【專欄】蘋果搶攻「整新品商機」,如何讓翻新維修成為一門好生意?
【專欄】蘋果搶攻「整新品商機」,如何讓翻新維修成為一門好生意?
2022.09.30 | 3C生活

對蘋果產品買家而言,整新品(refurbished)是埋在蘋果購物網站眾多光鮮圖片、廣宣文字內容中的一塊小天地,在這裡,翻新後的蘋果商品以樸實卻不減功效的樣貌面世。

想買頂級規格的蘋果筆電或是手機或是蘋果手錶,又希望有些許折扣的果粉,與其在網站的高價選項中尋覓,有人寧願在此等待,在特殊規格產品見光時快手下單。在蘋果的粉絲社群,各類整新品上架的消息已是不可或缺的重要資訊。

蘋果的整新品不只在面向消費者的網站曝光,也會在人們毫無預期的場景現身。在美國搭乘優步 (Uber),優步公司發給駕駛使用的工作手機,都是 iPhone 過季機型,經蘋果整修翻新,灌入優步自用的通訊、管理軟體,成了每位駕駛手中不可或缺的生財工具。

在蘋果網站買來的整新品看來絕不奢華。它們送達時總是全白素盒,與全新品的彩印美盒形成強烈對比。打開包裝素盒,電腦或手機產品之外,該有的充電線絕不會少,但也僅只於此,蘋果向來繁複、費工的包裝配置,在此讓位簡樸單純。

對蘋果這世界巨霸,每年龐大的營業額中,整新品所產出的業績絕非大項,而蘋果也不會特別針對極簡風格的整新品業務特別公布它的規模,但是整新品卻是想了解蘋果整個營運體系運作的絕佳觀察角度之一。

流程嚴謹、服務強化,買整新品不比全新的差

經過蘋果重新打造翻新,整新品看來、用來與全新品毫無差別,也同樣包含一年全包的蘋果保固。在蘋果現任執行長庫克的帶領下,蘋果的運作系統向來極度嚴謹,在整新品問世的過程中,這整套營運機器扮演重要角色,不論是瑕疵品、過季品回收翻修,或是多餘產能、備料的剩餘產出,在蘋果的流程中、出貨時的要求標準一以貫之,不會因為這是整新品而有差別。

近年來,蘋果生態服務體系快速外擴,也讓蘋果不管是全新品或是整新品的營運競爭力更為加強。直營的蘋果店通路,讓整新品的交運與售後服務與全新商品毫無差異;而蘋果在消費者端金融服務的積極強化,更讓買家在選購下單時,更方便、更優惠,例如蘋果在美國與高盛合作推出的蘋果信用卡,給所有蘋果買方3%甚或6%的退款額度,透過與另一銀行合作,更提供最多兩年的分期付款方案。結合融資能力,蘋果吸引果粉的競爭實力更強。

掌握因生態體系越發完備而來優勢地位的蘋果,也絕不吝於善用制霸實力獲取最高利潤。當蘋果在台灣推出 Apple Pay 支付服務時,參與的本地銀行都各自要付出七千萬的入場費。而悠遊卡至今無法在蘋果的數位錢包中現身,方便大眾用手機刷了就進出站,就卡在蘋果要求悠遊卡付出超過六千萬的上架費。

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圖/ Apple

產業震盪下的好生意

事實上,翻新、修理產品一直是門獲利大好的好生意。在製造業、科技業如是,在華爾街,危機入市,買入劣等資產,重整後上市向來是重要高獲利來源。

台灣對整新品這種生意也浸潤多年。多年為世界級廠商提供代工服務的台灣業者,早就是這些大廠的翻修服務夥伴,就算加入全球佈局的建置營運成本,這些代工老手一直都能自修理整新獲致相當理想的營收與利潤。

在目前這個時點審視蘋果的整新品業務,有極度特別的意義。歷經疫情侵擾,全球歷經供應鏈大亂,航運線失序,震盪中不斷調整,也因而對瑕疵品、過季品、超額品等的處理方式有了新的想像。

以美國為例,近來翻新商品重獲新生的供求成長快速,新商家各處冒出,原本存在的則快速加大,許多因航運巨幅延誤而遲到的貨品堆滿庫房,過季存貨需要出路;而因疫情快速發展的電商業務,也同時經歷消費行為改變,買方加大退貨力道,讓庫存壓力急升。根據統計,原本在疫情前,美國電商消費平均退貨率7%,現在則已爬到16%,庫房更不夠用。

另一方面,在這個全球暖化、地球受傷的年代,翻新商品再創商品的第二生命更是一種極具遠見與責任感的消費方式。如此的簡化消費方式,不僅減少耗用寶貴資源,也是透過消費行為傳遞對環境議題更強承諾的方式。

對用戶買家,整新品提供了與全新品幾近相同的滿足。但是對實際從事整新品業務的商家,整新品這門生意的挑戰絕不遜於售賣全新品。殘酷的是,只有如蘋果這等巨頭級且又內部營管實力齊備、密接的業者,可以把整新品這生意作得一如賣新品一般讓人期待。

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責任編輯:隋昱嬋、侯品如

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從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
從缺工到食安:古吉系統科技如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?

Computex 2026 圓滿落幕,除了 AI 與機器人應用之外,服務業數位化也成為展場上的另一項焦點。其中,自助服務設備品牌古吉系統科技展出的多款新品,以「雙機整合」概念吸引不少參觀者目光。無論是雙面自助點餐機、POS 與自助點餐二合一雙系統機,或桌上型 1 托 2 點餐機,皆為台灣首創、自主研發的創新設計,不僅展現古吉深厚的產品研發與系統整合能力,放眼國際市場也具有高度差異化。

古吉系統科技總經理吳三奇表示,古吉長期聚焦於如何用更高效率、更低成本的方式協助業者解決營運痛點,希望透過持續創新,滿足不同場域與業態的需求,進一步推動服務業數位轉型。

#3 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從連鎖品牌走向街邊小店,自助設備迎來新一波普及潮

事實上,相較於連鎖餐廳、速食店或手搖飲品牌,自助設備在傳統市場、市集攤販、街邊小吃等中式餐飲場域的普及率一直不高。古吉系統科技總經理吳三奇分析,背後原因主要來自資訊落差、經營習慣與成本考量三大因素。

不過,隨著食藥署修正《食品良好衛生規範準則》,明定餐飲從業人員在調理即食食品時,手部不得接觸現金,這樣的市場現況正逐漸出現改變。關鍵在於,傳統餐飲業者的人力本就有限,「老闆一人負責點餐、備餐兼找零」的作業模式已成常態,即便有意增聘人力,也往往受限於缺工問題而不易實現。

在此背景下,自助點餐機/售票機、自助付款機等自助設備成了最佳解答。吳三奇形容,業者導入自助設備就像多聘請一位櫃檯人員,不僅能協助處理點餐、收款等重複性工作,符合法規要求及降低第一線人力負擔,也能減少找錯錢、收到假鈔,以及尖峰時段來不及應對顧客需求等問題,讓業者能將更多心力投入餐點製作與服務品質提升。

從早餐店到主題樂園,自助設備如何解決不同產業的營運痛點?

而從古吉服務的客戶案例來看,自助設備所解決的問題,不只是作業效率而已,而是涵蓋人流分散、收款管理與消費體驗等不同面向,且應用場景橫跨餐飲業、觀光休閒等各種服務場域。

像連鎖早餐品牌晨間廚房便透過自助設備解決尖峰時段的人流問題。由於早午餐產業的顧客高度集中在特定尖峰時段,且普遍不願久候,因此,點餐與出餐效率往往直接影響門市營運表現。為此,晨間廚房在原有的 POS 與手機點餐系統外,再導入古吉自助點餐機進行分流顧客,不僅提供更多元的點餐選擇,也有效降低櫃檯壓力並提升整體點餐與出餐效率。

而手搖飲品牌茶之魔手則透過自助收款設備改善門市收銀流程,其將自助收款機整合既有 POS 系統,店員只需負責點餐即可,由消費者自行完成付款流程,不僅減少收款、找零所耗費的時間,也能降低錯誤風險,進而快速消化排隊人流。

值得注意的是,自助設備的應用也早已跨出餐飲產業。例如主題樂園遠雄海洋公園便導入自動售票機並整合園區消費系統,遊客在購票的同時,還可取得折價卷,折抵在園區內的消費,不僅降低售票窗口的人力需求,也讓遊客從購票到入園的流程更加順暢。

#1 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

從店家痛點出發,打造跨產業的一站式解決方案

從餐飲到觀光,不同產業面臨的營運挑戰雖然各不相同,卻都能在古吉的解決方案中找到對應答案,關鍵在於,古吉從市場需求角度出發,建立起涵蓋點餐、收款、叫號、廚房作業及營運管理的一站式解決方案,並透過多元產品組合滿足不同場域需求。

吳三奇進一步說明,古吉系統科技早在 2014 年便投入研發自助點餐系統,長期與第一線店家合作的過程中,發現許多業者面臨相似的經營難題,例如:人力不足、店面空間有限等。因此,古吉的產品開發始終圍繞著「省空間、更有效率、降低成本」三大目標,希望透過科技協助店家減輕人力負擔,同時優化營運流程。

正因如此,古吉系統科技不斷研發新產品,目前市場上多數品牌僅能提供 3 至 5 種機型,古吉卻已發展出 12 至 15 種不同尺寸與安裝形式的設備,讓業者能依照自身業態與空間條件選擇最適合的配置。

這樣的研發思維,也體現在古吉 2026 年推出的多款新產品上。例如:雙面自助點餐機採用兩個螢幕共用一台主機的設計,可同時服務兩位顧客;桌上型 1 托 2 點餐機則讓兩台點餐機共用一台付款設備,在有限空間中提升服務量能;而 POS 與自助點餐二合一雙系統機,則兼具店員服務與顧客自助操作兩種模式,可依現場需求靈活調整,無論是店員點餐、顧客自助結帳,或由顧客自行完成點餐與付款,都能有效提升整體營運效率。

「我們不是為了追求產品數量而開發新產品,而是從店家真正遇到的問題出發。」吳三奇表示,正因為持續思考如何解決店家在人力與空間上的限制,古吉才能持續創新產品,並成為台灣商家導入數量最高的自助點餐機品牌。

展望未來,吳三奇認為,隨著食安規範逐步落實,加上缺工問題短期內難以緩解,自助設備在服務業中的角色也將持續轉變,從過去提升效率的選配工具,逐漸成為維持營運、兼顧合規與優化顧客體驗的基本配備,並進一步推動餐飲業展開新一波數位轉型。

#0 從缺工到食安:古吉系統如何推動餐飲業數位化的下一波浪潮?
圖/ 數位時代

面對市場需求持續升溫,古吉系統科技也將持續投入產品創新,包括導入 AI 應用、縮減設備體積,以及開發更多符合不同場域需求的解決方案。同時,古吉也正積極布局日本、香港、越南等海外市場,希望將台灣自主研發的自助服務技術推向國際,讓更多企業透過科技提升營運效率與服務品質。

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