新創必備!利用年度預算表盤點瑣碎的費用
新創必備!利用年度預算表盤點瑣碎的費用

近幾年台灣的新創生態大放異彩,快速成長之外也屢屢躍上國際版面,不過縱使你的商業模式極具前瞻性,若企業沒有制定良好的預算規劃,將會導致資源無法妥善運用。相信許多創業家們跨年前最大的煩惱就是新年度的預算編列,以下為創業家提供幾個面向,幫助大家掌握編列預算的技巧與方法。

台灣新創趨勢

根據國際調研機構StartupBlink最新發布的《2021年全球新創生態系指標報告》指出,在全球100個參與評比的國家中,台灣名列第26名,較去年進步了4個名次,臺北市甚至被點名為發展快速的創新城市,這顯示台灣的新創生態備受世界肯定。

這份報告的評比依據,並不單純只是調查各國新創企業的多寡,而是利用SEMrush、Meetup、Crunchbase等機構的量化數據資料,針對新創與支援機構數量、質量以及當地商業環境三個面向,對全球100個國家與1,000座城市進行創業完備程度與發展綜合評比。

2021 Meet Taipei 開幕 嘉賓合照
臺北市被點名為發展快速的創新城市,顯示台灣的新創生態備受世界肯定。圖為2021 Meet Taipei開幕典禮的嘉賓合照。
圖/ 蔡仁譯攝影

值得一提的是,在新創與支援機構數量方面,臺北市獲得1.63分,超越東京、首爾、上海等亞太高度發展城市。回顧過去幾年,臺北市政府全力協助新創發展,舉辦各種創業媒合會,提供從創業、研發、品牌到投資一條龍的獎勵補助,持續為城市注入創新能量,帶動全產業轉型升級。

在新創與支援機構質量方面,北市府積極佈局的科技園區,不僅匯聚華碩、研華等眾多國內大型科技公司總部,也吸引Google、Microsoft在此設立研發中心,讓臺北市獲得3.25分,勝過墨爾本、曼谷等知名大城。

新創如何編列預算?

全球高度競爭的政經環境,原本就讓新創產業發展受限,這次突如其來的新冠疫情更讓新創腹背受敵。為了因應市場局勢變化,2020年掀起數位轉型熱潮,投資者也樂於提供資金協助新創跟上轉型步伐。

然而,以往的預算編製總耗時耗力,該如何編列完整的年度預算,吸引投資人資金挹注呢?以下提供幾個編列概念與方法,面對未來變化多端的景氣,也能有效預估企業營運損益的狀況。

採用應計基礎制

企業年度預算的編製牽涉會計概念,且應該以應計基礎(當交易發生時,就該認列款項)為原則。雖然現金基礎(有資金流入或流出時,才認列款項)比較符合生活常理,但以企業運營的角度而言,商品有可能是以賒銷的方式銷售,以現金基礎制衡量會有缺陷,所以不論是財務報表或是預算表的編製須建立在應計基礎之上,以利後續決策。

提醒各位創業家們先理解財報的原則,進行預算規劃時,較不會迷失方向。

現金流 cash flow
生活中常在有實際金錢流入流出時才記帳,但在公司營運方面,使用「應記基礎制」,較能確保財務狀況。

掌握預算管理三步驟

成功的新創雖然少不了獨具創意的商業模型,不過沒有完善的財務規劃,未來容易被市場淘汰。在制定年度財務預算之前,勤業眾信建議新創應導入預算管理三步驟:計劃、預算、預測。

設定目標計畫為預算編製的前提,這次提供的年度預算表範本,是以部門為預算提撥基準,不同的工作表中,分別建立了各部門的成本中心,讓部門主管可以有效地根據成本屬性(固定或變動成本)將計劃具體量化為預算。

然而,普通的預算編製通常過於樂觀與理想化,這時應透過預測,維持固定的時間幅度調整預算,公司整體運營才能按照最初構思的模樣推進,不過預測預算的方式非常多種,下述為勤業眾信推薦適合新創公司的預測模式。

滾動式預測(Rolling Forecast)

勤業眾信新創事業服務團隊負責人張鼎聲建議使用滾動式的方法進行預測,透過現有的實際數據資料定期修訂和調整,除了使預算更貼近現實的角度,也能快速地回應市場需求,有效抵禦大環境的變動風險。

此外,為了讓年度預算準確反映營運情況,新創可依照不同的產業特性,按月份或季度進行滾動預測,不過採用此方法進行預測,編製工作會較為繁重,企業應視實際需求訂定滾動期間。

finance book
為了讓年度預算準確反映營運情況,建議可依照不同的產業特性,按月份或季度進行滾動式預測,還可以即時修訂與調整。

編製預算的注意事項

編製預算完成後,勤業眾信也建議團隊可以用以下原則來檢視是否編製得宜,以下三點注意事項節錄自勤業眾信新創事業服務團隊:

1.創辦人及團隊要清楚定義公司的策略,並一定要比較實際跟預算數,分析其中差異。另外人事費用是否合理、是否可以支持公司策略,若產生費用,是否也會有相對收入產生?

2.除了正常版編列,企業也可以編列悲觀版/樂觀版的預算類別,也要確認每筆資本支出,更不要出現重複編列的情形,也因此策略、目標一定要再三確認。

3.即便再怎麼熟稔財會上的流程,有一些是數字外要用心反覆注意的事情,若能將這些挑戰及議題都顧及到並且解決,相信新的一年企業能持續成長到下一個階段。

進入2022前新創團隊必修的一堂課

預算編列經常是牽一髮而動全身,財務流程更是公司發展至關重要的一環,除了影響部門組織的年度發展計畫,更會牽動到企業對於長遠目標的制定,再進入新的年度前,先來聽聽Deloitte新創團隊負責人張鼎聲會計師,如何解讀財報中每個數字的意思,幫助你知道所有數字在公司的不同成長階段,分別代表什麼意義。

責任編輯:吳佩臻、陳建鈞

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關鍵字: #創新創業
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外送平台變軍師!foodpanda用數據當武器,殺進轉型顧問市場
外送平台變軍師!foodpanda用數據當武器,殺進轉型顧問市場

台灣餐飲業正面臨「三高」壓力——店租高、物價高、人力成本高。疫情後商圈景氣逐漸回流,店面需求攀升帶動餐飲業租金持續上揚;與此同時,根據行政院主計總處統計,台灣食物類物價自2021年起連續四年上漲,累積漲幅達13.98%;儘管2025年基本工資調漲4%,仍難以紓解餐飲業缺工困境,勞動部人力需求調查顯示,住宿餐飲業人力缺口估計高達24萬人。

面對嚴峻挑戰,餐飲經營者必須追求單位產出極大化,方能在有限資源下維持營運效益。對此,全台最大外送平台 foodpanda 憑藉每日百萬活躍用戶的數據優勢,透過精細化分析平台數據金礦,提出「極效經營」新思維,協助餐飲業者投入極小資源、創造極大效益,開啟可持續的經營新常態。

foodpanda拋出新極效思維,以數據洞察助攻極效經營

餐飲經營效益的關鍵,或許不只在於菜好不好吃。許多店家面對業績不振時,直覺反應往往是延長營業時間、加碼廣告投放或更換菜單,卻不一定能看到改善效果。攸關經營效益的問題,難道只能憑感覺判斷?

Foodpanda
圖/ 數位時代

foodpanda 商務總監簡紫涵指出,這些「憑感覺」的決策缺乏數據支持,所以適得其反。例如延長營業時間雖能多開放時段,但若缺乏消費需求,只是徒增人力與水電成本;顧客評價不佳,也未必完全與餐點味道相關,可能是包裝體驗造成印象扣分;為了衝業績而進行廣告投放,若沒有精準鎖定目標客群,流量依舊難以轉化為營收。

「工具不缺,缺的是以數據為基礎的問題意識與策略思維。」對此,foodpanda 率先提出「新極效思維」,將經營效益拆解為三個核心變數:人效、時段效、通路效,將平台累積的海量消費數據金礦轉換成深度洞察,以營運顧問的角色協助店家重新理解營收從哪裡來、何時來,以及如何放大,取代傳統的經驗式判斷。

集結產學資源,打造接地氣的數位轉型方案

從POS系統、訂單系統到報表介面,儘管數位工具普及,實際能將數據轉化為經營策略的餐飲業者卻少之又少。深耕台灣13年的 foodpanda,累積超過 10 億筆訂單,合作店家逾萬間,實地輔導過上千商家;平台所累積的數據不只包含訂單紀錄,也涵蓋消費者輪廓、消費頻率、地區飲食習慣、客群結構與品項偏好等,對多數中小餐飲業而言,都是難以自行蒐集的珍貴經營資產。

為了讓數據真正轉化為行動力,foodpanda 自2024年起組建百人商業顧問團隊,經過內部的商務學院專案分享、跨部門培訓與餐飲實戰演練,將平台 know-how 轉化為輔導實力。同時,foodpanda也攜手財團法人商業發展研究院以及 AMT 亞太行銷數位轉型聯盟協會,補強數位轉型方法論,針對不同餐飲業者量身打造成長方案,在台率先推出「餐飲錢力股計畫」,以「診斷-訓練-優化」三階段打造轉型模型:

  1. 數據認知期 :透過12題線上檢測,免費協助店家快速盤點經營現況,建立數據意識。
  2. 行為調整期 :針對檢測結果與平台分析,產出「客製化錢力數據報告」,內容涵蓋曝光數、轉換率、回購率、客群結構與市場趨勢,並由顧問解析機會點,制定行動方案,如新客優惠、廣告投放策略、商品組合優化等,並以月度、季度或半年度為單位持續追蹤與調整。
  3. 數據經營期 :透過「錢力股實戰坊」4小時濃縮課程與顧問小組,協助店家從認識數據、活用數據,到發展長期經營策略。
Foodpanda
圖/ 數位時代

簡紫涵指出,推動數位轉型的最大阻力往往來自「心態」。許多商家老闆秉持「東西好吃就好」的傳統觀念,對於改變現狀抱持疑慮。因此,foodpanda 顧問的角色不僅是提供數據分析,更要與店家並肩作戰,明確告知投入成本、執行時間與預期成效,並透過同業成功案例創造「跟進效應。」

而顧問服務的核心,則是將數據洞察落地為行動——從菜單設計、商品攝影到促銷搭配,確保流量變現。例如:北部一間便當店,新客轉換率低,經雙軌策略(新客優惠+廣告曝光)半年營收翻倍並展店;一間早餐店則在調整商品組合並搭配廣告後,成功帶動業績與客數雙成長;還有一間滷味店透過菜單 A/B 測試,成功提升高客單價品項的銷售比例。

不只是外送平台,foodpanda也是專業餐飲轉型顧問

外界談到外送平台,往往聚焦於抽成比例與外送服務,卻鮮少注意到,它們同樣能成為餐飲業的成長推手,就像 foodpanda 發起的「餐飲錢力股計畫」,為合作商家全面賦能、提供全額免費的顧問服務,除了客製化潛力數據報告,非合作商家也可透過12題線上檢測進行數位轉型健檢,並免費參加實體工作坊。

首波實戰坊將於9月啟動,首批輔導50間潛力商家,目標逐步擴大至每年1,000間,協助業者翻倍成長。「我們與餐飲業是互利共生,商家成長,我們才有長期合作的基礎。」簡紫涵強調,只要有改變意願且具成長潛力,合作商家皆能獲得顧問服務。

據統計,創業後三個月是餐飲業的存活關鍵期,奠定能否進入長期成長循環的基礎。「數位轉型不是少數大型商家的專利,而是餐飲業的新常態。懂得善用數據的店家會不斷成長,不懂的則可能被淘汰。」

不侷限於外送平台的角色,foodpanda 更願意擔起專業餐飲轉型顧問的責任,發揮數據力與企業影響力,讓餐飲業能站在巨人的肩膀上成長,從存活走向壯大,更帶動餐飲產業發展更上層樓。

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