周休三日真的可行嗎?微軟實驗一個月後,業績竟成長40%、聯合利華也跟進
周休三日真的可行嗎?微軟實驗一個月後,業績竟成長40%、聯合利華也跟進

如果一個禮拜只要上班 4 天,你覺得工作效率會變好嗎?過去企業衡量一位員工的產出時,經常會與工時掛勾,好像愈常加班、工作愈久,就一定能給出更好而且更多的成果。然而,知名跨國企業聯合利華(Unilever)最近宣布,其紐西蘭分公司超過 80 位員工,將在 2021 年嘗試一周只工作 4 天,他們為什麼要反其道而行、縮短上班天數?

導入敏捷思維、與商學院合作,聯合利華將進行一年測試

「這麼做可以增進員工身心靈的健康,」聯合利華紐西蘭分公司總經理尼克.邦斯(Nick Bangs)指出,他認為以「工作時間」評估員工表現的方法已經過時,重點應該放在他們最終的績效,只要可以維持 100% 的生產力,員工在工作方式與時程上,就得以擁有更靈活的決定權。

邦斯也提到,今年受到疫情衝擊,促使管理階層思考既有的工作模式,是否還可延續到未來,是推出這項政策的原因之一。為了提高「4 個工作天」的可行性,他們事前做足準備,像是導入「敏捷」(Agile)思維,讓所有任務都可以拆解更短的時程,去除過往流程中的障礙,提高整體工作的速度。

聯合利華這項計畫預計維持一年,並會與雪梨科技大學商學院(University of Technology Business School in Sydney)合作,評估最終的實際效益,未來不排除推廣到其餘國家的據點。

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聯合利華紐西蘭分公司總經理認為,以「工作時間」評估員工表現的方法已經過時。
圖/ nuu_jeed via shutterstock

延伸閱讀:5年後,這十大工作可能被AI取代!與機器人當同事有哪些必學技能?

「4個工作天」產能更高,還幫企業降低成本?

聯合利華紐西蘭分公司並非第一間採行 4 個工作天的企業,位於紐西蘭的另一間企業、也是他們獲取靈感的資產規劃公司 Perpetual Guardian,從 2018 年就開始實施這項計畫,最後發現團隊的工作壓力有效降低,認為自己工作與生活平衡的比例從 54% 成長至 78%,從企業主角度來看,最終能夠達成其工作承諾的員工比例,也自 68% 提高到 88%。

放眼大型的跨國企業,像是微軟(Microsoft)位於日本的分公司,曾經舉辦為期一個月的「挑戰」,讓員工在每周五可以放假,藉此降低過長的工作時數,當時超過 9 成員工響應,最後該月業績沒有衰退,還成長了 40%,辦公室開支相較同期更節省了 23% 用電和 59% 的影印紙。

《哈佛商業評論》2019 年就與亨利商學院(Henley Business School)聯合調查採行這項策略的 500 多位經理人與 2000 名員工,指出 4 個工作天有效改善員工滿意度,尤其對於 X 世代與 Z 世代更具吸引力,因為他們得以多出一天,提高工作技能或從事志工服務,而非一般想像的放鬆、休息。而管理階層則指出員工生產力與工作品質提高之外,還能減少員工生病情形,連帶省下不少病假的成本。

然而縮短工時,對於某些企業或部門來說,還是充滿挑戰性,像是醫院就得聘請更多醫護人員,以維持同等醫療品質,員工也會擔心是否真的能在有限的工作時數之下,完成交付的任務。當然,這些都還沒有標準答案,必須仰賴企業與組織持續嘗試,找出能在企業利益與員工福祉之間的平衡。

資料來源/Business Insider(1)Business Insider(2)BBCHBR4 day week
本文轉載自:經理人
責任編輯:錢玉紘

關鍵字: #微軟
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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