遠端工作影響效率？疫情激發社群巨擘WFH，辦公室空了、全球人才卻來了|數位時代 BusinessNext

在美國解除封鎖前，推特（Twitter）執行長傑克．多西（Jack Dorsey）率先宣布，將永久實施遠端工作（Work from Home, WFH，在家工作）制度，除了特定涉及現場工作的職務之外，絕大部分員工在疫情過後，仍可選擇在家辦公。

這代表著，部分推特員工可能從此不必再進公司上班。

推特：9月重啟辦公室，但要不要進來隨你決定

早在今年3月初，推特便宣布全球員工皆可在家辦公。如此迅速反應的關鍵在於，這間社群巨頭過去就已積極實驗遠端工作，給予員工在家上班的選擇。一位前推特員工曾評價，公司給予他們極高的工作彈性，有需要的話，甚至每天在家上班都不成問題。

多西還打算讓遠端辦公的形式更多元，「假如員工的職務允許在家辦公，並且樂意這麼做，我們會滿足他們的願望；如果情況並非如此，我們的辦公室也隨時準備好歡迎他們。」

推特人資主管珍妮佛．克利斯蒂（Jennifer Christie）也指出，經歷這次疫情，員工對於遠端辦公已有所改觀。過去不願嘗試的人，會發現他們其實很能適應這樣的新型態；擔憂自己無法管理遠端工作團隊的主管們，也有了不同的看法。」

推特預計在9月重啟辦公室，但這不代表疫情下的一切轉變，屆時將被歸零、回到過去的常態。「我們只負責決定是否開放辦公室，至於要不要，或者何時回來，則是員工們的選擇。」克利斯蒂說。

臉書：5成員工認為，在家跟辦公室一樣高效率

在推特宣布永久實施在家工作之後，Facebook也跟進，計畫擴大遠端辦公政策。執行長祖克柏（Mark Zuckerberg）預估，未來5至10年內，Facebook將有半數職員遠端工作。

然而，不同於推特對遠端工作的開放態度，祖克柏向來擔心遠端辦公會影響工作效率，Facebook還曾經祭出1.5萬美元補助，希望員工住在總部所在地門洛帕克（Menlo Park）附近，就是最好的證明。

儘管Facebook是迫於疫情加入遠端工作行列，該公司卻有高達40％的員工表示，對遠端工作感興趣。而且，遠端工作並未像祖克柏過去所擔憂，影響員工的工作效率。

即使高達95％的員工遠端工作，Facebook生產力依舊驚人。疫情期間接連推出群組視訊服務Messenger Rooms、電商功能Facebook Shop、通話App《CatchUp》等多樣新產品。Facebook調查更發現，50％員工認為，在家工作和辦公室一樣高效。

於是，Facebook從善如流，在今年5月宣布，將開放員工申請永久遠端辦公，並計畫開放其他地區與其他國家的求職者應徵美國職缺。「新冠狀病毒改變了我們的生活，其中也包括許多人的工作型態。」祖克柏表示，「考量到人們必須遠端工作一陣子，我覺得我們也必須適應。」

不過，Facebook的遠端工作政策並非一體適用，「員工必須有一定經驗，職位到達特定程度、績效考核優秀、所屬團隊支援遠端工作，還得獲主管許可，才可以永久遠端工作。」

至於年資尚淺的新人？祖克柏不諱言，「他們需要先學習如何在公司工作。」

遠端辦公最大賣點，往往被認為是可以雇用更低廉的人力，並省下辦公室租金，但祖克柏認為，遠端工作主要能為Facebook帶來2項優勢，首先是有助於降低員工流動率，搬家因素曾令Facebook痛失許多人才；其次是不必局限於矽谷，可以廣納世界各地的人才，豐富團隊背景的多樣性，獲取更多元的意見。

數據顯示，遠端工作對人才確實有吸引力。在Facebook公布遠距上班政策後，Google Trend上搜尋Facebook職缺的次數，衝上過去3個月內最高紀錄；推特的變化更為驚人，公布永久遠端工作後，職缺搜尋達到有史以來最高峰。

祖克柏坦言，Facebook仍在摸索如何實施遠端工作，也擔心在家辦公會減少員工交流，進而影響創造力。但有鑑於過去幾個月推出多款產品的實績，他樂觀期待，隨著時間過去，遠端工作的真實面貌將會更加清晰。

責任編輯：張庭銉

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。