iPhone供應鏈又有勞工醜聞！供應商疑強迫維族勞工生產，蘋果怎麼脫身？|數位時代 BusinessNext

iPhone供應鏈又有勞工醜聞！供應商疑強迫維族勞工生產，蘋果怎麼脫身？

緯創印度廠暴力事件才剛落幕，蘋果又再次陷入勞工權益糾紛，有人權組織披露，蘋果供應商藍思科技使用數千名新疆維族勞工參與製造。

否認人權組織指控，蘋果稱已確認供應鏈未使用任何新疆勞工

科技透明度計畫指控，藍思科技是蘋果供應鏈中，5間涉及新疆勞工爭議的公司之一。「我們的研究顯示，蘋果供應鏈中牽涉的強迫勞力，早已遠遠超過蘋果承認的程度。」保羅強調。

新疆再教育營問題，目前已上升為一個全球性的爭議。西方各國批評中國於再教育營中對數十萬名維吾爾穆斯林進行「改造教育」，並強迫他們於棉花田、工廠等地進行勞動，但受到中國強烈否認，目前實情為何仍眾說紛紜。

「蘋果絕不會容忍強迫勞動。」蘋果發言人喬許．羅森史塔克（Josh Rosenstock）表示，「找出強迫勞動跡象是蘋果評估供應商的其中一個項目，我們會以突擊檢查等方式進行。任何違反蘋果規範的作法都會立刻受到懲處，甚至是中止合作。我們會盡其所能保障供應鏈中的員工權益。」

針對人權組織的指控，羅森史塔克澄清，蘋果確認藍思科技沒有接受任何來自新疆的維族勞工，並且今年已完成審核，供應鏈中沒有使用任何新疆維族勞工。

多次深陷新疆議題，蘋果曾遭批試圖輕《防止強迫維吾爾勞動法》限制

蘋果已非第一次深陷新疆維族勞工爭議。今年11月，有媒體揭露蘋果的說客正試圖減輕《防止強迫維吾爾勞動法》的限制，如放寬一些規定的最後期限、不向民眾公開供應鏈資訊等。這項法律將禁止美國進口於新疆生產的某些原料或產品。

同時《紐約時報》指出，蘋果還出資請外部公司遊說另一項法案《強迫維吾爾人勞動披露法》，不過蘋果強烈否認了這些指控，聲稱他們支持《防止強迫維吾爾勞動法》成為有實質效力的法律。

蘋果執行長庫克（Tim Cook）也曾在聽證會上強調，他們絕不會容忍強迫勞動，「一旦發現蘋果會中止與供應商的合作。」

然而，澳洲戰略政策研究所今年3月發布報告指控，蘋果供應鏈中至少4座工廠發現涉嫌了強迫維族人勞動的跡象。這份報告指出，鏡頭供應商歐菲光曾接受中國政府安排的約1,000名至2,000名維族勞工；還有560名人被移轉至河南省工作，其中包括富士康鄭州廠。

隨著中美關係越趨緊繃，對於供應鏈深植中國的國際企業，新疆強迫勞動已經成為不得不面對的難堪議題，不只是蘋果被點名，可口可樂、Adidas、Nike、H&M等多個知名品牌都曾被指控牽涉強迫勞動，想兼顧中美雙方市場的企業，前路恐怕只會越加艱難。

走進蔬果加工廠，同樣是100公斤高麗菜，最後能做出多少成品？答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件，客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言，這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例，即使機械手臂已經訓練好辨識特徵，面對形狀各異的蔬菜，仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數，卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作，成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據，先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶，業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察，農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中：該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力，都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單，現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格；如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP，再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量，逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談，了解採購、派工與品管的作業方式，再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正，才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物，宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識，輔助產線末端檢查。林佑澤表示，每批農產品品質不同，比起單看良率，他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積，宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型，減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好，乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業，宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動，生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限，開拓附加價值更高的加工業務。

不過，乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間，不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同，反覆試做不僅增加成本，也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話，前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工：先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性，再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備，並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備，最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數，希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線，減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工，想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說，果乾目前更像是展示技術能力的產品，未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業，乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力，宜展便有機會從既有蔬果供應鏈，切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園，驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化，宜展也開始思考，這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園＋後，宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到，天際線協助邀集不同局處了解團隊需求，並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作，增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源，更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶，先前中南部連日降雨，蔬菜供應受到影響，宜展便從北部調度蔬菜，以不同產區互相支援，降低天候對供貨的衝擊。此外，團隊也透過天際線資源，獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導，並成功榮獲金賞獎肯定，除了展現產品的創新與設計實力，也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步，宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域，將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗，轉化為可複製、可優化的營運管理模式，帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出，未來若要跨區域擴張，不可能每到一個新地方，就把原有團隊整批搬過去。因此，宜展希望將資深員工的實務經驗，轉化為標準化流程與數據模型，結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策，讓新場域能依據當地條件快速調整，降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園，宜展接下來要驗證的，是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法，是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度，提升擴張效率，讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。