喜茶何以在一年內迅速走紅?背後直營模式策略方針功不可沒
喜茶何以在一年內迅速走紅?背後直營模式策略方針功不可沒

若用一句話來概括喜茶的成功與革新,那就是它從不把自己當作一家賣飲料的企業,喜茶跨出喝完即丟的範疇,勇於走入更多領域,奠基了一個以它為中心的「喜茶宇宙」。

在茶飲這個低門檻、少投入、高回報的行業中,前仆後繼的人都想來分一杯羹,但能做大做強的寥寥無幾,喜茶卻打破了固有的局面,僅用一年的時間就成為奶茶界頭牌,甚至拿到了知名投資機構IDG資本和知名投資人何伯權超過一億元的投資。所以為什麽,喜茶不僅可以在短短一年時間內一路走紅甚至成功拿下融資?

鞏固這樣生態系的首要條件,在於喜茶的核心競爭力是直營連鎖,聶雲宸一直認為用戶體驗比單單賣一杯茶更為重要,在直營模式下,每家喜茶實體店都有十餘名員工,分別負責點單、煮茶、加料、調制、打包等工作,甚至是微小的鏟冰塊、折疊穩定杯子的紙托都有專人負責,保證產品質量穩定。只有在直營模式下才能確保SOP流程極度細化,並從源頭保證質量,讓喜茶的品質與本店別而二致。

就如上篇提到,喜茶的茶底不同於其他奶茶店的紅茶、綠茶等等這種常見的茶葉品質,而是一直走在原創的路上。比如「金鳳茶王」這種市場上並不存在的茶葉,其實是由幾款茶葉拼配而成的,並且烘培時間、配合比例等都是經過無數次試驗才最後敲定的。

行銷方面,喜茶在社交圈的推廣已經十分純熟,基本每月都會有一款新產品上架,並且通過公眾號進行推廣,保持品牌熱度,且根據調查喜茶公眾號的推文閱讀量基本都有十萬以上,現如今很少有餐飲系列公眾號推文可以達到這個數字,這也側面說明了喜茶的粉絲數量之多。

當這些基礎條件已經達到後,喜茶開始伸出枝枒,創造生態。

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每年喜茶都會與各大品牌進行合作,推出一系列聯合產品,跨界行銷是現在商家經常使用的一種玩法,但是喜茶卻將這種玩法靈活運用,新玩法吸引了不少的年輕人,同時也拓寬了知名度。

比如不久前喜茶和Airbnb正式宣布開了一家名為「阿喜的靈感之家」的民宿,設計中充滿了芝芝芒芒的味道,顧客身處其中,仿佛沈浸在喜茶的芝士奶蓋里發呆。

最驚人大膽的莫過於跟保險套。七夕喜茶竟然和岡本聯名賣奶茶,標語「用一杯好茶,套住你的心」,這次聯名讓不少網友大呼驚訝。但其實喜茶已經不是第一次做這種聯名了,之前的情人節也是牽手杜蕾斯來了一波操作,仔細盤點不難察覺,這些年喜茶的聯名幾乎包囊了從日用品到彩妝的各個領域。

由於主打「靈感之茶」,在所有觸及生活的面相裡只有你想不到,沒有喜茶聯不了的。透過聯名開展的消費族群,回饋無疑十分驚人,這些聯名帶給喜茶的能量,讓喜茶又再一次走向新的高峰。

單看四年之內,2017到2021,喜茶連動的品牌已經超過74個,球鞋化妝品都太小意思,甚至連W酒店、浦發銀行、大英博物館、漢儀字體公司、威猛先生,連競品茶顏悅色都可以攜手合作,靈感之茶當之無愧,每次出招就讓人跌破眼鏡。

貌似生活無所不喜茶,喜茶無處不生活。這生態系,還可以怎麼玩?

2021年6月30,茶飲圈發生一件大事,即是三巨頭之一的奈雪宣布於香港上市,IPO目標籌資48.4億元港幣,如此看來奶茶資本化的趨勢勢不可擋,那我也得針對喜茶這頭號競品作簡單分析,方能完整看待喜茶在這個產業中的位置。

相關數據顯示,2020年是近幾年來奶茶店增速最緩慢的一年,不少區域的奶茶店甚至出現了負增長的現象。尋找品牌破局的良藥,成為大多數茶飲品牌的頭等大事。

喜茶和長沙奶茶霸主茶顏悅色,就在這個時候來了一場高調的官宣合作,喜茶將此次長沙之行錄制成VLOG,還畫了一則長圖文《阿喜長沙見聞錄》,記錄這次跨界的緣起,和這次觀光旅行的所見所聞。

喜茶×茶顏悅色還发布了聯名禮盒。喜茶將長沙作為主線背景,曾經的「廣東特產」與現在的「長沙特產」,世紀同框,夢幻聯動,皆在此盒中 。這次的高調合作在奶茶行業中也掀起了不小的波瀾,兩位奶茶屆巨頭化競爭為合作,強強聯手、合作共贏。

這次的聯手不僅秀出了有趣的品牌人設,為粉絲制造了一種看似出乎意料、實則情理之中的驚喜感,還順帶從對方的粉絲中成功圈粉。聯合行銷已經成為品牌流量的新入口。但喜茶和茶顏悅色之所以能夠成功聯合,是因為他們雖為茶飲業同行,但是兩個品牌之間存在著明顯的差異化,並不存在特別強烈的市場競爭沖突。

在產品形態上具有差異性,兩者更是完全不在一個價格競爭帶;最後兩者的市場定位大相徑庭。喜茶和茶顏悅色的這波聯合行銷著實向業內其他品牌做了一次完美的示範,更突破了奶茶行業的傳統壁壘,為奶茶行業帶來了新的思考。

而奈雪首先從設計風格看來,喜茶門店風格更加有禪意,奈雪主要迎合女性消費者的風格偏好,以小清新的時尚優雅風格為主。也就是說,儘管奈雪的門店也很美,但喜茶的門店設計更加的充滿韻味和意境,更能夠體現創新這一標籤。

其次從行銷方面看來,盡管兩家品牌都十分重視行銷,但是各自的側重點卻不一樣,奈雪更傾向於將社交平台定位成發展途徑,而喜茶則更關注於整體品牌形象的打造,憑趣味性、話題性的跨界合作製造話題熱度。從受眾人群中分析,關注奈雪的粉絲人群分布在「80後」和「85後」的整體占比為12.07%,而喜茶這部分年齡人群占比為19.75%,從這部分數據中我們可以知道兩品牌的受眾有所重疊,但基於行銷的基調不同,未來這塊將是兵家必爭之地。

由此我們或許可以得出這樣的一個結論:兩家最具代表性的茶飲品牌在口碑、行銷、產品和受眾人群上都有著截然不同的內容,也反映出了兩家品牌截然不同的發展思路,奈雪搶先IPO,但喜茶的壁壘是奈雪可以靠資本攻下的嗎?這就有待後續兩家的差異化經營而定。

責任編輯:林佳葦、陳建鈞

(本文由Leo授權轉載自其Medium

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當AI開始幫消費者做決定,品牌怎麼做?iKala Connection Day揭企業轉型解方
當AI開始幫消費者做決定,品牌怎麼做?iKala Connection Day揭企業轉型解方

隨著代理式AI(Agentic AI)快速發展,人工智慧的角色也從被動問答的對話工具,轉變為能主動代為執行搜尋的商業介面;兩者根本的差異在於,前者仍須仰賴使用者逐步下達指令,後者則能自主完成任務。當AI代理為人類代勞搜尋、比價、甚至決策等任務,品牌競爭的對象便不再限於消費者,也涵蓋替消費者把關的AI代理。

因此,「Business to Agent」(B2A)成為當代企業必須面對的新命題,為了擁抱嶄新的思路,跨國AI轉型解決方案供應商iKala舉辦第二屆「iKala Connection Day」論壇,以「數據領航:AI時代的真實價值」為題,邀集Google Cloud、Google Ads等產業領袖,一同剖析企業如何從基礎建設走向市場端,搶佔AI先機。

不只SEO,還要GEO!企業如何讓AI認識你

回顧過往科技發展週期,新科技普遍需10至12年才能成熟。iKala共同創辦人暨集團董事長程世嘉引述AMD執行長蘇姿丰的比喻來說,若AI是一場棒球賽,目前僅走到第三局。這意味著,只要企業採用率持續攀升,尚且毋需擔憂AI泡沫化;反之,AI產業可能才正要邁入超級循環。

不過,程世嘉也提出「智慧通膨」的現象,他表示:「各大廠不斷推出新模型,資本支出也不斷提升,但使用成本並沒有因此下降,因為算力供不應求;不過長期來看,成本曲線一定會往下走,未來AI智慧會像水龍頭一樣,打開就有。」

隨著AI逐步普及,使用者尋找資訊的方式也隨之轉變。程世嘉強調,搜尋行為正從關鍵字轉向AI對話與生成式搜尋。企業除經營傳統SEO,更需布局GEO(生成式引擎優化),提高被AI引用與推薦的機會。這波版位重分配與十餘年前SEO興起時無異,及早掌握規則者,才能在新流量分配中卡位。

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iKala共同創辦人暨集團董事長 程世嘉
圖/ 數位時代

迎戰Business-to-Agent,如何搶進AI決策新戰場

要爭取AI時代的流量紅利,關鍵前提在於企業內部的基礎建設是否到位。「現在超過9成的企業都有AI焦慮症,大家都很急著導入AI工具,但背後缺乏整體的策略與架構。」iKala AI服務事業部副總經理Gary Yang認為,AI專案應如培訓新進員工,結合商業策略與數據資產雙向評估,才能真正落地。

「如果沒有穩定的雲端基礎,企業的AI就會是空中樓閣。」他強調,雲端即是企業佈局AI的關鍵基礎建設之一。如多數企業選擇Google Cloud,看重的就是技術護城河、數據主權與總體擁有成本;而iKala推出的企業級AI代理平台iKala Nexus,定位為策略中樞與營運大腦,即立基於此。

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iKala AI服務事業部副總經理Gary Yang
圖/ 數位時代

然而,架構穩固只是起點。Google Workspace銷售總監Murray Chiang指出,全球僅約3%企業成功透過AI達成深度轉型,關鍵就在AI代理能取得多少企業資料與情境。因此,企業級Gemini Enterprise App結合個人級Google Workspace,構成Google所主張的「代理型工作轉型」(Agentic Workplace Transformation,AWT)主軸,讓AI從被動對話框升級為跨系統執行的代理,並恪守數據主權歸屬企業的原則,讓企業級AI能真正發揮效益。

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Google Workspace銷售總監Murray Chiang
圖/ 數位時代

當企業打穩內部地基,外部競爭也才能順勢轉向市場端。「Google Search全球年搜尋量達5兆次,近八成消費者認為AI讓購物決策更快、更有信心。」Google Ads廣告產品行銷資深總監Alvin Tsai指出,「B2A」(Business to Agent)的時代來臨,當AI代理主導決策時,看重的是API串接流暢度與數據結構化程度,企業必須從爭取「被看見」的SEO排名,走向爭取「被推薦」的AI清單,並進一步走向「被選擇」。其中,信任將成為AI時代品牌經營的關鍵。

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Google Ads廣告產品行銷資深總監Alvin Tsai
圖/ 數位時代

從洞察到執行,iKala全方位解方引領品牌佈局

這份信任要能落地,關鍵在於底層數據是否可信。對此,iKala行銷科技事業部總監Donna Hsu提出的IMC整合行銷架構,正是iKala因應Agentic Commerce時代所提出的整體解決方案。

面對高度碎片化的行銷環境,品牌需要建立的,是一套能從市場洞察延伸至全通路執行、並持續優化的整合行銷系統。Ontix即時掌握消費者社群聲量與市場趨勢,代表品牌對人的理解;Kuroma則從AI搜尋視角,分析品牌在生成式搜尋中的能見度與引用表現,代表對AI的理解;兩者合力,讓品牌同時掌握人類與AI代理的決策脈絡。再透過Kolr行銷數據平台,將洞察轉化為具體行銷執行,使每一次決策都能以數據驅動、持續優化,協助品牌在AI時代建立長期競爭優勢。

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iKala行銷科技事業部總監Donna Hsu
圖/ 數位時代

最後,在論壇壓軸的高峰對談中,程世嘉強調,當前正是典範轉移的關鍵時機,如同過往率先布局SEO的業者得以享有紅利;他認為,這同樣是企業重生的契機,提早深耕者將在此波轉型中佔得先機。尤其,AI轉型已非單機運作所能達成,企業應優先建立基礎建設與治理架構;當自身能力有限,也須慎選合作夥伴、借助外部資源,並在安全可信任的前提下,實現共同成長。

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