【圖解】聯發國際7日興櫃!從小茶攤歇腳亭起家,如何打造年營收9億的跨國餐飲王朝?

2021.01.05 by
陳映璇
【圖解】聯發國際7日興櫃!從小茶攤歇腳亭起家,如何打造年營收9億的跨國餐飲王朝?
歇腳亭
聯發國際餐飲預計在7日登錄興櫃,旗下擁有歇腳亭、MAMAK檔星馬料理及甘榜馳名海南雞飯3大品牌,進軍全球15國,董事長鄭凱隆怎麼打造餐飲王國?

旗下擁有知名連鎖手搖飲品牌「Sharetea歇腳亭」的聯發國際餐飲,預計在7日登錄興櫃,掛牌價為每股132元、資本額1.3億元,旗下擁有歇腳亭、MAMAK檔星馬料理及甘榜馳名海南雞飯3個品牌,以外銷為主、占比達83.5%,2019年營收達9.88億元,營運持續成長。

從1992年從台北市重慶南路小茶攤發跡的歇腳亭,靠外帶式泡沫紅茶、珍珠奶茶等飲品打響名氣,聯發國際餐飲董事長鄭凱隆開放加盟發展成連鎖品牌,並進軍海外市場,不同於50嵐、清心福全、CoCo都可茶飲在台灣突破百店,歇腳亭在台店數僅9間,全球店數超過350家。

餐、飲通吃,看好全球飲料市場逐年成長

根據聯發國際餐飲公開發行說明書,歇腳亭將重啟台灣加盟計畫,推出更多通路化商品,例如:沖泡粉、餅乾糖果食品,以及罐裝飲料等,同時加深品牌生活化,提供消費者更多週邊商品選擇,例如:馬克杯、重複使用吸管、保溫杯、手提袋等等。

在海外方面, Sharetea歇腳亭品牌橫跨四大洲、15個國家、50個城市 ,主要外銷美洲、亞洲地區,前兩大市場為美國104間、香港47間,未來除了繼續深耕北美市場,且積極將品牌推廣至歐洲及其他發展中國家,尤其東南亞飲食習慣與台灣相近,特別是人口數是台灣數倍的印尼、菲律賓及越南。

根據國際研調機構GRANDVIEWRESEARCH研究,2016年全球飲料市場規模為9,673億美元,預估2017年至2025年的年複合成長率(CAGR)將達5.8%,顯示全球飲料市場仍逐年成長。

除了手搖飲外,聯發國際餐飲自2018年把觸角從「飲料」伸向「餐點」,增加「MAMAK 檔星馬料理」及「甘榜馳名海南雞飯」二個餐食品牌,從馬來西亞聘請皇室御用主廚傳人來台,將最道地的馬來西亞口味複製重現,以米飯、麵食為主食。

相比日韓、歐美及泰國等異國料理於台灣市場競爭者眾,星馬料理目前尚屬新興市場,大多屬街邊小店,品牌連鎖競爭者較少,市場仍有許多開發空間,目前MAMAK檔、甘榜馳名海南雞飯在台各有1、3間門市。

從營運數字來看,聯發國際餐飲2019年營收達9.88億元、EPS 9.89元,業績連續三年成長。營業收入占比,2020年上半年商品銷貨64.48%、加盟授權16.06%、餐飲17.86%,收入主要為原物料銷售、餐飲銷售、加盟金及品牌授權金。

開拓海外市場、開發通路,增加品牌能見度

由於台灣飲料店競爭激烈,近年來歇腳亭努力拓展海外市場,去(2020)年8月無畏新冠肺炎疫情逆勢進軍日本,在東京新宿丸井百貨開Sharetea日本1號店,並與日本壽司郎合資成立Sharetea Japan開拓茶飲門市,計劃三年內在日本開出50間以上門市。雖然台灣店數少,但透過開出第十代新店、更換新LOGO,並與網紅喬瑟夫合作創意行銷影片,提升品牌知名度。

歇腳亭與網紅喬瑟夫合作拍片,打造爆紅珍奶飲品「QQ ㄋㄟㄋㄟ好喝到咩噗茶」。
歇腳亭

在餐飲部份,則透過持續研發提高產品獨特性及創新力,並開發通路及拓點,增加品牌能見度,像近期MAMAK檔與全家首度聯名推出微波鮮食叻沙海陸鍋,以強化競爭優勢,在馬來西亞主題料理市場占有一席之地。

未來,除了穩定經營產品線外,聯發國際餐飲將以行銷結合資訊建立會員系統,增加品牌與消費族群更直覺、更暢通的溝通管道,並擴大消費客層與新門市開發。

責任編輯:錢玉紘

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