吃到飽也有個人餐盒?KLOOK聯手170餐廳推外帶,把疫情轉變新商機
吃到飽也有個人餐盒?KLOOK聯手170餐廳推外帶,把疫情轉變新商機

新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情延燒不斷,影響全世界民眾生活各層面。台灣中央流行疫情指揮中心宣布,應避免室內100人以上的活動,消費者也盡量降低外出聚餐的機會,讓過去內用為主的大型餐廳、飯店、火鍋業者不得不轉型,長出外帶或外送的業務。

旅遊體驗電商平台KLOOK在疫情期間,攜手170間餐廳推出外帶服務,包含星級飯店、吃到飽餐廳、火鍋、下午茶和健康料理等,消費者只需「線上預約時段,到店即能快速取餐」。

KLOOK台灣資深市場行銷總監林耀民表示:「全民抗疫期間,我們持續與合作夥伴共同發展新服務來面對大環境的挑戰,聯手餐廳推出外帶餐點便是一種全新的嘗試。」

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特別與饗食天堂合作,吃到飽餐廳推出「個人餐盒」

170間與KLOOK合作的餐廳中,包含許多知名的星級料理、飯店餐廳,如《台北寒舍艾美酒店 寒舍食譜》米其林餐盤美食、《台北福華飯店珍珠坊》粵式或廣式點心餐盒、《滿堂紅頂極麻辣鴛鴦火鍋》多人組合套餐、《思慕昔(永康街芒果冰)》等;甚至連吃到飽餐廳《饗食天堂》也推出。

上述許多餐飲業者本身已在疫情中發展出「餐盒」、「外帶外送」的形式,KLOOK便與餐廳洽談把商品上架到KLOOK平台上,增加餐廳的銷售管道。也有不少與KLOOK獨家合作的餐廳,如台北寒舍艾美酒店的寒舍食譜 (米其林餐盤)的外帶餐盒就僅在官網和KLOOK開放預訂。

台北寒舍艾美酒店 寒舍食譜 (米其林餐盤),僅在官網和KLOOK平台開放外帶預訂.jpg
台北寒舍艾美酒店 寒舍食譜 (米其林餐盤),僅在官網和KLOOK平台開放外帶預訂。
圖/ KLOOK

原先以內用、聚餐為主打的餐廳,例如像饗食天堂這樣的吃到飽餐廳,KLOOK也主動與業者合作討論,提出外帶餐盒的想法和餐點設計,甚至後續接單順序如何和餐廳既有流程串接等細節,與餐廳共同發展新的服務流程。因此,像是饗食天堂或是果然匯等餐點,就是KLOOK和饗食集團達成共識後一起推出的。

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「線上預約時段、到店快速取餐」的形式截圖。
圖/ KLOOK

也因為業務發展的不同,餐廳們與KLOOK合作的模式也不同。像是果然匯、饗食天堂、美福大飯店都需要多點時間準備外帶餐盒,避免消費者在現場長時間等待,增加不必要的群聚風險,所以採取線上預約取餐時間,到店就能快速取餐的模式。

下午茶咖啡或是思慕昔(永康街芒果冰)這類的商家過去多半有外帶餐盒的經驗,或是備餐的時間比較快速,消費者到店不需花費太長時間等候,就採取「現場兌換餐點」的方式。

疫情帶來的轉機,加速KLOOK旅遊「一條龍」的腳步

去年11月,KLOOK商務長(Chief Commercial Officer,CCO)范偉能在接受《數位時代》訪問就曾提到KLOOK的未來在於「即時與餐飲」。

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即時的部分並不讓人意外,根據瑞士線上預定與支付軟體公司 TrekkSoft 以及知名旅遊指南《孤獨星球》推出的旅遊報告,都提到隨性、即時的「晚鳥商機」是未來重要的趨勢。

KLOOK力求更即時的預定流程也非常合理,目前在KLOOK平台有90%的訂單可獲得即刻確認,「以後沒有 lead time(交貨時間),只有 real time(即時)。」范偉能說。KLOOK如果能做到更高度的即時性,讓旅客再也不用事先預訂,而是在旅途中能隨時下單,就能更密切地接觸旅客。

具體來說,如果從時間線來看一趟旅程,「規劃旅程」即是開端,「到目的地」則是尾端。通常旅客在規劃旅程時,會先決定「要去哪裡玩、有什麼好玩」,這是KLOOK第一個與旅客的接觸點。到了目的地之後,如果能夠隨時即時預訂,KLOOK能夠在旅客的空閒時間有被再次打開的可能性。

這同時也是KLOOK與OTA(Online Travel Agency,線上旅行社)業者的差異點,不管是Airbnb、Booking.com、Expedia,都在訂房的那一刻就幾乎宣告與旅客說再見,KLOOK有機會在整趟旅程中陪伴著旅客。

餐飲則是相當有趣的題目,KLOOK一直有推出餐飲商品,畢竟景點有限、交通方法有限、體驗活動也有限,但餐飲的選擇多到沒有辦法細數,卻是旅遊中不可或缺的部分。

范偉能坦言餐飲領域的競爭對手更多,對KLOOK來說餐飲也只是個經過點而已,未來還會往不同的商品前進,成為一條龍式的旅遊服務 。「KLOOK是電商平台,固定成本相對不高。生意好我們腳步就快一點、生意不好我們就慢慢來囉。」范偉能說。

因應疫情延燒,讓KLOOK發展餐飲的腳步加快,只要流程順了、餐廳數目多了,甚至有機會養成消費者的習慣,在疫情過後成為KLOOK重要的發展養分,更快地完成范偉能口中「旅遊一條龍」的願景。

責任編輯:陳映璇

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用數據串起亞洲市場,Vpon 為品牌開啟跨境成長新航線
用數據串起亞洲市場,Vpon 為品牌開啟跨境成長新航線
2025.10.29 |

近年來,台灣零售、金融、服務等 B2C 產業,正面臨營運成長放緩的挑戰。一來本地市場規模趨於飽和,品牌間競爭日益激烈;二來會員結構逐漸高齡化,而年輕族群的忠誠度與黏著度又難以維繫。若想突破現況,企業勢必要尋找新的成長路徑——或是積極佈局海外市場,擴大營運版圖;或是吸引外國觀光客增加消費,創造跨境商機;又或者,精準洞察會員需求與偏好,重新打造客戶關係。

無論選擇哪條路,數據整合與 AI 應用都是推動轉型的重要關鍵。威朋大數據(Vpon)執行長篠原好孝正是看見了這樣的市場契機,提出「以數據串起亞洲市場」的核心願景,善用 Vpon 在數據、AI 與數位廣告上的整合能力和經驗,協助品牌描繪顧客行為軌跡,從而制定更個人化的商品推薦與行銷策略,同時亦能協助企業掌握跨境商機,加速日本品牌深耕台灣市場,也讓更多台灣企業能以數據為翼,飛向更廣闊的亞洲舞台。

三大特色構築 Vpon 數據競爭力:多維數據 × 廣告行銷 × 隱私保護

要實現「以數據串起亞洲市場」的願景,背後靠的不只是理想,更需要完整的跨境數據與嚴謹的治理機制,而這正是 Vpon 第三方數據庫的核心競爭力所在。

篠原好孝認為, Vpon 第三方數據庫具備三大特色。第一是提供多維且全方位的消費者洞察。除了透過 App 廣告聯播網收集數據, Vpon 亦以電子發票數據為基礎,並結合政府開放數據,擴大數據收集的維度,使數據庫涵蓋線下消費傾向、地理位置、族群輪廓、興趣偏好、App 使用行為等多元面向。透過多維度數據整合分析,為企業建立涵蓋「人、事、時、地、物」的完整市場視圖。

第二是整合廣告行銷專業。提供從數據收集、受眾分析到廣告投放的一條龍式解決方案,協助企業將數據洞察轉化為具體行銷策略,並精準觸及目標客群,提高廣告行銷的成效。

第三為重視隱私保護與數據合規。 Vpon 的數據收集範圍橫跨亞洲多個國家,考量到各國政府及企業客戶對個資保護的高度要求, Vpon 從一開始就堅持不收集使用者的姓名、電話或其他可識別個人身分的數據,數據庫內僅有匿名化的裝置使用行為數據,除此之外 Vpon 更通過 ISO 27001 資訊安全管理系統認證,從數據收集原則到營運流程全面保障消費者隱私安全及數據使用的合法合規。

Vpon 威朋
威朋大數據(Vpon)執行長 篠原好孝
圖/ 數位時代

以數據助攻國家戰略:從 Cool Japan 到 Cool Taiwan

憑藉在數據整合與分析上的深厚實力, Vpon 成功引起日本政府與企業的關注和採用,包括日本政府觀光局(JNTO)、關西觀光本部、大阪觀光局、AEON MALL 等,皆導入 Vpon 數據解決方案進行精準行銷。

日本政府在 2010 年開始推動 Cool Japan 戰略,在政策推進過程中,適逢 Vpon 進軍日本市場,與日本觀光局合作進行大數據分析,藉由 Vpon 數據解決方案整合與分析海外旅客的觀光旅遊數據,不僅吸引更多海外旅客造訪日本,也帶動日本百貨業者、日本特色食品與文化商品的海外銷售業績成長。近年來,日本觀光局更依據 Vpon 的數據洞察結果精準投放廣告,推動海外遊客到東京、大阪或京都等知名景點以外的地區旅遊,促進地方觀光與產業均衡發展。

Cool Japan 的成功經驗,讓 Vpon 看見跨境數據應用的巨大潛力。因此於 2024 年啟動 Cool Taiwan 計畫,此計畫的兩個重點,一是吸引外國觀光客來台旅遊,二是支援海外企業佈局台灣市場,持續以數據為核心,打造更緊密的亞洲經濟網絡。

篠原好孝舉例指出,若日本品牌要在台灣舖設實體通路,可以透過 Vpon 數據庫了解各個商圈的人流特性、消費習慣與潛在顧客的生活圈,進而判斷哪些地點最適合開設新店。「從店舖開設前的市場評估、選址決策,到開幕後的廣告行銷與宣傳活動,都能藉由 Vpon 的數據洞察持續優化。」篠原好孝強調。

更重要的是,這套數據應用機制不僅能「順向操作」,協助日本品牌登台拓點,也能「逆向操作」,協助台灣企業前進日本市場,同時提升入境(inbound)和境外(outbound)的收入。像佳音英語在佈局日本市場時,便借助 Vpon 的廣告與數據專業,在日本主要城市的戶外看板投放廣告,成功建立品牌知名度。另外,桃園觀光局也與 Vpon 合作,於日本實體展會進行宣傳與曝光,吸引日本民眾來台旅遊。

從第三方到第一方: Vpon 以 CCDP 助企業重掌數據主導權

除了以數據串聯亞洲市場, Vpon 更進一步透過可組合式顧客數據管理平台(Composable CDP;CCDP),推動企業「回到自身」,善用自有數據資產,打造內部數據的增值循環。

篠原好孝表示, Vpon CCDP 以 Google Analytics 4(GA4)技術為核心,協助企業收集網站與 App 的使用者行為數據,並整合品牌自有的會員數據庫。如此一來,企業就能更全面掌握顧客的數位行為軌跡,據此進行更精準的分眾分群,進一步去提升會員活躍度與終身價值。

目前包括中國信託、遠東商銀、ABC Mart 等零售與金融業者,皆已導入 Vpon CCDP 解決方案,在符合法規與隱私保護要求的前提下,有效整合分散的數據資產,並透過 AI 模型進行預測與建模,找出轉換率最高的潛在客群,或是進行個人化商品推薦、優化廣告投放策略等,實現更精準且高效的行銷決策。

展望未來, Vpon 將持續「以數據串起亞洲」的願景,深化在日本、台灣、香港等東亞市場的整合布局,並計畫於東京上市,以取得更多資源推動全球化發展,例如:拓展、越南、歐洲等東亞地區以外的新市場,打造連結亞洲、放眼世界的數據生態版圖。

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