食品大廠為何投資電子看板，還附加料理影片？解析日本食品業的零售支援策略|數位時代 BusinessNext

活用5G時代的IoT技術，日本食品大廠伊藤忠食品及旭食品積極向零售門市提出電子化的零售支援方案，期望從店鋪的來客數計算，到透過電子看板促銷活動的實績，以及實際銷售情報，以提高自家產品銷售額。

食譜影音頻道會員破2,500萬人，吸引伊藤忠合作

伊藤忠宣佈與日本國內規模最大的食譜影音媒體DELISH KITCHEN合作，該媒體平台營運商EVERY近期針對自家擁有2,500萬註冊會員的DELISH KITCHEN發表最新零售支援專案（Retail Support Program, RSP），透過DELISH KITCHEN平台上的營養師所錄製3萬則1分鐘料理影片，店家可選出當天希望促銷的商品，發送電子促銷單及特惠活動給會員。

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而會員可從收到的電子促特惠商品促銷中，再取得相關食譜QR code，學習如何料理烹煮，讓商家於店頭、家庭兩方面同時進行集客互動。

而消費者也可以從DELISH KITCHEN的料理菜單中，得知生活圈鄰近的零售店特賣活動情報，對零售店來說，則可持續吸引客戶的回店率，由於成效相當不錯，因此連超市也正在評估導入中。

為因應受疫情衝擊的來客率以及年輕客群的需求變化，各零售店正積極思考如何活用數位化策略以提高競爭力，批發商及食品大廠也以此為契機，協助沒有高資本的上下游業者，共同發展新的集客及銷售策略。

B2B的零售支援策略，為門市提供全面性支援

日本的零售策略，多半由製造商或批發業者發動，對終端零售店進行支持跟協助。這類B2B零售支援（Retail Support），主推用更全面的方式幫助門市提高業績與獲利。

常見的支援活動有： 由製造商或批發商提供產品或競品情報、協助店鋪的內外看板設置、員工教育訓練、支持促銷及導入POS系統等。

目前較受矚目的方式則是透過GIS系統（地理資訊系統，Geographic Information System）提供零售支援。透過蒐集到的數位統計情報，可重新排列促銷新商品上架店鋪的優先順序，也可掌握商圈特性做成情報分析，並基於此客觀資料選定提案商品。

此外，GIS系統資料也可分類店鋪商圈類別，透過年紀、年收等數位資料掌握各族群的消費動向並做成最適合的行銷策略。

明治乳業用天氣預測銷售，自動下單訂貨

除了搭配數位化食譜的零售支援外，NEC也提供電腦零售店銷售活動支援系統，蒐集電腦規格或周邊配件的資訊，以文字、動畫或聲音方式，提供零售店隨時更換廣告宣傳，減少從業人員不斷重複對顧客口頭說明的時間，以提高工作效率。

明治乳業則曾提供預測來店數及庫存管理的系統，以3個月內POS機紀錄的天氣、氣溫、廣告效果及鄰近競爭商店的特賣狀況為基礎，來預測顧客的來店數。而透過此系統，明治乳品也能夠同時連線自家的物流情報系統，執行自動採購的下單工作。

「零售支援」服務主要來自美國，並以食品批發商SuperValue最為有名。由該公司派遣零售顧問拜訪各零售店，並提供從經營問題、銷售手法到招呼顧客等各種建議。

基本服務無需收費，但若有特別的內容需求則須另外計費，也成為該公司另一個收入來源。

由上述事例看來，原本應由批發商擔任零售顧問，並提供零售支援，但在日本，因批發商的財力較不充足，故多由資金較為雄厚的食品品牌暨製造商來擔任零售支援的角色。

責任編輯：文潔琳
資料來源：Yahoo Japan、JMR、ESRI、NRC

當觀看與被觀看成為當代人的日常時，直播早已褪去昔日單純的娛樂外衣，從 Twitch 上挑燈夜戰的電競實況、YouTube 的第一手開箱、TikTok 與 Instagram 隨手刷過的短影音，到現今風靡全球的電商帶貨——直播不僅重塑了人們的視覺感受，更淬鍊出一條成熟蓬勃的商業路徑。

「現在是全民直播的時代！」台灣直播設備龍頭圓剛科技全球品牌行銷處處長蔡柏輝說。在台灣影像擷取盒、擷取卡市場，搶下超過 90％市占的圓剛，是眾多螢幕後，撐起無數流暢畫面的關鍵推手，就連在日本、韓國也有很高市占率，不論是剛敲開創作大門的新手，或是專業級的直播團隊，圓剛以全方位產品線，滿足不同創作者對影音設備的需求。

MIT 高品質研發，提供創作者直播台上的安心感

從電視盒起家的圓剛，始終專精「訊號轉換與整合」技術，早在 15 年前，便踏入直播市場，靠著百分百 MIT 研發高品質，拿下龍頭地位。在占有率幾乎觸及市場天花板之際，「我們現在追求的，是拓展更多不同領域的使用者，以及深入更多不同的直播場景。」

這些年，圓剛觀察到直播趨勢轉變。蔡柏輝打趣道，早期的遊戲直播多半是「一個人在昏暗房間裡默默開台」；時至今日，這股風潮早已跨出房門，延伸至客廳、戶外，成為大眾都能參與的影音浪潮。承載內容的平台也從桌上型電腦，擴展至遊戲掌機、家用遊戲機和智慧型手機，直播型態與使用者需求也開始走向分眾。

蔡柏輝觀察，對剛踏入直播領域的新手來說，最大的心理障礙往往來自對設備不確定性的恐懼，「最怕開播時，觀眾聽不到聲音或畫面卡頓。我們想給創作者的是，『三分鐘輕鬆搞定』的從容與信任感。」

而對頂尖實況主與專業直播團隊來說，設備則是不能有絲毫閃失的「生財利器」。專業直播主高度追求流暢幀率與畫質細節，唯有極致的視覺體驗，才能吸引觀眾留存並化為實質贊助與互動。更重要的是，長達數小時的高強度直播，不能出現黑屏或無預警斷線，一旦畫面中斷，累積的流量和觀眾也瞬間消失。

針對不同成長階段的直播主，圓剛提供從 1080p 到 4K144 的擷取盒畫質，滿足從入門到細緻畫質的需求，高規格的產品穩定度，確保長時間直播不黑屏卡頓，許多產品更提供長達「3+2」5 年保固，「我們敢喊5年，就是對自己的產品很有信心！」這正是圓剛高品質與高穩定的最好證明，「我們賣的不是冷冰冰的產品規格，而是創作者的夢想與直播台上的安心感。」

從規格堆疊走向場景拆解，滿足不同直播應用

「圓剛這幾年做的不是一直堆疊規格，而是場景拆解。」嗅到行動世代對攜帶性與靈活度的渴望，圓剛特別打造「GO 系列」產品線（ GC313Pro、GC313 ），高度整合多元功能，身兼 USB-C 影像擷取/傳輸、螢幕跨屏輸出和 100W 快充技術，把繁複線材與驅動程式全都收納進一個掌心大小的充電頭裡，極致輕巧方便攜帶。

蔡柏輝分享，創作者在直播 Switch 或手機遊戲畫面時，最怕連接埠占滿而電量枯竭，「GO 系列」讓使用者能「邊直播邊充電」，解決使用痛點，還有很多靈活應用，像是在國外旅遊時，可將手機螢幕投放至飯店電視，直接用大螢幕觀看 Netflix，避免在其他裝置登入 Netflix 個人帳密的風險，「不只滿足直播需求，也能充電、小螢幕轉大螢幕，拓展更多使用情境。」

為了解決直播設備軟硬體複雜的相容性問題，圓剛也不斷擴充產品線，蔡柏輝笑說，「我們稱作『直播三寶』！」在影像擷取外，還提供各種規格的視訊鏡頭與高音質麥克風，其中，台灣市場熱銷產品之一的 AM310G2 麥克風，以高性價比廣受歡迎，首代產品全球累計銷量突破10萬支，第二代也延續市場熱銷氣勢，透過麥克風輕鬆連接手機，從直播到行動唱歌都能滿足。相比創作者過去必須東拼西湊不同品牌、解決多個軟體衝突問題，圓剛透過三位一體的完整配置，成了台灣極少數能提供一站式直播生態系的品牌。

有了高品質硬體後，圓剛又以自主研發的直播軟體平台「直播大師 Streaming Center」，協助使用者軟硬整合，省去安裝繁瑣的驅動程式，透過直覺易上手的介面，連接上直播設備後，便會自動完成基礎設置，同時只要一個按鈕就能一鍵切換鏡頭特寫、AI自動降噪去背景雜音、甚至微調人像膚色，蔡柏輝比喻，「直播大師就是創作者的個人導播。」透過軟體輕量化與一站式整合，圓剛也把電腦寶貴的運算效能，最大化發揮在遊戲和直播上。

布局全球電商與商業活動直播，讓直播體驗深入各行各業

面對近年興起的電商直播帶貨，圓剛也積極佈局。蔡柏輝指出，與其他直播領域相比，電商直播更在意能否精準還原色彩、細節和清晰畫質，因為這不只攸關畫面表現，更是決定成交與否的關鍵，「電商最怕退貨，如果消費者收到的實品跟鏡頭前不一樣，對品牌信任度也會瞬間瓦解。」

圓剛的高階擷取卡支援 RGB24 無損色彩還原，能將商品最真實的細緻色彩忠實呈現；針對動輒數小時的直播馬拉松，也打造高效散熱機制，確保賣家可長時間穩定使用，甚至還能延伸至醫療與科研診斷領域，像是當醫生透過畫面看病理切片時，同樣提供毫釐不差的精準度。針對電商帶貨直播發展火熱的亞洲市場，圓剛也推出旗艦級擷取卡產品，支援多機位擷取、橫豎屏同步直播，並輸出至多個直播平台，同時又兼具高性價比。

在消費市場扎穩根基後，圓剛也正將產品優勢一步步延伸至企業與商業直播領域，像是企業透過直播宣傳產品，或是各式活動現場直播，如演講、論壇甚至畢業典禮，透過提供適切的軟硬體解決方案，展現跨越多元情境的影音實力，讓高品質的直播體驗深入各行各業。

「我希望圓剛可以成為創作者的解憂雜貨店！」蔡柏輝指出，從個人到商用，從單人到團隊，從遊戲直播到企業直播，圓剛都能滿足不同需求，解決各種疑難雜症，甚至針對還未開始直播事業的人，也能提供硬體搭配建議，「創作者只要負責發光發熱，剩下 99% 的繁雜技術，圓剛在背後全幫你簡單搞定！」從敲開創作大門的第一張擷取卡，到支撐商業王國的直播系統，未來圓剛將以全方位的影音設備，持續陪伴創作者在影音時代中綻放耀眼光芒。