疾馳但可能慢⾄的電動⾞
疾馳但可能慢⾄的電動⾞

對在場的觀眾而言,今年的洛杉磯車展提早一天在洛城曼哈頓海灘(Manhattan Beach)長堤上開始。

早已與鴻海簽訂戰略合作關係的 Fisker 公司,在長堤上展示它次日要在車展會場正式推出的 Ocean 純電動休旅車。以洛城海濱夕照為背景,這輛車首次現身大眾面前。它即將在明年底問世,投身日益熾烈的電動車戰局。

Fisk 海濱亮相,車展首推
圖/ 作者提供

Fisker 一如最近在美國股市引起眾人注意的 Rivian 等等諸多電動車新創企業,選擇在洛杉磯車展正式首推新車款面世。次日,在專供業界、媒體參加的洛城車展前半場 Automobility LA 開幕日一早,Fisker 的創辦人 Henrik Fisker 上台,揭開 Ocean 休旅車上蓋的布罩,細數 Fisker 的新創、時程、作法,以及 Fisker 為何與眾不同。曾領銜操刀設計 BMW Z8 等知名燃油車款的 Henrik Fisker,憑藉在傳統車業累積的資歷,現在要在純電動車界營造新天地。

Fisk 海濱亮相,車展首推2
圖/ 作者提供

放眼整個洛杉磯車展展場,處處是電動車與燃油車既對決又相互跨界的例證,絕不僅僅在 Fisker 一家的展攤而已。

傳統大型車廠也在此擺出陣勢,大秀已上市的、或將上市的純電動車。福特不僅展出即將交貨的 F-150 皮卡車的電動車版本,更闢出車道,讓人坐入福特野馬 Mustang Mach-E 車內,實際體驗野馬電動車疾馳又急煞的貼背感。野馬電動車上市首年,生產了四萬七千量,在北美市場已交貨超過一萬五千輛。而全球最大車廠豐田,也在場內擺出該集團首款純電動車 bz4X,與豐田關係密切的速霸陸也在鄰近展場,陳列了同採豐田電動車底盤的速霸陸首輛電動車。這兩款日系純電車都將在 2023 年交貨上市。

豐田首款電動車1
豐田首款電動車
圖/ 作者提供

傳統車廠不再是在旁冷眼觀察的電動車局外人。從去年起,歐洲最富盛名的傳統大型汽車廠,包含賓士、BMW、奧迪與 VW 等,逐一推出純電車,而今,日本集團軍也正式跟進。傳統車廠與純產電動車的新興企業對決,也相互激盪出新舊之間的化學變化。

電動車在氣候變遷的大背景下,讓舉世充滿期待。但是消費者會因此而對純電車採納與燃油車全然不同的標準來判斷它的利弊得失?不論是由產品性能、運輸效益、以至環境衝擊等角度看,電動車業者必須要在未來幾年快速滿足大眾的期待,以保持市場對電動車的信心。而大家給電動車打分數時,不可避免會援引多年使用燃油車歲累積的經驗設定基本要求水準。

速霸陸首款電動車
圖/ 作者提供

車展首日下午,電動車新創企業 Mullen 在會場宣布首推新款車型。台上提到,充滿電池可跑 320 英里,台下鼓掌。此一數據固然比某些對手純電車款多了二、三十英里,一口氣由台北開到高雄固然沒問題,但是依然無法達到由舊金山一口區不停直達洛杉磯的天然屏障。這是至今連特斯拉等純電車先驅老大哥的基本款都無法跨越的屏障。

在洛城車站的戶外展場,福特 Bronco 以及 Jeep 吉普車設置了模擬崎嶇艱困地形的試乘區,讓觀眾體驗燃油車力能 38 度與 35 度極陡坡度升降的越野性能。儘管電動車的扭力表現應該亮眼,但至今沒有任何一家的車款打出類似訴求。

以理論推演,電動車的性能表現應該突出,加速快、扭力強,加上動力系統中轉動零件數量比內燃機引擎車幾乎少了一半,車輛的穩定性應該更高。或許也正因受到如此論述的激勵,股市投資大眾也已給純電動車上市企業套上耀眼光環,

但使用者至今還沒有給純電車同等榮耀的肯定。在美國最具權威的 JD Power 消費者滿意度調查中,特斯拉至今還在滿意度最差的前五名行列中徘徊。在網路社群的討論中,不時會看到用戶對特斯拉組裝品質的抱怨。除了航程、充電速度等產品性能是否達標之外,如何進一步讓使用者真正滿意才是電動車新企業最大的挑戰。

這也正說明老牌傳統車廠集團與許多後進電動車廠間在組織架構、營運模式上的關鍵差異。

不論是汽車、飛機這些每一產品動輒包納超過上萬項零件、使用年限格外長久、耐用度要求極高的產業,生產都是企業內一等一的關鍵要務。所謂品質不僅靠完善的產品設計階段達成,生產階段至少同樣關鍵。

這也正是不論豐田、賓士、BMW,甚或波音、空中巴士等企業,素來都視生產為整個企業戰略層次的關鍵決戰要素,竭盡心力思考如何持續將規劃供應鏈與生產配置作到完善,而絕非只是把產品做出來而已。德日車廠直屬的生產廠歷來設定全球產業生產速度、品質控管、供應商協作、生產機具開發與配置等領域的標竿。正如台灣全島的台積電廠區在全球半導體業的地位。

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圖/ TESLA

特斯拉在此領域的經驗,必然點滴在心頭。在特斯來成長為汽車業市值最高的企業歷程中,過去幾年最大的挑戰就在規模製造與品質穩定的建立與擴充。而今,其它電動車的新創企業在面對投資大眾、消費大眾雙重高度期待下,如何在接下滿手訂單後顧好生產與品質來交貨也將是企業主管的重要挑戰。

Fisker 等新一代純電動車新創企業選擇專注產品開發、銷售、租賃、服務的「輕資產」模式,揚棄擁有、營運汽車生產線的鉅額負擔。Henrik Fisker 本人就在洛杉磯車展會場宣布,Ocean 休旅車將於明年底由專事整車代工的 Megna Styler公司在美國亞利桑那州開始生產。這一電動車企業的輕資產潮流也正給了鴻海等企業瞄準汽車生產投資跨入的戰略機遇。

大幅採納替代能源必然是化解全球暖化危機的藥方。放眼未來十年、二十年,電力驅動的車輛要真能為交通運輸這地球最大污染來源帶來革命,還有很多障礙必須跨越。電池動力車固然挑戰連連,但其它動力方式的汽車也在草創階段。豐田這次並未在洛城車展中展示應是環境衝擊最低的氫氣燃料車,而在此次車展首介新車的 Edison Future,是場內唯一將太陽能電池板整合在車上的新創廠商,但它也承認,即便在陽光普照的加州,一天的陽光仍只能驅動約 30 英里的航程。

電動車許諾會帶起運輸工具的革命。但要兌現許諾則要經歷時長久的賽局。運輸工具要能讓人滿意必需更快、更遠,現在還要更經濟、更永續。

責任編輯:傅珮晴、陳建鈞

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關鍵字: #汽車產業
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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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