超商也吃得到火車便當!全家聯手台鐵出擊,8款聯名鮮食上架
超商也吃得到火車便當!全家聯手台鐵出擊,8款聯名鮮食上架

走進便利商店,現在你也吃得到台鐵便當了。全家便利商店在去年6月,從7-ELEVEN手上搶下台鐵25個車站、共32個據點的超商經營權,這也是2003年台鐵局釋出商業空間招標以來,首次更換廠商。

不到一年的時間, 全家便利商店宣布與台鐵二度深化合作,成為「台鐵便當」首間合作夥伴,開發聯名鮮食產品。

台鐵便當是台灣人懷念的古早味,台鐵甚至因此時常被戲稱為「被火車耽誤的便當店」。這一次,全家與台鐵便當的聯名合作,選擇以招牌「滷排骨」的定番食材加以開發,一口氣跨足三種餐別,推出握沙拉、飯糰、炒飯、乾拌麵等鮮食,以及滷排骨冷凍調理包。

要將國人記憶中的懷舊美味拓展到全台店舖,打破過往只能在車站或火車上才能品嚐的限制。這一次,以經典「滷排骨」為主題開發,推出8款聯名鮮食,並且橫跨早餐、主餐、輕食3種餐別,且將台鐵滷排骨首度開發成冷凍食品,在家簡單復熱即可享用。

全家便利商店預期,這一次的新品推出,能帶動鮮食相關品群業績成長1至2成。

主打懷舊滋味「滷排骨」多樣搭配 共推8款鮮食、3種餐別 巷口就吃得到.JPG
主打懷舊滋味「滷排骨」多樣搭配,台鐵與全家共推8款鮮食,巷口就吃得到。
圖/ 全家便利商店

品牌化經營台鐵便當!台鐵:營運模式轉型

被稱為「被火車耽誤的便當店」,台鐵其實一直在籌劃這個「正業」該如何擴大。「我們一直在思考擴大台鐵便當的市場,」台鐵局長張政源這樣說。

這一次,台鐵與全家便利商店的聯名合作中, 全家負責食材研發、鮮食生產、定價、行銷及通路銷售;台鐵則參與口味的規劃、調校。

透過這次合作,不但顛覆以往只能在火車上或車站內才能買得到台鐵便當的既定印象,也拓展台鐵便當的食品種類、市場區隔及增加通路,也讓「台鐵便當」這個品牌能永續發展。因此,張政源說,「這一次合作對台鐵便當營運模式轉型具有代表性意義。」

由行政主廚監製合作開發鮮食產品, 5月6日起陸續推出5款跨品類鮮食.jpg
全家與山海樓行政主廚合作開發監製,推出5款跨品類鮮食。
圖/ 全家便利商店

看好「台式料理」商機,全家與名餐廳強強聯手

「此次與台鐵合作,除了看重台鐵便當受國人喜愛,甚至被稱為地表最強便當之外,也瞄準台式料理在台灣消費市場的商機,」全家鮮食部部長黃正田表示。

回顧今年2月,全家推出「古早味滷肉飯」,大受到消費者歡迎,上市首周平均每分鐘就賣出3個,同時滷肉飯也成為東方線上統計3月份的網友討論熱門關鍵字。

嗅到這股趨勢,全家開始開發更多「台式料理」品項。這個月全家發布與曾摘下米其林一星的台菜餐廳山海樓合作,聯名開發出炊粉、粥品、湯品、飯糰商品。全家發現,與山海樓的合作中以古早味炊粉最為熱銷,每分鐘賣出3個,帶動微波主食品群業績成長1成。

便利商店瞄準消費者需求開發品項,並找來各界知名品牌跨界聯名、操刀口味研發。對於品牌來說,藉由便利商店多通路的特性可以打開知名度,對於便利商店而言,能讓商品更具話題性。

延伸閱讀:讓4,000粉絲齊力行銷!鮮乳坊如何幫「小農」燙金,在品牌與優質間畫上等號?

責任編輯:陳映璇

關鍵字: #全家
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從網銀體驗到數位品牌革新,國泰世華銀行「CUBE」如何造就質感金融平台?
從網銀體驗到數位品牌革新,國泰世華銀行「CUBE」如何造就質感金融平台?

近年來,銀行業陸續掀起 App 改版潮,介面設計推陳出新。然而,若追溯這股數位美學革命的起點,國泰世華銀行無疑是先行者。

2022 年,國泰世華推出「CUBE」數位品牌,名稱結合「Cathay United Bank」與「Empower」,象徵透過數位力量賦能客戶,讓金融服務自然融入生活。秉持「為可能,竭盡所能」的品牌理念,CUBE 不只是網銀 App,更是國泰世華打造一站式數位金融平台的核心起點。

當多數金融機構仍停留在功能導向思維,強調「快速、簡潔、好用」時,國泰世華已率先從品牌高度切入,以使用者為核心,導入兼具實用性與美學價值的設計哲學。國泰世華做對了什麼?為何能從產品進化為平台?

從功能到美學的品牌蛻變

在數位轉型方興未艾之際,多數金融 App 強調的是效率,但國泰世華選擇再往前一步。國泰世華銀行數位長陳冠學說:「我們的做法是不只要方便,還要具備質感與美感,在簡單的使用前提下,做到『不簡單的簡單』。」

打開 CUBE App,便能看見這種「質感金融」的落實。介面以金融業少見的灰階主色與留白設計,營造極簡氛圍;插畫則以簡潔筆觸呼應,增添現代科技感。從帳務收支、外幣買賣、信用卡到投資、貸款、保險,每個功能都保有一貫的視覺語彙,擺脫傳統金融厚重繁複的框架,傳遞「輕盈」與「透明」的設計觀。

然而,要打造一致的設計體驗,絕非僅靠技術可達成,更仰賴組織文化的支持。當多數金融機構習慣將設計與研發外包,國泰世華則選擇培養內部團隊。陳冠學直言:「外包常受限於專案週期,容易流於短期思維;唯有內部團隊,才能在細節中持續耕耘。」

「品牌就是細節的累積。」他強調,CUBE不只是一款網銀 App,目標更是一個承載金融科技力與美學價值的數位品牌。

國泰世華銀行數位長陳冠學
國泰世華銀行數位長陳冠學強調,CUBE以質感設計與細節堅持,將科技轉化為有溫度的金融體驗。
圖/ 數位時代

跨場景串聯的全方位體驗

「在數位服務設計上,最大的阻力往往來自業績壓力,因此才會充斥與需求無關的廣告。我們選擇回到初衷——從體驗出發,減少干擾。」陳冠學坦言。但他也強調,這並非否定廣告價值,而是調整優先順序:先確保流程簡單、介面友善,建立使用黏著度與忠誠度後,廣告才能在對的時間、對的渠道、推送對的內容,從干擾轉為加值。

而這種「以體驗優先」的理念,除了體現在CUBE App,也被落實到 ATM:全台 5,400 台國泰世華 ATM 介面大膽採用零廣告設計,提款流程更精簡至兩步驟,時間縮短近五成,展現「少即是多」的體驗哲學。

對於細節的堅持,也從數位介面延伸到實體卡片。如:國泰世華推出全台首張視障友善的「CUBE簽帳金融卡Touch Card (簡稱:CUBE Touch Card)」,透過圓弧切角與特殊壓模設計,讓視障者能以觸覺辨識卡片方向,更榮獲 2025 年德國 iF 設計獎,展現品牌在普惠金融上的細緻關懷。

而當體驗被放大到「整合生活」層次,國泰世華更進一步推動小樹點生態圈。信用卡回饋不再侷限於帳單折抵,使用者還能將點數轉換為米其林餐廳訂位、熱門演唱會門票等限量體驗。從數位介面到線下接觸點,再到生活金融場景,國泰世華正將 CUBE 打造為「金融+生活+娛樂」的全方位平台。

新世代價值驅動的金融競爭力

當 CUBE 體驗日益成熟,國泰世華開始追問:在快速變遷的時代,什麼樣的品牌才能真正獲得新世代的認同?

陳冠學提出兩大方向:一是持續應用前瞻科技,如虛擬資產等創新場景,讓金融服務始終走在市場之前;二是堅持品牌驅動,透過長期累積塑造認同感。「台灣金融市場相較國外,品牌驅動的氛圍不算強,但我們希望品牌本身成為力量!」他強調。

品牌照片(補).jpg
陳冠學指出,CUBE不只是產品,而是從品牌出發的平台戰略,為國泰世華塑造長期競爭力。
圖/ 國泰世華

這樣的思維,正好呼應新世代的價值轉向。對 Gen Z 而言,金融回饋只是基本,真正影響忠誠度的,是企業文化與社會責任。「做一件事是利己還是利他,新世代看得很清楚。」陳冠學說。這也是為什麼 CUBE 堅持回歸使用者為中心,透過細節傳遞的「利他」的品牌態度。

這是否也意味著,金融競爭的勝負關鍵不在於誰堆疊更多功能,而在於誰能將科技轉化為有溫度的體驗、把品牌理念融入每個接觸點?如 CUBE 正在驗證的新模式,以科技創新帶來效率與便利,以品牌文化建立信任與共鳴。當金融服務邁向平台化與生態化,國泰世華已率先勾勒未來格局——讓品牌成為金融服務的真正入口。

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