Subway贈100萬免費餐,只有3人領! 同樣操作,為何達美樂就炒出社群話題?
Subway贈100萬免費餐,只有3人領! 同樣操作,為何達美樂就炒出社群話題?

想像一間速食連鎖餐廳推出「贈送100萬份餐點」的活動,應該能吸引不少顧客前來,甚至會出現大排長龍的情形,知名潛艇堡連鎖店Subway就在7月時打了相同的算盤,為了慶祝美國地區全新設計的菜單,要免費送出100萬份新口味的潛艇堡,沒想到反應冷淡,甚至有門市僅吸引3位客人上門領取。

當這間全球擁有4萬多個據點的速食業者,在免費行銷活動上滑鐵盧之際,另一間台灣人也耳熟能詳的達美樂披薩(Domino's),卻成功靠其「驚喜免費」的計畫,成功博得社群聲量與顧客滿意度。同樣都是主打「免費」,是什麼原因決定了兩間業者的結局天差地遠?

行銷不力、新菜單沒誠意,Subway 面臨多重困境

從《Business Insider》得到的消息來看,Subway的失敗主因來自於不夠力的行銷推廣:幾乎沒有人知道他們要舉辦這場活動。 有店員接收到顧客的不滿,因為Subway網站斷線,所以顧客根本沒接收到該訊息。儘管他們向Subway求證時,該公司仍認為這次活動優於預期,仍有加盟店主不埋單總公司的說法,認為「預期根本被下修」。

至於這項活動背後的目的,也就是推廣新菜單,同樣效果不彰。《華盛頓郵報》直接批評,這次推出新菜單更新是場草率的活動,雖然號稱推出了20項更新(包含食材升級,以及推出全新或改良過的既有口味),但大多沒有新意、也沒有跟上當今的飲食趨勢,另外記者點餐過程中,也感受不出員工推廣新菜單的意圖,顯露培訓不足的問題。而Subway高管的說法––他們想要改善基礎的食材,像是麵包、培根等,而非創造話題食物––似乎也難以打動消費者。

事實上,Subway近期持續走下坡,相較其他競爭對手,他們在美國關閉的店數最多。撇除疫情的影響,Subway前陣子被《紐約時報》踢爆其鮪魚配料中,根本沒有鮪魚的事件,都讓品牌處於低谷,這次的贈送活動,似乎也難以挽回頹勢。

達美樂響應時事、正視負評,成功贏得顧客的心

反觀達美樂成功的操作,則成功示範了企業要如何搭上熱門議題的順風車。

根據《CNN》報導,Uber Eats、DoorDash等外送業者,最近在美國不少城市的外送訂單,在結帳時會加上一筆「額外」的外送費,引起許多消費者不滿。而達美樂便利用這樣的趨勢,主打自家透明、沒有「隱藏費用」的外送服務,並推出名為「驚喜免費」的計畫,隨機贈送免費餐點,像是披薩、雞肉、麵包等,和上述平台做出鮮明對比,趁機虜獲消費者的心。

同時,他們鼓勵所有收到免費食物的顧客,在社群媒體標記達美樂或「#FreesNotFees」的標籤,藉此擴散品牌聲量。

#FreesNotFees - Twitter
獲得達美樂免費餐點的消費者,紛紛在 Twitter 標記達美樂或「#FreesNotFees」的標籤,引起話題。
圖/ 截圖自Twitter

不只是這次驚喜免費的活動,達美樂可說是不斷革新的餐飲業者之一。除了曾經大方公開顧客對披薩口味的批評,坦承「我們的披薩的確不好吃」,並大刀闊斧調整食材、食譜,反而因此扭轉了負評,變成改善品牌形象的社群行銷素材。

達美樂在數位轉型上也不遺餘力,先是縮減了線上訂購流程,並拓展訂購管道,讓美國達美樂現在超過70%的訂單來自網路;近年更投入改善外送技術,像是嘗試無人車、無人機等「機器人外送」,完全符合達美樂對自家品牌的形容:「我們其實是一間科技公司,只是剛好賣披薩而已。」

資料來源:Business InsiderWashington PostEntrepreneurCNN

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本文授權轉載自:經理人月刊

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責任編輯:傅珮晴、蕭閔云

關鍵字: #餐飲產業
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從「製造中心」到「亞洲NASDAQ」!詹文男揭示創新籌資平臺的附加價值與關鍵策略建議
從「製造中心」到「亞洲NASDAQ」!詹文男揭示創新籌資平臺的附加價值與關鍵策略建議

面對國際地緣政治的「去風險化」浪潮之下,長期觀察臺灣產業發展趨勢的數位轉型學院院長詹文男建議,臺灣不能再依賴單一的製造能力來換取戰略保障,而是將國家戰略從「製造中心」升級為「技術與系統整合」的樞紐。

在此背景下,金管會、證交所與櫃買中心共同成立的亞洲創新籌資平臺,詹文男觀察該平臺的價值,絕不僅是為資本市場引進活水,更能放大產業附加價值,成為驅動臺灣產業整合的關鍵引擎,打造下一波更多護國群山。

亞洲創新籌資平臺可望創造的三個附加價值

亞洲創新籌資平臺的核心宗旨,希望在臺灣本土打造「亞洲的NASDAQ」市場板塊,詹文男認為除了「籌資」的任務之外,其實平臺更可以扮演產業轉型的重要角色,進一步擴大其附加價值,其中可以體現於以下三個面向。

首先是先前美國商務部長提出「美臺晶片產能五五分」的主張,詹文男認為臺灣不能只靠單一「矽盾」作為我國戰略的屏障,也就是調整「重製造、輕解決方案」的現狀,讓製造轉向技術及解決方案的綜合發展,成為我國的新籌碼。隨著亞洲創新籌資平臺的建立,加上精進創新板上市及交易制度,開放當沖交易,提升創新板規模及流動性,都能讓更多具備利基技術的企業有機會進入資本市場。

第二個是亞洲創新籌資平臺能成為「軟硬整合」與「以大帶小」的創新引擎。詹文男指出,臺灣有數家市場領頭的電子硬體製造商代表,亞洲創新籌資平臺能進一步驅動這類科技業者與新創企業合作,例如以大帶小模式,當新創技術獲得大廠的認可,進而藉助大廠的商業人脈,打進全球大型客戶的供應鏈合作網絡,讓新創開發的技術方案與服務,有更多機會在全球落地。

詹文男認為第三個附加價值,有助於加速中小企業的AI轉型及數位化落地。他觀察臺灣多數中小企業仍處「數位化」階段,加上目前政府積極推動「百工百業用AI」,當越多加入創新板的企業推出類似AI as a Service的解決方案,能讓資源相對不足的中小企業,以較低門檻、不需高成本導入AI解決方案,又為新創企業帶來實際營收。「此模式促使新創和中小企業的Win-Win局面,同時驅動產業朝向AI轉型的助力,」詹文男補充道。

勿為上市而上市!登板企業應具備「全球思維」與「治理韌性」

不過對於渴望進入資本市場的創新經營團隊,詹文男院長也提醒,切忌把「募資作為單一手段,上市視作唯一目標」。詹文男提供企業創辦者幾個思考方向,第一是確立全球市場目標,臺灣可當成實地試驗(Field Try)和建立最佳實踐(Best Practice)的試煉場,但也建議新創在發展初期以全世界市場為目標,募資的規劃也可以從全球市場的角度出發,確保產品應用在國際市場獲得青睞。

第二是提升透明度與公司治理能力。上市後,投資人會高度關心公司治理及獲利能力,若要提升流動性,新創必須加強企業的透明度。因此詹文男院長強調,千萬不要「為上市而上市」,而是要有一個完整的規劃並依據目標按部就班,資本市場會給予相對的回饋。另外他也建議平臺針對上市前的企業,能提供「治理的輔導」,而非僅是「程序上的協助」,協助新創導入更健全管理制度。

建構亞洲NASDAQ的驅動引擎,給平臺的三大策略建議

因應亞洲創新籌資平臺成立後,迎來創新板交易制度改革、放寬外國企業上市櫃規範、帶動轉板彈性、鼓勵大眾參與等多項舉措。在此基礎之上,詹文男分享三大策略建議,期許平臺日後運作持續成長茁壯。

首先是強化非傳統資訊揭露,提升市場流動性。詹文男觀察創新板企業多處早期發展階段,傳統財報資訊較不足,導致降低投資人進場意願。為了強化流動性,他建議主管機關要求企業揭露更多反映成長性的實質指標,例如使用者數據、研發進度、商轉里程碑或專利成果。透過降低資訊不對稱,以活絡交易量。

第二個建議是建立研究報告體系,深化產業洞察。由於創新板企業的研究報告仍稀少,導致價格難以反映基本面,降低機構投資人的參與意願。詹文男認為平臺可透過獎勵機制、研究補助或資料庫資源的方式,邀請投信、券商或研究機構成立專責團隊,藉由定期提供具產業洞見的研究報告給投資人參考。

第三個方向是促進制度國際化,吸引跨國創新企業來臺上市。詹文男表示,「亞洲創新籌資平臺不僅是鼓勵臺灣企業在地上市,也希望吸引國際創新企業走進來。除了持續制度鬆綁開放,也要讓制度與流程國際化。」他舉例,推動跨境申報文件與流程的全面英語化、提供具預測的審查流程、以及稅務制度透明化,讓臺灣在全球資本競爭持續脫穎而出。

對於亞洲創新籌資平臺的最終期許,詹文男認為其價值可從「募資導向」轉向「品牌導向」。一方面讓全球瞭解臺灣除了半導體之外,還有領先的解決方案,進而建立起全球市場對我國產業的信任;另一方面,強化「說故事」能力,讓登板的企業協助全球打造AI及ESG「雙軸轉型」,進而建立起嶄新的國家形象。透過上述的努力,相信臺灣將能持續造山,確保下一波的護國群山如春筍般持續成長茁壯!

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