打小團體戰抗疫情！後疫情時代，小店家如何靠新科技找到商機出口？|數位時代 BusinessNext

以往餐飲店家在選擇行銷工具時，較喜歡號召有導客功能的各種系統工具，例如專門賣票券、餐券，或者是主打逛街定位，甚至是現在最紅的外送外帶平台。不論是以App形式或網路開店跟客戶溝通，最大的賣點還是在於滿足實體店家的主要需求──希望能有導客效果。

在新型冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎）爆發後，海嘯第一排除了旅行社、航空業之外，因為居家辦公、社交距離的倡導，餐飲業也成了疫情下的受災戶。但實際上，民以食為天，飲食的需求並沒有不見，只是消費的型態有所不同，從內用轉變成外帶或外送。而原本開設餐飲店家的業主擅長的是選址開店、菜單設計、成本配置、實體服務流程，在外帶或外送為主要營收來源的情況下，這些專業通通使不上力，導致在疫情之下，店家幾乎無力與網路平台節節攀升的高抽成互相抗衡。

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會員經營的漫漫長路與難題

所有導客平台或系統工具公司要能存活，當然需要向商家收取月租費，或是交易抽成、手續費。以台灣最多人樂意投入的餐飲創業來看，在物價齊漲但薪資不太漲的時代，餐飲業的收支結構遇到各種難題。

曾經有文章分析過一般餐飲業者的收支結構（如下表一），然而實際上擁有數家分店的小餐飲品牌老闆則認為，這其實低估了餐飲業在現實中所遇到的狀況，尤其人事跟店面租金會超出這樣的結構比例。

舉例來說，租金15萬的店面，開店後請了五個薪資3萬元的正職員工，以月休8天的輪班狀態下，就算月營收有75萬到100萬都還不一定能雇得起。另一個現實上的狀況是，如果選用的是天然食材，那麼食材成本將很難控制在35%以下，甚至一般餐飲小店家，是否能控制在38%內都有相當的難度。

再加上現在外送平台的抽成動輒就是30%至40%，依照這樣的狀況，餐飲業通常很難有多餘的預算和心力去做行銷相關的事情，通常會寄望外包給專業單位。這時號稱能導客的各式平台，就會優先進入餐飲業者的目光中。就像是百貨公司負責經營場域、規劃活動、行銷宣傳等，駐櫃不用花力氣煩惱人潮流量和行銷活動，但當導客的行銷成本轉嫁到店家時，許多獲利結構不佳的店家絕對會承受不住。

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另一方面，業者同時也會思考是否該由自己來經營會員，將客戶來源、資料等等都留在自家系統中，好處是累積名單、數位轉型、避免上大平台跟競品競爭，不過最苦惱的就會是在前端執行時如何被更多人看見。自己經營會員，就需要將行銷漏斗（如下圖一）第一、二層不斷的擴大：被消費者看見，進而認知認識品牌，才有可能會有後續的購買和持續回購。

但是被消費者看見與認識品牌的教育市場費用是相當高的，也沒有終點，需要不斷的投入。如果品牌沒有明確的階段性目標和評估點，將會覺得這樣的辛苦與報酬十分不對等，甚至會想放棄，轉投入導流平台就好。舉例來說，一些大品牌如麥當勞、星巴克，選擇使用App做為自行經營的媒介，但App的建置費用、維護改版費用，還有每年固定要有的行銷活動，甚至為了虛實整合或因應消費者使用型態而規劃的活動內容，都是需要花費大筆的資金投入。這對中小型品牌來說，負擔不謂不重。

小型餐飲未來的新希望：微商圈

那麼，難道實體店家就只能眼睜睜看著自己的利潤被外送平台侵蝕嗎？不，其實仍然存在自救的機會。新的概念「微商圈」就是一個可能性。

微商圈的概念，筆者最早是看到台灣科技新創Sharelike創辦人鄭翰霖所提出，執行方法是藉由功能性互補、顧客類型接近的一系列店家聯合起來，共同推出套餐、點數串連、聯合折價券等等行銷活動；根據彼此產品的互補性來強化顧客的黏著度，如鹹酥雞＋手搖飲料店、牛排店＋腳底按摩店等。

由於不侷限於餐飲業，反而更適合將餐飲業與零售、服務業做串連，加上微商圈具有高頻導低頻的特性，可以將客人由消費頻率高但毛利低的飲料店，導往消費頻率低但毛利高的腳底按摩店。合理設計行銷活動後，顧客便容易留在同一個微商圈中循環消費，提高參與店家的營收。

微商圈與導客大平台不同，一個微商圈中不會出現千百個競爭對手彼此削價競爭，反而透過在地特色，有機會不用折價也能經營出一群認同感強烈的鐵粉。顧客忠誠度絕對有利可圖，微商圈的方式能夠讓單一品牌以己身培養鐵粉，變成群策群力，甚至互相導流適合品牌的粉絲。

像這種細膩且小眾的操作，不是大型網路公司或是廣告公司大手大腳做得來的，也很適合行銷費用年預算只有幾萬元的小店家，若使用合適的網路工具來操作，幾個店家自己串聯後就能實行，便有機會透過數位會員的累積，以複利增長的方式養出自己的鐵粉，結構上少了大型網路公司的一層剝削，可謂數位時代的店家互助會。

重點是行銷思考上「以終為始」，在後疫情時代先生存下來、再擴大利基，微商圈的做法不用什麼協會或產業龍頭來揪團，中小型店家幾家之間就能快速談定合作。不但能幫助彼此存活，更能藉由User Journey（使用者旅程）找到不同的潛在顧客。這個世界唯一不變的就是一直在變，此時的應對之道就是唯快不破。

責任編輯：陳建鈞

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（觀點文章呈現多元意見，不代表《數位時代》的立場）

走進去的那一刻，就知道這裡不一樣

走進位於信義區核心地段的 T3CO 韻驊共享辦公室，首先映入眼簾的，是一座靜謐的生態魚缸。光影在空間中靜靜變化，讓人不自覺放慢步調，也讓原本緊湊的城市節奏，在這裡稍微緩了下來。再往內走，另一側設置了一座開放式生態魚缸，與辦公區自然銜接，成為場域中一處刻意保留的緩衝節點。人在這裡，可以短暫停下來，讓視線與思緒稍作停留，再回到工作的節奏之中。

在一個連每一坪都被精算為收益的產業裡，這樣的安排或許不以最大化營收為優先，卻也正是韻驊最關鍵的選擇——不是讓空間被填滿，而是讓人找到屬於自己的工作節奏。

「我不是在做辦公室生意。」
「我希望這裡是一個你可以待一整天都很舒服的地方。」
台驊控股集團創辦人顏益財說。

長年深耕國際物流、見證無數企業在全球市場競逐的他，很清楚一件事：企業的競爭，不只在市場端，很多時候，其實早就從每天工作的環境開始了。
在他看來，一家企業的運作節奏，往往從日常工作的場域開始被形塑——團隊是否能專注、是否容易協作，甚至能否長時間維持穩定狀態，都與所處的環境密切相關。

也因此，韻驊從一開始就沒有把自己侷限於共享辦公室，而是試圖打造一個能讓企業在日常運作中持續累積競爭力的工作平台。它不只是空間，而是一個被設計過的環境——讓人能專注、讓團隊能協作，也讓企業在看不見的地方，逐步拉開差距。

從固定成本到成長動力：共享辦公室如何構築企業「隱形競爭力」？

隨著遠距與混合辦公逐漸成為新常態，企業對辦公室的定義已悄然改變——它不只是工作場所，更逐漸成為影響企業競爭力的重要一環。

顏益財認為，一個舒適且具設計感的工作環境，有助於形塑專業且穩定的企業形象，不僅能提升客戶與合作夥伴的信賴感、加速合作促成，也能強化企業在人才市場中的吸引力與留任力。同時，良好的空間規劃亦能降低干擾、促進協作，讓團隊更容易進入專注狀態，進一步提升整體工作效能。

然而，若企業從零開始打造這樣的環境，往往需投入大量資金與時間成本。從空間取得、設計裝修，到網路建置與日常管理，對多數企業而言，都是一筆沉重負擔。共享辦公室原本應該解決這些問題——但多數業者仍停留在「提供空間」，而非真正「支援企業成長」。

不只是工作場域，而是推動企業成長的商務平台

看準這樣的轉變，台驊控股集團成立 T3CO 韻驊共享辦公室，從空間出發，進一步延伸為企業成長的平台。顏益財觀察，目前市場主要存在兩大缺口：一是空間設計過度追求坪效，導致環境壓迫；二是服務停留在場地租賃，缺乏對企業實際商務需求的整合與支援。

因此，韻驊重新定義共享辦公室的角色——不只是提供空間，而是支撐企業長期發展的營運平台。

「T3CO韻驊」這個名稱，本身就承載著這樣的定位。顏益財進一步說明，「T3CO」延續了台驊集團長期以來的核心精神，也就是 Trust、Total Solution 和 Technology；「韻」象徵旋律與生活美學，「驊」代表前進與創新的力量。三者結合，其實就是把物流產業中強調效率與整合的服務能力，延伸到企業的日常工作場域中，打造一個兼具效率、品質與舒適度的工作環境，協助企業在高壓競爭的商業環境中，依然能穩定前行。

核心訴求一：以使用體驗為前提，打造高質感空間

在空間規劃上，韻驊特別重視採光、視野與動線設計，維持整體環境的明亮與通透，降低長時間工作的壓迫感。

場域內設置兩座生態魚缸，一座位於入口，另一座為開放式設計，融入辦公區域之中，透過水族造景讓使用者在工作之餘能適時放鬆視線與節奏。

此外，空間亦規劃接待區、多功能會議室、電話亭、淋浴間、哺乳室與開放式水吧廚房等多元機能空間，滿足不同工作情境需求。在硬體設備上，全區配置人體工學椅、電動升降桌與個人收納邊櫃，並建置高速穩定的網路環境，確保長時間工作的舒適性與效率。
同時，韻驊也提供商業登記、信件收發與訪客接待等基礎商務服務，讓企業在進駐初期即可快速啟動營運。

核心訴求二：導入集團資源，打造企業孵化型平台

在高質感空間之上，韻驊進一步導入台驊控股集團的全球資源。
顏益財指出，台驊控股集團深耕倉儲物流領域多年，旗下涵蓋台驊國際物流、台空國際物流、聯宇達方物流、耀驊國際物流、賽澳遞物流與中產保理等子公司，提供橫跨陸、海、空的整合物流服務，協助企業從內銷配送到跨境出口，逐步串接全球市場。
不僅如此，集團至今已累積超過五萬家客戶，橫跨不同產業別。這些長期沉澱的商業連結，也讓韻驊具備更進一步的角色——在企業不同成長階段，提供相應的資源對接與合作機會。

「企業在不同階段所需要的資源不同，我們希望這個平台能讓它們更容易被連結起來，」顏益財說。透過這樣的整合，韻驊讓共享辦公室從單純的空間服務，升級為企業營運的支援平台。

一個正在形成的企業生態系

除了商務資源，韻驊亦整合集團資訊技術能力，提供穩定的 IT 基礎建設與網路管理支援，讓企業能在安全且高效的數位環境中運作。
當不同產業的團隊在同一個場域中互動，交流與合作也會自然發生。
這讓韻驊逐漸從一個空間，發展為一個具備連結能力的系統——一個正在形成的企業生態系。

從台北出發，連結更大的市場

隨著營運模式逐步成熟，韻驊也計畫將這套模式複製至海外市場。
對顏益財而言，這不只是據點的擴張，而是平台能力的延伸。
他的想像很直接：讓企業從進入這個空間的那一刻起，就更接近國際市場。

這不只是辦公室，而是一個起點

當辦公空間從成本轉變為能力，它所承載的意義也隨之改變。
韻驊所打造的，不只是工作場域，而是一個能陪伴企業從起步、成長，到邁向國際的長期夥伴。
在這裡，空間不只是讓你工作——
而是讓你，有機會走得更遠一點。