量與品牌曝光整合在一起,累積成企業的長期數位資產。第三,它也是防禦性的工具。許多企業認為「不架網站就不需要域名」,但實際上,單純註冊域名就能防止他人搶註或利用相似網址詐騙,成本只要幾百元,卻能省下未來更多麻煩。

台灣網路資訊中心 余若凡執行長
圖/ 數位時代

從「免費申請」到「快速架站」,52168為新創打造快速數位起步

為協助更多新創企業補上這一塊關鍵拼圖,TWNIC 為歡慶25周年,今年特別規劃「52168 Go! 免費域名註冊方案」,更首度針對自112年起的新設公司與商號,加碼免費提供含「com.tw 或 .tw」及「.台灣」等兩筆域名的註冊。這不僅讓新設公司能以0元自選擁有自己的域名,及低成本建置國際品牌識別,中文域名更能讓以在地化為優先的新設公司、新創團隊或是擁有創意諧音名稱的店家,直接使用最具代表性的中文作為數位門牌。

「我們希望透過免費的方式,讓企業更容易跨出第一步,養成擁有自己數位門牌的習慣,無論是用來建品牌、做轉址,或先作為防禦性註冊,都可以開始累積數位資產。」余若凡表示。今年TWNIC方案不僅延長了申請對象的年限,也在免費之餘特別簡化申請流程,讓新創團隊輕鬆完成。余若凡說,企業只要備妥公司或商號設立證明,線上填寫資料、選好想要的域名並上傳文件,最快一個工作天內即可生效。

「我們希望讓這件事情的流程簡化到創業家們用幾分鐘就能完成申請,」余若凡笑說。不僅如此,TWNIC 也希望讓這項服務的效益極大化,不只是積極推動域名的申請,更同步規劃了後續的配套措施。申請完成後,企業可以透過「轉址教學」將域名直接連結至現有的社群媒體等平台,不需額外調整營運模式,就能立即擁有屬於自己的專屬門牌;同時,TWNIC也提供大型雲服務供應商的免費空間作為範例,提供清楚的「架站」教學,協助企業快速打造基本網站。這樣的設計,讓資源有限的新創企業不僅能輕鬆取得域名,還能在最短時間內建立屬於自己的數位家園,為品牌發展打下穩固基礎。

從「數位門牌」出發,為新創奠下品牌與信任的起跑線

對於許多初創企業而言,品牌的第一張名片,可能不是實體名片,而是域名名稱。余若凡強調,數位轉型的時代已經不是「要不要做」的問題,而是「非做不可」的基本條件。

「我們希望 52168 能成為新創的堅強後盾,從最簡單、最基本的地方,幫助他們在數位化的道路上打好地基。當企業開始累積數位資產,品牌信任也會逐步建立,整體產業生態才能變得更安全、更有韌性。」余若凡說。透過52168方案,TWNIC 不僅提供免費資源,更試圖翻轉企業對「數位門牌」的認知。對於正處於創業起跑線上的新創來說,這或許是一個最簡單,也最值得立即行動的關鍵步驟。

請上「52168 Go! 新設立公司/商號免費域名註冊」活動網站 https://52168.tw/

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