身穿黃色Tshirt、黑色垮褲，肩上搭配側背小包包，手上提著哥吉拉刺繡飲料袋，今年34歲趙啟宏擁有一臉稚氣，與穿搭非常般配。他是台灣手搖飲市佔第一清心福全的第二代，並擔任執行長一職，旗下管理950家門市，同時也是兩個孩子的父親。
走進位在台南的清心福全（以下簡稱清心）總部，迎面而來的是一桌子的哥吉拉模型，上頭還吊了兩隻巨蛾摩斯拉翩翩飛舞著，全部是趙啟宏多年來的蒐藏；再走上二樓，旁邊擺放著他的最新蒐藏——巨型音樂盒，噠、噠按下啟動鍵後，播放出一首抒情歌曲，「這首曲子很觸動人心，適合心情不好時聽」，趙啟宏這樣說道。
他從7歲起就開始在店裡打滾，童年沒有太多玩樂，都待在飲料店忙進忙出，25歲進入清心總部磨練，30歲時父親趙福全正式交棒，長大後的趙啟宏順理成章地接下任務，與弟弟共同管理全台950家手搖飲店。
頂著手搖飲龍頭的二代光環，私底下的趙啟宏是一個熱愛蒐藏玩具、公仔的大男孩，他如何結合興趣，帶領34歲的清心進行一場品牌革新？
趙啟宏在30歲那年接棒，清心的年紀也跟他一樣大。第一個任務就是解決「品牌老化」問題，他與弟弟趙啟成、現任清心總經理共同思考怎麼翻新品牌。
首先更新招牌LOGO，原本商標為「清心福全冷飲站」，中英夾雜外還配上一幅山水畫，品牌更新後，改成「清心福全」以及一個單純的微笑愛心。
在推廣二代店的同時，公司也成立稽核部門，導入管理制度。趙啟宏回憶，當時面臨到許多店家的質疑，很多加盟主會認為，他一個毛頭小孩，憑什麼要來教長輩規矩。趙啟宏坦言，初期推動二代店並不是很成功，後來改採區域先行更新的策略，從北部開始推動二代店，當裝潢更新帶動生意後，中南部的加盟店也願意跟進，如今全台950家門市都已是二代店。
店面、招牌更新完成後，第二步是開啟授權聯名合作，趙啟宏說道，「聯名現在看起來很平凡，但在當時沒有飲料店這樣做，我們是飲料店第一個！」
蛋黃哥、航海王、哥吉拉都有聯名，狂粉一次買十杯
2017年，清心開啟了飲料店聯名先河，首波合作對象為三麗鷗家族明星人物「蛋黃哥」，從門市融入蛋黃哥布置，到飲料杯、封口膜、點餐資訊標籤貼紙、吸管、提袋都改成期間限定的蛋黃哥版本，深受許多年輕女性的喜愛。
回顧四年前，清心找上日本三麗鷗合作，由於雙方都是首次做飲料店的聯名合作，過程有許多摩擦與不適應，即便是大型連鎖手搖飲的清心，也都要乖乖按照日方的規範配合。
當蛋黃哥聯名一砲而紅後，接著再推Hello Kitty、航海王、黃阿瑪的後宮生活等聯名商品，更是第一個跟能量飲料品牌Red Bull紅牛聯名推飲品的手搖飲品牌，到最新的哥吉拉聯名，都引起市場高度關注。
趙啟宏本身就是哥吉拉的「大鐵粉」，這次可以與哥吉拉聯名也算是圓夢，光是籌備時間就足足花了快兩年，原本計畫搭上電影《哥吉拉大戰金剛》的風潮，但電影卻因疫情延後上映，確認上映的時間後，竟又碰上杯子量產不及。最終在今年3月，趙啟宏拍板砍掉重練，改聯名「經典哥吉拉」怪獸系列，從跑國際合作到設計、量產都必須要短時間內完成，最終活動敲定今年8月1日開跑，「那時候也在賭（疫情狀況），後來7月底解封後，那天晚上真的開心到睡不著」，趙啟宏說。
其實這也是清心做過最貴的聯名，加價購買的商品也是有史以來最多的，聯名費用高達百萬元以上。對清心而言，聯名是常態性的行銷手法之一，趙啟宏主要評估網路聲量反應，以及增加消費者的「心佔率」。
砸重金的聯名活動也達到效果，趙啟宏細數客人的瘋狂行為，有哥吉拉鐵粉一次買了十杯飲料，放在冰箱喝一週，就是為了拿到不同圖像的紙杯，還把杯子洗乾淨表框紀念；也有人把聯名撲克牌一張張表框，更帶動了久違的排隊風潮。
他認為，授權是很好的宣傳管道，可以激發不同的消費族群，當消費者家裡一角放著清心的東西，「只要他看到，就會想起我們的品牌。」
從被老師質疑「沒用」，到扛起手搖飲帝國
為什麼對卡通聯名、蒐集公仔愛不釋手？趙啟宏自嘲是「職業傷害」。
清心於1987年創立，當時正好是趙啟宏出生滿月。所以童年時期，父母工作忙碌，玩具幾乎都是爸爸朋友送的，「小時候會覺得是一種缺陷，長大以後，當有能力就想去買」，成年以後的趙啟宏，不抽菸、喝酒，也不玩牌，唯一的壞習慣就是愛買玩具，平常到便利超商買飯，都會不經意徘徊在玩具區，對於玩具就是有一種特殊的情感。
在趙啟宏的童年回憶裡，7歲時就拿著抹布到店內擦桌子、蓋飲料蓋子，國中便開始半工半讀，白天讀書、晚上幫忙家裡的工作，他坦言，當時不愛唸書，甚至國中畢業時還被叫到教室外，老師直白地對他說「趙啟宏，我不知道你以後長大可以做什麼，如果你要再繼續下去，你會是沒有用的人」。
這句話令趙啟宏留下深刻的印象，卻沒有讓他發奮唸書，高中依舊繼續到店裡工作。上了高中後，某天爸爸非常慎重地說出要他繼承家業的想法，「那時候我跟他說不要，我想做自己想做的事」。
那是什麼原因讓趙啟宏轉念？也是因為父親的關係。以前家中的事業在他眼裡，看到的就是秤茶、煮茶、泡茶，但隨著清心的茶葉種類和店舖數量都變多，年事已高的父親體力難以負荷，他才決定跟弟弟扛起家業、並在2017年4月17日宣布接班，當年趙啟宏才30歲。
清心專攻茶飲，由於每批進來的茶葉風味都不同，趙福全開始「手把手」教導兄弟倆怎麼去調配茶，調到一年四季風味都會落到同樣水平。
趙啟宏回憶，「小時候爸爸會莫名其妙拿飲料給我們試喝，問裡面有什麼；或是直接拿兩杯茶，問哪杯比較好，訓練我們的味覺」，而這種盲測的手法，長大後成為趙啟宏測試飲品的習慣。
到底判斷好茶的基準是什麼？趙啟宏的回答相當自信，「我就是做我記憶裡的味道，我知道我爸爸要我傳承的風味是什麼。」
手搖飲進入戰國時代，賣飲料比便當店還多！
過去手搖飲界由三巨頭——清心、50嵐與COCO都可叱吒風雲，但隨著店家密度太高、加盟店又會相互競爭搶客，如今三大品牌都已暫停加盟，帶動新興飲料品牌竄起，儼然已經進入「戰國時代」。趙啟宏觀察，「現在一條街上，賣飲料比賣便當店還多」。
確實，根據經濟部統計處資料，國內手搖飲店數從2010年的11,273家，到了2020年達20,281家，突破兩萬大關。
清心已是市佔率第一的手搖飲品牌，全台擁有950家店，贏過第二名50嵐的500多家店，但連鎖品牌往往都有一個致命傷，「 到哪裡都買得到，就變得沒有特色，但排隊的店，你永遠都會覺得特別好吃。 」
由於創立一個飲料品牌難度不高，清心必須想辦法創造高競爭門檻，「別人沒有辦法做到，但我們可以做到，就是我們的優勢」，以授權聯名為例，清心不僅可以跟知名品牌合作，更可以透過規模經濟，提供給消費者更有價格競爭力的周邊商品。
努力跟上時代腳步，每天睡前想這兩件事
害怕變得普通，趙啟宏時時在思考如何替34歲的品牌注入創新能量，而平均不到30歲的設計團隊，就是他最好的智囊團。
趙啟宏跟員工的相處就像是朋友一般，他常常會突然問起同事，最近在流行什麼？最近加入什麼特別的社團？就連合作的廠商也是他請益的對象，他說，其實員工都有很多想法，只是他們還沒有看到商機。
跟員工一起吃飯、搬東西都是再日常不過的事，過去父親常常耳提面命，「不要因事小而不為，什麼事情都要親身經歷、去做」，他是員工眼中沒有架子的老闆，這也跟他從小就在門市磨練有關，早期沒有加盟概念，為了保護商業機密，全台分店的茶葉幾乎都是一家四口幫忙運送的，「一袋的茶葉就是30斤，甚至都搬到有點駝背」，也讓他更理解基層的辛勞。
傳承著讓消費者喝到真材實料茶飲的企業精神，趙啟宏強調，在未來會用盡所有方法，將品牌價值提升，更要把清心帶到世界各地，中國、美國、東南亞都是目標拓展的市場，目前在中國已有10家直營店。
現在每天睡前，趙啟宏總會思考兩件事，第一今天做了什麼事，然後有沒有做好；第二明天要做什麼事，如何才能做得更好，而他最擔心害怕自己沒有想法、創意，無法跟上時代腳步。
即便清心已是市佔第一的手搖飲，但要面對的挑戰比過去更加艱鉅，隨時都會有熱度超高的新興品牌從角落中竄出。創業維艱、守成不易、創新則更難，如何突破現況，跟上時代變化，是趙啟宏當前最重要的任務。
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責任編輯：錢玉紘
