從招牌到店員站姿都要改!燦坤新董座如何撕下「黃色鬼屋」標籤、奪回3C通路龍頭?
從招牌到店員站姿都要改!燦坤新董座如何撕下「黃色鬼屋」標籤、奪回3C通路龍頭?

走進燦坤內湖總部,迎面而來的是造景瀑布、大門前還有8座噴泉,該工程不僅出自燦坤同仁之手,點子來自燦坤剛上任不到兩年的新董座林技典,「水代表財,8個就是發財的意思。」

為幫助燦坤洗刷「黃色鬼屋」稱號,林技典從裡到外改變通路的形象,進行員工再教育、店面整改,甚至打造精品級3C通路Surpass超越店,就連外人看起來有些迷信的風水,也全是他的idea。

外界總喜歡拿燦坤跟全國電子做比較,林技典對營收數字記得很清楚,「去年7月單月營收我們輸給全國電子大概2.3億元,但今年7月我們小贏全國電子!」攤開營運成績單,燦坤今年1~7月累計營收達134億元、年增19.1%,創下5年新高,1~7月累計營收小幅超越全國電子126億元,坐穩3C通路龍頭的寶座。

林技典從2020年3月31日接手董事長,過去一年多來,他是如何擦亮燦坤的招牌?

從管財務跑到前線作戰,林技典接下董事長重擔

其實林技典在2019年12月進入燦坤時,原先準備擔任財務長一職,碰上燦坤高層人事異動最動盪的時刻,歷經董事長、總經理、財務長、發言人接連離職的風風雨雨。而林技典過去任職台北101、永豐餘、新東陽,擁有豐富的通路經驗,因此被欽點調到前線協助,兼任燦坤董事、燦星旅遊董事長,在前董事長陳彥君辭任後,林技典臨危授命接下燦坤董事長重擔,「因為那時候公司需要,自己可以幫公司多做一點,就答應接下了,」決定的過程並沒有想像地糾結。

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現年52歲的林技典,過去任職台北101、永豐餘、新東陽,擁有豐富的通路經驗。
圖/ 蔡仁譯攝

林技典坦言,當時燦坤在外界眼中,就像一齣八點檔的連續劇,看到創辦人吳燦坤轉投資十分熱衷,跨足旅遊、餐飲事業,最終都慘賠收場。別於過去的強人領導,林技典表示,今天的燦坤完全是專業經營人所組成的團隊,內部沒有二代的高管,才取得主管機關的認可。

店面改裝、提升服務品質,經營頂級客群

目前燦坤全台擁有278家門市,少於全國電子的330家。由於時常被網友戲稱「黃色鬼屋」,對此林技典做了一番研究。回顧30年前的燦坤,力拚展店,一個月可以開十家店,而且追求便宜,認為客人是被便宜的價格所吸引,相較不重視門市的陳設與人員服務,「如果你看到我們燦坤招牌舊的燈殼,哇...人家講黃色鬼屋不是沒有道理,」林技典調侃自己一番。

但隨著經濟發展,消費者重視的服務業需求已從價格便宜,轉向門市環境和專業服務,「但過去的燦坤沒有跟上,門市破破的、暗暗的,人員也愛理不理,」店員依然認為消費者進到燦坤,就是要買便宜的商品。

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燦坤從去年進行店面改裝,並規劃出寬敞、明亮、舒適特點的大型店Awesome,空間約300坪以上。
圖/ 蔡仁譯攝

因此燦坤從去年起開始進行店面改裝,規劃寬敞、明亮、舒適的第十代店——大型店Awesome,林技典還特別去考察對手全國電子的Digital City門市,不同於對手重視賣場的陳設裝潢,他則希望消費者穿著拖鞋、T-shirt就可以來逛燦坤,逛起來不會有壓力。

為了追求業績成長,林技典把目標放在經營金字塔客層,首創精品級3C通路Surpass超越店,今年初在台中開首家Surpass超越店,看好竹科的消費力,也準備開第二間位在竹北的神山超越店。

但要如何讓頂級客群進到燦坤消費?就必須針對這群人重新打造店型,就連店內的顏色、光線,林技典都參考知名奢侈品牌的做法,「我待過101,這對我來說駕輕就熟,」

林技典指出,超越店販售別於一般門市看到的商品,且有專屬會員卡,外界更稱這張是燦坤的黑卡,必須一次消費30萬元才能擁有會員資格,「像現在最難買的Sony PS5,只要你要預訂,我們就會優先配貨給你,」林技典強調,燦坤現在是最大3C通路,品牌給的資源、優先順序也會不同,因此消費者有這張卡,可提供優先配送、取貨、優先預約的權益,累積至今有近200個會員加入。

燦坤超越店
對於超越店的店員服務水平,燦坤不馬乎,找來禮儀老師指導門市同仁言談、舉止、站姿。
圖/ 陳映璇攝影

對於店員的服務水平,燦坤也不馬虎,找來禮儀老師指導門市同仁言談、舉止、站姿,「每一個同仁都是老師教出來的」,這些實際接待過頂級客的店員,還會教導其他店員,把這樣的服務精神拓展到其他燦坤門市。像是即將開幕的竹北超越二店的店員,都跑到台中超越店上課,「原本過去門市各自獨立運作,如今擁有更多交流經驗的機會,」林技典說。

與第一線基層站在一起,上任最大目標:同仁以在燦坤工作為榮

不同於全國電子提出的「揪感心」口號,林技典提出全新「3A4心」口號,「競爭對手只有1心,我們是4心級服務:用心經營、安心購物、貼心服務、放心把需求交給燦坤。」持續對員工進行再教育。

他常常告訴員工說,「客人上門就是拿錢給我們,有什麼資格不開心?」特別是現在人人為了防疫都戴口罩,如何讓客人覺得你連戴口罩都在笑,才是真正的好服務,透過改變員工的心態,燦坤的客人滿意度漸漸提升,「以前客人叫我們黃色鬼屋,現在叫小黃屋,」林技典開心地說。

對零售業來說,今日的業績就是明日的業障,林技典告訴員工,即便今天業績不好沒關係,到了晚上9:30關門後又重新歸零,「不管好與壞都還是要努力,做到每一天過完都不後悔,」這也是林技典經營燦坤的態度。

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林技典說,上任最大的目標,「同仁能夠以在燦坤工作為榮,員工口袋是健康、身體是健康,心理也是健康的。」
圖/ 蔡仁譯攝

但遇到奧客,林技典會跟第一線基層站在一起。他認為「每個專業都有必須被尊重的尊嚴」,像是曾經幫客人裝好冷氣,但客人的反應就是不冷,結果發現客人的房子西曬,被凹要免費移機,或當第一線同仁面對客戶不合理要求時,林技典也會明確下退貨的指令。

他說,「過去服務業會覺得業績最重要,客人講什麼都必須配合,但我不一樣,」如果師傅是對的,燦坤會據理力爭保護同仁,過去曾遇到有客人跑來門市或打電話飆國罵,林技典的處理方式相當俐落:一報警、二退貨,他說自己上任最大的目標,「同仁能夠以在燦坤工作為榮,員工口袋健康、身體健康,心理也是健康的。」

熱愛羽球運動,管理風格:直球對決,攻擊是最好武器

董事長的工作日理萬機,閒暇時熱愛打羽球的林技典有一套管理哲學:「直球對決,攻擊是最好的武器,」就像今年榮獲東京奧運羽球男子雙打金牌的「麟洋配」擅長攻擊、也打不死,「若要贏,一定要攻擊,」林技典說。

無論是面對外在環境的競爭,對內的部門溝通亦是如此,「當部門立場不同時就要直球對決,不要悶在心裡,講出來或許會產生衝突,但在合作、公司利益前提下,必須要得到一定的妥協,有問題一定要正視、解決它,」林技典形容,就像是打羽毛球一樣,當對方放小球過來,你也可以放小球或是直接打回去,但如果都不去接它,球就會掉落。

全國電子Digital City誠品生活板橋店
去年燦坤一度不敵全國電子的競爭,險失去3C通路龍頭的地位,但在林技典帶領團隊努力追趕下,拿回3C通路龍頭。
圖/ 全國電子

在訪談過程中,林技典多次提到競爭對手全國電子,甚至精準分析自己與對手的差異,即便去年一度險失3C通路龍頭地位,但在林技典帶領團隊努力追趕下,終於奪回。為何林技典如此在意這個位置,他說,「傳統人家說通路為王,因為通路背後握有客群、門市,當一個通路越大的時候,能夠展現的力量就越大,議價能力也越強,這會反映到業績上。」

帶領燦坤重返光榮,目標5年內達300億營收高峰

林技典定調今年為「超越年」,無論是部門設定目標、執行工作任務、對於品質要求都以「超越過去」為指標,就連明年、後年的主軸,林技典都想好了。

不過在他內心最終極的目標是帶領燦坤重返光榮,希望可以恢復過去300億年營收的高峰,且電商業績拉高到10%,並在5年內達成。不過,相比燦坤2020年營收195億元,還有百億元的差距。

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林技典表示,希望公司可以恢復過去300億年營收的高峰,目標是5年內可以達成。
圖/ 蔡仁譯攝

就大環境觀察,3C產品銷售競爭激烈,無論是電商、百貨都想分杯羹,對傳統實體3C通路挑戰相當大。燦坤不僅持續展店,今年更提出許多新服務型態,像是上架外送業者foodpanda,小至墨水、記憶卡、延長線大到小家電都能送;燦坤線上購物也在籌備「到店取貨」服務,由於燦坤據點多,顧客平均約半小時就可以抵達,消費者線上買完、到線下取貨,達到虛實整合。

面對電商的競爭,林技典認為不用怕,實體通路最大的優勢在體驗,摸到實體的感受以及服務的溫度,「在未來,誰能讓消費者進來實體通路後感到有趣、覺得很值得、有收穫的話,那這個通路就會繼續存活下去,如何把人的專業與熱情發揮到極致,就可以跟線上做出很大的差異。」

對於跟著科技潮流走的3C賣場通路,與時俱進相當重要,「當你沒有持續進步時,別人是會超越你,就像球技必須經常練習,才能維持一定手感,」面對外在競爭,林技典不敢有一絲鬆懈,持續引領43歲的燦坤往前衝。

責任編輯:錢玉紘

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關鍵字: #燦坤
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門市越展越多,如何降低管理與維運負擔?不用全面汰換設備,也能逐步升級智慧化多據點管理
門市越展越多,如何降低管理與維運負擔?不用全面汰換設備,也能逐步升級智慧化多據點管理

快速展店背後的挑戰 如何降低跨據點管理與維運負擔

對連鎖零售企業而言,展店代表商機與成長,但當門市數量快速增加,營運與管理的複雜度也隨之提升。尤其對便利商店(C-store)、餐飲連鎖與其他高密度展店型態的企業而言,總部需要面對的不只是據點數量增加,更包括不同門市的設備管理、系統維護、日常維運與人力配置等多方面挑戰。

過去多據點門市的設備與資訊管理,往往以單一門市為單位,各據點可能擁有不同的攝影機、錄影設備配置與管理模式。當總部需要掌握事件狀況、確認門市營運情形,或進行跨區域管理時,往往需要投入大量人力逐一確認資訊,不僅增加管理負擔,也提高維運成本。

此外,零售產業本身具有高度變動性。門市可能因應市場策略進行展店、搬遷、改裝,甚至調整營運規模。傳統一次性設備投資模式,容易讓企業在面對據點變化時缺乏彈性,也增加設備重新配置與後續維護的負擔。

因此,現代零售企業所需要的不只是單純記錄事件的設備,而是一套能隨企業成長彈性調整、協助總部有效掌握多據點安全資訊,並支援未來智慧應用發展的智慧化管理架構。

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圖/ 晶睿通訊

從既有設備開始升級 降低全面汰換設備的轉型負擔

面對智慧化轉型需求,許多企業最大的挑戰並非是否需要升級,而是如何在不中斷現有營運的情況下完成轉型。

對已經投入大量資源建置安全系統的零售企業而言,全面汰換既有架構不僅成本高,也可能影響門市日常運作。因此,能夠兼容既有設備並逐步升級的彈性架構,成為企業導入智慧安全管理的重要關鍵。

透過混合雲架構,企業可以從既有設備開始,逐步整合不同據點的安全資訊與管理需求,同時導入雲端管理能力。相較於一次性重新建置,新一代平台架構能協助企業延續既有投資價值,並依照實際需求逐步導入更集中化、智慧化的管理能力。

此外,訂閱式雲端服務模式和混合雲安防架構,也為零售企業帶來更靈活的資產管理方式。相較於頻繁的硬體汰換、傳統一次性採購或繁瑣的跨品牌安防系統的管理,企業更有彈性的因應門市拓展、搬遷、調整或營運規模調整,精準配置資源,降低一次性投入壓力,也減少因據點變動造成設備閒置的情況。

對快速成長的連鎖零售企業而言,安全管理不再是一套固定且難以調整的架構,而是一個能隨企業規模與需求持續演進的平台。無論是新增門市、跨區域管理,或因應營運策略調整,都能以更彈性的方式完成管理升級。

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圖/ 晶睿通訊

AI 不只是安防工具 更開始協助零售提升營運效率

隨著 AI 技術快速發展,安全管理的角色也正在改變。過去企業導入影像系統主要用於事件記錄、事後查看與追蹤;如今,智慧雲端安防平台則能進一步從大量影像資訊中辨識人、車與行為,協助企業從「看見發生什麼」進一步「理解正在發生什麼」,甚至主動協助管理者發現與處理事件。對門市數量眾多、人力有限的連鎖零售業者而言,AI 正逐步成為降低管理負擔、提升營運效率的重要工具。

從基本事件偵測到自然語言規則 讓 AI 主動理解更多異常情境。 AI 智慧辨識已能針對跌倒、奔跑、徘徊、跨線等常見事件進行自動偵測,協助門市減少人工查看影像的需求。而進一步透過 Think Alert,管理者更可以直接以自然語言設定客製化的偵測條件,將 AI 應用延伸至傳統事件規則以外。以門市尖峰時段為例,店員往往需要同時處理結帳、補貨與顧客服務,總部也難以持續掌握每個據點的即時狀況。透過 Think Alert,管理者可以直接以自然語言設定「在門店入口抽菸的人」等情境;當符合設定條件的畫面出現時,系統即可主動發出警報,協助管理者即時掌握異常狀況。對於門市數量龐大的企業而言,這代表 AI 不只是協助辨識既定事件,更能依據不同營運需求,讓管理者以更直覺的方式設定希望 AI 主動關注的情境。

從大海撈針到快速完成調查 Think Search 搭配 Case Vault(案例庫) 掌握完整事件脈絡。 當事件發生後,如何從大量、多據點的影像中找到關鍵人物與事件脈絡,往往是最耗費人力的環節。透過 Think Search,管理者可以直接用自然語言描述想尋找的對象與情境,例如,當家長反映孩童可能在門市附近走失時,店員或總部人員不需要逐一查看不同攝影機的錄影畫面,只要在 Think Search 輸入「昨日上午,牽著小女孩的男性」等自然語言描述,系統即可協助從大量影像中篩選相關畫面,快速找到相關人物可能出現的時間與位置。若需要進一步追蹤,還能將不同搜尋階段找到的重要畫面與資訊整理至 Case Vault,建立事件時間線與人物移動路徑,協助管理者更完整掌握事件脈絡。

從安全管理延伸至顧客服務與門市營運 讓既有影像創造更多價值。 AI 的應用也不只限於安全事件。例如在咖啡店、餐飲等場景,若顧客將手機、包包等物品遺留在座位或櫃台附近,遺留物與遺失物偵測可以協助門市人員更快發現異常,主動確認並協助顧客處理失物問題;人流分析則能協助企業掌握不同時段的門市活動趨勢,作為空間配置與人力安排的參考;車牌辨識可應用於停車區域或門市周邊管理,而工安防護裝備辨識則能協助後場、倉儲等區域進行安全規範管理。透過這些應用,企業能在既有設備基礎上,進一步將影像資料延伸至安全、服務與營運等不同場景。

對連鎖零售業而言,AI 的價值已不只是「看得更清楚」,而是讓企業更快發現問題、更快找到資訊,並進一步理解事件脈絡與營運狀況。從基本事件偵測、自然語言設定規則,到 AI 搜尋與事件調查,再延伸至顧客服務與營運分析,雲端安防平台正讓影像從被動的紀錄工具,逐步成為支援多據點安全管理與營運決策的重要資訊來源。

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圖/ 晶睿通訊

85°C 北美導入 VIVOTEK AI 雲端安防平台 加速 80+ 門市智慧營運升級

隨著零售產業持續朝向多據點與數位化營運發展,如何在快速展店的同時兼顧營運效率、安全管理與服務品質,已成為企業的重要課題。

為支援持續拓展的營運需求,85°C Bakery Cafe 北美導入 VIVOTEK VORTEX AI 雲端安防平台,透過雲地整合架構與 AI 智慧應用,將原本分散的監控系統整合至單一平台,全面提升多據點管理效率、事件處理速度與日常營運效能。

此案例呈現零售企業如何從既有設備與架構出發,分階段導入雲端安防平台,並為未來智慧化管理與 AI 應用建立基礎。

閱讀完整案例

85°C Bakery Cafe North America 如何透過 VIVOTEK 雲端安防平台打造更智慧的門市管理模式

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了解 85°C Bakery Cafe North America 如何應用 VIVOTEK VORTEX AI 雲端安防平台

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