4/23國內本土新增4126例,再創疫情有史以來新高,新增11例中重症個案
4/23國內本土新增4126例,再創疫情有史以來新高,新增11例中重症個案

台灣國內Covid-19(2019冠狀病毒疾病)疫情持續延燒,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中公佈,今日國內新增4126例COVID-19本土病例,較昨天增加9%,境外移入增78例,沒有死亡個案,但新增1例重症與10例中症,其中6人沒打疫苗,重症個案為一名60多歲女性,中症最年輕個案僅20多歲。

國內本土新增4126例,再創疫情有史以來新高
國內本土新增4126例,再創疫情有史以來新高
圖/ 中央流行疫情指揮中心提供

陳時中指出,4126例中年齡介於未滿5歲至90歲以上,發病日介於今年4月7日至4月23日,其中包含2126例為無症狀感染。

在新增境外移入部分,有35例為男性、43例為女性,年齡介於10多歲至80多歲,分別自越南2例,加拿大、泰國、美國及菲律賓各1例移入,另72例調查中。

國內本土新增4126例,再創疫情有史以來新高
國內本土新增4126例,再創疫情有史以來新高
圖/ 提供

根據統計從今年元月1日以來,一共累計2萬2171例輕症與無症狀個案、占99.62%,中症累計78例、占0.35%,重症累計7例、占0.03%;本土病例遍布全台22縣市,個案分布其中以新北市1563例最多,再者為台北市945例、桃園市527例、基隆市219例、台中市171例,離島的金門縣及連江縣各2例,澎湖縣則有1例,相關疫情調查持續進行中。

陳時中指出,在新增的重症個案為一名60多歲女性,具有高血壓病史,曾打過3劑疫苗,在確診後出現抽搐、低血鈉等,症狀目前在加護病房使用氧氣面罩及瑞德西韋治療。

民眾擔心暴增的病例可能導致醫療量能不足,對此陳時中指出,目前全國專責加負壓病床共6159床,空床數仍有3682床、空床率為59.8%,而中央集中檢疫所共有52家、共7170床,空床數1656床、空床率23.1%;地方加強型防疫旅館13家共1936床,空床數792床、空床率40.9%。

由於疫情持續延燒,中央流行疫情指揮中心昨天宣布將台北市、新北市、基隆市、桃園市、高雄市及花蓮縣等6縣市列為疫情高風險縣市,全面暫停醫療院所探病及住宿式長期照顧機構探視。

陳時中今日更邀6個高風險縣市首長召開開視訊會議,決議簡化疫調,未來採取「重點疫調」以免影響社會經濟活動與生活,僅匡列發病前2天密切接觸者,以加速匡列疫調速度,同時對居家隔離縮短為7天有共識,疫調對像與同住家人與親友以及同班同學、職場同共作場域的同事等,預計在25日再次開會討論,並由專家做出政策建議。

隨著疫情持續漫延中,指揮中心再次呼籲,民眾儘量減少不必要移動、活動或集會,避免出入人多擁擠的場所,或高感染傳播風險場域,同時應落實手部衛生、勤洗手與佩戴口罩等個人防護措施,並主動積極配合各項防疫措施,共同嚴守社區防線。

責任編輯:吳秀樺

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從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?
從切菜到乾燥加工!宜展如何結合桃園市政府創業資源,以AI開拓農產加工第二成長曲線?

走進蔬果加工廠,同樣是100公斤高麗菜,最後能做出多少成品?答案不見得相同。氣候、產地與品質影響原料條件,客戶要求的切法、重量與交期也各不相同。對曾任科技業研發主管十多年的宜展科技農業執行長林佑澤而言,這是與科技製造截然不同的世界。

「農業部分全部都不一致。」林佑澤以青江菜為例,即使機械手臂已經訓練好辨識特徵,面對形狀各異的蔬菜,仍難以判斷該從哪裡抓取。農產品的天然變數,卻得面對學校團膳、連鎖餐飲、航空空廚等企業客戶對品質與交期的要求。如何讓加工流程穩定運作,成為宜展投入數位轉型的起點。

從紙本、LINE到數據,先把現場經驗留下來

目前宜展一年處理數千噸蔬果、服務超過120家企業客戶,業務涵蓋採購、截切、清洗、包裝與配送。林佑澤觀察,農產加工的關鍵經驗往往掌握在資深員工手中:該買多少菜、原料損耗多少、訂單增加又該安排多少人力,都仰賴現場判斷。

「主要就是把人的經驗變成數據。」林佑澤說。過去客戶透過LINE或紙本下單,現場靠人工整理訂單、對照不同客戶的加工規格;如今宜展利用AI辨識訂單內容並匯入ERP,再依客戶、品項與規格進行標籤化派工。製程則透過QR Code記錄原料投入量與成品產出量,逐步掌握各環節的加工損耗。

接下來是整理現場的判斷依據。林佑澤透過與資深員工對談,了解採購、派工與品管的作業方式,再利用AI協助找出規則、建立SOP。AI整理出的流程仍須由現場人員逐項確認、修正,才能實際執行。

品質管理也在持續改善。傳統金屬檢測器難以辨識菜蟲、橡皮筋等非金屬異物,宜展正與技術夥伴規劃導入AI影像辨識,輔助產線末端檢查。林佑澤表示,每批農產品品質不同,比起單看良率,他更重視客訴是否減少。隨著訂單與製程資訊逐步累積,宜展也希望進一步建立需求預測、採購建議與生產排程模型,減少營運對資深員工個人經驗的依賴。

不只把菜切好,乾燥加工尋找第二成長曲線

除了改善截切本業,宜展也開始發展乾燥加工。學校團膳在寒暑假面臨需求波動,生鮮蔬果則有保存期限短、價格易受產季影響等限制。林佑澤希望藉由乾燥技術延長農產品保存期限,開拓附加價值更高的加工業務。

不過,乾燥同樣有依賴經驗的問題。傳統做法是太乾就降低溫度、縮短時間,不夠乾就反向調整。每批原料的水分與成熟度不同,反覆試做不僅增加成本,也難以維持品質一致。「品質目標沒有設定的話,前面的製程參數就不知道怎麼調整。」林佑澤將過去研發車用面板的思維帶進農產加工:先決定產品希望達到的口感、含水率與水活性,再回頭檢視原料成熟度、截切厚度及乾燥參數等條件。

團隊進一步結合不同乾燥技術、自行改造設備,並接洽桃園的設備業者合作。林佑澤曾比較其他地區的設備,最後選擇設備構造、乾燥均勻度與可靠度較符合需求的桃園業者。宜展也持續累積製程參數,希望未來透過AI找出適合不同原料的乾燥曲線,減少反覆試做。

「我們主要還是要做代工,想要做一個功能性的原料平台。」林佑澤說,果乾目前更像是展示技術能力的產品,未來希望將服務延伸至辛香料、中藥材、太空食品、超級蔬菜及寵物食品等領域。現階段宜展主要營收仍來自蔬果截切本業,乾燥事業尚未形成主要收入。未來若能建立穩定的乾燥製程與代工能力,宜展便有機會從既有蔬果供應鏈,切入附加價值更高的食品原料市場。

從彰化走向桃園,驗證營運方法能否跨區複製

隨著加工流程逐步數位化,宜展也開始思考,這套管理方法能否帶到彰化以外的場域。

參與桃園市政府青年事務局天際線加速器及Meet桃園+後,宜展擴大與桃園產業生態系的連結。林佑澤提到,天際線協助邀集不同局處了解團隊需求,並提供資源媒合機會。宜展也開始與桃園市農會及在地農民合作,增加北部原料來源。這項合作不只拓展了供應來源,更成為宜展因應極端天候、穩定供貨的重要助力。林佑澤回憶,先前中南部連日降雨,蔬菜供應受到影響,宜展便從北部調度蔬菜,以不同產區互相支援,降低天候對供貨的衝擊。此外,團隊也透過天際線資源,獲得參與日本國際伴手禮設計競賽的輔導,並成功榮獲金賞獎肯定,除了展現產品的創新與設計實力,也為宜展拓展海外市場、提升國際能見度創造更多機會。

下一步,宜展規劃以桃園大溪作為第二個驗證場域,將彰化累積的資料、SOP與加工管理經驗,轉化為可複製、可優化的營運管理模式,帶到不同產地、供應鏈及人員條件下驗證。林佑澤指出,未來若要跨區域擴張,不可能每到一個新地方,就把原有團隊整批搬過去。因此,宜展希望將資深員工的實務經驗,轉化為標準化流程與數據模型,結合AI進行生產排程、資源配置及營運決策,讓新場域能依據當地條件快速調整,降低對特定人員經驗的依賴。

從彰化到桃園,宜展接下來要驗證的,是這套從傳統農產加工現場整理出來的管理方法,是能夠跨區域複製、快速部署並持續優化的農產加工營運系統。 長期目標是降低新場域的建置成本與管理複雜度,提升擴張效率,讓傳統農產加工業具備規模化發展的能力。

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