第二季慘虧900億、門市營收掉4成,星巴克憑什麼「樂觀」看待下半年?
第二季慘虧900億、門市營收掉4成,星巴克憑什麼「樂觀」看待下半年?
2020.07.29 | 新零售

由於新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)在美國持續延燒,連鎖咖啡巨頭星巴克也受到沈重的打擊,但最壞的時機似乎已經過去,在透露7月業績復甦之後,其股價在盤後交易上漲約7%。

單店銷售掉4成,但星巴克樂觀看好業績復甦

星巴克公佈的第二季(4月至6月)財報中,營收為42.2億美元,較去年同期衰退38%,不過高於外界預期的40.7億美元;每股盈餘則為-46美分,高於估計的-59美分。

就如星巴克6月的警告,這個季度咖啡巨頭虧損達31億美元(約新台幣907億元),全球單店營收下滑40%,交易次數暴跌51%,不過平均單人消費金額卻反而上漲了23%。疫情在美國爆發3、4月期間,星巴克關閉了當地大多數門市,部份門市則暫停內用僅提供外帶及外送服務。

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受到疫情衝擊,星巴克全球單店營收下滑4成。
圖/ shutterstock

若以地區而言,美國門市單店營收下滑達41%,相對地由於疫情在中國已經趨緩,星巴克的第二大市場單店營收僅下滑19%。

雖然從數字上來看,星巴克第二季毫無疑問遭遇了嚴重衰退,但他們對業績的復甦充滿信心,樂觀認為倘若沒有進一步的疫情或其他經濟動盪,中國及美國的單店營收在今年第四季或明年第一季便會大幅回升。

星巴克財務長派翠克.格萊斯莫(Pat Grismer)表示,「在完全復原前我們還有很長一段路要走,但考量到品牌實力以及我們制定的促銷與提高利潤計畫,我們相當樂觀。」

改變咖啡師工作時段、推出專攻外帶快取店,星巴克怎麼在新常態下重新振作?

對於每天平均喝上3杯咖啡的美國人來說,如野火般肆虐的疫情,不僅改變了他們的生活,也改變他們喝咖啡的習慣,而星巴克也正努力探索新常態下,咖啡品牌將何去何從。

例如疫情期間裡,他們發現忠實客戶消費的咖啡變少了,獎勵會員人數較去年同期下滑約5%。前陣子,他們宣佈將開放會員透過信用卡、現金、PayPal等多種支付管道付款,雖然累積的點數只會有使用禮品卡儲值付款的一半。

星巴克行銷長布蘭迪.布魯爾(Brady Brewer)指出,更多的付款方式一直是客戶的要求,為了在疫情下籌備推出這項功能,他們付出了不少努力。

執行長凱文.強森(Kevin Johnson)則透露,疫情下民眾購買咖啡的時間也有所變化,在早晨通勤時段購買咖啡的民眾顯著減少,他們發現有些人不是不買咖啡,只是延後至稍晚的上午時段甚至下午購買,星巴克因此調整了咖啡師的工作時段。

且為了因應防疫期間的需求,星巴克還加快了快取店(Pickup)的推出腳步,這是一種僅供外帶,沒有內用座位的迷你門市,用戶須先透過App線上預訂,然後到店領取咖啡。

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為因應疫情下的消費習慣,星巴克加速了快取店的推出腳步。

雖然疫情導致星巴克營收大跌,第二季他們在全球推出了130間新門市。先前預告第二季度虧損時,星巴克曾宣佈將在未來18個月內關閉北美400家門市,並開設300家專攻外帶服務的新門市,快取店就將是新門市中的主力。

面對疫情的下半場,星巴克已經摩拳擦掌,準備好在新常態下重新迎接顧客,星巴克透露,7月的單店營收已經超越去年,預計整個2020財年平均單店營收衰退約會在12%至17%之間。

「最糟糕的時刻已經過去。」格萊斯莫說。

資料來源:Associated pressBloombergCNBC

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從智慧助手到自主代理:博弘雲端如何帶領企業走上 AI 實踐之路
從智慧助手到自主代理:博弘雲端如何帶領企業走上 AI 實踐之路

「代理式 AI 」(Agentic AI)的創新服務正在重新塑造企業對AI的想像:成為內部實際運行的數位員工,提升關鍵工作流程的效率。代理式AI的技術應用清楚指向一個核心趨勢:2025 年是 AI 邁向「代理式 AI」的起點,讓 AI 擁有決策自主權的技術轉型關鍵,2026 年這股浪潮將持續擴大並邁向規模化部署。

面對這股 AI Agent 浪潮,企業如何加速落地成為關鍵,博弘雲端以雲端與數據整合實力,結合零售、金融等產業經驗,提出 AI 系統整合商定位,協助企業從規劃、導入到維運,降低試錯風險,成為企業佈局 AI 的關鍵夥伴。

避開 AI 轉型冤枉路,企業該如何走對第一步?

博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹指出,AI 已經從過去被動回答問題、生成內容的智慧助手,正式進化為具備自主執行能力、可跨系統協作的數位員工,應用場景也從單一任務延伸至多代理協作(Multi-Agent)模式。

「儘管 AI 前景看好,但這條導入之路並非一帆風順。」博弘雲端技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲綜合多份市場調查報告指出,到了 2028 年,高達 70% 的重複性工作將被 AI 取代,但同時也有約 40% 的生成式 AI 專案面臨失敗風險;關鍵原因在於,企業常常低估了導入 GenAI 的整體難度——挑戰不僅來自 AI 相關技術的快速更迭,更涉及流程變革與人員適應。

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博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹指出,AI 已經從過去被動回答問題的智慧助手,正式進化為具備自主執行能力、可跨系統協作的數位員工。面對這樣的轉變,企業唯有採取「小步快跑、持續驗證」的方式,才能在控制風險的同時加速 AI 落地。
圖/ 數位時代

正因如此,企業在導入 AI 時,其實需要外部專業夥伴的協助,而博弘雲端不僅擁有導入 AI 應用所需的完整技術能力,涵蓋數據、雲端、應用開發、資安防禦與維運,可以一站式滿足企業需求,更能使企業在 AI 轉型過程中少走冤枉路。

宋青雲表示,許多企業在導入 AI 時,往往因過度期待、認知落差或流程改造不全,導致專案停留在測試階段,難以真正落地。這正是博弘雲端存在的關鍵價值——協助企業釐清方向,避免踏上產業內早已被證實「不可行」的方法或技術路徑,縮短從概念驗證到正式上線的過程,讓 AI 真正成為可被信賴、可持續運作的企業戰力。

轉換率提升 50% 的關鍵:HAPPY GO 的 AI 落地實戰路徑

博弘雲端這套導入方法論,並非紙上談兵,而是已在多個實際場域中驗證成效;鼎鼎聯合行銷的 HAPPY GO 會員平台的 AI 轉型歷程,正是其最具代表性的案例之一。陳亭竹說明,HAPPY GO 過去曾面臨AI 落地應用的考驗:會員資料散落在不同部門與系統中,無法整合成完整的會員輪廓,亦難以對會員進行精準貼標與分眾行銷。

為此,博弘雲端先協助 HAPPY GO 進行會員資料的邏輯化與規格化,完成建置數據中台後,再依業務情境評估適合的 AI 模型,並且減少人工貼標的時間,逐步發展精準行銷、零售 MLOps(Machine Learning Operations,模型開發與維運管理)平台等 AI 應用。在穩固的數據基礎下,AI 應用成效也開始一一浮現:首先是 AI 市場調查應用,讓資料彙整與分析效率提升約 80%;透過 AI 個性化推薦機制,廣告點擊轉換率提升 50%。

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左、右為博弘雲端事業中心副總經理陳亭竹及技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲。宋青雲分享企業導入案例,許多企業往往因過度期待、認知落差或流程改造不全,導致專案停留在測試階段,難以真正落地。這正是博弘雲端存在的關鍵價值——協助企業釐清方向,避免踏上產業內早已被證實「不可行」的方法或技術路徑,縮短從概念驗證到正式上線的過程,讓 AI 真正成為可被信賴、可持續運作的企業戰力。
圖/ 數位時代

整合 Databricks 與雲端服務,打造彈性高效的數據平台

在協助鼎鼎聯合行銷與其他客戶的實務經驗中,博弘雲端發現,底層數據架構是真正影響 AI 落地速度的關鍵之一,因與 Databricks 合作協助企業打造更具彈性與擴充性的數據平台,作為 AI 長期發展的基礎。

Databricks 以分散式資料處理框架(Apache Spark)為核心,能同時整合結構化與非結構化資料,並支援分散式資料處理、機器學習與進階分析等多元工作負載,讓企業免於在多個平台間反覆搬移資料,省下大量重複開發與系統整合的時間,從而加速 AI 應用從概念驗證、使用者驗收測試(UAT),一路推進到正式上線(Production)的過程,還能確保資料治理策略的一致性,有助於降低資料外洩與合規風險;此對於金融等高度重視資安與法規遵循的產業而言,更顯關鍵。

陳亭竹認為,Databricks 是企業在擴展 AI 應用時「進可攻、退可守」的重要選項。企業可將數據收納在雲端平台,當需要啟動新型 AI 或 Agent 專案時,再切換至 Databricks 進行開發與部署,待服務趨於穩定後,再轉回雲端平台,不僅兼顧開發效率與成本控管,也讓數據平台真正成為 AI 持續放大價值的關鍵基礎。

企業強化 AI 資安防禦的三個維度

隨著 AI 與 Agent 應用逐步深入企業核心流程,資訊安全與治理的重要性也隨之同步提升。對此,宋青雲提出建立完整 AI 資安防禦體系的 3 個維度。第一是資料治理層,企業在導入 AI 應用初期,就應做好資料分級與建立資料治理政策(Policy),明確定義高風險與隱私資料的使用邊界,並規範 AI Agent「能看什麼、說什麼、做什麼」,防止 AI 因執行錯誤而造成的資安風險。

第二是權限管理層,當 AI Agent 角色升級為數位員工時,企業也須比照人員管理方式為其設定明確的職務角色與權限範圍,包括可存取的資料類型與可執行的操作行為,防止因權限過大,讓 AI 成為新的資安破口。

第三為技術應用層,除了導入多重身份驗證、DLP 防制資料外洩、定期修補應用程式漏洞等既有資安防禦措施外,還需導入專為生成式 AI 設計的防禦機制,對 AI 的輸入指令與輸出內容進行雙向管控,降低指令注入攻擊(Prompt Injection)或惡意內容傳遞的風險。

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博弘雲端技術維運中心副總經理暨技術長宋青雲進一步說明「AI 應用下的資安考驗」,透過完善治理政策與角色權限,並設立專為生成式 AI 設計的防禦機制,降低 AI 安全隱私外洩的風險。
圖/ 數位時代

此外,博弘雲端也透過 MSSP 資安維運託管服務,從底層的 WAF、防火牆與入侵偵測,到針對 AI 模型特有弱點的持續掃描,提供 7×24 不間斷且即時的監控與防護。不僅能在系統出現漏洞時主動識別並修補漏洞,更可以即時監控活動,快速辨識潛在威脅。不僅如此,也能因應法規對 AI 可解釋性與可稽核性的要求,保留完整操作與決策紀錄,協助企業因應法規審查。

「AI Agent 已成為企業未來發展的必然方向,」陳亭竹強調,面對這樣的轉變,企業唯有採取「小步快跑、持續驗證」的方式,才能在控制風險的同時,加速 AI 落地。在這波變革浪潮中,博弘雲端不只是提供雲端服務技術的領航家,更是企業推動 AI 轉型的策略戰友。透過深厚的雲端與數據技術實力、跨產業的AI導入實務經驗,以及完善的資安維運託管服務,博弘雲端將持續協助企業把數據轉化為行動力,在 AI Agent 時代助企業實踐永續穩健的 AI 落地應用。

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