半導體工程師中年創業機器人拉麵機，如何用黃金參數45秒煮出鋼鐵人馬斯克最愛！|數位時代 BusinessNext

半導體工程師中年創業機器人拉麵機，如何用黃金參數45秒煮出鋼鐵人馬斯克最愛！

42歲半導體工程師在結束12年與矽為伍的日子後，創立Yo-Kai Express機器人拉麵自動販賣機，1台能做88碗，賣到連特斯拉馬斯克都發文稱讚。

中年創業期望新科技導入舊產品

林志鴻以日文的「靈」、「鬼」（Yo-Kai）做為「自動化餐廳解決方案」的命名創意。2018年，總部設在加州矽谷的食品科技新創Yo-Kai Express首次亮相機器人拉麵販賣機。第一台原型機是在台灣發包組裝完成。初期在加州的滑雪場、企業、旅館和台灣的醫院等設點。

主打24小時不打烊的「無人餐廳」，每台機器容納88碗冷凍肉類、蔬菜和麵條等食材，當有人按鈕點餐，機器的後台會以林志鴻實驗調整到最佳化的「黃金參數」，為餐點補充水分、加熱，45秒左右快速出餐。機器人拉麵進駐電動車大廠特斯拉（Tesla）辦公室，曾獲得執行長馬斯克（Elon Musk）推文肯定。

「每一台熱食機都是一個直接面對消費者、小型食品工廠的概念。」技術上，林志鴻團隊研發的自動販賣機處理最後一哩路的烹飪，菜單不只有拉麵，還有台灣牛肉麵、越南河粉、日式蓋飯等。

疫情打亂創業夢，2020年改推家庭料理包

去年COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情衝擊許多餐廳和中小企業，林志鴻經歷類似困境和轉型。他說，創業第二年業績正要往上衝時，一夕之間「接近零」，若不是抱著「抹乾眼淚」和堅持不懈，在去年4月對全美推出宅配家庭餐包，意外帶動其他合作機會，才加速品牌全球化與第二輪募資的腳步。

暖呼呼的碗麵，翻新了自動販賣機只能賣餅乾、零食或瓶裝飲料的想像。中央社記者視訊採訪林志鴻是美東深夜，他的行程正在為東岸的大學生餐廳佈建機器，他透露西雅圖國際機場和聖荷西國際機場將設點的好消息也近了，在南加州安大略國際機場（Ontario International Airport）並與航空公司合作，接受乘客以抵用券消費。

機場是升級版自動販賣機的兵家必爭地。以美國來說，拉斯維加斯麥卡倫國際機場（McCarran International Airport）有販售餅乾生麵團和杯子蛋糕的自動販賣機；聖路易蘭伯特國際機場（Lambert International Airport）的自動販賣機賣在地品牌的冰淇淋；舊金山機場的機器人咖啡在解封之後重新營業。

矽谷風自動鮮食販賣機，沙拉/比薩都現身

「幽靈廚房」不意味著取代廚房或餐廳，但在疫情不穩、減少人際接觸的年代成為另一種餐飲選項。

運用食品科技進軍高端自動販賣機市場，另有矽谷公司Chowbotics以名為「莎莉」（Sally）的機器人製作新鮮沙拉，進軍大學、醫院；洛杉磯Basil Street公司以5年研發比薩自動販賣機，標榜非微波爐加熱、3分鐘出爐，預計今年底佈建100個服務據點。

現代人手機不離手，通勤時滑短影音、午休追串流影劇、下午開視訊會議，網路影音應用成為工作與生活的普遍情境。然而，一旦畫面卡頓、畫質不穩，或聲畫不同步，使用體驗立刻打折，甚至影響工作效率與專業判斷。

也因此，網路品質不再只是「快不快」的問題，更關乎能否在高使用量的日常情境下，維持穩定、連續的表現；對此，第三方評測也採用更貼近使用者情境的方式衡量網路體感。而 Opensignal 最新報告指出，台灣大哥大在影音體驗相關項目是業界唯一同時拿下「影音體驗」與「5G 影音體驗」雙項獎項的電信商，其中，關鍵的差異是什麼？

為何「影音體驗」是網路品質的關鍵指標？

愈來愈多消費者入手旗艦機，追求的不只是硬體規格，還有流暢的 AI 應用與多工協作。然而，無論是視訊即時翻譯或雲端會議，這些高階功能都有一個共同前提：網路必須穩定。一旦網路品質不佳導致畫質下降或音畫不同步，旗艦級的 AI 功能將形同虛設。

這也意味著，檢驗網路價值的標準已經改變。如今，不能只看單點測速的瞬間峰值，更重要的是高負載情境下的耐力表現。因此，比起單點測速，影音體驗會是更完整的測試標準，直接挑戰了網路在室內深處、移動途中或人潮聚集時的網路實力；而唯有在長時間串流下依然不卡頓、不降畫質，才稱得上是高品質的連線。

換言之，隱身在硬體背後的電信商，才是發揮旗艦機性能的關鍵；唯有透過最佳網路品質，才能讓手中的旗艦機既是規格領先、也是體驗領先。

唯一影音體驗雙料冠軍，Opensignal 權威認證的有感體驗

雖然相較於測速數據，影音體驗更貼近日常使用，但也更難量化。對此，國際權威認證 Opensignal 的「影音體驗分數」，依循 ITU 國際標準，透過真實用戶裝置在行動網路上進行影音串流的實測數據，觀察不同電信網路在實際使用情境下的表現。

簡單來說，評測聚焦三項核心指標：影片載入時間、播放期間的卡頓率，以及畫質（解析度）是否能穩定維持。使用者從開始播放到持續觀看的整體品質，分數以 0–100 呈現，分數愈高，代表在三項指標的表現愈佳。相較於單點測速，這類評測更能呈現長時間、高使用量下的網路品質。

而在今年最新公布的 Opensignal 評測中，台灣大哥大獲得「影音體驗」獎項唯一雙料冠軍。其中，「整體影音體驗」為全台獨得第一名，「5G 影音體驗」則與遠傳並列第一。

之所以能在影音體驗拔得頭籌，關鍵在於台灣大哥大目前是全台唯一整合 3.5GHz 頻段 60MHz 與 40MHz、形成 100MHz 總頻寬的電信業者，亦是現階段全台最大 5G 黃金頻寬配置。頻寬愈寬，代表單位時間內可傳輸的資料量愈大；在大量使用者同時進行影音串流、視訊互動的狀態下，更能維持穩定傳輸、減少壅塞發生機率。

台灣大獲權威認證，NRCA技術撐起穩定基礎

除了頻寬帶來的流量優勢，台灣大哥大也採用「NRCA 高低頻整合技術」，也就是透過高低頻協作，讓 3.5GHz 負責高速傳輸、700MHz 補強覆蓋與室內連線，改善室內深處與移動情境的訊號落差，提升連線連續性。

同時，為了讓住家、通勤動線、商圈與觀光熱點等高使用場域維持穩定表現，台灣大哥大已在全台超過213個住宅、觀光及商圈熱點完成 100MHz 布建，提升人流密集區的網路覆蓋率。

值得注意的是，在今年的 Opensignal 評比中，台灣大哥大還拿下了「5G 語音體驗」與「網路可用率」兩項第 1 名，累計獲得 4 項獎項。這意味著不僅具備影音體驗優勢，在語音互動與連線率等關乎用戶日常應用的基礎指標，皆有亮眼成績。

尤其，隨著影音與即時互動成為新世代的工作常態，網路品質的重要性只會持續上升。無論是遠距協作所仰賴的視訊與畫面共享即時同步，內容創作對直播與即時上傳連續性的要求，或是 AI 視訊互動、即時翻譯與會議摘要等新應用，都高度依賴低延遲與穩定的資料傳輸。網路品質因此不再只是連線條件，更是支撐內容生產、協作效率與新應用落地的基礎能力，甚至直接牽動競爭力。

而台灣大哥大經 Opensignal 認證、於多項關鍵指標領先業界，不僅將成為 AI 時代的重要後盾，也讓使用者能更充分發揮高階手機的效能，把「快、穩、滑順」落實在每天的工作與生活中。