八方雲集周銷100萬顆人造肉水餃、鍋貼,香港平價素肉OmniPork怎麼攻占台灣人的胃?
八方雲集周銷100萬顆人造肉水餃、鍋貼,香港平價素肉OmniPork怎麼攻占台灣人的胃?
2020.03.21 |

台灣人接受度高!去年3月起,香港食物科技公司Green Monday將旗下植物人造肉品牌OmniPork新豬肉引進台灣,先是販售生鮮食材,目前更與八方雲集、全家等近5千間門市合作,從店內熱食、可回家煮的鮮食、到冷凍即食微波商品都有。

相比去年9月上架超市通路,讓消費者可以把人造肉食材買回家料理,Green Monday目標自今年起,把OmniPork送進更多連鎖店,讓消費者更加認識植物肉產品。

超商、連鎖店合作,OmniPork在台拓點上看5千家

1月份,Green Monday與台灣鍋貼連鎖店八方雲集合作,推出新豬肉水餃、鍋貼。根據統計,八方雲集每週賣出一百萬顆用OmniPork製作的水餃及鍋貼,有店內熱食也可以買一包一包冷凍包,帶回家煮。

以八方雲集全台1千家門市推算,每家店平均每週可賣出一千顆水餃鍋貼 ,以新口味初登場來說,成績相當不錯。

3月初,Green Monday與全家便利商店的自有鮮食品牌「媽媽煮藝」合作,推出「泰式打拋燴飯」、「韓式炸醬麵」兩款冷凍杯裝鮮食,店內微波就能即食。自3月11日在全家上架至今,已經帶動即食品牌「媽媽煮藝」整體業績成長近1成。

1.Green Monday X 全家便利商店聯手推銅板價植物肉冷凍杯「泰式打拋燴飯」及「韓式炸醬麵
Green Monday與全家便利商店聯手推植物肉冷凍杯裝鮮食。
圖/ Green Monday

今年跨出的這兩步,對於Green Monday來說,是通路與產品的大舉斬獲。

從通路來看,全家目前大約有3,600間分店,再加上八方雲集的1千間分店,全台灣就有將近5千間實體通路門市可以吃到OmniPork。 對這家植物肉新創來說,這是打進台灣大宗、平價市場的重要里程碑。

另一方面,Green Monday與八方雲集、全家便利商店合作的商品,都可以讓消費者買回家冷凍,在短時間內烹調食用。這與一開始先在超市販售生鮮試水溫的策略有所不同。

延伸閱讀:連清真也認證的豬絞肉!香港「人造肉」9月底進攻台灣超市,菜籃族會買單嗎?

複製香港經驗,「冷凍即食」產品銷量追上生鮮食材

GreenMonday來台戰略,其實源自於香港的成功經驗。

今年1月,Green Monday在香港推出自有冷凍即食系列 「OmniEat 新善食」,在上市不到三個月時間內,其在香港所帶來的營收,已經與生鮮OmniPork新豬肉不相上下。

Green Monday創辦人楊大偉說,人造肉生鮮食材推出至今,已有穩定的消費族群,但即時微波產品上市後,原有的生鮮銷售量並沒有降低。

他認為,「這證明生鮮與冷凍即食產品,是兩個完全不同的市場;我們與餐廳合作,也有原物料在超市賣,現在再做方便的即食產品,最終接觸的群體並不相同。」

看好香港經驗能複製,楊大偉對於今年與八方雲集、全家便利商店合作更有信心。

GreenMonday創辦人楊大偉.jpg
楊大偉強調,儘管受到疫情影響進度有些延遲,不過在中國與台灣設立生產基地的計畫並沒有改變。
圖/ GreenMonday

亞洲生產計畫因疫情推遲,Green Monday:大方向不受影響

OmniPork新豬肉的研發基地位於加拿大,由於目標市場為亞太地區,為精準控制關稅、運費等生產成本,其生產基地設立在泰國。

在2019年底,楊大偉曾向《數位時代》透露,正籌備中國與台灣設立生產基地,以降低更多成本。不過,如今全球遭受到新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情的強烈衝擊,楊大偉坦言,Green Monday的生產基地擴建計畫進度時程確實有受到影響。

延伸閱讀:拼當台灣首座人造肉工廠!香港新創OmniPork登台,要讓蔬食者便宜吃

他預期,中國的生產基地將會在今年中旬開始投產。而在台灣,由於都還在與相關廠商溝通、接洽的階段,在目前台港兩地交通中斷的情況下,較難預估接下來的進度。不過他強調,在台灣與中國設立生產點的目標並沒有改變,僅是時程由於疫情有些推遲。

責任編輯:陳映璇

關鍵字: #全家 #人造肉
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【AI時代的成熟決策學】當技術更新越來越快,為何科技領袖反而轉向推崇「基礎系統」的極致穩定與進化?
【AI時代的成熟決策學】當技術更新越來越快,為何科技領袖反而轉向推崇「基礎系統」的極致穩定與進化?

在生成式AI與軟體定義一切的科技浪潮下,「快速更新」成為企業顯學,卻也帶來前所未有的焦慮。當技術以「月」、甚至是「天」為單位被淘汰時,頂尖科技決策者的思維也同步更新。真正決定企業深度與產品生命週期的,並非花俏的表面功能,而是歷經時間考驗、具備彈性與擴充度的「基礎架構」。這種對成熟基礎的信仰,也完美延伸至他們的移動選擇上。

大技術時代的焦慮與解藥!科技決策者如何定義「永續演進的核心架構」?

走進科技園區的玻璃帷幕大樓,或是金融總部的會議室中,科技業高階主管或創業家們正討論著大型語言模型的部署、邊緣運算演算法的優化,以及下一代商業模式的翻轉。在此「軟體定義世界」的時代,企業面臨著極度快速的科技新陳代謝。新技術看似絢麗,但若缺乏強大的系統基礎支援,往往隨時面臨被市場淘汰的風險。

國際知名諮詢機構 McKinsey在最新的全球人工智慧調查中指出:超過72%的全球企業已在至少一個業務功能中部署了生成式AI或軟體自動化。然而,Gartner的科技趨勢報告亦警告:高達85%的企業數位轉型或新技術導入未能達到預期成效,雖然背後有著諸多因素值得探討,但其中不可忽視「過度追逐單一噱頭,忽視基礎架構的穩定性與擴充彈性」此原因。

新技術與演算法看似絢麗,但若缺乏強大的系統基礎支援,往往隨時面臨「過時與崩潰」的風險。

觀察當代頂尖科技領袖與高階決策者的思維演變,會發現他們正在展現一種「成熟的理性」:比起無休止地追逐未經驗證的短期趨勢,他們更看重基礎架構是否具備極高的擴充性、穩定度與縱向深度。因為真正的技術典範,通常不是頻繁更新的應用層面,而是歷經時間考驗、可持續無縫升級的基礎平台。

這種「以成熟基礎應對快速變化」的系統思維,同樣完美體現在當前頂級座駕的選擇面向。

Porsche Cayenne並非橫空出世的新車型,而是保時捷歷經數世代進化與升級後,將造車工藝與數位系統完美融合的成熟結晶。對科技企業家而言,選擇Cayenne絕非隨波逐流,而是對「歷經市場與時間驗證」的技術信仰與價值投射。當外在環境變化越快,聰明的決策者越懂得付出對「經過驗證的基礎技術」的高度信賴。

Porsche Cayenne
Porsche Cayenne 是當代頂尖決策者的終極選擇,以歷經世代淬鍊的極致平台與完美工藝,完美詮釋了「唯有強大且經過時間驗證的成熟基礎,方能輕鬆駕馭快速變化的未來」。
圖/ 數位時代

從科技園區到海岸 解構科技領袖的「多工相容性」

當代科技領袖與創業家的人生,就像是一台高負載運作的高效伺服器。晨間穿梭於內湖科技園區,處於高節奏的商業決策與跨國連線會議;週末則需要迅速切換狀態,帶著家人遠離城市喧囂,前往北海岸享受海景與戶外生活。

Porsche Cayenne
從高負載的商業決策,到週末北海岸的家庭時光,當代科技領袖跨越場景的無縫切換,Porsche Cayenne展現了兼具極致效能與高度彈性的「多工相容性」。
圖/ 數位時代

對應這樣快速的角色切換,他們需要的不僅是一輛功能單一載具,而是一款具備極高「多工相容性」的旗艦移動平台:

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Porsche Cayenne
Porsche Cayenne 以極致奢華靜謐與瞬時釋放的強悍性能,成為科技領袖無縫切換商務沉澱與駕馭樂趣的旗艦移動平台。
圖/ 數位時代

技術與設計分析 Cayenne GTS Coupé如何以「軟硬體深度整合」詮釋現代工藝?

對於當代科技人而言,絕對最為了解「軟硬體協同」的難度與迷人之處。要讓一台擁有極佳空間的五人座SUV同時兼具跑車的動態極限,背後靠的是極其精密的調校能力。Porsche Cayenne GTS Coupé正是軟硬體深度結合的典範:

動力與動態控制演算法: 搭載500 PS V8雙渦輪增壓引擎,配合PASM主動式懸載調整系統與降低10公釐的主動氣壓懸吊,以毫秒級的微處理速度即時修正阻尼軟硬與動態反應,展現物理極限與演算法調校的完美結合。

Porsche Cayenne
圖/ 數位時代

邊緣感知與智慧光學: 採用HD Matrix高解析度LED頭燈,單側擁有超過32,000像素的微型LED,透過視覺演算法進行即時分區域防眩光與路況動態照明,將前瞻科技轉化為實際的行車安全保障。

Porsche Cayenne
圖/ 數位時代

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Porsche Cayenne
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圖/ 數位時代

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