統一超商（7-11）在2018年大舉投入「無人店」佈局，在短短半年之內就在台北市開了兩間無人店「X-STORE」。不過，在今年三月，統一超商總經理黃瑞典卻曾說要暫緩無人店的佈局，因為消費者還是習慣「有溫度」的服務。
不過，就在今天，7-11卻宣布第三間X-STORE將在明（13）日開幕。
這一次，X-STORE 3選擇進駐高雄三多商圈，這是一棟全新的獨棟建築，總營業面積92.4坪。7-11表示，之所以選在高雄，是看準當地周邊生活機能成熟完善、商圈與觀光發展的需求。
X-STORE 3除了導入智慧零售相關的科技設備的「自助體驗區」之外，也整合「迷你商店」與「Big 7複合店」，涵蓋超商、咖啡、閱讀、烘焙、現打啤酒等不同業態，要帶給消費者更有溫度的科技店體驗。
在未來，全台7-11門市也能根據不同商圈屬性，將此三區分別獨立開設，或搭配其他複合店營運，打造融入在地消費生活圈的嶄新店型。
自助結帳、自動咖啡機，科技元素讓X-STORE成為消費遊樂場
一進入「X-STORE 3」，可以從入口的臉部辨識「智能入店閘門」，感受到濃濃科技感。但除了可以刷臉入店，也能使用icash2.0刷卡、或使用OPEN POINT App入店。
到了自助體驗區店內，多樣化的採購場景，讓「X-STORE 3」變成消費的遊樂場。
7-11觀察，30歲以下消費者對智慧購物模式多抱持高度興趣，如自動結帳、自動門冰箱等都是嶄新的購物體驗，「X-STORE 3」為提升更多層次購物樂趣，如首次引進「咖啡智FUN機」、「QR CODE掃描式咖啡機」等。
其中，自助結帳系統可以一次辨識多項商品，無需件件掃描，除了可以使用icash2.0、OPEN錢包、icash pay手機支付之外，也可以使用悠遊卡與一卡通結帳。
另外，看準咖啡逐年成長的百億商機，X-STORE 3店內導入「咖啡智FUN機」與「QR CODE掃描式咖啡機」兩項設備。透過咖啡智FUN機，可以使用icash 2.0自行製作咖啡；QR CODE掃描式咖啡機則是要與自助結帳系統搭配使用，結帳後持小白單上QR CODE即可按步驟自行製作咖啡。在X-STORE 3店內，更藉由牛奶和咖啡豆的庫存管理科技，提升門市店員機器維護、補充原物料的便利性。
7-11指出，根據北部兩間X-STORE的銷售觀察，消費者會根據門市當下情境選擇適合自己的購買途徑，如尖峰時刻會選擇自助結帳減少排隊等待時間，離峰時段則放慢步調到門市內遊逛。
結合複合店，超商化身酒吧、咖啡館
近年來，7-11複合店經營模式受到好評，其中以同時複合多種型態的「Big7」店型效益最高。因此，這一次在高雄開設的X-STORE 3也在2樓導入Big7複合店，讓便利商店化身小酒吧、咖啡館。（超商大戰！7-11狂推10種複合店，「Big7」店型最吸金）
其中柏克金啤酒複合店，是柏克金啤酒品牌首度與超商業者合作。於X-STORE 3店內規劃啤酒吧台區，讓消費者彷彿置身啤酒餐廳。另外，這一次也融合了「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館，這是複合模式中最受歡迎的商品結構，可以帶動整體咖啡業績成長5成。
7-11觀察到，「Big7」多業態複合及舒適空間，能讓消費者停留時間更長。目前單店業績每月平均成長1~2成，Big7店型更較一般門市店型業績成長平均2成以上，顯示消費者對消費環境豐富體驗性有更多的期待。
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責任編輯：陳映璇
