農曆年節即將到來，為了因應現代生活步調，簡單籌備、便利即食的除夕團圓飯漸成為市場主流。為了搶攻年菜市場，台灣眾電商平台、超商、百貨業者無不使出渾身解術，與排隊名店、知名商圈合作，比拼哪家菜色最豐富，同時也端出各種獨家優惠，更加碼點數回饋，要跟上年菜購物熱潮。
今年各家分別端出什麼獨家菜色？《數位時代》整理預購菜單一次看。
PChome：超過千款網購年菜，市場名店、餐飲集團、健康蔬食3大類受青睞
考量近期疫情不穩定因素，不少消費者仍傾向在家吃年夜飯，帶動網購年菜預購開跑後，銷量最高年成長7倍，其中今年「市場名店、餐飲集團及健康蔬食」年菜最為熱銷。
年菜套組熱銷價格帶落在1,500～2,000元間，以6～8人份最受歡迎，因應現代家庭人口和飲食習慣變化，今年站上推出多款知名餐飲集團嚴選與聯名年菜，如：王品集團、饗食天堂、台南錦霞樓等，消費者在家也能享受有如餐廳現做的美味佳餚。
而今年市場排隊老店年菜一如既往受消費者青睞，除老字號品牌信賴感、菜色口味道地獨特外，PChome 24h購物網羅超過1,000款年菜，站上一鍵輕鬆購買，還可自由搭配北、中、南特色年菜，無須奔波宅配到府。
另外，受疫情影響，大眾更注重飲食健康，避免年節大魚大肉熱量爆表，不少消費者選擇營養價值高的蔬食年菜，如近期異軍突起的植物肉或未來肉也都成年菜熱門料理，目前站上擁有超過百款蔬食年菜供選擇、商品數量較去年成長30%，提供消費者多元美味的圍爐選擇。
momo購物網：生鮮買氣增5成，momo生鮮5折起再加贈5%momo幣
農曆春節將近，網購生鮮年菜早鳥商機噴發。momo購物網站上由12月至今生鮮年菜買氣年增逾5成。
瞄準生鮮年菜置辦需求，momo集結650大生鮮品牌，提供約5萬項多元豐富的商品選擇。同時開跑《年終美食大賞》生鮮5折起活動，消費滿額登記再享5% momo幣回饋。預估生鮮年菜買氣將再成長2倍。
為滿足各式生鮮年菜置辦需求，12/31前momo《年終美食大賞》生鮮5折起活動動員中，除精選水產海鮮、嚴選肉品、冷凍即食祭出優惠，還有智利空運櫻桃、日本青森蘋果、嚴選烏魚子、常溫熬雞精、名店芋泥布丁等多項美食。
同時，momo購物網再加碼「滿額贈5% momo幣」好康，凡於活動期間內指定商品單筆消費滿$1,588，即可於當日參加登記。
蝦皮購物：攜手迪化商圈老店，烏魚子、干貝6折起
蝦皮購物攜手台北年貨大街及站上百大品牌，自2022/1/1起打造全台最大線上年貨大街！誠心送上「6張全站99元起免運券」、「最高折抵5,000元的商城折價券」、「精選年貨最低下殺5折」等優惠。
近年線下商圈面臨疫情的挑戰，積極發展多元通路。為此，蝦皮購物聯手北市商業處與全台第一條年貨大街「迪化商圈」，擴大打造「全台最大線上年貨大街」，攜手老協珍、聯通漢芳、正新蔘藥行、李日勝、李亭香、度小月等超過60間知名人氣老店進駐，不論是春節必備的堅果、果乾，或團圓飯必備頂級食材烏魚子、干貝，通通下殺6折起。
樂天市場：加碼點數回饋最高40%
樂天市場指出，自12月下旬陸續出現「年菜」、「伴手禮」等關鍵字搜尋量，與去年農曆年前相比約有2成成長，在訂單方面成長近1.5成，樂天市場預估今年整體年貨銷量將可較去年同期成長3成。
因此，樂天市場祭出農曆新年大回饋，於1月27日前「樂天線上年貨大街」活動期間訂購，樂天市場更保證年節前到貨。另外，搭配「週三週四吃貨日」活動，消費滿499元超商取貨及宅配皆享免運；消費滿899元享有低溫宅配免運，讓你用最實惠的價格入手虎氣年貨與美味菜餚。
其中菜色包含鴻運好年6道套餐組、老協珍海味街年菜組、奢華白鯧龍蝦16品年菜、2022眷村手路年菜組等。
Yahoo奇摩購物中心、Yahoo奇摩超級商城：匯聚千大年菜，2成新品牌首次開賣
後疫情時代各家名店佈局電商通路，搶攻年菜商機，今年平台整體年菜品牌中新進品牌佔近2成，包括《維多麗亞酒店》、《四平小館》、《參和院》、《台南錦霞樓》、《彭園》等，Yahoo奇摩購物中心與Yahoo奇摩超級商城匯聚超過千大年菜選擇，推出年菜搶先購《如虎添翼開鴻運 年菜賞》，讓消費者享有更多元化的選擇！盤點年菜預購三大趨勢，除往年常見的名店口碑年菜外，今年吹起蔬食養生風，同時有更多人參與認購公益年菜送暖。
名店口碑年菜以「佛跳牆」和「鍋物」為銷售主力，相較往年今年蔬食年菜組更多元，佔整體年菜量約3成左右。疫情下也推升小家庭、單人或小份量合菜套餐組銷量動能；今年消費者平均選購2~3道年菜，千元以下的價格帶最受歡迎。觀察到消費者更樂於認購年菜做公益，助弱勢家庭迎好年，Yahoo奇摩購物中心集結《億長御坊賞》、《紅豆食府》、《郭老師》、《竹南懷舊》四大名店推公益年菜，開賣後反應熱烈，預估今年公益年菜業績將增長近2倍。
遠東百貨：徐雪芳領軍選品，講求用料奢華、融入地方特色
遠東百貨由徐雪芳總經理親自領軍選品，精心挑選約500款年菜年禮。其中包含兩大特色：用料講究奢華、融入地方特色。
其中包含Mega50餐飲及宴客望月樓「金銀財寶富貴鴨」，是現年41歲的港籍主廚蘇權暉，源自父輩的家學傳承，和年少出道的多方磨練，烹藝根植傳統又勇於創新，固守道地滋味又講究排盤之美。另外也有六福客棧酒家菜。素食方面也推出圓山大飯店「圓山圓素佛跳牆」，以及綠原品「吉祥如意靈芝羹」。
7-ELEVEN：康是美、博客來皆可預購，店鋪鮮食也換新春包裝
7-ELEVEN鮮食商品今年於年節期間，更擴大至7種品項換上新春包裝富具特色，包含尾牙習俗必吃的刈包「御料小館x源芳滷肉刈包」代表來年發大財、「御選紅燒牛肉麵」象徵「牛」轉乾坤、「咖哩雞排烏龍燴麵」則有長壽吉祥之意，另外除夕當天許多店家休息，有不少人為了祭拜地基主，會購買「經典奮起湖便當」、「奮起湖雙拼便當」，去年即熱銷超過13萬份，今年也推出春節意象的新春包裝，拜拜具新意又應景。
7-ELEVEN近年積極拓展冷凍海鮮類別經營，尤其以農曆春節更顯銷售力，相較其他檔期業績約成長2成，且食材逐年升級，除了有往年人氣暢銷的2S等級干貝之外，今年加碼推出S、M、L尺寸，並且為生食級「鄂霍次克海生食級帆立貝柱」，帶給消費者全新味蕾享受，更強勢推出三款品項「奢華海鮮餐」，即日起可於7-ELEVEN各門市、i預購、鮮拾、康是美、博客來等平台選購。
全家便利商店：攜手名店推百項年菜
全家便利商店今年以「米其林星級」、「特色蔬食」、「星級飯店」、「名店名廚」四大特色，總計集結超過百項年菜商品，可於電商平台「全家行動購」選購外，會員APP「全+1商城」同步販售。除了有多款年菜、鍋物、精選海鮮商品選購外，更精選名店名廚推出鼎泰豐、彭園、凱達飯店年菜料理。
萊爾富：推鎮瀾宮年菜組，再送限量發財金
萊爾富看好外帶年菜的市場商機，推出「開運年菜」預購專刊，即日起民眾可至全台門市索取專刊進行預購。同時今年也精選近百道的年菜，集結了五星級主廚監製以及名店名廚坐鎮的經典名菜，讓民眾免排隊訂位輕鬆在家享用大廚級名菜。另外，針對素食族群，萊爾富也首次推出素食新寵兒超級食物-天貝及多道蔬食美饌，讓素食者也能享用美味年菜。
消費者也可透過萊爾富虛實整合的萊購物平台購買年菜。即日起至2022/1/25，會員在預購專刊購買指定年菜享兩件95折、三件92折優惠，使用行動支付HiPay綁聯邦卡還可享15%回饋；12/28前在萊購物平台購買指定年菜則可享單件95折優惠，會員還可以用點數直接折抵消費金額，且2022/1/25前還有機會獲得與訂單消費金額等值的Hi點（單筆最高回饋上限1,000元）。
OKmart：套餐式年菜，預期帶動門市業績2成以上
OKmart表示，今年預購年菜客層較往年有年輕化趨勢，小家庭、新手主婦開始選擇便利性高、接觸性低的超商預購年菜。預計將可帶動門市業績約2成以上。
在今年，OKmart推出獨家套餐式年菜，有「國宴主廚溫國智 嚴選團圓年菜五件組」、「海味街 招財納福團員七件組」、「鄧師傅 虎虎生風小套餐組」等套餐組合，「鄧師傅 虎虎生風小套餐組」共有「筍絲扣蹄膀」、「干貝娃娃菜燉雞湯」、「油燜筍」、「核桃年糕炒雞丁」，「國宴主廚溫國智 嚴選團圓年菜五件組」共有「美蟲草九尾燉烏雞」、「泰式檸檬大金鯧魚」、「白菜滷獅子頭」、「御品佛跳橋」、「鴨肉米糕」等5道年菜。而「海味街 招財納福團員七件組」共有「烏參佛跳牆」、「港式鮑魚烏參佛跳牆」、「烏參牛雙寶」、「紅燒豬腳」、「芋頭炊粉鍋」、「臘味飯」、「無錫子排」。
責任編輯：錢玉紘
