裁員2.8萬人!迪士尼重啟成效不彰,樂園、郵輪、實體門市受創太深?
裁員2.8萬人!迪士尼重啟成效不彰,樂園、郵輪、實體門市受創太深?

3月新冠狀病毒(COVID 19,俗稱武漢肺炎)在美國爆發,至今已經半年有餘,即使已有超過10萬名員工在放無薪假,受創嚴重的迪士尼也終於撐不住,宣佈將裁去2.8萬名遊樂園員工。

迪士尼聲稱,他們將在美國裁員2.8萬人,且主要集中在遊樂園業務上,而迪士尼郵輪、實體門市等其餘業務也會受裁員影響。迪士尼位於佛州、加州的兩大遊樂園共有約11萬名員工。裁員名單當中,67%屬於按時計酬的兼職人員,但也包含部份高管及全職員工。

「這是一個非常困難的決定。」迪士尼樂園、體驗及產品業務主管喬許.達瑪羅(Josh D'Amaro)表示,「考慮到疫情對業務造成的持續性影響,這令人難過的決定是我們唯一的選擇。」

受疫情衝擊逾半年,迪士尼要求加州盡快准許樂園重啟

達瑪羅表示,他們過去盡可能不裁員,但在受到疫情衝擊7個月之後,已經沒有辦法再繼續拖延,不得不出此下策。他也將部份原因歸咎給加州政府不願放行,「加州政府遲遲不肯取消迪士尼樂園禁令,加重了迪士尼疫情下受到的傷害。」

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迪士尼聲稱他們已不堪重負,希望加州政府能盡快准許重啟園區,協助他們渡過難關。
圖/ 由George Sheldon via shutterstock

大約一週前,達瑪羅曾在線上記者會指出,他們等待的時間越長,對當地民眾造成的影響就越大,希望政府能盡快重啟加州。

遊樂園業務向來是迪士尼的營收主力,去年便占了迪士尼整體696億美元營收的37%。然而今年8月公佈的財報中,樂園業務營收衰退達85%,蒸發的37億美元收入導致20億美元虧損。米老鼠及白雪公主恐怕也難以安穩入眠。

達瑪羅解釋,「我們減少支出、暫停計畫,卻仍然在為放無薪假的同仁給付福利,並盡可能提昇營運效率,但我們根本無法在產能有限的情況下充分運用如此大量的人力。」

遊樂園重啟成效不彰,民眾抱有安全疑慮、不願花錢買不完整體驗

從今年初中國爆發疫情開始,迪士尼全球樂園便因疫情擴張紛紛關閉,雖然隨著各地疫情趨緩,上海、香港、東京、巴黎、佛州等地樂園都陸續有限度地重啟營業,但實際成效並不是很好。

上海迪士尼
儘管全球迪士尼樂園都陸續重啟,迪士尼坦承來訪遊客數與預估情況有落差。
圖/ 上海迪士尼

為了讓民眾能安心重返樂園,迪士尼實施了一系列的防疫措施,包括限制入園流量、要求民眾及員工戴上口罩、在園區內廣設消毒站點、暫停民眾與玩偶們的近距離互動,並提供線上點餐及行動支付等服務減少接觸。

但這些措施沒能贏得遊客的信賴,《紐約時報》引述旅行社的說法指出,民眾不覺得此時造訪遊樂園是個安全的作法,同時很多人並不希望在體驗受限制的情況下出遊,玩得不盡興不如省下旅費。

迪士尼本身也坦承,開放園區後來訪的遊客數不盡理想,尤其是從其他州前來遊玩的旅客仍較往年大幅減少。執行長查佩克在上個月的財報會議中指出,遊樂園遊客人數並不像公司預期的在開放後迅速反彈。

最終,迪士尼不得已於此時宣佈裁員消息。這間娛樂巨頭保證,他們會給予部份受影響的基層員工資遣費,並協助員工們在這個艱困的時期尋找下一份工作。

宣佈裁員消息後,迪士尼股價在盤後下跌約2%,邁入2020年來其股價已下跌約13%。

且不光迪士尼受到重挫,環球影城上一季營收暴跌94%,整個夏天也持續裁員,8月底宣佈縮編約1,000名飯店員工後,9月中又宣佈5,400名員工的無薪假延長至另外通知。

資料來源:BloombergCNBCForbesNew york Times

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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