台塑導入AI拚轉型！120個專案展開中，喊出效益上看3億元|數位時代 BusinessNext

台灣石化龍頭台塑拼數位轉型，台塑董事長林健男今（14）日分享集團AI使用成效，除大專以上員工全都必須學習AI課程，集團內鎖定四大應用，總計有120個專案展開中，預計完成時將產生3億元效益。

為了強化與南台灣在地產業的互動與合作，工研院今日在台南六甲院區舉辦了南台灣產業大進擊創新論壇。在活動中，一口氣展示近30項在「數位轉型」、「在地優勢」及「培育新創」等三領域上的亮點技術。

其中，工研院長期的合作夥伴台塑企業董事長兼總經理林健男，也在論壇中發表演說，內容提到台塑近來導入人工智慧（AI）的作法與應用。

他強調，台塑自去年開始，全面推動AI相關技術的開發應用，以確保作業環境改善，並提升產品品質、生產及管理績效。在今年，也將進一步將AI的觀念普及到所有員工。

晉升工業4.0，AI不可或缺！台塑用人工智慧做到這4大應用

「AI是工業4.0中間的一環，如果沒有AI推行，工業4.0就無法發揮；我們認為AI才是王道，」林健男在演講一開始就開門見山地強調AI對於台塑而言的重要性。

首先，林建男分享了台塑從1970年開始，投入工業自動化、資訊化的歷程。他指出，台塑自2007年開始投入自動化生產管理系統、雲端與大數據的布局，一直到2016年，開始往工業4.0佈局。為了投入工業4.0所需的AI技術需求，台塑秉持著「自己的問題，自己解決」的精神，捐助3千萬元新台幣，協助成立台灣人工智慧學校。

展望未來的人工智慧發展趨勢，林健男強調，「以後每個人的工具就是AI，AI不是給特定人士所用。」因此， 現在在台塑內部，只要是大專學歷以上員工，AI課程都是基本培訓內容 。

目前，台塑希望可以透過AI技術達到4大應用情境：

1.產銷優化

為了要抬高達交率、優化產能、縮短生產週期，在接到訂單之後，台塑利用AI來推估要在哪個工廠生產、交期時間、以及整個運輸、輸送流程。同時，這樣的作法也可以協助客戶透過系統即時了解出貨資訊。

2.品質確保

在過去，使用人工抽樣檢驗，使得生產品質異常的原因追查不易。不過現在，透過AI的協助，台塑可以即時得知生產異常的原因，並且即時解決。

3.智慧保養

在過去，必須依靠老師傅經驗來判斷計畫性停機保養週期，也時常必須要等到設備異常警報、停機才能夠維修。不過在導入AI之後，透過數據化管理，可以提前得知設備可能出問題的時間，並且根據工廠適合的時間停機維修，降低維護成本、提升工廠工作安全。

4.降低成本（節能操作）

導入AI優化操作之後，可以兼顧設備安全運轉與產品品質，進而減低生產能耗。同時可以兼顧安全、品質與節能。

導入AI成效看得見！台塑未來還要加碼區塊鏈技術

也由於以上的種種優點，林健男說，「為了提高效益，我們不得不投資AI。」

不過，在導入AI到台塑工廠中之後，目前的成效如何？針對這個問題，林健男也提出數據說明。

他指出，目前台塑有120個AI導入專案正在進行，目前已經完成52案，所得到的效益估計已達到1億4千萬元新台幣；待120案皆完成之後，效益預估將超過3億。

展望未來，台塑在將AI佈局完善之後，也不會停下進化的腳步。

在把客戶、供應方、台塑三方的資訊連在一起、成立一個平台，將銷售量、預估生產時程、品質控管資訊連結再一起之後，林健男說，更重要的是下一步將會把區塊鏈技術導入。

「區塊鏈技術如果跟客戶一起導入的話，可以確保資料安全、不被更改，提升整體的安全性、保密性，」林健男說，未來希望透過區塊鏈技術，降低交易成本與風險，進而提升產業鏈效率。

責任編輯：蕭閔云

Computex 2026 圓滿落幕，除了 AI 與機器人應用之外，服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中，自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品，以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機，或桌上型 1 托 2 點餐機，皆為台灣首創、自主研發的創新設計，不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力，放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示，古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點，希望透過持續創新，滿足不同場域與業態的需求，進一步推動服務業數位轉型。

從連鎖品牌走向街邊小店，自助設備迎來新一波普及潮

事實上，相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌，自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析，背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過，隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》，明定餐飲從業人員在調理即食食品時，手部不得接觸現金，這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於，傳統餐飲業者的人力本就有限，「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態，即便有意增聘人力，也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下，自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容，業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員，不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作，符合法規要求及降低第一線人力負擔，也能減少找錯錢、收到假鈔，以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題，讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園，自助設備如何解決不同產業的營運痛點？

而從古吉服務的客戶案例來看，自助設備所解決的問題，不只是作業效率而已，而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向，且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段，且普遍不願久候，因此，點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此，晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外，再導入古吉自助點餐機進行分流顧客，不僅提供更多元的點餐選擇，也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程，其將自助收款機整合既有 POS 系統，店員只需負責點餐即可，由消費者自行完成付款流程，不僅減少收款、找零所耗費的時間，也能降低錯誤風險，進而快速消化排隊人流。

值得注意的是，自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統，遊客在購票的同時，還可取得折價卷，折抵在園區內的消費，不僅降低售票窗口的人力需求，也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

從店家痛點出發，打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光，不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同，卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案，關鍵在於，古吉從市場需求角度出發，建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案，並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明，古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統，長期與第一線店家合作的過程中，發現許多業者面臨相似的經營難題，例如：人力不足、店面空間有限等。因此，古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標，希望透過科技協助店家減輕人力負擔，同時優化營運流程。

正因如此，古吉系統科技不斷研發新產品，目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型，古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備，讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維，也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如：雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計，可同時服務兩位顧客；桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備，在有限空間中提升服務量能；而 POS 與自助點餐二合一雙系統機，則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式，可依現場需求靈活調整，無論是店員點餐、顧客自助結帳，或由顧客自行完成點餐與付款，都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品，而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示，正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制，古吉才能持續創新產品，並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來，吳三奇認為，隨著食安規範逐步落實，加上缺工問題短期內難以緩解，自助設備在服務業中的角色也將持續轉變，從過去提升效率的選配工具，逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備，並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

面對市場需求持續升溫，古吉系統科技也將持續投入產品創新，包括導入 AI 應用、縮減設備體積，以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時，古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場，希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際，讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。