披薩機器人新創Picnic獲1.5億元融資,為什麼機器人做披薩這麼夯
披薩機器人新創Picnic獲1.5億元融資,為什麼機器人做披薩這麼夯

你手中起司濃厚、臘腸香氣橫溢的披薩,未來可能全出自機器人之手。

披薩機器人新創Picnic宣布獲得500萬美元(約新台幣1.5億元)種子輪融資,由創投公司Creative Ventures領投,並有Flying Fish Partners、Vulcan Capital等多家創投加入。

與此同時,該公司宣布,曾任亞馬遜及微軟硬體高管的Kennard Nielsen將成為團隊一員。他曾參與過亞馬遜平板Kindle Fire、微軟遊戲主機Xbox、Nike智慧手環FuelBand等多款產品製作。

根據官方新聞稿,他們計劃將籌集的資金用於產品開發、僱用更多人力,以及加強市場行銷活動。

自動化生產美味披薩,維持口味、用料穩定

Picnic成立於2016年,由前Oculus工程師Garett Ochs所創立,當初的名稱為Otto Robotics,由於與另一家自動駕駛新創Otto撞名而變更,而後他們又被機器人公司Vivid Robotics收購。

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Picnic的披薩機器人可透過不同模組為機器人鋪料。
圖/ Picnic

Picnic今年10月正式推出披薩機器人,這是一套模組化的披薩生產平台,能夠在1小時內製作300個12吋披薩,或者180個18吋披薩。由於機器人只負責鋪料,因此前端的準備麵團、餅皮及後續的燒烤,都還需要人手負責。

不過,目前Picnic正努力將披薩機器人與烤箱做連結,目標讓披薩製作過程更加自動化,減少人類員工需要插手的部份。不過因為每家店使用的烤箱不盡相同,他們正與客戶們討論如何改進。

Picnic執行長克萊頓.伍德(Clayton Wood)表示,披薩是一種非常受歡迎的食物,但製作過程又相對繁複。同時餐廳很難讓員工按照食譜標準化鋪料,往往會有出於個人喜好而變動用料比例的問題存在,這不僅可能影響味道,也造成額外的成本。

Picnic的披薩機器人如同一條生產線,具備電腦視覺技術判斷餅皮尺寸,輸送帶上的餅皮會透過不同模組鋪上蕃茄醬、起司、臘腸等各種配料,實際鋪料種類可由店家自訂。根據影片演示,整個鋪料過程不到1分鐘。

大小商家通吃,雲端廚房也是銷售機會

Picnic不直接出售機器人,而是採「機器人即服務」的方式經營,依照客戶使用的模組、需求按月計算費用,店家不必一開始就投入大筆資金。他們瞄準的不只是大型披薩業者,也希望能一併吸引獨立店家使用。

這套披薩機器人系統剛推出時,即與食品企業Centerplate和餐廳Zaucer Pizza締結合作。Centerplate計畫在T-Mobile球場利用這項技術,為球迷們供應熱騰騰的披薩。

且隨著外送服務興盛,伍德認為正在崛起的「雲端廚房」,也是Picnic的一個商業機會。

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Picnic認為,隨外送興起的雲端廚房,也是披薩機器人的拓展機會。
圖/ Picnic

雲端廚房是一種不接待現場顧客,只有廚房、單純服務外送平台的經營模式。伍德指出,披薩機器人大小適中,適合這些寸土寸金的新興餐飲業者使用,「許多業者都開始為外送平台服務,而我們的系統能在不改變配置、人力的前提下,提高廚房的產能。」

Picnic的系統也不只能製作披薩,沙拉、三明治也在其守備範圍內。

美國人愛吃披薩,各家業者紛紛投入自動化

看上披薩自動化生產商機,不只有Picnic一間企業。2015年成立的Zume就可說是披薩機器人的先驅。

大體上,Zume的披薩機器人與Picninc類似,都是以生產線的形式按步驟作業,需要人力從旁協助鋪料,但相對能輔助揉麵團、送披薩進烤爐等作業。根據《每日郵報》報導,Zume的系統能每小時製作372個披薩。

還有一家名為Pazzi(舊名Ekim)的法國機器人餐飲公司,利用機械手臂開發出一套披薩自動化系統。在概念店裡,消費者可透過觸控螢幕購買、訂製披薩口味,機器人會負責壓製餅皮、塗抹醬油、送進烤箱、裁切等各種步驟, 平均每30秒處理完一份披薩 。

另外,必勝客也是披薩自動化生產的開拓者之一,2018年時,他們曾攜手Toyota開發一輛自動化烤披薩、切片的皮卡車,力求在披薩出爐的那一刻送到消費者面前。

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必勝客去年也曾與Toyota合作,推出一款交由機械手臂烘烤、包裝披薩的皮卡車。
圖/ Toyota

根據披薩公司Slice的資料,美國披薩市場上看380億美元,平均一個美國人1年吃掉40份披薩。雖然目前披薩機器人大多無法完全勝任披薩的製作過程,在龐大商機的驅使下,想必披薩邁向自動化的步伐只會越來越快。

資料來源:GeekWire、Robotics Business Review、TechCrunch

責任編輯:陳映璇

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AI Ready成零售入場券!SHOPLINE年度大會:AI流量時代,品牌如何被看見?
AI Ready成零售入場券!SHOPLINE年度大會:AI流量時代,品牌如何被看見?

AI 正快速改變消費者探索商品、接觸品牌的方式,也為零售業帶來新的成長機會。然而,當 AI 從個人使用工具逐步走向企業營運,台灣零售業的轉型腳步仍有落差。財團法人人工智慧科技基金會《2026 台灣產業 AI 化大調查》顯示,台灣零售業的 AI 應用仍存在明顯差距,資源有限的中小企業尤其面臨挑戰。對照全球已有 62% 的企業開始布局 AI Agent、近五成運用 AI 投入高價值決策,如何將 AI 從單點工具導入,真正成為零售成長的助力,已成為品牌必須面對的課題。

全方位零售整合專家 SHOPLINE 於 9 月舉辦「AI-Verse Day 2026」年度大會,以「Where AI Meets Commerce」為主軸,邀集零售與科技業者,從流量獲取、數據應用到會員經營,探討 AI 落地零售場景的實戰路徑。服務全球累計逾 70 萬品牌的 SHOPLINE,也在會中宣布邁向 AI in Retail,推出官方 MCP(Model Context Protocol),進一步串聯零售數據與 AI 應用,協助品牌掌握新興 AI 流量入口,為下一階段的智慧零售布局做好準備。

SHOPLINE 預告:零售下一個流量入口是 AI

2026 年上半年,SHOPLINE 客戶 GMV 年增 20%,是電商大盤成長率的 2.5 倍。「這代表我們與品牌客戶一起把生意做大!」SHOPLINE 台灣總經理葉力維指出,從全球市場來看,尤其是以北美為主的 SHOPLINE 客戶,來自 AI 渠道的流量 PV 較去年同期成長 15 倍,訂單量更成長 35 倍;相較之下,台灣 AI 渠道流量 PV 約成長 2 倍,顯示 AI 導流的商業潛力正逐步浮現,台灣品牌仍有很大的成長空間。

當品牌越做越複雜,從多通路走向全域經營、數據與規模擴大,如何確保資料品質、打通資訊孤島,並兼顧資安與治理,成為 AI 能否真正落地的關鍵。為此,SHOPLINE 提出四大 AI 佈局方向:首先,建立 AI Ready 數據基礎,整合分散的零售資訊,為 AI 應用做好準備;其次,深化 MCP 布局,讓品牌能依照自身需求,自主選擇並串接不同的 AI Agent;第三,成立 AI 轉型委員會,將 AI 導入內部工作流程,推動服務模式從執行任務進一步升級為洞察客戶需求、提供策略建議;最後,擴大 AI 夥伴生態系,開放第三方開發者串接垂直領域的 AI 應用,讓品牌能更靈活地組合所需工具。

#4 SHOPLINE
圖/ 數位時代

「過去十年,SHOPLINE 陪伴品牌走過每一次通路變革。每一次流量入口的改變,其實都代表著品牌經營方式的改變;而下一個入口,就是 AI。」葉力維表示,當 AI 開始影響消費者探索商品、發現品牌與完成購買的路徑,品牌不能只停留在導入單一工具,更需要提前整備數據、串接應用並建立治理能力。接下來,能否做好 AI Ready 的準備,將成為零售品牌掌握下一波成長機會的關鍵。

SHOPLINE 推官方 MCP,助攻品牌落實 Agent Ready

品牌該如何做好 AI Ready 的準備?SHOPLINE 產品副總賴哲文指出:「人、貨、場的接觸點沒有改變,改變的是誰做決定、誰做執行、誰做判斷。」

當 AI 逐步介入零售場景,消費者、員工與企業的角色也隨之改變:做決定的是消費者,當消費者問 AI「我該買哪個品牌」,品牌能否出現在答案裡是第一個挑戰;執行的是員工,員工則可將部分執行工作交由 AI 處理,將更多精力投入判斷與決策;做判斷的是企業,AI 能否提供可靠的洞察與建議,關鍵仍在於數據品質,以及能否有效運用既有數據資產。

要讓品牌被 AI 理解與推薦,品牌經營也必須從傳統 SEO,進一步走向 AIEO(AI Engine Optimization),讓商品與品牌資訊具備良好的結構與可讀性,才能提高被 AI 採用、推薦及導流的機會。對此,SHOPLINE 提出三層 AI Ready 架構:以「AI Ready Data」整合高品質、可供運算的零售數據;透過「AI Ready Commerce」讓商品資訊與交易流程能被 AI 理解和銜接;再以「AI Ready Agents」串接品牌自主選擇的 AI Agent,逐步將數據基礎延伸至實際應用。同時,SHOPLINE 也透過第一方數據歸因,改善消費者身分碎片化、數據時效性不足與成效歸因不清等問題,讓原始數據能進一步支援 AI 分析與決策。

#3 SHOPLINE
圖/ 數位時代

在工具應用上,SHOPLINE 推出官方 MCP,涵蓋流量轉換、數據分析、商品管理與會員經營等場景。品牌可在 Claude 中透過輸入零售 skills,搭配 MCP Tool 的後台相關能力,進一步產出數據洞察報表與執行建議,讓 AI 從資訊整理延伸至實際的零售工作流程。為兼顧應用效率與資料安全,SHOPLINE 也設下三道防護機制,包括涉及資料寫入時須經人工核准、個人資料須取得授權才能存取,以及依照角色與需求進行權限分級。

「Agent Ready 就是入場券。」賴哲文強調,當 AI Agent 開始參與消費者決策與企業營運,品牌不只要讓 AI 看得懂商品,更要讓數據能被安全地運用、讓不同工具能順利協作。

除了產品之外,SHOPLINE 也致力發展 AI 開放生態圈,邀請各領域夥伴分享引流、口碑、營運與顧客經營的應用方向。此次大會邀請數聚國際、Tagnology、BUNNYWORK、beBit TECH 微拓科技,以及女性高效身體保養品牌 HYPHY,攜手展示 AI 如何串聯流量獲取、行銷轉換到顧客經營等零售場景。

Justar 運用真實發票數據,提升廣告投放效率

廣告投放端同樣面臨轉變。「市場愈來愈大,轉換效益卻愈來愈低。」紅門互動及Justar 數聚國際執行長張元溢分析,投放效率下滑,源於成長結構改變:影響消費者的場域更分散,找人的方式從興趣推測走向真實行為,素材也無法一套打完全場。

對此,Justar 運用 AI 結合電子發票數據,以 AI 廣告投放平台結合全台規模領先的雲端發票消費資料庫,涵蓋超過 20 億筆雲端發票、700 萬名消費者及 3,200 萬項商品。其「AI 廣告受眾推薦引擎」可依商品特性生成受眾輪廓(Persona),比對發票資料庫、找出真實買家作為種子受眾,而非僅依賴瀏覽紀錄或興趣標籤,再由 AI 自動擴充相似受眾、生成並優化素材,並依成效動態調整投放策略與預算配置。

張元溢強調,從真實種子到規模化放大,重點在於找到更多相似的人。同時觸及也須走出社群,延伸至 RMN 聯播網、社區 App 廣告與戶外媒體。他以「三人成虎」形容,藉創作者短影音加上跨場域廣告加深印象,才能為品牌實現「線上找到人,線下讓他記住你」的成效。

#2 SHOPLINE
圖/ 數位時代

BUNNYWORK 推 AI 營運特助,主動預警缺貨與滯銷也發掘成長機會

除了行銷之外,AI 也開始深入零售業的日常營運,協助品牌從事後處理走向事前預測。BUNNYWORK 創辦人周于如指出,電商營運常面臨幾大痛點:商品售罄後客戶問了才發現缺貨、補貨數量仰賴 Excel 與個人經驗判斷,滯銷商品也往往要到季末才浮現。「營運方式不同,留下的利潤差很多。營收決定你做多大,營運才決定你能留下多少利潤。」

針對這些痛點,BUNNYWORK 推出定位為「會思考的電商 AI 特助」的解決方案,目標是讓電商營運進入「自動駕駛」。傳統 ERP 只負責被動紀錄營運數據,BUNNYWORK 則讓 AI 24 小時主動盯盤:根據銷售數據提前發出缺貨預警、產出補貨建議單,並每日掃描商品銷售速度,一旦偵測到滯銷風險,即透過 LINE 推播提醒品牌及早規劃促銷、加速庫存去化與資金回流。除了提前規避風險外,AI 也幫助電商看見潛在機會:偵測到爆款潛力的商品,提醒品牌提早加碼備貨、調整廣告資源,把握成長時機。

至於 AI 為什麼能提供可靠的營運建議?背後仍取決於數據基礎。周于如解釋,ERP 串聯商品、銷售與庫存等不同環節的數據,並即時同步多通路的商品與庫存資訊,讓 AI 掌握完整且即時的營運全貌,同時降低超賣風險。「唯有建立乾淨、即時的資料基礎,AI 才能進一步辨識缺貨與滯銷風險、並發掘銷售成長機會,協助品牌提前應對、做出更精準的決策。」目前品牌平均約 7 天即可完成導入。

#1 SHOPLINE
圖/ 數位時代

精兵團隊導入 AI,解決流程瓶頸再創高成長

從流量獲取到營運效率,AI 的價值最終仍須回到顧客經營與商業成效。大會壓軸的高峰沙龍回到會員經營。beBit TECH 商務長譚學凱指出,OmniSegment CDP(顧客數據平台)能整合分散的顧客資料,建立 360 度顧客輪廓,進一步支援跨渠道的精準經營;旗下導購型 AI Agent「AgentBit」,提供對話式分眾,讓使用者與 AI 對話就能快速打包推播受眾,不再需要手動設定篩選條件;商品興趣預測則以 AI 學習客戶的行為軌跡,自動將高相關商品推送給高潛力買家;AI 智慧分析更只需透過問答,即時分析品牌檔期成效與提供優化建議,並能一鍵調整現有顧客旅程。透過 CDP 與 AI 功能加乘,大幅提升行銷團隊協作效率,並支援逾 2,000 種 OMO 跨通路智慧推播,協助品牌更有效地觸及目標客群。

#0 SHOPLINE
圖/ 數位時代

HYPHY 品牌共同創辦人林又立分享,品牌長期透過 LINE 經營千人會員社群,希望在規模化經營的同時,仍保有一對一對談的親切感與即時回覆的能力。導入 AgentBit 後,團隊能透過 AI 對話快速完成受眾分群,並取得具體的行銷優化建議,降低操作門檻。以單檔活動為例,LINE 發送量僅為原先的 15%,點擊率卻提升 227%,EDM ROAS 更提升至原先的 3.3 倍,展現 AI 協助品牌提升溝通效率與行銷效益的潛力。

對於資源有限、希望嘗試 AI 的品牌,林又立也分享了務實的做法:「不要一開始練跑就想著今天要跑全馬,先踏出第一步,把目標定在到達下一個電線桿就夠了。」與其一開始就追求全面轉型,不如從具體的營運需求出發,逐步找到適合 AI 發揮的場景。

活動尾聲,葉力維也提醒,品牌導入 AI 前,應先盤點內部工作流程,找出真正影響效率與成效的瓶頸,再思考如何運用 AI 改善。「那就是你最該導入 AI 的地方。把 AI 放在流程上,才是關鍵。」與其為了導入 AI 而導入 AI,先解決實際問題,才能讓技術真正轉化為營運成果。

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