拼當台灣首座人造肉工廠!香港新創OmniPork登台,要讓蔬食者便宜吃
拼當台灣首座人造肉工廠!香港新創OmniPork登台,要讓蔬食者便宜吃

回顧2019年,美國植物人造肉Beyond Meat在華爾街上市,是人造肉業界的最大新聞,同一年,Beyond Meat開始在台灣開賣。

在過去一年內,由植物蛋白製造出的人造肉越來越受到歡迎。代理Beyond Meat進口的富邦媒momo就曾指出,其營業額大約一個月可達到新台幣1千萬元,等到未來進了豬肉、雞肉等素肉品類之後,倍數成長是可以期待的目標,「一個月做2~3千萬元大概不是什麼問題。」

不僅Beyond Meat看好台灣的植物人造肉市場,來自香港食物科技公司Green Monday旗下的OmniPork新豬肉,也在2019年9月起在台灣開賣。

Green Monday也將持續深耕台灣市場,甚至打算在台灣設立製造基地,讓台灣消費者用更低的價格買到「Omnipork新豬肉」。而由台灣食品工業發展研究所授權的人造肉工廠,目前仍在建置產線中,尚未量產,Green Monday若加緊腳步搶先在台生產,有望設置台灣首座人造肉工廠。

植物肉前景可期,GreenMonday:看植物奶的發展就知道

近年來,由環保訴求為核心的素食風潮逐漸興起,如口感趨近普通肉類的「植物豬肉」,不但減輕培養豬隻的環境成本,另為危及全球的非洲豬瘟提供可行的替代方案。

談到植物人造肉未來的發展,GreenMonday創辦人楊大偉預測,在未來10~15年內,全球的人造肉銷售約可提升至肉品市場占比的10%。研究單位MarketsandMarkets亦顯示,在2019年全球植物人造肉的市場規模約為121億美元,而且預計每年將以15%的復合成長率提升,其中又以歐美市場發展較快。

GreenMonday創辦人楊大偉.jpg
楊大偉認為,有了植物奶這項成功的市場案例,讓植物肉前景更為看好。
圖/ GreenMonday

早在植物人造肉興起前,植物奶(豆漿、燕麥奶等等)就已經在歐美流行起來,這也是楊大偉對於人造肉市場如此有信心的原因,「10年前,植物奶大約只占整體乳品市場的1%,但今年已經達到13%」。

正因為有植物奶的先例,因此,展望未來5年的植物人造肉市場,楊大偉認為,「如果歐美市場5年後就可以提升到10%市占,我也不會非常驚訝。」

望眼亞洲市場,OmniPork將加碼兩座生產基地

綜觀全球植物人造肉市場,儘管亞洲地區發展較歐美慢一些,卻有龐大的成長潛力;而OmniPork新豬肉自2018年起於香港首度開賣時,就是針對亞太市場而生。

楊大偉說,「所有植物人造肉公司創立的背後原因,都是為了整個地球的未來,要在糧食的生產方面做到更正面的影響;而GreenMonday的責任,就是在亞洲推廣這樣的趨勢。」他也認為,亞太地區人口已經超過20億,是美國的7倍,龐大的亞太市場未來人造肉發展相當有潛力。

OmniPork1.jpg
GreenMonday旗下的OmniPork新豬肉,是針對亞洲市場所生產的植物人造肉。
圖/ GreenMonday

目前,OmniPork新豬肉的研發基地位於加拿大,但由於目標市場為亞太地區,為了精準控制關稅、運費等生產成本,其生產基地設立在泰國。GreenMonday預計今年將加開兩座生產基地,「將來除了打算在泰國生產之外,2020年非常有可能在台灣以及中國國內設立生產基地。」楊大偉這麼說。

OmniPork新豬肉自2019年3月起揮軍來台,楊大偉發現,台灣對於植物人造肉有著很高的需求,強化了在台灣設立生產基地的動機,他們還將針對台灣消費者優化生產鏈,促使零售端能用更低的價格購得OmniPork新豬肉,以近一步拓展在地市場。

若在台灣設廠,「台製新豬肉」是否會使用在地原物料?針對這個問題,楊大偉認為還要花功夫再斟酌,並沒有透露更多的細節。不過,他指出,GreenMonday有了泰國、中國、台灣等3個生產據點之後,OmniPork新豬肉的供貨就可以覆蓋整個亞太地區,讓他推廣植物人造肉的決心得以一步步實現。

責任編輯:張庭銉

關鍵字: #人造肉
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不只守成,更下一城!看kure.fit、Fullicon、華夏玻璃如何用亞馬遜讓傳產翻轉成國際潮牌
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台灣上市櫃公司高達七成為家族企業,其中,中小企業佔比高達95%,在二代傳承創新的過程中,不僅面臨信任、制度、認同等管理議題,還必須透過創新思維與數位平台工具打造與持續深化市場競爭優勢,方可在瞬息萬變的市場中生存、茁壯,甚至是成為產業變革者。事實上,這也是kure.fit、Fullicon與華夏玻璃積極透過品牌重塑、擁抱創新科技,以及透過跨境電商佈局全球市場的原因,並且成功在詭譎市場中屢屢創新突圍、締造佳績。

不只是傳承,更透過品牌經營讓家族企業酷起來!

成立於2019年的kure.fit是一間專注於女性健身器材與居家運動的品牌,透過亞馬遜美國站、英國站與中東站進行產品銷售,2025年上半年度,創下美國銷售年成長率358%好成績。kure.fit創辦人暨執行長黃永沅認為其中的關鍵是:「提供客戶高價值產品與服務,並透過亞馬遜全球開店快速拓展站點創新局。」

亞馬遜全球開店
kure.fit創辦人暨執行長黃永沅分享品牌打造經驗時,提到父親常說「服務」是家中工廠發展最關鍵的因素,這也是他創業以來一直銘記在心的價值。
圖/ 數位時代

黃永沅的創業故事——kure.fit 的成立——與家族企業息息相關。他說:「我父親黃泰翔擁有敏銳的市場嗅覺,幾乎你想像得到的消費性居家電子產品,我們家都生產製造過。為跳脫傳統製造思維、進一步擴展全球布局,2019 年回到家族公司後,我開始積極導入數位化與數據化手法以維持市場競爭力,同時也嘗試建立品牌,透過亞馬遜全球開店進軍海外市場,讓 kure.fit 在 2024 年憑藉可調式啞鈴組、壺鈴、加重手環等商品大幅提升營收獲利。」

他坦言,選擇亞馬遜全球開店,是綜合研究過市場及相關條件的必然之選。「台灣具有高度彈性的製造實力,卻苦無與全球用戶直接接觸的機會;而亞馬遜正好打開了這扇窗,讓我們能用最經濟、高效率的方式快速測試、修正與擴張,對新品牌來說,是極具價值的通路。」

他進一步補充:「上一代累積的資產讓我擁有比較多的機會探索與試錯,而亞馬遜全球開店則讓我可以用最具成本效益的方式布局全球市場。」例如,透過參與亞馬遜全球開店官方團隊為賣家提供的在地支持計畫與課程,kure.fit獲得一次性的帳號健檢、選品分析、營運問題排除,以及 1 對 1 經理輔導,大幅提升全球布局與品牌行銷的能力。

類似的二代傳承與創新旅程也發生在保健收納藥盒創新品牌–護立康(Fullicon)-身上。Fullicon副總經理李承樺認為:「二代不是只能接班,相反的,可以透過自有品牌創業、以亞馬遜全球開店將產品服務推向全球各地,創造嶄新的營收獲利。」

把時間回溯到2019年,為解決OEM與ODM客戶削價競爭亂象,李承樺在家人與客戶的支持下,啟動自有品牌–護立康(Fullicon)上架亞馬遜拓展業務,爾後,透過產品設計、功能強化、專利佈局與亞馬遜全球開店擴展國際市場業務,不僅成功將藥品收納盒打進日本站前三的成績、創下4.8/5的高消費者評價,更榮獲亞馬遜全球開店2024年度傑出賣家–「最速全球布局轉型獎」–的肯定。

亞馬遜全球開店
Fullicon副總經理李承樺分享,加入亞馬遜之後,透過世界級的品牌與市場資訊,他更了解專利的重要,經過多年努力,目前專利已經成為Fullicon營收來源一環。
圖/ 數位時代

對台灣百年玻璃製造商–華夏玻璃–來說,傳承固然重要,但是,唯有突破既有框架才能創造第二成長曲線,因此,成立自有品牌–SOUL ONE,透過亞馬遜全球開店銷售自有產品以深入了解北美消費者輪廓,例如對玻璃製品的需求與偏好,進而提供最佳產品服務,為前進北美零售商店市場做最佳準備。

華夏玻璃執行長廖冠傑進一步解釋會加入亞馬遜、以亞馬遜全球開店布局北美等國際市場的原因有三:「首先是品牌形象佳、是北美消費者喜愛的購物網站;其次是可取得消費者回饋聲音以及後台提供豐富的市場洞見,讓團隊成員可以快速調整產品、包裝與行銷等策略;最後是透過功能強大的亞馬遜物流(FBA)機制輕鬆擴展全球業務。」

從上述的kure.fit、Fullicon與華夏玻璃SOUL ONE的布局,可以清楚看到:二代不僅是傳承與守成,更是主動出擊與翻轉市場的關鍵推手,讓家族企業經營也可以很酷且創新。

亞馬遜全球開店
華夏玻璃執行長廖冠傑於專訪時指出,作為企業核心的決策者,在面對爆炸的資訊與選擇時,更應該專注而冷靜,謹慎為公司營運做出最適切的選擇。
圖/ 數位時代

亞馬遜全球開店助二代繼承者高效打造品牌與布局全球業務

亞馬遜全球開店不僅讓企業以自有品牌布局跨境電商,更有助於企業重整商業邏輯、發揮OEM、ODM與OBM的經營綜效。對此,Fullicon副總經理李承樺面帶微笑地解釋:「我們公司–益麟企業–的業務分成三塊,分別是負責台灣市場的業務部門、以官網與參展等方式經營的OEM與ODM外貿部門,以及由我負責的、透過亞馬遜全球開店布局的全球電商部門;其中,電商部門的營收雖然僅占公司整體營收的一小部分,但帶來的成效遠超乎預期。」

首先是產品開模與製造後即可直接(透過電商)銷售,不像過去必須花費1到2年的時間跑市場與找客戶;其次,可以直接傾聽客戶心聲以加速產品功能的迭代與優化,例如方便關節炎患者取用藥品的彈跳保健盒設計等;最後則是挹注外貿業務發展。李承樺表示:「我們有韓國客戶因為看到亞馬遜的Fullicon藥品收納盒而主動找上門、向外貿部門下單,開啟跨業務單位的合作綜效。」

kure.fit創辦人暨執行長黃永沅則直言:「做工廠最怕離消費者太遠。」需要像亞馬遜全球開店這樣的外部夥伴提供協助,讓kure.fit可以突破區域限制、深入了解各個市場脈動,為每一個產品找到新出路。例如,亞馬遜商機探測器與選品指南針等官方選品工具讓kure.fit可以同時掌握產品類別與市場資料以高效布局新市場,如將女性健身器材銷向中東等新市場,讓品牌營運穩健邁向全球市場。

「企業的創新轉型旅程是一個又一個關鍵決策交織而成,亞馬遜提供的數據資料讓我們可以更精準且有憑據的下達各項決策,以更有責任感與使用感的方式推進二代傳承與創新。」關於亞馬遜全球開店帶來的綜效,華夏玻璃執行長廖冠傑如是總結。

總的來說,二代接班不僅是傳承,更是品牌重塑、通路重組與文化再定位的新起點,在這個過程中,與亞馬遜全球開店這種世界級企業合作,不僅有益於簡化傳統外貿的繁雜談判流程,更讓台灣企業可以更精準且高效的方式布局全球、透過出口電商快速回應市場需求,進而加速創新步伐與鏈結業務績效,讓台灣企業走出新路、演變為令人驚豔的「酷」品牌關鍵。

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