Subway贈100萬免費餐,只有3人領! 同樣操作,為何達美樂就炒出社群話題?
Subway贈100萬免費餐,只有3人領! 同樣操作,為何達美樂就炒出社群話題?

想像一間速食連鎖餐廳推出「贈送100萬份餐點」的活動,應該能吸引不少顧客前來,甚至會出現大排長龍的情形,知名潛艇堡連鎖店Subway就在7月時打了相同的算盤,為了慶祝美國地區全新設計的菜單,要免費送出100萬份新口味的潛艇堡,沒想到反應冷淡,甚至有門市僅吸引3位客人上門領取。

當這間全球擁有4萬多個據點的速食業者,在免費行銷活動上滑鐵盧之際,另一間台灣人也耳熟能詳的達美樂披薩(Domino's),卻成功靠其「驚喜免費」的計畫,成功博得社群聲量與顧客滿意度。同樣都是主打「免費」,是什麼原因決定了兩間業者的結局天差地遠?

行銷不力、新菜單沒誠意,Subway 面臨多重困境

從《Business Insider》得到的消息來看,Subway的失敗主因來自於不夠力的行銷推廣:幾乎沒有人知道他們要舉辦這場活動。 有店員接收到顧客的不滿,因為Subway網站斷線,所以顧客根本沒接收到該訊息。儘管他們向Subway求證時,該公司仍認為這次活動優於預期,仍有加盟店主不埋單總公司的說法,認為「預期根本被下修」。

至於這項活動背後的目的,也就是推廣新菜單,同樣效果不彰。《華盛頓郵報》直接批評,這次推出新菜單更新是場草率的活動,雖然號稱推出了20項更新(包含食材升級,以及推出全新或改良過的既有口味),但大多沒有新意、也沒有跟上當今的飲食趨勢,另外記者點餐過程中,也感受不出員工推廣新菜單的意圖,顯露培訓不足的問題。而Subway高管的說法––他們想要改善基礎的食材,像是麵包、培根等,而非創造話題食物––似乎也難以打動消費者。

事實上,Subway近期持續走下坡,相較其他競爭對手,他們在美國關閉的店數最多。撇除疫情的影響,Subway前陣子被《紐約時報》踢爆其鮪魚配料中,根本沒有鮪魚的事件,都讓品牌處於低谷,這次的贈送活動,似乎也難以挽回頹勢。

達美樂響應時事、正視負評,成功贏得顧客的心

反觀達美樂成功的操作,則成功示範了企業要如何搭上熱門議題的順風車。

根據《CNN》報導,Uber Eats、DoorDash等外送業者,最近在美國不少城市的外送訂單,在結帳時會加上一筆「額外」的外送費,引起許多消費者不滿。而達美樂便利用這樣的趨勢,主打自家透明、沒有「隱藏費用」的外送服務,並推出名為「驚喜免費」的計畫,隨機贈送免費餐點,像是披薩、雞肉、麵包等,和上述平台做出鮮明對比,趁機虜獲消費者的心。

同時,他們鼓勵所有收到免費食物的顧客,在社群媒體標記達美樂或「#FreesNotFees」的標籤,藉此擴散品牌聲量。

#FreesNotFees - Twitter
獲得達美樂免費餐點的消費者,紛紛在 Twitter 標記達美樂或「#FreesNotFees」的標籤,引起話題。
圖/ 截圖自Twitter

不只是這次驚喜免費的活動,達美樂可說是不斷革新的餐飲業者之一。除了曾經大方公開顧客對披薩口味的批評,坦承「我們的披薩的確不好吃」,並大刀闊斧調整食材、食譜,反而因此扭轉了負評,變成改善品牌形象的社群行銷素材。

達美樂在數位轉型上也不遺餘力,先是縮減了線上訂購流程,並拓展訂購管道,讓美國達美樂現在超過70%的訂單來自網路;近年更投入改善外送技術,像是嘗試無人車、無人機等「機器人外送」,完全符合達美樂對自家品牌的形容:「我們其實是一間科技公司,只是剛好賣披薩而已。」

資料來源:Business InsiderWashington PostEntrepreneurCNN

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本文授權轉載自:經理人月刊

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責任編輯:傅珮晴、蕭閔云

關鍵字: #餐飲產業
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不只守成,更下一城!看kure.fit、Fullicon、華夏玻璃如何用亞馬遜讓傳產翻轉成國際潮牌
不只守成,更下一城!看kure.fit、Fullicon、華夏玻璃如何用亞馬遜讓傳產翻轉成國際潮牌

台灣上市櫃公司高達七成為家族企業,其中,中小企業佔比高達95%,在二代傳承創新的過程中,不僅面臨信任、制度、認同等管理議題,還必須透過創新思維與數位平台工具打造與持續深化市場競爭優勢,方可在瞬息萬變的市場中生存、茁壯,甚至是成為產業變革者。事實上,這也是kure.fit、Fullicon與華夏玻璃積極透過品牌重塑、擁抱創新科技,以及透過跨境電商佈局全球市場的原因,並且成功在詭譎市場中屢屢創新突圍、締造佳績。

不只是傳承,更透過品牌經營讓家族企業酷起來!

成立於2019年的kure.fit是一間專注於女性健身器材與居家運動的品牌,透過亞馬遜美國站、英國站與中東站進行產品銷售,2025年上半年度,創下美國銷售年成長率358%好成績。kure.fit創辦人暨執行長黃永沅認為其中的關鍵是:「提供客戶高價值產品與服務,並透過亞馬遜全球開店快速拓展站點創新局。」

亞馬遜全球開店
kure.fit創辦人暨執行長黃永沅分享品牌打造經驗時,提到父親常說「服務」是家中工廠發展最關鍵的因素,這也是他創業以來一直銘記在心的價值。
圖/ 數位時代

黃永沅的創業故事——kure.fit 的成立——與家族企業息息相關。他說:「我父親黃泰翔擁有敏銳的市場嗅覺,幾乎你想像得到的消費性居家電子產品,我們家都生產製造過。為跳脫傳統製造思維、進一步擴展全球布局,2019 年回到家族公司後,我開始積極導入數位化與數據化手法以維持市場競爭力,同時也嘗試建立品牌,透過亞馬遜全球開店進軍海外市場,讓 kure.fit 在 2024 年憑藉可調式啞鈴組、壺鈴、加重手環等商品大幅提升營收獲利。」

他坦言,選擇亞馬遜全球開店,是綜合研究過市場及相關條件的必然之選。「台灣具有高度彈性的製造實力,卻苦無與全球用戶直接接觸的機會;而亞馬遜正好打開了這扇窗,讓我們能用最經濟、高效率的方式快速測試、修正與擴張,對新品牌來說,是極具價值的通路。」

他進一步補充:「上一代累積的資產讓我擁有比較多的機會探索與試錯,而亞馬遜全球開店則讓我可以用最具成本效益的方式布局全球市場。」例如,透過參與亞馬遜全球開店官方團隊為賣家提供的在地支持計畫與課程,kure.fit獲得一次性的帳號健檢、選品分析、營運問題排除,以及 1 對 1 經理輔導,大幅提升全球布局與品牌行銷的能力。

類似的二代傳承與創新旅程也發生在保健收納藥盒創新品牌–護立康(Fullicon)-身上。Fullicon副總經理李承樺認為:「二代不是只能接班,相反的,可以透過自有品牌創業、以亞馬遜全球開店將產品服務推向全球各地,創造嶄新的營收獲利。」

把時間回溯到2019年,為解決OEM與ODM客戶削價競爭亂象,李承樺在家人與客戶的支持下,啟動自有品牌–護立康(Fullicon)上架亞馬遜拓展業務,爾後,透過產品設計、功能強化、專利佈局與亞馬遜全球開店擴展國際市場業務,不僅成功將藥品收納盒打進日本站前三的成績、創下4.8/5的高消費者評價,更榮獲亞馬遜全球開店2024年度傑出賣家–「最速全球布局轉型獎」–的肯定。

亞馬遜全球開店
Fullicon副總經理李承樺分享,加入亞馬遜之後,透過世界級的品牌與市場資訊,他更了解專利的重要,經過多年努力,目前專利已經成為Fullicon營收來源一環。
圖/ 數位時代

對台灣百年玻璃製造商–華夏玻璃–來說,傳承固然重要,但是,唯有突破既有框架才能創造第二成長曲線,因此,成立自有品牌–SOUL ONE,透過亞馬遜全球開店銷售自有產品以深入了解北美消費者輪廓,例如對玻璃製品的需求與偏好,進而提供最佳產品服務,為前進北美零售商店市場做最佳準備。

華夏玻璃執行長廖冠傑進一步解釋會加入亞馬遜、以亞馬遜全球開店布局北美等國際市場的原因有三:「首先是品牌形象佳、是北美消費者喜愛的購物網站;其次是可取得消費者回饋聲音以及後台提供豐富的市場洞見,讓團隊成員可以快速調整產品、包裝與行銷等策略;最後是透過功能強大的亞馬遜物流(FBA)機制輕鬆擴展全球業務。」

從上述的kure.fit、Fullicon與華夏玻璃SOUL ONE的布局,可以清楚看到:二代不僅是傳承與守成,更是主動出擊與翻轉市場的關鍵推手,讓家族企業經營也可以很酷且創新。

亞馬遜全球開店
華夏玻璃執行長廖冠傑於專訪時指出,作為企業核心的決策者,在面對爆炸的資訊與選擇時,更應該專注而冷靜,謹慎為公司營運做出最適切的選擇。
圖/ 數位時代

亞馬遜全球開店助二代繼承者高效打造品牌與布局全球業務

亞馬遜全球開店不僅讓企業以自有品牌布局跨境電商,更有助於企業重整商業邏輯、發揮OEM、ODM與OBM的經營綜效。對此,Fullicon副總經理李承樺面帶微笑地解釋:「我們公司–益麟企業–的業務分成三塊,分別是負責台灣市場的業務部門、以官網與參展等方式經營的OEM與ODM外貿部門,以及由我負責的、透過亞馬遜全球開店布局的全球電商部門;其中,電商部門的營收雖然僅占公司整體營收的一小部分,但帶來的成效遠超乎預期。」

首先是產品開模與製造後即可直接(透過電商)銷售,不像過去必須花費1到2年的時間跑市場與找客戶;其次,可以直接傾聽客戶心聲以加速產品功能的迭代與優化,例如方便關節炎患者取用藥品的彈跳保健盒設計等;最後則是挹注外貿業務發展。李承樺表示:「我們有韓國客戶因為看到亞馬遜的Fullicon藥品收納盒而主動找上門、向外貿部門下單,開啟跨業務單位的合作綜效。」

kure.fit創辦人暨執行長黃永沅則直言:「做工廠最怕離消費者太遠。」需要像亞馬遜全球開店這樣的外部夥伴提供協助,讓kure.fit可以突破區域限制、深入了解各個市場脈動,為每一個產品找到新出路。例如,亞馬遜商機探測器與選品指南針等官方選品工具讓kure.fit可以同時掌握產品類別與市場資料以高效布局新市場,如將女性健身器材銷向中東等新市場,讓品牌營運穩健邁向全球市場。

「企業的創新轉型旅程是一個又一個關鍵決策交織而成,亞馬遜提供的數據資料讓我們可以更精準且有憑據的下達各項決策,以更有責任感與使用感的方式推進二代傳承與創新。」關於亞馬遜全球開店帶來的綜效,華夏玻璃執行長廖冠傑如是總結。

總的來說,二代接班不僅是傳承,更是品牌重塑、通路重組與文化再定位的新起點,在這個過程中,與亞馬遜全球開店這種世界級企業合作,不僅有益於簡化傳統外貿的繁雜談判流程,更讓台灣企業可以更精準且高效的方式布局全球、透過出口電商快速回應市場需求,進而加速創新步伐與鏈結業務績效,讓台灣企業走出新路、演變為令人驚豔的「酷」品牌關鍵。

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